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好生怀念。
张落也夹了一点放进嘴中……
唔，张落瞪大了眼，口腔中味道，瞬间爆炸。
香、甜、辣、麻，张落不知道该怎么形容了，他看李初炒制的时候，明明是辛辣的，可入醉第一口，居然不是辣，而是一种从未闻过、吃过的香，辣香。
在香味之后，还没到辣，他感觉到一丝丝的甜味，可还没认真感觉出来，辣味就涌出爆发了，同时也伴随着一丝丝的酥麻。
下肚一秒后，体内升起一股股热，这种热不同于燥热，浑身的细胞都被这种热给传递了，非常的舒爽，爽快，痛快。
大冬天的，几口老干妈辣椒酱下去，张落的脸上已经泛起了汗水。
爽！
这酱的辣，可比之前吃的辣椒炒肉更过瘾，更让人体内热的舒服。
更让张落过瘾的是，一想到这东西，是这位李小哥特意为自己下湖广而准备的，又激动又感动又幸福，幸福的是以后能经常吃到这个，激动的是李小哥特意为他而准备。
感动的是，这小哥真是个实在人，自己只是买一点辣椒，李小哥却考虑到更多，直接帮自己制作了这么一道辣酱。
大冬天的，屋外冷，这菜也凉的快。
李初用手在锅上感受了一下温度，没有热气上腾后，这才将这锅老干妈一点一点小心翼翼的倒入这个空坛子中，不多不少刚好装满一坛。
张落将油纸盖住坛口，用麻绳一圈饶箍在坛口的凹口。
“李小哥，这辣椒曰何名？”
“老干妈。”
老干妈？
这名，可真奇怪，张落挠了挠头，这么美味的食物，怎么起了这么个名？
李初看出了他的疑惑，解释了下：“这道菜，是我一个干妈的绝活，她现在没在这个世界，我很怀念干妈的手艺，便以此来怀念。”
“原来如此，小哥孝心，老夫人在天上定然会感动的。”
李初一笑，他只是觉得，这老干妈要是改了个名字，总感觉怪怪的。
“李小哥，这十两银子，不知可够这饭钱与这老干妈？”
张落从袖子拿出了锭银子，放在了李初的手中，却被李初给推了回来。
“如张大哥不嫌弃，李初愿意称您一声老大哥，今日这饭菜钱，大哥来此捧场，又岂能言这庸俗之物？
这老干妈，乃弟为大哥南下准备的之食疗，乃弟一片心意。”
张落脸色一红，更为感动了，又将手里的银子往前推，却推不动，于是他也不好再推辞。
“既如此，那某张落便认了你这个小老弟了。”
……
张落带着老干妈离去了。
李初手里的拿着一锭十两的银子把玩着。
这张落张大哥，是个重情重义之人，走的时候，不知不觉的将这锭银子悄悄的放在小推车的一边，送走张落后，李初这才在这里发现了这锭银子。
商，有好也有坏。
有奸，也有诚。
张落，便是这种值得结交的好商，诚商！xh：。74。240。212
第十五章：陶瓷罐
（感谢书友：超强寒流、吴止、属猪的小阳、书友150620191216934、龙之海魂、空虚寂静、黄_灰_红、yr81113的打赏支持，小狼决定在此献出py让你们污污污……）
因为要制作水车，今天下午早早的就收摊回家了。
阿秀带着阿宁、杨承，趁着下午还有点时间，就回了趟娘家。
回娘家，倒没什么讲究，因为阿秀的娘家，也就是杨大爹杨大妈的住所，离李初这边也不过是几里的路程，而且杨大爹和杨大妈也已经过世了。
娘家的那栋房子里面现在没人在住。
阿秀这次回娘家，主要是来感谢一些叔叔伯伯，同村的其他姑姑婶婶们。李初昏迷这一个月中间，好多叔叔伯伯都来这边给阿秀送了一些吃食和钱。
而且，杨大爹去世后，阿秀大部分时间都是靠他们接济。
如今赚到了钱，在镇上买了许许多多的一些补品和吃食，在杨承和阿宁的帮衬下，一家一家的过去感谢。
这些吃食和补品花不了多少钱，今天那十两银锭子，阿秀给了李初，用来偿还从张老财哪借的十贯钱，余下的钱，虽然不多，但是也能让家里过上温饱的日子了。
而且还有个日进斗金的饭肆，阿秀对未来的生活越来越充满了信心。
……
李初则在院子外的空地上，切割这颗大树。
水车的构想，他先用数值在地上画出一个一个数字，计算着切割面的大小。
待到天快黑的时候，也才将大树分割，切成一个一个的小木块，这是水车的原型，还未组装的形态，等到明日，把它组装起来后，再调整一些详细的情况。
阿秀回来了，手里提着一些青菜和鸡子。
这些都是那边村里叔伯婶婶们给的，阿秀本不想拿，却坳不过理。
天黑了，却有一个不太好的事情发生了。
因为，下雨了。
雨水不大，但也不小，持续时间，却是很长，前半夜都能听到雨水哗啦的声音。
第二天早上，李初很早就去了镇里。
果不其然，由于昨夜一夜的雨水硬泡，地面都变的湿泥。
李初摆饭肆的那块地，更加糟糕，一脚踩下去，鞋子上就沾满了许多的黄泥。
小镇的道路，是用青石砖铺成，下雨天也不会湿泥。而李初选的这块地，由于一直没有建起房屋，而且也是镇里通往河边的一处口子，所以这边都是黄泥土路面。
不下雨还好，这一下雨，就湿泥不堪。
这样下去，可不行啊，这种地面，那里会有食客过来吃饭？
唯一祈祷的，希望临近中午时，地面会好一点。
镇子的南边，有个民窑。
没过河，因为滍水河河面宽度很快，尽管是郑宛商道，这边也无力去建造一条这么宽长的大桥，以至于这边，都是靠大船来回两岸运送。
这个民窑，是在河道s弯的东南处，靠近河边。
记忆中，这是个老窑，有百多年的历史了，只是不知道怎么回事，这十多年来，好像没有之前那么的兴盛了。
李初找到这里时，这个窑厂的主人，一个五十多岁的大爷，正端着碗蹲在外边喝着稀米粥，筷子夹着一根咸菜津津有味的嚼着。
李初先是环视了下周围，看到了五个大窑，其中，有四个窑边看上去已经好久没有人进去过了，剩下那个窑，此时也是歇火的状况。
五个窑，这以后销量增加了，这产量应该能跟得上。
方才在门口喝粥的这位老大爷，就是这个民窑的主人了。
昨天下午李初就打听清楚了，这老大爷叫郑瑜，乃是镇上那刘大爷的一个亲戚，家中有三儿子两女，两女都已外嫁，三个儿子传承他的手艺，在窑场做事。
李初直接将要购买瓷罐的事跟郑大爷说了，郑大爷慎重的请李初进屋商谈。
郑大爷的大儿子和二儿子在一旁伺候着。
李初从怀里掏出一张纸，这是瓷罐的设计图，纸用的是北宋朝的普通纸张，上面画的内容也是简单易懂，只不过把几样需要特别注意的地方一一标明。
“瓷身连同盖子在内，我先定一千个，但是样品，两日之内你得给我，确定样品之后，三日之内，你最少得交货两百个给我，其余剩下八百个，十日之内交付清就可以。此次虽订单一千个，但日后是肯定需要增加的。”
两日，三日？
郑大爷没有说话，他的两个儿子皆是一惊，这时间，太急了。
“瓷口和盖口，必须要保证每几个都几乎一样大小，如何，能否做到？”
屋子安静了下来，只听到阵阵心跳呼吸声。
半响之后，郑大爷将李初给的那张纸，放在了桌上，毅然道：“这活，我们接了！”
“爽快！”
下面，李初又跟郑大爷讨论了瓷罐的一些详细信息和和外观样式要求，以及金额等等问题。
一切谈好之后，李初拿出了三份合同。
纸，还是用北宋的纸，不过上面的文字内容和书写，都是交给了系统，让系统毛笔字书写，定制出了一份合同。
李初对自己的毛笔字，实在不敢恭维。
合同一式三份，李初、郑大爷各执一份，剩下一份，交往里正处。
因为这个东西对李初来说，比较重要，所以，一些未知的风险等等，都要提前打好预防针，一些该注意的门门道道，都在这纸合同上写的清清楚楚明明白白。
尤其还特别标注了，这种款式、纹路的瓷罐，不能售予他人。
契约，又叫契券、券书、书契等等，唐朝开始，有些人开始称合同，而北宋时期，也就是李初现在，这个东西有了个新的名字，叫‘千照’；
这不过比之后世合同而言，相对比较简单，没有后世那种一条条各种防范措施。
而且，还得要报备官府，经官府的人查详无误，公平公正之后，才能签署，并且产生法律效应。当然，私下签订也可以，只要是公平公正，也是有法律效应的，只是，这种很难得到保障。
并且，宋朝在千照上，还可以进行反悔。
三日之内，如发现所签署的千照有瑕疵，可以进行反悔。
这种千照，大多应用于家奴、牲畜买卖，当然，你要东西没问题，你却谎称有问题，被官府查到了，得鞭笞四十！
李初这份千照内容太多，而且非常的新颖，很多地方郑老都不太能看懂，于是郑大爷带着大儿子同李初一起去官府，让官府验证。
在去官府验证之前，郑大爷先带着两个儿子把窑给烧热。
李初要求的时间很紧急，可烧窑这个，却是急也急不来的，如果有些时间没开工了，还得先把窑烧起来，烧两三天烧热他，这才能将瓷器胚胎放进去烧。
陪着郑大爷将窑烧起来后，这才前往官府，郑大爷的大儿子也跟着一同前行。
官府，这个时候有三种。
第一种是去襄城县，交给知县的主簿。
第二种是交给里正。
而这第三种，则是巡检司！
一县最大的长官，是衙门里的知县，再然后是县丞，县丞下面是主簿跟县尉，这里面，主簿跟县尉，只负责管县城内的事。
而乡下这边，则归里正和巡检司。
北宋，是没有镇长的。
里正，可以处理镇长的事情，前提这个镇，得在你这个里正的范围内。
巡检司，也可以处理镇子里的事，巡检司又分文巡检和武巡检，文巡检类似于主簿，武巡检类似于县尉，级别也是同级，只是负责区域不同，巡检负责乡里。
这巡检司，没有设立在汝坟镇，而是在姜店镇。
于是郑大爷同李初，将这份千照，找到了里正。
李初先前抵押房屋借贷的村正，也就是这个里正，是汝坟镇的一户富裕的地主，平常都不管事，也不晓得文字，有事都交给下面的人去办，签订千照这件事，就交给了下面的户长负责。
这户长是本地的一个老童生，有股书生卷气，是穷酸味的那种，接过李初递来的千照看了一遍后，拿着纸书的双手，在不停的颤抖。
脸色表情一副如临大敌的模样。
“这竟然是千照？”
“千照居然可以这样来写？”
户长的心里，惊起了波涛骇浪。
乡下人家，又有几个会读书识字的？更别说千照这种东西，一般情况下，几乎所有的人，都是从官府拿到千照样板，然后填写数值就签订的。
想这种自写千照，老童生有生之年还是第一次见到。
尤其，这千照，还写的惊天地、泣鬼神，过去、现在、将来，各方方面面全部涉及到，并且提前约定好了，大家能想到的，想不到的，这里都有了。
此时，拿官府的千照模板跟这一比，简直就是三岁孩童弄出来的东西。
“千照，可是有问题？”
见这老童生半天不给个回复，李初问了一句。
老童生叹了一口气，将这份千照放在桌上，有生之前能见到如此完善的千照，也是值得了，他当即在千照的签名下方，写了自己的姓名，并加盖上了里正的官府印章。
盖章了，也就是没有问题了。
于是郑大爷在三份合约上，一一签署自己的名字，并按上了手印，李初也照做。
三份合约，当事人各执一份，里正处留一份。
千照签好后，李初当着户长的面，按里面的约定，先交一部分定金。
从里正处出来后，李初也就不陪郑大爷回去了，在路上分别。
“郑大爷，样品出来后，记得过来通知李初哦。”xh：。74。240。212
第十六章：水泥铺地
陶瓷罐，这是李初给老干妈玻璃瓶找来的替代物。
外形跟原装一样大小，就是形状这边偏竹筒标杆了一点，而且在瓶盖上做了一个改动。
这个时候的工艺，不可能能做到后世那种螺旋盖口，所以李初用了卡位，从定制系统里，定制了陶瓷密封圈，并且用胶水粘在瓶盖上。这样一盖就能卡住，并且密封。
……
回到小镇的摆摊点，此时已经巳时六刻。
李初往地上踩了几步，仍是湿泥不堪，这场夜雨，来的真不是时候，开业第三天，就要因为下雨地面湿泥的缘故，�