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下面烧火，烟熏火燎的。玉娴让铁匠打的藜子是按照现代的样子弄的也是采用现代的方法支的。类似于锅灶的方法，只是底下垫起很高，这样烙煎饼的人坐着就能干了。
后面留了烟道，也用铁做了炉筒子，烟顺着炉筒子出去，就不会满哪都是烟了。藜子支好了就不用动了，每次用的时候直接生火就可以。
烙煎饼的时候要先用油袋子把藜子蹭一下。然后用勺子舀一勺面糊糊倒在藜子上用小木耙把面糊摊开。再拿一块刮板，使劲来回的刮着那些面糊，让面糊均匀分布在藜子上，并且很快就会变熟变干。等到看煎饼差不多了，用刮板在边上用力一粘，煎饼就翘起边来，轻轻一揭就下来了。刚烙好的煎饼甜甜脆脆的，一股香甜的玉米味儿玉娴最爱吃了。
烙煎饼的面糊也是有讲究的，把玉米碴子泡好，然后上磨推，推出来就是烙煎饼的糊糊了，玉娴叫它煎拼沫子。这煎饼沫子里面要掺熟饭还要掺黄豆，要不然是烙不出来煎饼的。熟饭和黄豆的多少，决定了煎饼的柔软程度。
方氏和春桃两个人换着在藜子前面烙煎饼，另一个人还要把烙好放凉的煎饼摞起来，而春兰负责烧火。三人忙了一天，到了晚上腰都直不起来了这次泡了六十斤的玉米碴子，看样得两天能烙完。
晚饭自然就是煎饼了，新烙出的煎饼发出强烈的米香味儿孩子们最喜欢了。弄点大酱，卷些大葱或是土豆丝里面这就是一顿饭了。
一群孩子在一起，就是再难吃的东西也会变得好吃的，更不要说煎饼还是很好吃的了。就看这些男孩如同风卷残云一般，一会儿，厚厚的一叠煎饼就见底了。方氏见状，又出去叠了一些回来。玉娴看得是目瞪口呆，天啊，这一年得多少粮食啊，普通人家可是养不起这么多的男孩子，看来还得努力挣钱啊。
吃完了饭，云松和方氏在屋里商量着种地的事，这一阵子，云松已经把犁杖等农具都预备好了。“玉娴娘，你说咱是不是还得买头牛，要说干地里活，还是牛能强些。咱家那几匹马可能不行事。”
“嗯，买头吧，那几匹马原本应该是战马，这干农活肯定够呛。留着拉车得了，咱家还得做辆马车呢。这一算，满哪都要钱。今年的那二十亩地你都打算种啥啊？”方氏也同意买牛。
“玉米产量高，得多种，还有谷子，糜子，高粱，豆子都得种，那二十亩还真不够干啥的。”云松一算，觉得家里的地还是太少了。
“玉娴跟我说过开荒地的事，你看怎么样？要是买好地的话，贵不说，谁家好好的会卖地啊？”土地就是农民的命根子，除了过不下去的，一般人是不会卖地的。
“这个法子不错，咱们村四周都有不少荒地，咱们有空去看看，看好了就跟村长商量买下来。荒地好好弄。，也能慢慢养成好地的。”云松也同意了。”行了。睡，明天我就去转转看看。”
次日，云松果然出去找到了一片比较好的荒地，就在村子的南头，离佟家也不很远，荒地上有一些矮小的灌木，蒿草等。云松就去等村长商量，李福田告诉他，这开荒地要先把地里面的树木和草都清理干净，然后李福田就可以带人丈量一下，再报到上面去，等上面的人来核实了，就可以发给地契了。当然，开荒地也是要钱的，大概每亩地要一两左右，好在荒地前三年是不用交税的，这也是朝廷鼓励农民开荒种地。
云松弄明白后，就回家带着家里的人去那片荒地上开荒了。虽然现在地面以下还没化透，可是并不耽误清理树木蒿草什么的。这下子，佟家的这些男孩子有用武之地了，一个个拿着镰刀的，斧子锯的，反正云松前阵子置办的农具全都用上了。一群人就这么奔着荒地走去，连袁青云都跟去了，他还从来就没干过农活呢。
到了地方，大家该伐树的伐树，该割草的割草，七手八脚的干的也挺快。佟家人忙了大概六七天，才把这片地清理了出来。然后找来村长丈量了一下，一共是五十二亩。于是佟云松给了李福田六十两银子，剩下的是让他打点衙门里的人用的。李福田答应尽快给办，他也不能单独为了佟家的这一件事去县里，好在春天里还是有不少的事情的，没几天村长就去了县城。
云松进镇上的牛马市场，看了一圈的牲口，就有一家的小牛不错，但是要连着老牛一起卖掉。云松看了老牛的牙口，觉得也就是四五年的牛，还不老，就是牛有些瘦，可能是没喂好。连大带小，卖主一共要十七两，这价钱也还算合理。云松想了想，1小牛今年不能干活，买回奔先养着，老牛虽说瘦些，可是买回去就能干活，也行。于是就和那人又谈了一会儿，最后十六两买下两头牛，云松高兴的牵着牛回家了。
到了村口，就有人看见云松牵了两头牛回来“呦，云松这是买的牛回来啊，还买了两头牛呢。真不错，看来真是过好了啊。”旁边还有人说：“能不过好吗？一只虎得卖多少钱啊？你没看他家现在养了好几个小孩子吗？一群大小子，可正是能吃的时候呢，要是没钱，谁敢养啊？”
云松听了也不答话，笑笑就往家走了。到了家，孩子们都出来看牛，尤其是那头小牛最受欢迎。云松就逗他们“喜欢吗，喜欢的话，牛就归你们喂了。”
“爹，我们以前不就是放牛吗？这有什么？那几匹马现在也是我们管着呢。”大郎好不在意的说。
云松听了哈哈大笑”“咱家还要再买猪，养猪，还要养鸡，到时候你们都能管得过来？”
“那有啥？没分家的时候都干过，玉娴那么小都能挖野菜喂猪呢。
爹，你今年多买几只猪回来，咱们到时候留一只过年，剩下的卖掉，能卖不少钱呢。”1小三抢着说道。
“行，就听你们的，咱们多抓几只猪回来，再养一些鸡，这样才像过日子的样子呢。”云松听儿子们这么说，心里也是高兴的。
把牛牵到牲口棚里栓好，就回屋了。
“回来了啊，怎么样？牛卖了吗？”方氏自然是在忙活着给孩子们做衣服，北方要清明以后才脱棉衣，脱了棉衣之后就要换夹衣了。
孩子们正是疯长的时候，衣服都小了，除了把老大的给老二穿之外，就得再做衣服了。这几天方氏和春桃春兰几个，一直忙着做衣服。春桃今年十六，春兰十五，针线活都不错。有她俩帮忙，做的快了不少，方氏也轻松了些。
“买了，一大一小，买了两头。人家非要一起卖，我一想，要是光买个小的今年还不能干活，不如两头都买了，一共花了十六两。”
云松上炕坐着。“咱们是不是也该抓住猪了，刚才小三还说让多抓几只呢。”
“嗯，也差不多了，前天玉梅倒是和我说了，她家两只母猪都下崽子了。等满月了，咱就去看看，抓几只回来，过日子就是图个六畜兴旺才好。就是咱家今年粮食少，不能多抓，要不粮不够吃的。我还想再抓几只小鸡养着，到时候下点蛋给孩子们吃。”方氏就是有些担心粮不够。
第九十四章 开春抓蛤蟆
春天，是个万物复苏的季节，原本寂静的山林，渐渐展现出了属于它的活力。嫩绿的小草破土而出，绽放出春天里的第一抹新绿。树木也渐渐地发芽了，各种小动物也都相继冒头，跳跃在林间枝头。
这个时节，正是挖小根菜的好时机。
小根菜，也叫小根蒜，是一种长得像洋葱的植物。不过它的地下鳞茎很小，一般也就大指头那样吧，味道辛辣跟葱很像。可以说是春天里，人们最先见到的野菜了。小根菜挖回来洗净，可以直接蘸酱吃，还可以剁碎了炒鸡蛋。玉娴这几天开始和小根菜较劲了，因为实在是受够了没菜吃。大郎他们也被袁先生允许出来了，所以十来个孩子每天上午在田间地头中穿梭。村子里的孩子在这个时候都会出来挖些小根菜的，有人的地方，难免就会有争斗，无非是你进了我的地盘，抢了我的野菜这样的事。不过，还真没有人敢惹佟家的孩子，因为他们人多，一般的家庭，哪会有这么多的孩子啊。
薛家的三个还有方昊宇都是没干过这些的，对挖野菜很感兴趣，薛博超更是东一头西一头的在地里乱串。倒是方昊宇，小小年纪，性子很沉稳，也不多话。看见玉娴不小心把泥土弄到了脸上，就拿出帕子，给她擦掉。“都成花猫了。”
玉娴看那雪白的帕子上沾了土，有点不好意思，“浩宇哥，把帕子给我o回去我给你洗干净。”
“不用了，晚上我就洗了，这些我自己都能干的。”方昊宇笑了笑，然后继续低头找小根菜。
人多自然力量大，没多会儿，一篮子的小根菜就挖好了，这东西也挺辣的，谁也吃不了多少，所以不用多弄。回到家后o玉娴和春桃把小根菜挑好，洗干净。方氏拿了几个鸡蛋出来，把切碎的小根菜里打上鸡蛋，搅了一下，然后下锅炒出来。这样，一盘小根菜炒鸡蛋就成了。中午吃饭，自然就是这个了。大郎他们也挺会的，把煎饼里卷上小根菜和大酱，也吃的挺欢。
吃过中午饭，大家就要进书房去念书了o袁先生教的灵活，孩子们也爱学，所以根本不用谁催促，自动的就去坐好听课了。家里的书自然不够这么多孩子用，所以像四书五经这类的，云松都去镇上给每个人都买了一套。剩下的，都是袁先生有空的时候就抄一些，然后发给大家。二郎和博文有时候也帮着抄书，他俩的字写的都不错，袁青云也十分赞赏。别人还差些o佟家的孩子最是珍惜现在可以读书的日子，所以连小三都很用功。
云松在东跨院，给孩子们弄了个练武场o中间的地很平整，四周摆了一些兵器。刀枪棍棒什么的，都是袁先生画好了图样，然后云松找人打造的。每个人都有一套弓箭，袁先生每隔一段时间会带他们进山打猎。
孩子们现在的生活很规律，早晨起来练武，吃过早饭，出去挖野菜。下午听课o晚上自由看书。每天上午o就是孩子们最高兴的时候。江水已经全部解冻，云松也常带孩子们去江边钓鱼。鱼儿在水底一冬天o所有的脂肪都耗尽，正是肉质最鲜美的时候。孩子们自然对这个更感兴趣o一上午，有的时候能钓上几条鱼来，中午就成了大家的美餐。不过，这时候的江水还很凉，所以云松禁止孩子们下水，只在一个稳水的地方，蹲坐在大石头上钓鱼。
这天正好下雨了，都说春雨贵如油，村里的老人都在高兴的谈论着这场雨，而玉娴想的却是蛤蟆该从江里上来了。蛤蟆是当地人的叫法，正确的说法应该叫中国林蛙，这种动物每年秋天会从山上下来，到江河湖泊里去过冬，春天的时候在从水里出来，到树林里生长。因为它有大概五六个月的时间都生活在冰雪之下，所以又叫雪蛤。雪蛤的肉十分美味，雌林蛙的输卵管被叫做雪蛤油，是一种非常名贵的滋补品。每到秋天的时候，雌林蛙就在输卵管里储存能量，准备过冬，所以林蛙油又有动物软黄金的美称。春天的林蛙，虽然不能扒林蛙油，但是经过一冬天，林蛙的肚子里很干净，吃起来非常的美味。
玉娴看外面的雨淅淅沥沥的下着，并不很大，就跟大郎说，要去抓蛤蟆。大郎虽然不知道蛤蟆能吃，但是听妹妹的准没错，事实早已经证明，妹妹在吃的方面，是绝对的权威。所以大郎找出了蓑衣，家里的蓑衣是云松早就准备的，就是防止春天要用的时候没有。
于是一大群人穿好了蓑衣，脚上也套了木屐，然后就往江边走去。每个人手里都拿着明子照亮，这明子一般是松木的根多年腐烂后，留下松油最多的部分，非常容易燃烧，而且这种小雨也浇不灭。到刂江边，就会看到有很多的蛤蟆在往岸上蹦，然后就冲着林蹦过去。玉娴就喊：“大哥，就是这东西，赶紧抓，明天咱们炖蛤蟆吃。”
孩子们就开始抓蛤蟆了，玉娴手里拎个袋子，专门负责往里装蛤蟆。男孩子们都眼疾手快，一抓一个准，没多长时间，玉娴手里的袋子就有大半袋了。玉娴看了看，雨还是那么下着，就喊道：“哥，差不多了，咱们回家吧。”
男孩们正玩的高兴呢，哪能这么容易就回去，又抓了一会儿，袋子已经装不下了，这才停下来。
大郎把袋子系上口，然后小三扛着袋子往家走。到家以后，玉娴把袋子就放在厨房里，大家都洗了手，换件衣服睡觉了。
第二天下午的时候，玉娴和母亲说，晚上炖蛤蟆吃。方氏知道孩子们昨晚出去抓蛤蟆了，她虽然没吃过蛤蟆，但是女儿说能吃，应该没问题。玉娴让母亲烧了些开水，然后把袋子下面放一个盆子。打开袋子口，那些蛤蟆刚想往外跳，方氏就把热水到了进去。几瓢热水倒进去，蛤蟆就全被烫死了。然后再倒出来，添上些凉水洗干净。
锅里放放点油，切