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锣鼓听音，听话听声，小囡囡的那句无心的话信息量极大，既有对这位古佛寺新主持的肯定，还有对王家老五的一些期望，所以，无论是弘谦还是弘律，都是了不起的人物。
1680．饮酒者（）
1680。饮酒者
谁都知道中华民族的文化源远流长、博大精深，也知道酒文化就是传统文化的重要组成部分，如果没有酒，就不会有唐诗宋词元曲，就不会有明清，就不会有盛大壮观、包罗万象，登峰造极、回味无穷的酒文化，而如果没有酒文化，中华传统文化就失去了特有的精气神，就会变得苍白无力、陈乏无味。就和现在的那些文人骚客、艺人歌星一样，都从**中去追求另一种刺激，所以创造出来的文学作品要么是“抗战神剧“，要么是过眼既往的垃圾。
如果不喝酒，曹丞相就不会高歌：“对酒当歌，人生几何。“白居易就不会问刘十九：“晚来天欲雪，能饮一杯无？“王翰就不会写出：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。“王维就不会“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。“而柳永也就写不出“今宵酒醒何处？杨柳岸晓风残月“那样的名句；历史上也就不会有曹操和刘备煮酒论英雄，也不会有李白的“举杯邀明月，对饮成三人“也就没有关云长温酒斩华雄的传奇，更没有**喝了18碗酒，吃了10斤熟牛肉，在经过景阳冈的时候还能打死一只猛虎的故事了。
偶尔读到清稗类钞引用明代进士黄周星的酒社刍言一段话，原文是：“饮酒者，乃学问之事，非饮食之事也。何也？我辈生性好学，作止语默，无非学问，其中最亲切而有益者，莫过于饮酒之顷。盖知己会聚，形骸礼法，一切都忘，唯有纵横往复。大可畅叙情怀，而钓诗扫愁之具，生趣复触发无穷“那位进士无疑也是一位好酒之人，通过说明喝酒的时候探讨学问，是一件快事，从而论证了酒兴可以激发创作的可能性。
到了现在，不管是好酒之徒还是提倡戒酒之人，都不可否认中国的酒文化日益被发扬光大，那副对联说得多好：“高兴喝，郁闷喝，不管啥心情都喝；白的喝，红的喝，不管啥颜色都喝。“李晓杰也唱得多好：“快把酒满上，干了这杯大声歌唱，好朋友好朋友，今宵多欢畅。理想改变了我们的模样，也让我懂得了要珍惜朋友的肩膀。“
更重要的是，喝酒的人不仅将喝酒与社交联系在一起，还把喝酒与“是研究和推广大众化的周边**“、“文学创作“、“专业培训“、“**演讲“、“中华文化发展史分析“、“市场调研“和“人类消费心理学研究“这样高大上的课题联系在一起，自然就又把酒文化提高到了一个新的档次，所以即便是有三令五申的“禁酒令“也依然我行我素，还会用酒仙李白的那句“古来圣贤皆**，惟有饮者留其名“来进行说明。
当然，中国的酒文化并不是和老外那样，一个或者几个绅士聚在一起，在摇曳的烛光下摇晃着高脚杯里的**喝着拉菲那样的优雅，也不像美国牛仔那样，端着厚厚的啤酒杯，大口大口的牛饮那么粗野，中国人举杯喝酒没那么简单，就是家徒四壁，也得有一碗咸菜佐酒，孔乙己是茴香豆，杨志吃的是枣，北方的西安喝酒吃的是羊肉串，南方的扬州吃的却是红烧狮子头，而聚啸山林的山大王那是大碗喝酒、大块吃肉。
我们的先人在喝酒的时候，不仅要做些美食佳肴来满足舌尖上的味道，还要适当进行一些文化娱乐活动，如听音乐、行酒令、观看歌舞表演等，不仅能在酒精的影响下使得精神更为振奋，从而增加食欲，以利消化吸收，更能将单纯的喝酒提高到所有感觉器官的愉悦，对身心大有裨益，所以早有“以乐侑食“之说。喝酒有乐队伴奏、歌妓伴舞不为稀奇，还有文人的曲水流觞、击鼓传花、席间投壶和行酒令等多种饮酒助兴的娱乐形式，最出格的恐怕就是殷纣王“以酒为池，悬肉为林，使男女裸相逐其间，为长夜之欢“了。不说也罢。
用酒仙李太白的话称呼的那些“饮者“之中的绝大部分人纯粹是喜欢喝酒，就像有人喜欢喝茶，有人酷爱咖啡，还有人喜欢喝可口可乐一样，和茶叶里的茶碱、咖啡里的咖啡因一样，酒精也会成瘾的。那一类人觉得酒特好喝，不喝难受，就是早点吃一碗小面，也要喝上二两，这种人是“嗜酒如命“中的重要组成部分。在他们看来：“领导干部不喝酒，一个朋友也没有。中层干部不喝酒，一点信息也没有。基层干部不喝酒，一点希望也没有。纪检干部不喝酒，一点线索也没有。平民百姓不喝酒，一点快乐也没有。兄弟之间不喝酒，一点感情也没有。男女之间不喝酒，一点机会都没有。“
“饮者“之中的另一部分人对于喝酒就是业余爱好，或者为了人面、情面和场面，或者为了求人办事和帮人办事而不得不坐在酒桌上，也有生意场上的逢场作戏，当然都需要喝酒。举杯痛饮的时候喝醉也是常事，但这与嗨歌的时候把嗓子唱哑了，跑步的途中把大腿肌肉拉伤了的性质类似，是个“度“与“量“的问题，要知道，国人在“度“与“量“的平衡上永远存在一块短板，古今全是如此。
“饮者“之中的第三类人既不是嗜酒如命的酒鬼，也不是业余爱好的小酌，不过就是因为喜欢在酒桌上热闹才“斗酒“的。斗酒的范例古往今来数不胜数，最近的无非就是被中国网民和媒体戏称继“冰桶挑战“之后的“酒桶挑战“的斗酒比赛。始于2014年12月中旬，网上视频中，一男青年因聚会迟到被罚酒，随即开了一瓶白酒倒入海碗中，数秒钟一饮而尽，“一斤哥“由此诞生。
然后有江苏沛县人挑战“一斤哥“成功，有了“二斤哥“；之后，喝酒的纪录不断被刷新，江苏徐州、河北河间河南南阳和江苏丰县相继涌出“三斤哥“、“四斤哥“、“五斤哥“、“六斤哥“和“七斤哥“。还有一个河北邯郸的女人也加入到这场拼酒闹剧中。在朋友的一片起哄中，那女子当场启封打开5瓶白酒，并倒在8个高脚玻璃杯中，剩余的全倒在了一个白色玻璃器皿里，历时11分钟，居然全部喝完。从一斤到七斤，斗酒变成了斗狠，从男选手延伸到女选手，这场接力的网络事件就变成了一场闹剧。
我们的先人喝酒大多都很文明的，那些酒会上的佳话就流传至今。比如唐代的霓裳羽衣舞就数那个杨玉环跳得最好；而以连句为主的行酒令更是要求严格，唐代的时候对联出联后如对不上或对得不工正就要罚酒；宋代的酒令改为以同偏旁为句，到了清代，酒令联语就更加灵活机动一些，红楼梦第40回中，连进了大观园的那位刘姥姥也对出了大火烧了毛毛虫、花儿落了结个大倭瓜等谐句俚语，不过就是逗趣罢了。而到了现在，酒席上行酒令早就消失了，取而代之的是劝酒词的出现、“老虎棒棒虫“的划拳，就简单通俗多了
借着酒兴可以遥想当年，那些古人除了聚众喝酒，还常常借助酒兴，一边饮酒一边*诗作画，一边写字作曲，于是就有了曹孟德的对酒当歌，李太白的斗酒诗百篇；就有了郑板桥的竹画，张旭三杯酒后挥毫落纸如云烟；就有了柳永的那么多不朽的宋词，阮籍在饮酒时所创作的那首著名的古琴曲酒狂当然还有不少的得道高僧、修行老道或者文人学者，常常带着酒壶和菜肴来到深山之中席地而坐，看着好山好水自娱自乐，喝醉了酒就席地而卧，醒来的时候自然还是青山依然、绿水潺潺，也是另一番休闲自得。
这都是现代人所望尘莫及的。
1681．你也要少喝一点（）
1681。你也要少喝一点
聚在一起喝酒既可以叫“酒宴“也可以叫“酒席“，还可以叫“酒局“。如果说酒宴是酒宴是宴请宾客，酒席是朋友小酌，那么酒局就是社交酒、商务酒了。不管是在经济困难、物质匮乏时期，还是如今成了世界**、钱多得满世界去天女散花的现在，聚饮的重要性越来越大、范围越来越广名目越来越多，节庆酒、生日酒、红白事、同学聚会、商务洽谈、托人办事都得喝酒。俗话说得好，无酒不成席，无酒不成欢。正因为如此，我们在越来越广泛的人际交往中，也已经越来越多地发现了酒的作用不可替代。
不管怎么样，中华民族有着热情好客的优良传统，在交际场合和酒席上，热情的中国人常常互相敬烟敬酒。尤其是在峡州，那句当地话所说的“蓄酒待客“就很说明一切。在那座城市，只要是酒席，不管是山珍海鲜还是家常小菜，总是要七碗八盘的摆满一桌，热情的主人在桌上也总是会习惯型的用自己的筷子、而不是什么“公用筷“往客人的碗里夹菜，用各种办法劝客人多吃菜、多喝酒，即便是强人所难也毫不在乎。而在王大年和山田美智子的婚宴上，“劝君一盏君莫辞，劝君两盏君莫疑，劝君三盏君始知“的概念就被王家老五的那些南正街的哥哥们表现得淋漓尽致了。
在峡州的宴酣之乐、觥筹交错之时，一定不要忘记硤州这个地方、尤其是南正街保留的一些酒桌上的老规矩。比如，如果一个男人真的不能喝酒，那就干脆白的红的啤的一口不喝，挤到女人的桌上端着饭碗夹着菜埋着头一边吃去；如果要喝，不管水平如何、酒量如何，不管会不会被放倒、人事不省，就得随大流奉陪到底。南正街的规矩是必须把客人陪好，也就是首先得陪着客人喝三杯，这叫有礼貌，余下的根本不需要自己操心，自有别的男人举着酒杯去轮流陪，这就是典型的车轮战。
南正街的酒桌上规矩太多，比如，南正街的那些男人很懂礼貌，等到长辈给客人敬完酒才轮到自己敬；他们大多都会韬光养晦，厚积薄发，不会在酒桌上充大；他们端起酒杯给客人敬酒的时候总是右手握杯，左手垫在杯底，还记着让自己的杯子永远低于客人；不会说“感情深，一口闷；感情浅，*一*“之类的话，如果碰杯，会说上一句：“我喝完，你随意。“而且如果说错了话，也会自觉罚酒，显得十分大度，自然赢得不少好感，可是等到客人最后被他们走马灯似的轮番敬酒而支撑不住的时候，才会明白这些南正街的男人不可小视。
俗话说：酒品如人品，酒性见人性，这也就是说，喝酒之人就如同各式各样的酒一样，各有各的脾气，各有各的味道。南正街的那些大男人也是如此。大哥大张广福（详见拙著：都市系列长篇第二部）是个性格直率，有话直说之人，喝酒时也表现爽快，就好像那些大碗喝酒、大块吃肉的梁山好汉似的豪气十足；总是先干为敬，然后将空酒杯倒扣着，笑嘻嘻地看着被敬酒的那位客人，这份热情与尊重让人没法推辞，除了端起酒杯一饮而尽别无选择的余地。
还有一种劝酒的人就和“南正十雄“里的那个书生*啸天（详见拙著：都市系列长篇第二部）一样，不像大哥大那样先干为敬，而是和酒桌上所有喝酒的男人套近乎，除了特别热情，话也特多；除了称呼兄弟，就是哥们，荤的素的、新的旧的段子信口就是；除了有些相见恨晚的味道，也透着一股亲热感。虽然明明知道是特别擅长逢场作戏，可就是相信他所说的：“能够有缘一起喝酒，就是酒缘；遇到值得交心的酒友，就应该倍加珍惜。“那些酒就不知怎么一杯接一杯的倒进了自己的嘴里，那也是一类厉害角色。
日本与中国一衣带水，两国的酒文化有许多相似之处，也有许多不同之处。喝酒也是日本社交文化中一个很重要的环节。在日本，团体聚餐十分常见，除了大伙在一起喝酒，还会借着酒兴换另外的店继续喝，有时一晚上换上几家店也不稀奇。而且，日本人喝酒的时候常常会高歌一曲，一旦喝高了，还会把领带绑在头上，就在现场和着歌声跳起舞来。不讲究歌声好坏，也不介意舞姿是否好看，不过就是真情流露。
那些平常的时候一本正经、有礼貌、懂规矩，守纪律、勤奋工作，甚至在外人面前有些腼腆的日本大男人因为受到了酒精的刺激，就会突然变了另外一副模样，唱歌跳舞，真情流露，这就是他们非常可爱的地方，那种**的反差在中国的酒宴上很少见到。中国人更加内敛，不会在喝酒的时候**四*，虽然也会倒在桌子底下，也会酒醉以后睡马路牙子，但绝大多数的中国酒鬼绝不会愿意在众人面前原形毕露。
日本人不会在酒桌上说“感情深，一口闷；感情浅，*一*“之类的劝酒词，一般的团体聚餐也是能喝的和能喝的坐一起，那么就免不了就会有劝酒。不过他们喝酒的时候虽然也�