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“你常年练剑,切肉肯定能切得厚薄均匀,现在厨房就我和加西二人忙碌,估计到中午都做不完,所以你得帮我。”要是赤火在,也轮不到你。
“不,你们去。”菲克斯马上指挥起厨师们。
见状,厨师们也不闲站,纷纷进来,云片羽便脱手了,开始吩咐他们怎么做怎么做。
“用刀按网格线条将面皮切成小四方形,然后这样在中间捏一下,就成了小蝴蝶结形状……”
“肉片每烤四分钟翻一次面,撒上这种香料……”
“要顺一个方向搅拌,千万不能错,等上劲了就喊我……”
“记得只要蛋清,不要蛋黄,所有蛋黄都放在这个碗里……然后加盐……”
厨房顿时热火朝天,黄油在煎锅里滋滋响的融化,三指厚的肉片被碳烤得逐渐变色,翠绿的蔬菜摆进碗中,樱红鹅黄的水果切成小块,搅拌混合,等大锅里的水翻滚,面条便撒下去,然后是打开烤炉,将生面团放入,之后,还有什么东西在油锅里炸得金黄焦香……
一忙就忙到中午,太阳高悬街道外路人的头顶,而餐厅里,上至老板下至学徒,都望着满满一圆桌的菜,发出整齐的惊讶声。
菜品光看着就相当豪华,超厚碳烤牛排配菜是单面煎蛋与青果、五色蔬味意大利蝴蝶面、黄金香草独角魔牛牛柳、小圆蘑菇配猪猡兽仔肉扒,芝士叶鳞鱼肉干披萨,罗宋汤、雪花粥、还有炸鱼薯条配番茄酱等,当然了,由于异界食材所限,番茄酱变成了黄酸果果酱,猪肉用猪猡兽肉替代,其余的就更不用说。
可云片羽对味道还很有把握,更重要的是,她要让厨师们学会如何让菜肴从视觉上变得诱人。
比如牛柳,洁白的圆盘上最先铺一层红绿两色的菜叶做底,然后再用筷子加牛肉一片片摆出螺旋状圆形,并堆叠成小山,然后‘山顶’再放上一小撮绿叶做装饰,看着像一座等待人征服的高山,任何人都会被激起拿刀叉征服它的欲望。意大利蝴蝶面,本身制作面皮时加入了由绿紫红黄粉的蔬果汁液,做出五种不同颜色,既美观有营养,并用能拼成一个大圆盘的五个小盘来装,仿佛一副春日油画般美观可爱,至于味道,你可以轮流品尝,依次体验青胡瓜、香芋、甜麻薯、南瓜、胡萝卜的味道,感觉不是品尝物种蔬果,而是欣赏一副五色油画,能感到心神平静,惬意且满足。雪花粥,如同雪花般洁白的雪林粟米煮成的粥,仅仅只放在粥表面中心放了一颗樱桃,就恰似皑皑白雪中绽放一朵红梅,赏心悦目。还有水果沙拉,红的、绿的、黄的三色水果被切成小块,装于奢华的玻璃碗中,透过晶莹的玻璃可看见水灵灵的果肉,再浇上一道淡黄色的酱料,尝起来清爽脆甜,意外的适口。
除了西餐,云片羽还真加了一道她怀念的华夏菜,红烧狮子头,玫红色油亮的狮子头,色泽诱人,香气扑鼻,肉质更肥而不腻瘦而不柴,鲜嫩多汁。尝一叉子,让肉的美味在口腔里爆发,继而刺激大脑产生吃肉的幸福感,于是一干厨师想要顶礼膜拜。
至于最后的甜品,冰淇淋香蕉船,数种水果成熟后的香甜口感与冰淇淋的冰凉绵密结合,就像惊奇歌剧里的二重唱,给每一个初次品尝的人激起鸡皮疙瘩的体验,以至于众人大呼小叫起来,‘这不是菜肴,这是魔法!我知道这是魔法’二厨如此叫嚷。
云片羽放下挽高的袖子,虽然被灶台的火熏得又热又累,但目的算是达到了。
冰淇淋是她从物品栏兑换的,双月城的天气正渐变炎热,除了贵族和富商家中有地窖储冰,平民是无缘见冰,推出冰凉的甜品菜肴绝对会受欢迎。所以面对这道冷气扑面的甜品,连老板都叹是大手笔,众人围着啧啧有声,不敢下勺子,云片羽却遗憾的这个世界有可可却没巧克力,所以她只能用果酱代替调味。
老板从激动中清醒,顿觉得这种叫冰淇淋的食物美味,无奈成本太高,总不能为了一道甜品去招聘一个水冰双系的魔法师吧,招得到才有鬼。
“这点简单,我教你个用盐制作冰淇淋的方法。”云片羽说:“除此之外,你们还得去购买硝石,就是这种东西。”她特意跑过市场问过,确定了这里有硝石,而且价格便宜,才决定把冰淇淋苏出来。
云片羽把硝石的粉末给了老板,老板马上认出了这是什么,连连点头。
冰淇淋都有了,沙冰和冰棍还远吗?云片羽得意的想,明天就把它们弄出来,也让餐厅多些甜品,还可以制作蛋筒冰淇淋,雇人沿街叫卖,很好,非常好……
当然,除了菜谱外,还有人员培养,云片羽选了两名负责上菜的男女,各给他们一套现代西餐厅的侍从制服换上。
崭新的白衬衣、收腰效果的黑马甲、烫得笔挺的黑西裤,以及领口的红领结,腰间的白围裙,简单的颜色一看就让人觉得干净利落,精神抖擞。男侍从的没问题,可侍女却躲在换衣间不出来,理由是裙子太短了,一看就不正经。
云片羽便把包臀裙换成长裤,还索性连鞋也换了。油光铮亮的黑皮鞋,一看就比软布鞋上档次。
“这个鞋子……”换了长裤的侍女出来,一手扶着桌子一手指着新换的OL中跟黑皮鞋,为难的说:“走路有点不稳。”
“多穿几天就习惯了。”云片羽说,异界的鞋子多以厚底矮跟为主,鞋跟绝不超过三厘米,云片羽拉侍女走到镜子前,说:“这种鞋子虽然初次穿会觉得不适,但是它能让女性自然的抬头挺胸,收紧腰腹线条,使得女性看起来更高雅。并且像这样,”云片羽拿起梳子,把对方的头发重新梳理并盘于脑后,额头梳得光溜,再带上有网兜的发卡。说:“你们看,这样不是更有专业感吗?男士们也要梳头,发型要整洁干净,像稻草团一样的头发必须修剪。”
旁人纷纷点头,本来以为这位大小姐派头的女子是来乱发号施令的,没想到她的厨艺精湛,制的新衣也有品味。
侍女照照镜子,左看右看,镜子的自己确实比以前的自己看起来要精神抖索,容光焕发,而且是不是真的与所穿的鞋子有关,她觉得她不仅高了点,身材都看起来更吸引人了。
“小姐真是眼光独到,仅凭这身打扮即使在王公贵族府邸里去工作也不失礼。”老板叹道,看来云小姐是打算将餐厅定位再次提高。
“我们就是要以礼遇贵族的方式服务每一位客人,客人是我们的衣食父母,只有让客人感到宾至如归了,餐厅的生意才会好转。”云片羽说:“像黄金餐厅那种促销方法维持不了多久,最后我们依然只能比菜肴比服务。”
客人是我们的衣食父母?老板一呆,随后便将此话默念数遍。
“啊,差点忘了,也该好了。”云片羽返回厨房,打开烤箱,取出刚好烤好的曲奇,除了棋子曲奇外,云片羽还做了别的。
众人看到好几种曲奇的中心位置有个凹槽,是桃心形状,云片羽笑着将果酱填入其中,金黄的方形曲奇中有颗红心,十分童话。在场的女士们都很喜欢。
“其实餐厅的菜味道很不错,可是真正的美食,要讲究色香味俱全,所以,摆盘很重要,要让它美得像一副画,要让客人光看一眼就食指大动,厨师们不妨花一个月时间研究一下摆盘,若有进步和创新,会得到奖励……至于服务方面,我提前也说了,你们要重新进行服务培训,一个月后重新应聘上岗,薪水加三成,记住,作为餐厅服务员,要用对待贵族的态度去服务每位客人,即使他们身上的衣服一看就是租的,他们的神情也非常紧张,我们也要表情温和,要尊重客人,将他们视为朋友来推荐菜肴,任何人与客人发生冲突都会受到处罚,当然如果是客人因醉酒等原因无理取闹除外……”云片羽对众人说,大家聚精会神的听。
加西对他的主人,再次崇拜得五体投地,主人原先说‘民以食为天’他不懂,可看厨师们渴望的眼神,总觉得主人好厉害啊。
当厨师们围着菜肴仔细学习、侍从们围着他们的新装议论纷纷,菲克斯向老板了解绿萝餐厅的基本情况和与经营有关的各种事情,云片羽则独自走到门口,转身整体全观餐厅的装修风格。
菜肴不成问题,比较麻烦的是装修,云片羽手头有无数21世纪五星级餐厅的图样,不过这里没有电灯、没有瓷砖,没有很多装修建材,所以要弄个现代派的不适合,物品兑换栏有数量限制所以用不了,而如果剑走偏锋,搞主题餐厅,又选什么主题才对贵族挑剔的胃口?农家乐吗?够新鲜够野趣,但档次又拉低了。女仆餐厅,不行,人家家里有的是女仆……主题餐厅PASS。
云片羽仰头天花板,颜色单一,不如像教堂那样,请知名画家在穹顶绘画,将众神与教典故事换成第一纪元的‘美好时代’,神、人、魔三界相安无事,那时世界和平,物种丰富,百花齐开……恩,太有宗教色彩了,还是绘制星空图,让客人有如置身夜空享受烛光晚餐的错觉?那么地板就需采用价格比青石板更贵的珍珠岩石板,并且铺上不同颜色,绘制出抽象风格的花纹图案……各种新颖的思想像黑暗中的小火花接连在云片羽的大脑中闪烁而过。
等到中午,云片羽已经从餐厅的整体装修风格思考到构思出十四个小包厢以十四月份命名,四个大包厢以四季命名,还有以二十八星座的用餐区域,以及摆放什么位置的鲜花盆栽和希腊式人体雕塑都设定完成,至于知名的画家、雕塑家和园丁就得询问戴纳夫人了。
踌躇满志的云片羽要请大家吃饭,既然菜都做出来了自然就得吃完,浪费可耻,但是厨师们坚决不干,他们声称必须保存这些珍贵的样品直到他们也能做出来为止,并且各个手提着杀猪刀,杀气腾腾的瞪着其他人,看样子,别说人偷吃了,就是鬼偷吃,估计也得剁掉一只爪子。
云片羽便不管他们,由于她手头的菜谱因食材和调味品的缘故即使翻译成通用语也没用,所以她会每隔几天就给他们带来新菜肴,西餐中餐各站一半,甜品饮料也不能缺,至于鸡尾酒嘛,可以有,总之,她只负责提供新概念,就看这里的厨师们脑袋开不开窍,就像玛利亚那样研究并摸索出规律,寻找创新的道路。
然后。
“云小姐!你果然在这里,中午好,愿神保佑你。”
从门外突然传来熟悉的甜美声线,却让云片羽一僵,转身职业微笑道:“薇薇安小姐,中午好,好巧在这里遇到你,你是来吃午餐吗,可惜今天餐厅不营业。”
“我来不是巧合,也不是来享用午餐。今早我去戴纳府想要找你,戴纳夫人说你去了绿萝餐厅,所以我便过来了。”薇薇安笑得阳光灿烂,她今天梳着两个可爱的大波浪马尾辫,斜戴一顶小圆帽之外,两侧还别了一对弯月发卡,银白的发卡在乌红的头发间闪耀,更显动人。这是玛利亚店才推出的新款,六个银币一对。
还有,她今天怀里抱着的,是一个金发的男孩童模样的洋娃娃,穿着格子纹的马甲长裤,还头戴一顶毡帽。
她的娃娃一定不少,云片羽猜想。
“你找我有事吗?”
“没有事你不愿见我了吗?云,好歹我也帮你们推销了商品……”薇薇安委屈的双手搅紧,胳膊挤压着胸部,雪白的肌肤暴露在衣襟外,深沟可见,这对男人来说心潮澎湃的景色,可云片羽自然无动于衷,薇薇安笑嘻嘻的说:“其实是听哥哥说,你认识苏西。格林和法兰克。格林,所以我不免想要过来问问。”
“你也认识?”
“我也是圣维克多魔武学校的学生啊。不过我跟他们不在同一年级。”
“是这样啊。”
“云,”薇薇安突然像狡猾的猫一样凑近,说:“我猜你就是苏西所说的,他们在外试炼遇到的东方美青年吧?”
“……”东方美青年?什么鬼称呼!云片羽汗。
“苏西他们四人组队试炼,回来后可在学校里引起了轰动,他们杀掉了一只四阶的双系双头烈蜥蜴,你知道吗?”
“我知道,”她还参与过呢。云片羽问:“那么他们通过考核了吗?”
“没有。由于是蓝枫森林考场出了问题,老师无法判断个人成绩,所以不予通过,但是给每人都加了三十分的学分,这样几乎就不愁期末考试的分数了。”
云片羽点头,魔武学校的老师还真严格,不过苏西他们在试炼中所获得的经验远比通过试炼本身要更有意义,一想离别两个多月,还真有点想他们,不知道艾莎是不是还那么内