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又有旁毗子油，其根即乌药，村落人家以作膏火，其烟尤臭，故城市罕用。乌柏子油如脂，可灌烛，广南皆用，处、务州亦有。”
根据沈括那本书中所列举的植物油就有十一种，用于饮食者也有五六种之多。
据典籍所载，都证明了有各种植物种子的出油率和造油法，其中有榨法又两镬煮取法即水代法、磨法、舂法等，基本具备了厚适中那些食用植物油的种类及造油法。
在中原这片大地的历史上，自从植物油出现并应用于饮食和其他方面之后。并没有完全排斥动物油。两者并行不悖。
但由于植物油种类多、产量大、用途广。因而其食用的比例越来越大，始终依然
食用油由于其为脂肪物质，具有易燃、隔水、润滑等功能，因此，在当下除主要应用于饮食上之外，在日常生活中还广泛应用。
其大概在食用之外，还有其中被广泛使用的用途：第一种用作燃明之物，用于点灯照明。制造蜡烛、灯具。
第二种是制作防水器皿、用作防雨用。诸如雨伞、雨棚等，如今这天下大都数都油浸泡之后加工出来的。
第三种是大规模被使用于造船上，润滑器械。那些造船所用的大器械，正式依靠各种油去做润滑，才能长期使用、应用便捷的。
第四种车子的润滑，当今各处转运行当中，每年要用掉各种油的数量，据刘行之前知道的情况看甚至可以足够一个山东省所有军民吃上三年的。在当下的站着鞥交通乘御多籍以车，脂油又是车乘中轮轴的润滑之物。？
第五种就是给女人用去制作护肤、化妆用品。刘行不是女人，但也从种雁翎、杨凌儿和那些女侍卫的口中。没少听说某种油做成的化妆品有护肤的效果。
第六种也是刘行最熟悉的用途，那便是做药用。用脂油或配合其他药物来治疗疾病。尤其用于治疗皮肤病，之前刘行也没少亲自使用过。
第七种是其他用途，用油脂涂抹陶器内壁以防渗漏等等
心中对这些早已深切了解，所以当刘行听闻在这里居然有人在改农田做菽地去种豆榨油后，马上想到了一个词汇、战略储备。
如今大宋的军中使用的，其实一直也都是桐油、食物油做攻城、防守城池时的主要燃料。而诸如飞艇之上所用的油，那却都是刘行“独创”出来的炭精油。
论成本上，桐油最廉价。讲效能上，炭精油最高能。
可是桐油需要砍伐桐树，对于一个曾经饱受雾霾困扰的人，刘行是很不赞成动不动就去砍掉茂密森林的。森林被砍光，才会有雾霾，所以刘行之前已经开始在刻意减少桐油的战备储备。
而炭精油的造价，一斤炭精油可以用作生产出五斤芝麻油、十斤大豆油。炭精油的技术又是只有猎人谷刘家炭油坊独家不传之秘，故而除了在飞艇上使用，刘行是根本不敢放开了广泛推广和使用的。
如此一来，实际上真正能被作为战备储用油最划算的，自然也就是植物油了。因为动物脂肪油必须得去杀生，造价也比植物油要高出太多。
植物油中，后世里的大豆油满地是、那场景是刘行决定要先问清楚、好来确定大力扶持豆油加工行当最大原因
曾经潜伏在户部做密探的卢明韬，其家中本身就是个做粮食生意的，所以对粮油这些事上当初在户部时格外上心。
当听到刘行的问话之后，他马上策马转身来到刘行面前，垂首抱拳道：“禀太傅，去年虽是战乱，我朝在河南、山西、陕西、东川和西康等地的菽油总产量达到了九百万斤。而在河北、山东这些地方，去年的产量也应在百万斤之上。亦是说，我朝去年全年菽油实产当在一千到一千二百万斤之间。”
听完卢明韬的禀报，刘行低下头去暗暗盘算起来：一千二百万斤，按照一个五口之家每个月吃掉三十斤计算，这一千两百万斤的豆油可以满足两千万人的食用油需求。
整个北朝如今是三千万人口，那么就是说至少还有上千万人在依赖高成本的动物油、其他高价植物油在过日子。
油是基本生活物资，在豆油无法尽量满足全民所需的情况下，势必会造成原本成本并不高的豆油会在价格上出现虚高、进而变成一种通货膨胀
想到这里，刘行抬头望向卢明韬问道：“当今天下，各地的菽油市易价格都在何等价位上，你可了解？”
接问即答，卢明韬早已对此十分了解，马上开口道：“禀太傅，河南丰产此油、每斤在二百钱到二百四十钱之间。山陕和川康产量也不低，但市易之价却经常在三百到四百钱之间。至于河北、山东，据属下所知、其价当在五百钱上下。”
五百钱，一听到这价格，刘行心里“咯噔”一下，暗道：我去他大爷的，一斤成本按照从前货币来计算绝对不超过五十钱的豆油，到了市场上居然能卖到十倍的价格。难怪、难怪那个农户要放弃种植稻粟、转种大豆了，这中间真是暴利呀！（。）
第613章 高手在民间、定策大榨油（下）（）
暴利行业可以有，但绝对不该是与百姓生产生活息息相关的物资行业。
这个想法一出来，刘行马上侧头望向了那个亲兵队长：“你代我去传道命令给雷震，告诉他代我通令天下。自今年起，每个州府县必须确定出一定菽田之地来。在确保当地粮食生产的情况下，责令各地衙门大力推广种植菽豆。”
言至此处，低头稍做思索，刘行接着又道：“只要是改种菽的农户，其产出的菽优先由各地皇储库按照市易价格保障性收购，视如米麦同等物资收货。凡改种菽的农户，第一年无种全由当地衙门协调购种。在其出售时，额外由户部给予三成的农业补贴。”
话到这里再次停住，刘行抬头望着那个队长继续说出了自己的将决定。
刘行的决定，大致以下几个方面：第一个方面是帮助农户改种菽的种子来源，刘行将其确定为在每个州府全部建立由皇储司直接负责建立的良种商号去为那些愿意改种菽的农户提供种子。
所有的种子选择、发放，必须全部优中选优，以公开、公平、公正的三公和保质、保量的双保作为基本准则去进行。
任何人不得在良种经营中以次充好，以搪塞拒售等手段趁机勒索、敲诈农户，一经发现敢于做那种违法之事者，一概从重、从严、从快惩办。
种子的价格，也不得高于各处菽的市易价格。谁敢恶意抬高菽种价格，当地衙门有权查封其财产、尔后进行审理与严惩。
第二个方面。改农田为菽田就意味着需要资金投入。在资金上。着令大宋农粮钱号给予那些转产农户意长期、低息的放贷金。以做转产扶持。
同时在农户进行转产前需向当地的农田管理衙门申报、上报后由户部统一下拨直补资金给予补贴扶持，每亩地按平均亩先给予去其产菽市易价值的一成半作为直拨式农业转产补贴。
待菽成熟后，卖给各地皇储机构时，再由户部直拨专项农业生产补贴。每斤菽按照其市易价格一成半，由户部直拨专补。
这两种补贴不会经过各级地方衙门，而是由户部谴出专人去解运、到田间地头去直接发放到农户的手中。
有了种植上的农业补贴，便需要有足够多的油坊来将菽加工成豆油，避免原料积压过多造成不必要的损失和损耗。
这一点上刘行也做出了明确地规定：鼓励民间的小油坊进行合股式合并。组建起大型的油坊商号来。对于合股式合并组成的油坊大型商号，全部给予免税一年的优抚待遇。
如果有油坊主不愿将自家的油坊与其他人的油坊合并去经营，也有办法。由农粮钱号给予上限七年的产业放贷金，利息最高也不得超过八分息去进行扶持。
所有油坊所生产的豆油，如油坊主愿意可以在其收购原料时便与各地皇储粮机构先行签订预售契约，由皇储粮机构先行给付最高三成的定金扶持其投入生产、同时也确保油坊主生产出来的成品食物油销售无忧。
除此之外，每个油坊主每生产一斤豆油，还可以在申报、经过审批后，由户部直拨粮油生产补贴款。此种补贴款的额度，控制在市易价的两成以内。
也就是说。一个油坊主如果不再去加工、生产其他的食用油，全力来加工生产豆油。那么在他投产之前。先有了三成来自皇储粮机构的定金做扶持。
待其开始生产时，又有农粮钱号发放的放贷金做帮扶。等到其生产出食用油出售给皇储粮机构的时候，除了皇储粮机构给予的七成尾款外还可以得到两成的补贴款。
如此一来，等于是给了油坊主一个全程保障、同时又可以用皇储粮机构去控制豆油的市场价格
既然是让户部和皇储粮机构在食用油这个行当中唱主角，刘行自然还有后续的考虑、那便是日后全国所有城市中的粮油供应，将陆续取缔私营、官督商办的粮号。
所有城中百姓以后只需到官办粮油行中去买平价粮油，无需再担心粮油价格暴涨的事情发生。
从而形成农户、加工厂商、皇储粮机构、官办粮油行的产供销一条龙是产业经营规模化的机制，最大程度确保北朝的粮油生产与供应环节长期稳定、稳健的良性发展。
既然这些粮油都将被抓在户部的皇储司手上，那么军备之中的用油自然也就方便了许多。有了充足的油源之后，日后守城、攻城时，大宋王师自然不用再担心没油去烧城、烧敌人。
但是呢，皇储司不是专门只为枢密院服务的衙门。最后刘行还做出了一条硬性规定，那便是凡枢密院、兵部需要从皇储司调拨粮油时，只能按照比市易价格高出二十分之一到十分之一的价格去收购。
具体的收购价格，由户部与枢密院、或者皇储司与兵部进行商榷。总之是一个基本准则：确保皇储司不因军需出现赤字，从而确保其在拨款之外有盈利、进而可以健康地持续性发展和壮大起来
军备只是一个目的，粮油最大的销售和保障环节势必还是在民间。既然给各处城里人全部进行统一的粮油供应了，为了避免在经营过程中滋生**，刘行还刻意为粮油供应的物价浮动与下降做出了明确地规定。
这个规定基本准则是按照市易规则适时上浮或下调，但比例不得上下超出二十分之一。而且皇储粮机构在粮油行经营中，也必须地向各地缴纳经营税。
这样一来既可以确保在官府控制下粮油长期处于稳定的物价中，让百姓心中无忧。只要哪一个地方的粮油行敢私抬物价，当地的官府便可以通过家中税款的模式去制衡粮油行。
当然如果那些粮油行做得太过分了，当地巡抚衙门有权开出罚单。罚金的多少取决于当地粮油行哄抬物价的比例，最高限度是巡抚衙门可以向粮油行开出其经营产品市易价格二十倍的罚金。
而且在开出罚金的同时，各省的巡抚衙门有权直接罢免当事粮油行的各级负责人、并且依法将其收监、审处。（。）
第614章 搞个农发会、“借钱”做生意（）
“刘哥哥，你让全天下都我种菽、榨油，难道不怕我朝的粮食供应出现问题吗？”
刘行的连番命令和想法才说完，坐在敞篷马车另一旁的赵金珠突然皱着眉头开了口。
见她俏生生地这样说出问题来，刘行抬手在她额头亲昵地摩挲了一下：“放心好了，我能让人大量种植菽，自然也有对策让百姓粮食可以得到充足保障。”
此言一落，刘行再次对向那个明显手记速度有些跟不上的亲兵队长，看着他记录完方才自己所说的那些事后，才再次开口又是一连串关于粮农事务的新政策。
这些新政策，流行首先确定是多水的地方鼓励发展水稻种植。每个州府的土地，至少要有一半作为基本的皇粮、口粮田，以确保当地的粮食供应即便遇上调拨不利之时也能够自给自足。
为了确保基本粮食生产不因经济作物抢占耕地受到影响，刘行除了明确半数之田为基准粮田之外，为求使粮产物尽其用，刘行又正式确定出了大力扶持、发展粮食加工行当。
在发展粮食加工行当这事上，刘行仍然是创业先重资金源。农粮钱号作为资金最大的集结地，将在发展粮食加工行业中仍然作为绝对第一主角去登台。
具体的规定分别是：第一，鼓励现有各处小型、以家庭为主的加工作坊合股组成大型粮食加工坊。资产做抵押，可最多向农粮钱号申请与其资产相当的低息放贷金。
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