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“只是,谭家丫头,老朽以为,这要参加竞拍的菜式,还得安排个底价才是,你认为呢?”段掌柜抬手摸了摸自己的山羊胡,一脸和蔼的看着谭云。
“段掌柜所言极是。”谭云忙起身对段掌柜福了礼。
“那苏某便将这一条也记下了。”苏富贵赶忙对在身后拿着纸笔的小厮使了个眼色,对方赶忙在纸上写起字来。
“好了,谭家丫头可以继续说了。”段掌柜说了这么一句话之后,便再不言语。
谭云亲手为段掌柜续了茶水,这才继续说道:“以上两点,是让大家出钱的,而这最后一点,便是让大家收钱的。”
一听要收钱了,大部分人的眼神里都露出了很好奇的神色,而那些没有露出来的,都是些大酒楼的掌柜,因为人家看不上这么点钱,自然就不会表现出来了。
“所有奖金主要分为三部分。第一部分,取出其中五成,作为大赛第一名获得者的奖金,取出其中二成作为第二名获得者的奖金,取出其中一成为第三名的奖金。第二部分,将剩下的两成当中的一成,用来分给其他参赛酒楼的安慰奖。而最后一部分,则是用来分给为大赛做评委的人。如此安排,大家觉得如何?”
按照谭云这么计算,单是参赛费一项收入,便能让第一名的获得者得五千两的奖金,这个字数,可谓不小。
即便是那些原本面无表情的大酒楼掌柜的,这时候也不由得动了动眼角。
五千两,当真不是小数了,若是再算上拍卖所得,那必定只多不少。
大厅里一阵议论纷纷,谭云却反倒淡然的坐下,继续品茶。
嗯,别说,这茶的味道甚是不错,看来醉酒坊这次可半点糊弄大家的意思都没有啊!
谭云品茶,虽不懂,却是一副很在行的样子。
“丫头,这茶可还好喝?”一旁的段掌柜突然低声问道。
“清淡却又绵长,口感甚好。”谭云应道。
“嗯,是不错。”段掌柜也就回了这么一个字,便再不开口了。
还不等谭云琢磨出段掌柜话里的意思,就听有人点名喊道:“谭二掌柜,你可想到如何给参赛的菜式定价了?”
人怕出名猪怕壮,谭云第一次觉得出名是件麻烦事,这定价的事明明是段掌柜提的,怎么这会儿又问到自己头上了?
这想法才刚出现在脑海里,谭云突然想明白了什么似的。
难怪刚刚段掌柜没头没尾的问了自己那么一句话,感情是在打烟雾弹,让在场的人都误会两个人在私下有什么交流啊!
老狐狸啊!
谭云很不客气的在心里送给了段掌柜这么一个绰号,但表面上还是很淡定的样子。
“这个定价,谭云虽有心出力,可无奈庆云楼不过是家小酒楼,这菜价当真不敢与在场的大酒楼相比。所以若是由着谭云定价,怕是要失了公允。不如这样吧,劳烦苏掌柜准备大白纸挂起来,然后我们由投票决定这菜码如何定价,如何?”
谭云也是硬着头皮想的办法,这么短的时间里给所有的菜定价,她又不是卖菜的,哪里能那么清楚?
“投票?如何投票?”一直都没再张嘴的苟铁木似乎突然找到了话题,猛的一声喊了起来,“这菜和菜的做法不同,需要的功夫不同,每家要参赛的菜单也都还没出来,这价格如何评定?”
就知道这家伙不会消停,谭云心里狠狠的瞪了苟铁木一样,不过还是笑着说道:“悦富酒楼的掌柜的,您这话说得可就不对了。菜与菜的做法是不同,需要的时间也是不同,可说到底,所有菜做出来的材料却是一样的吧!我们只管用材料说事,再将那些做法特别繁琐的挑出来单列一项,如此不就可以了?悦富酒楼的掌柜的,您这是故意要考谭云呢,还是,真的不清楚?”
谭云最后一句话说得似笑非笑,好像在嘲讽,却又好像真的不解一样,看的众人忍不住哈哈大笑。
这话里的意思已经很明白了,我这个只有十岁的小丫头都知道的事,你个大男人怎么还会不清楚呢?
苟铁木没想到自己又在谭云那吃了瘪,脸瞬间涨得通红,若不是于有财刚刚就和别人换了位置,这会儿就坐在苟铁木的边儿上,更加是在桌下狠狠的按住了苟铁木的手,估计苟铁木这会儿早就已经暴跳如雷的要冲向谭云了。
“此法甚好!此法甚好啊!”于有财一边用力按着苟铁木的手,一边笑着大声说道:“谭二掌柜果然是聪明伶俐,如此安排,甚是妥当!”
有人起头,便会有其他人跟着附和,如此一来,这如何定价的事倒是有了解决之法。
按照青菜为主和肉食为主,将菜式分为两样,如此投票选出了一个赞同比重最多的价格。
又将菜式按照清蒸、油炸、小炒、略炖的做法分为四种,再进行投票,依旧选出赞同比重最多的价格。
最后是将做菜的时间,按照一炷香、半个时辰、一个时辰、三个时辰,五个时辰以上这五种方式再进行投票,再选出赞同比重最好的价格。
如此一来,将最终确定的价格单选出来,与比赛规则一并写在公告里。
一道菜的价格,就是将这三个选择里选出相应的选项,然后加在一起,便是这道菜最后的基础价格。
这样的安排,无论是从公平上还是从心理接受能力上,都适应了绝大多数人的心理。
“比赛的事到这里便告一段落,下面我醉酒坊准备了些薄酒小菜,若在座各位不嫌弃的话,还请用了餐再离开。”苏富贵为今天这聚会做了个结尾,而其他人也都表示还不错。
谭云本不想留下来吃饭的,可还不等她开口说走,苏富贵却走到她身边低声说道:“谭二掌柜若是不着急,还请到楼上小聚,在下与其他掌柜都很想与谭二掌柜相交一下。”
看这意思是要单独请自己?
这倒是谭云没想到的,她本想不去,可一想到苏富贵怎么说也是来善镇数一数二的人物,自己若得罪了他可不是什么好事,便大大方方的点头,“那就劳烦苏掌柜差人带路了。”
谭云可没傻到让苏掌柜给自己亲自带路,先不说自己的地位不如对方,再想想那些留在这层楼准备吃饭的人,若是苏富贵和自己一起离开,回头指不定还要闹出多少事端。
苏富贵给身旁的小厮使了个眼色,那小厮立马走在了谭云前面,态度完全不如之前那般客气,看着反倒像是各走各的路,根本不知谭云就跟在身后似的。
出了大厅,再拐一下走上两步才能看到楼梯,如此一来,也就避免了让大厅里的人们看见谭云上楼,这样的安排深得谭云喜欢。
麻烦少一些,这就是谭云此刻最想实现的愿望了。
这才不到两个时辰的功夫,谭云就已经觉得自己浑身疲惫,一个人面对那么多人的关注,这感受还真不是一般人能承受得了的。
上了一层楼,走在前面的小厮突然变得很是客气,弯腰对谭云做了个请的姿势,“谭姑娘,您这边请!”
顺着小厮做出的请的姿势,谭云往前走去,没得到小厮的话,她也不方便停下,直到走到了头,这才听到小厮的话,“劳烦谭姑娘上楼梯,到了顶层,自会有人接应!”
顶层?!
谭云讶异,据说这醉酒坊的顶层可是甚少有人去过的,能到六层吃饭的人,那都是很了不得的人物。可自己却要到七层,这,这也太不符合常理了吧!
其实青儿也很是意外,她怎么也没想到谭云竟然会被请到七层,一时间她也不知道是该进还是该退了。
“谭姑娘,请!”小厮又做了一遍请的动作,明摆着是不让谭云有反悔的意思。
青儿想了想,这才说道:“二当家,您还是继续上吧!”
和青儿接触的时间久了,谭云多少能从青儿的语气中听出些什么。
而在她听到青儿刚刚的话的时候,她感受到的却是青儿的无奈,还有,没有底气。
“青儿姐姐,可是……”谭云想要解释什么,可小厮却又提醒了一遍。
如此一来,自己是上也得上,不上还是得上了。
得,既然没的选择,那就硬着头皮走吧!
步如千斤重,谭云从来都没觉得上楼梯是这么困难的一件事,以至于连这酒楼的装潢设计,她都没心情去看了。
青儿跟在谭云的身后,心里也是一阵不解,这醉酒坊到底是个什么背景,自家主子也没能查得明白。至于那七楼,据说自家主子倒是去过的,可回来之后却什么都没说。
自己是当奴才的,也不好开口多问,所以青儿现在也什么都不懂,只能是硬着头皮跟着,希望等会儿不会出现什么不好的事才是。
再长的路,也总有走到尽头的一天,更何况不过是几十阶的台阶呢?
终于站在了七楼的地板上,谭云在缓气的同时,也终于注意到了这里面的结构。
若用美轮美奂来形容这七楼的构造,多少有些浮华过头,可用宛若仙境来形容,似乎又少了几分人间味道。
谭云费尽心力的在心里搜刮了一遍形容建筑的形容词,但到最后还是没有找到。
“是谭姑娘吧!奴婢是奉命在此等候你的,请这边来。”
身旁突然想起一个女子的声音,别说是谭云了,就连青儿都被吓了一跳。
要知道,青儿可是会武功的,听力可是要高过很多人。可这女子竟然悄无声息的站在自己身边,别说是脚步声了,青儿连呼吸声都没感受到半下。
一瞬间,青儿突然有了一种见鬼的错觉。
谭云倒是淡定多了,她不会武功,听不到那些细微的声音很正常。
“劳烦姐姐。”谭云福了福礼,抬脚就要跟着那女子走去,结果还没迈开步子,自己却猛的被青儿拉住了。
“青儿姐姐,怎么了?”谭云不解的看向青儿。
“有古怪。”青儿也说不出自己的感受,总不能告诉谭云自己怀疑是见鬼了吧!
“什么古怪?”谭云还是不理解青儿为什么会突然这么紧张,难不成是看到那个小姑娘比她还要漂亮?
正在这二人交流的时候,来等谭云的女子又开了口,不过却是对青儿说的,“青儿姑娘是吧,你也跟过来吧!你家主子就在里面,还说有事要交代给你呢!”
那女子一开口便是脸上带笑,本就可爱的面庞因为这笑,显得越发美丽了。
主子也在?
这消息无疑让青儿很是惊讶,自家主子不是去京城了吗?什么时候回来的?
一听荣弘启也在,谭云的小脸瞬间垮了下来,当即表现得不想进去了。
“青儿姐姐,咱们还是先回去吧!我也累了,想回去睡一觉。”谭云说着,拉着青儿的手就要往回走。
“小云云,你这是要去哪里啊?”
谭云才刚迈出去一步,身后就响起了让她浑身不爽的声音。
“荣弘启,不要乱叫!”谭云本来就有些疲惫,再加上实在不想看到荣弘启,被他这么一叫,她的火气腾的一下就起来了。
“哎呦,小云云你害羞了啊!看,为夫我亲自来接你了呢!”荣弘启说着,人就已经站在了谭云的身边,不由分说的直接将谭云打横抱起,完全不顾谭云又打又咬还乱踢的举动。
直到荣弘启和谭云的身影消失在了拐角,青儿才听到之前那女子的声音,“青儿姑娘,请吧!”
青儿虽然没有应答,可两条腿却下意识的朝前走了去。
主子回来了,当真回来了,可,可为什么自己一点消息都没有?
一时间,青儿心里的感受颇是复杂,直到她重新站在荣弘启的身边,方才清醒过来。
而这会儿的谭云已经不知去处,这间看起来并不很大的房间里就只有荣弘启一人坐在椅子上喝茶。
“青儿见过主子。”青儿下跪,很是恭敬。
荣弘启喝了口茶,这才说道:“青儿这次做的不错,让小云云当庆云楼的二掌柜,这事做得颇得爷的喜欢,所以,爷我准备赏你,说说你想要什么赏赐吧!”
开口便赏,这若是放在曾经,青儿定然会很开心,可这一次,她却怎么也开心不起来了。
“怎么?想不出要什么赏赐?”荣弘启一挑眉,脸上半点笑意都没有的看着青儿。
“主子,奴婢……”青儿张了张嘴,可话却噎在嗓子里,怎么都吐不出来。
“说。”荣弘启端起茶杯又饮了口茶,人也再次恢复到了平日里没个正行的模样。
说什么?
该怎么说?
青儿心里很是委屈,却不敢露出分毫,思虑片刻之后