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大家都会笑。
1823．鞍前马后终日疲惫（）
1823。鞍前马后终日疲惫
那座古代史料中被叫做松梁山、景名叫“穿石缭青“、被袁宏道称此“山水如在镜面，缭青萦白，千里一规“的百米多高的山峰因为山中有一个南北洞穿，半含天日，被说成是“云既穿石入，水复穿石出“的风景，又被赞誉为“升腾东汉冠三辅，暑避南天第一峰“的穿石三面临江，**峭立，舟行峰下，势欲倾压，就自然很有名气。尤其是因为穿石就在郑河的对岸，走在青石板的老街上，透过那些重重叠叠的木屋或者木楼的瓦*就可以一目了然。坐在望江楼的那间临江的雅间里，推开木窗，江风扑面而来，穿石也扑面而来；根本不用抬头，那悬崖峭壁、**林立，那穿石依然、绿水青山就在眼帘之中，那扇窗就被游人说成是一幅绝妙的山水画。
其实，那些在沅江上往来的船员、商人、老板和艺人，都喜欢到郑河的望江楼喝酒吃饭的理由只有一个，就是想看看那个秀色可餐的女老板。那个徐娘半老的女人即便是实际年龄成熟得有些过分，可她那丰润的脸型和精致的五官却依然和年轻人那样展示着奇特而夺目的美丽；即便是面对客人只是职业性的微笑和就事论事的简短交谈，可谁看见她那细腻**如同凝脂般的肌肤，****的像是还沾着露水的**，自然叫人什么叫秀色可餐。
不过现在到望江楼喝酒吃饭的食客除了那些贼心不死、总想寻找到能与女老板风花雪夜一番的男人，更多的是那些经过口口相传、听说过十八年后又回来的嫩伢子不仅在望江楼重操旧业、当起了厨师，而且炒得一手好菜，南北菜系只要店里有食材就可以不仅做出来，而且味道好极了的消息，不仅是那些在沅江上往来的水手、在郑河收购农副产品的买手和十里八乡赶场的人想尝尝他的手艺，就是那些武陵城里的那些好吃佬也会闻风而动，坐到望江楼的店堂的桌边。
其实单单看着那个围一条围腰、叼一支香烟，站在店堂前面的灶台上进行烹饪作业的大男人的动作就是一种享受。一把雪亮的菜刀提在手，墩子上传来一阵疾风暴雨般的声响，食材就已经下锅了；无论是前翻、后翻、左翻、右翻，他都能灵活的使用着锅铲，菜就会在锅里来回的滚动、翻腾；期间所有取调料的手法之均匀、快捷，令人眼花缭乱。似乎不过就是眨眼的功夫，一道道的菜就炒好了，被整整齐齐的放在大瓷盘中里，还有个不经意的画*点睛，那道菜摆到桌上的时候绝对是一种艺术品，自然就会有人发出惊叹的声音。
“苦不苦，为了做菜汗飞舞；累不累，为了色味心操碎。“王大年说得很谦虚：“顺不顺，累死累活没人问；好不好，希望客人能吃饱！“
有人在问：“一手功夫不错？“
“英国的历史学家托富勒说过：'；厨师的技艺全在刀上。'；“那个长大了的嫩伢子回答说：“家喻户晓的那个相声演员、电视*口秀的主持人郭德纲也说过：'；人类中最有创造性的，当推厨师'；！“
“那是自我吹嘘！“有人在冷嘲热讽：“我可听说过这样的顺口溜：前厅的美女，后厨的汉， 传菜的美妞满堂串；面点的花，凉菜的草，砧板的帅哥满店跑；水台的和尚，打荷的狼，炒菜的个个是**！“
“有什么不对吗？“那个厨师又开始制作新的一道菜：“您听说过这样的说法没有？厨师不骚，技术肯定不高；骚得越狠，拿刀越稳；还有的说，厨师不**，炒菜浪费油；厨师不**，炒菜没特色！“
大家就满堂大笑。
有人在笑声中问：“嫩伢子以此为荣呢！“
“哪里的话？我是被逼上梁山的！“王大年依然念念有词：“鞍前马后终日疲惫，为了薪水还得陪睡；点头哈腰就差下跪，日不能息夜不能寐；老板一叫立马到位，屁大点事不敢得罪；一年到头不离岗位，劳动法规统统作废！“
笑声中大家都在各自琢磨，那句“为了薪水还得陪睡“很有些意思的。
在这个“民以食为天“和“食不厌精，脍不厌细“的国度里，舌尖上的味道造就了历经几千年而魅力不减的餐饮业。纵观如今的餐饮业，早已形成了豪华高档的酒楼、方便快捷的中西快餐、标新立异的特色餐馆“三足鼎立“的局面，当然那种只有在清晨和夜间才出现的早点摊和夜市摊之类的不能属于逐鹿中原的气魄和能力。
如今在各个领域都出现了众口难调的尴尬局面，尤其以餐饮业为重，所谓吃出特色、吃出品位、吃出文化、吃出健康也就在一些美食家和专栏写手的鼓吹下成为众多消费者的希望。每到饭店，无论在城市还是乡村，都会出现有些餐馆往往店外车满、店内座满的火爆场面，而另一些则生意萧条、没什么客人。如果留心一下，就会注意到，那些宾客满座、甚至出现等座现象的大多是那些很有特色的餐馆，尤其是在繁华都市中更为明显。
而在乡村中的那些餐馆十之**都是走的农家乐的固定模式，不过就是打着郊游的旗号，借着“千里莺啼绿映红，水村山廓酒旗风“的特色，把那些城里人引导到山野之中游山玩水，打麻将、斗地主，然后吃一些价格不菲却没什么东西的农家饭。只是家家如此、户户照搬，也就没什么特色、乏陈无味、也没有什么值得**的地方了。
可郑河的望江楼却偏偏依仗着沅江的一江碧水、女老板的**美姿、嫩伢子的一手好菜，据说还有那个省会星城的电视一姐也偶尔出现客串一把女招待，就使得很多人或是为了那可以与桂林山水媲美的山水，在山野之中放怀自己的情怀、或是为了一饱美人的风采，满足男人特有的猎奇**、或是为了尝尝这家餐馆的特色菜，单单那个叫随便的菜名就可以叫人**三尺，不惜从武陵甚至更远的地方跑来，甚至还依靠着天时、地利、人和，正吸引着越来越多的回头客，就真正办成了一家特色餐馆。
这世上谁都知道“生意做遍，不如开店“的道理，也知道古人所说的“无农不稳，无工不富，无商不活“到了今天早就从“无商不奸“变成了“无商不富“。所以，那个到了饭点，因为宾客盈门，厨师和他的几个助手根本忙不过来的时候，王大年就不得不亲自出马，站到灶台边，于是就听见锅碗瓢勺很热闹的乒乒乓乓的响上一会儿，手法令人眼花缭乱的表演一番，几道色香味美的菜肴就出现在餐桌上了，所以有食客说，不说吃菜喝酒，但就看那彪形大汉在灶台边行云流水般的表演就值得来一趟郑河。
有人好奇地问过王大年：“嫩伢子，不管客人说什么样的南北大菜，你似乎都没有打过退堂鼓，就是不知道你究竟会做多少种菜？“
“其实也不多，厨师虽说是以烹饪为职业的美味食物的创造者，可我却根本不会做什么黑暗料理。“王大年笑嘻嘻的回答：“记得那年我在羊城区记美食给别的厨师*班的时候，进来**子，说要吃一碗牛肉面，要求是'；快一点，稀一点，不要汤！'；我立马就提着一把菜刀从厨房冲到店堂上，骂骂咧咧的喊道：'；那个孙子点的牛肉面，来来来，你tmd教我怎么做？'；！“
店堂里一片笑声。
有人在追问：“后来呢？“
“谁也不会想到那个***、嫩秧秧的女生居然是名军人，而却还不是医院护士、文工团演员那种！“王大年呵呵一笑：“更要命的是那个女兵居然还是个上尉，根本不吃我那一套，反说我提把刀出来就是想制造群发事件，我就要哭不得瘪嘴了！“
大家就笑得更大声了。
王大年没告诉大家的是，他讲的是真人真事，那个女生就是金蕾，和望江楼的女老板一样，也是他的女人。
1825．架在火上烤串（）
1825。架在火上烤串
人家女老板豆腐西施自然不会和这些男人在一起神侃，她不是躲在二楼自己的房间里舒舒服服的去睡午觉，就是拿一本书坐到后院的那棵石榴树下去陶冶情操，不过好就好在只要是没有外出，郑河没什么人找他帮忙做事，那个归来的嫩伢子就会坐在店堂里和大家一起喝茶抽烟、唠唠家常，说说国内外的天下事，从安倍在杭州参加g20会议，给**员留下一种纸条表示感谢，到天津的领导干部到号子里组成新的领导班子。不过最想听的还是那个如今叫王大年的嫩伢子给大家讲的那些匪夷所思的笑话。
说的是某**潜逃到美国后闲着没事，就开了家私人诊所，放了块广告牌在外面，写着“病治好，付300；治不好，退1000。“有个美国医生看到后感觉这是个挣钱的好机会，就来到**的诊所，说自己失去了味觉，吃饭嘴里没味。**拿起一个胶头吸管往他嘴里滴了三滴**，美国医生大叫：“靠，这是汽油！“**说：“恭喜你，味觉恢复了，请付300！“
茶客们为之一笑。
付了钱很不爽地走了的美国医生几天后又回到**的诊所，打算把损失的钱捞回来，声称他失去了记忆，什么都记不住。**就还是拿着那个胶头吸管给他嘴里滴了三滴**。美国医生一惊人：“靠，这不是上次治味觉的汽油吗？“**说：“恭喜你，记忆恢复了，请付300吧。“
有人在爆笑。
又付了钱的美国医生几天后又回到**的诊所，声称自己的视力很差，**向他表示抱歉，声称无药可医，决定退他1000元。美国医生提醒道：“可这只是300！“**说：“恭喜你，视力恢复了，请付给我300！“
有人在拍手叫好。
美国人不甘心，又去**诊所说自己的耳朵听不见了。**自言自语的嘀咕：看来这个美国鬼子是想和我死磕到底，不如把汽油里加些耗子药让他就这么过去吧。美国医生听后撒腿就想跑，却被**逮住说：“恭喜你，你的听力恢复了！“没等**说完，美国医生就扔下三百美元再也不回来了。
这下，连老主任都笑了起来。
可是美国医生怎么也不甘心，决定这次无论**说什么都装疯卖傻。谁知，**见状大喜，赶紧给那美国医生的妻子打电话，说她的老公都这逼样了，他们俩人还偷偷**地干啥？美国医生听后怒火中烧，夺过电话质问妻子的时候才发现电话根本就没挂通。**说：“恭喜你，你的呆傻治好了，付钱吧。“
望江楼里笑声不断，连马法师也有了些笑意。
美国医生发觉自己一次又一次的上当，除了认栽付钱就没有别的办法，自然会不甘心。他决定吸取了以往所有的教训，让人将自己推着去**的诊所，并嘱咐随行人员无论中国**耍什么花招都别上当。结果**见到美国医生和他的同伴，似乎绝望地好久不出声，然后，进屋拿出一把手枪走到美国医生的轮椅前，把手枪握在美国医生的手里，枪口对着自己的*口就开了一枪。枪响过后，**果然倒在血泊之中。
警察闻讯赶到时，美国医生立马从轮椅上跳了起来，扔下手枪说：“不是**的，是他把手枪硬塞在我手上的！“这时，**却从地上爬起，掏出衣服内的血包说：：“恭喜你，你的瘫痪已经治好了，人也正常了，付钱吧！“
美国医生只好乖乖付钱。**拿着钱，呵呵一笑：“小样，还想算计我！没有这点灵活机动的思路，我在中国还能当**吗？“
大家就都在叫好。
明代著名画家董其昌在其画旨谈到“画家六法“时着重强调：“读万卷书，行万里路，*中*去尘浊，自然丘壑内营。“唐代大诗人杜甫在奉赠韦左丞丈二十二韵中谈到学习的重要性的时候也说：“读书破万卷，下笔如有神。“可是现在的浮躁就使得观点莫名其妙的变成了“读万卷书不如行万里路。“其用意无疑是：书本上的知识无非是纸上谈兵，只有去付诸行动，才能了解现实社会。可是殊不知那些上当受骗的，从清华大学的被骗千万到电话诈骗被骗得倾家荡产，其实就是犯了“不知深浅，切勿下水“的祖训。
想一想也是的，毛**手不释卷人人皆知，一介白面书生领着那千辛万苦好不容易才*出虎口的残兵败将从战争中学习战争，到最后却把经过中日正规军校学习的蒋先生赶到海岛上去了，这无疑就是将书本知识转化为实践中来的生动事例。王大年也是如此，从天赋聪明到勤学苦读，从峡州到郑河，再到江城、京城、羊城，无不是在继续学习的同时开阔自己的视野，无不使用时间在证实如果没有知识的力量，就不会有所向披靡的行动成果。
郑河人当然从十八年以后归来的王大年的身上发现了