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卷十鳞部
沙鱼翅
内容：沙即鲛鱼，种类甚多，皆可食。纲目鲛鱼条集解下，濒湖注云∶沙鱼腹下有翅，味并肥
美，
南人珍之。主治下特载其肉、皮、胆之功用，翅独略焉；今人可为常嗜之品，凡宴会肴馔
，必设此物为珍享。其翅干者成片，有大小，率以三为对，盖脊翅一，划水翅二也。煮之折
去硬骨，检取软刺色如金者，瀹以鸡汤，佐馔，味最美。漳泉有煮好剔取纯软刺，作成团，
如胭脂饼状，金色可爱，名沙刺片，更佳。
味甘性平，补五脏，消鱼积，解蛊毒。（食物宜忌）益气开膈，托毒，长腰力。（闽部食
疏）清
卷十鳞部
土附
内容：嘉兴县志∶一名菜花鱼，以其出于菜花时最肥美，故名。程大昌演繁露。土部∶吴兴人
呼为
鲈鳢，以其质园而长，与黑鳢相似；其鳞斑驳，又似鲈鱼，故两名之。长兴谓之荡部，又曰
荡鱼。湖州府志∶鲋鱼今呼土部。此鱼质沉，常附土而行，不似他鱼浮水游也，故又名土附
。钱塘县志∶土 ，俗名土哺，以清明前者佳。藻异云∶吐哺产杭，本名土附，以其附土而
生也，色黑味美。雨航杂录∶吐哺，或曰食物嚼而吐之，故名。敏按∶美上诸说，皆无
杜父之名，而纲目载杜父鱼云∶其色黄黑有斑，脊背上有 刺螫人，又名渡父鱼、黄 鱼、
船碇鱼、伏念鱼，似与土附绝不相类。沈云将食纂、陈芝山食物宜忌皆以为今之土部鱼，即
父鱼也，此乃承山堂肆考之误。今土部杭城甚多，一年皆有，惟正、二、三月独旺，背黑亦
有淡黑带土黄色者，不闻能刺人。俗云，此鱼立冬后则伏土闭眼不食，冬至后出土，附土而
行，清明后开眼，遍食小虫虾，故有毒。陈芝山云∶土部清明后头上生红虫，不可食。细核
其形状食性，与杜父全不相类，何能强合。予故于禽虫考中鱼类辨之甚详，以杜父入吹沙类
，而另立土附本条，盖不敢附古人而欺后世也。土部纲目所无，复为补之。
味甘，性温。 补脾胃，治噎膈，除水肿湿气，疗一切疮疥。此物又能扶阳，其子用烧
酒醉
子助相火，暖腰肾。
卷十鳞部
乌鱼蛋
内容：产登莱，乃乌贼腹中卵也。药性考∶以为即雄鱼白。味咸，开胃利水。
卷十鳞部
青鱼胆
内容：梧浔杂佩∶青鱼胆出藤县之 （ 字不见字书，读如萱，郡人亦有此姓）。洲。洲在江
中，长
可五六里许，其上居民甚多。水多石上青苔，此鱼食之，其胆极凉，可入药，他处即不堪用
。鱼大者百余斤，渔人网得，必以闻官，割取其胆，乃鬻于市。
卷十鳞部
白皮子
内容：史∶ 生南海，四五月初生如带，至六月渐大如盘，形似白绿絮，而无耳目口鼻鳞骨。
一
段赤色破碎者，谓之 头。其肉如水晶，以明矾腌之，吴人呼为水母。鲜久则渐薄如纸，俗
呼为白皮纸。按∶今所云白皮纸，乃海蜇外面之皮，非陈久之海蜇也，一名秋风子。 朱排
山柑园小识∶海 上有白皮，洁白脆美，过于海 ，谓之白皮子； 纲目载海 名水母，人
以锻石矾水腌之，去其血水，色乃白，其形最浓者谓 头，味更胜云，而不录其外皮之用，
且其言性暖可治河鱼腹疾。而农田余话云∶水母本阴海凝结之物，食而暖，其性未详，东璧
亦无发明。敏曾居东瓯数年，见土人贩 为生者，询之，据言其物确系海水所结。东南海俱
咸，遇春夏天，雨在海中者，一滴雨水入海，辄有一小泡凝聚海面，初则大如豆，随波逐荡
，受日烘染，渐长大成形如笠，上头下脚，块然随潮而行。土人捞 者，每于海涂间插竹为
小城，以稻草作网围之，潮长， 随潮而来，入竹城，为网所络，不得去，然后取之。以刃
其中段，砉然而开，有似肠胃秽积者，落落交下，名蜇花，食之亦最美，再以矾灰腌而售
之。按∶海为阴水，天雨水属阳，相入而感，便生此物。受太阳真气，所以日渐长大而性暖
也。
味咸涩，性温，消痰行积，止带祛风。
贴烂腿 救生苦海∶用白皮子照疮大小剪作膏贴，内掺银朱。
无名肿毒 集听方∶用白皮子一片，白糖霜揉软，中开一孔，粘贴，重者溃，轻者散，
又止
痛。
流火 文堂集验∶取海蜇皮薄者粘贴，燥则易之。
头风 贴两太阳，能拔风湿外出。
膝髌风湿 以白皮子贴之。
消痞 王圣俞云∶有二方∶一用白皮子同荸荠烧酒浸服；一用白皮子荸荠同煮，止食荸
荠，
自消痞也。 程克庵云∶凡小儿一切积滞，用荸荠与海蜇同煮，去蜇食荠，则诸积自消。亦
以积非寒不滞而成，海蜇能暖水脏，荸荠化坚，相因而用，其效故捷也；同寿录载其方治痞
∶用大荸荠一百个，古钱二十个，海蜇一斤，皮硝四两，烧酒三斤，共浸，七日后每早吃四
钱，加至十个止，即愈。
卷十鳞部
鱼
内容：滇程记∶云南百夷中有小孟贡江，产 鱼。彼夷食之，日御百妇，故夷性极淫，贵贱俱
数妻
。其地亦产弯姜。 说略云∶ 鱼产孟贡江，牡者恒多牝而游。夷人常食其肉，一日能御百
女。入药用雄者。
壮阳道，固精髓，八十老翁服之，多子。
卷十
介部
内容：（十六种 附四种）
卷十介部
海龙
内容：赤嵌集∶海龙产澎湖澳，冬日双跃海滩，渔人获之，号为珍物。首尾似龙，无牙爪，大
者尺
余，入药。译史∶此物有雌雄，雌者黄，雄者青。
功倍海马，益房箔。催生尤捷效，握之即产。
百草镜云∶海马之属有三∶小者长不及寸，名海蛆，不入药；中等者长一二寸，名海马，
尾
盘旋作圈形，扁如马，其性温味甘，暖水脏，壮阳道，消瘕块，治疔肿产难血气痛；海龙乃
海马中绝大者，长四五寸至尺许不等，皆长身而尾直，不作圈，入药功力尤倍。虽同一类形
状，微有不同，此物广州南海亦有之。体方，周身如玉色，起竹节纹，密密相比，光莹耀目
，诚佳品也。 介语∶ 姑一名海马，其扁如蜈蚣者，烧服，主夜遗。
卷十介部
海牛
内容：本草原始∶海牛生东海，海蠃之属，头有角如牛，故名。其角硬尖锐有纹，身苍色，有
龟背
纹，腹黄白色，有筋，顶花点，鱼尾，今房术中多用之。
气味咸温无毒，主治益肾，固精兴阳。
卷十介部
白鳖
内容：粤志∶白鳖可以治痰火，其初得之神授，广人甚珍之。有口号曰∶乌耳 、白甲鱼，滋
阴降
火只须臾。一名玉鼍龙，以其背上偻起如鼍龙也。连首白者良，甲白而首足乃青者，不及。
补虚劳，愈痰火，滋阴降气，养血益精。
卷十介部
鳖胆
内容：卢之颐云∶鳖无耳，以眼听，故其目不可瞥，识精于明，复识于聪也。不惟精专肝窍，
胆亦
异众而味大辛，穹脊连胁，胁亦少阳胆府所属，此木金交互，故得声色叠用；而肝为胆藏，
取决更相亲耳。
本草乘雅云∶味辛，开聋瞽，除症瘕痞积息肉，恶阴蚀痔核，今人以入房术用，风斯下
矣。
痔疮痔漏 家宝方∶鳖胆一个，取汁磨香墨，入麝香、冰片少许，鸡毛蘸涂。
物理小识云∶鳖胆最辣，通窍尤捷，此人所未知者。
卷十介部
蛏壳
内容：纲目蛏条止载其肉，云治冷痢，补蓐劳，不及其壳之功用。
治喉风急痹 万选方∶用蛏壳置瓦上，日晒夜露，经年取下，色白如雪，捣细，水漂净
末，
晒干，同冰片吹喉，专治咽喉一切急症，立愈。
卷十介部
海蛳
内容：杭州府志∶海蛳，杭俗立夏以为应时之味，以花椒洒之，麻油拌食。 从新云∶比螺蛳
身细
而长，壳有旋纹六七屈，头上有靥，春初蜒起，碇海崖石壁，海人设网于下，一掠而取，治
以盐酒椒桂。按∶海蛳有大如指长一二寸许者，名钉头螺，温台沿海诸郡多有之。海蛳螺生
海涂中，立夏后，有人见其群变为虻，今人所称豆娘是也。或云，此螺能跳丈许，盖迁其处
。此物又能食蚶。明州奉化多蚶田，皆取苗于海涂种之，久则自大，时田者不时耨视，恐有
海蛳苗，盖蚶不畏他物，惟畏海蛳，蚶田中一有此物，蚶无遗种，皆被其吮食尽。玉环出者
大如指，名钉头螺。
咸寒，治瘰 结核，能降郁气。
辟蛆 云客传方∶立夏日食海蛳后，以壳七枚，勿令人见，撒厕中或马桶内，暑日不生
蛆虫
，颇验。
卷十介部
吐铁
内容：沈云将食物本草曰∶吐铁，海中螺属也，大如指中，有腹如凝膏白，其壳中吐膏，大于
本身
，光明洁白可爱，姑苏人享客，佐下酒小盘，为海错上品，一名麦螺，一名梅螺。产宁波者
，大而多脂，余姚者不及；生食之令人头痛，土人以盐渍之，去其初次涎，便缩可食。 海
味索隐曰∶土铁一名泥螺，出宁波南田者佳，五月梅雨后收制。 会稽志∶吐铁岁时含以沙
，沙黑似铁，至桃花时，铁始吐尽。见只编云∶九月可食，盖此物产泥涂，以泥为食，八月
至九月不复食泥，吐白脂，晶莹涂上，比他月出者佳。 福州府志∶吐铁为海错上品，色青
，外壳亦软，肉黑如铁，吐露壳外，人以腌藏糟浸，货之四方。别有小如绿豆者，桃花时方
有，名桃花吐铁。产泉州者，名曰麦螺。 楷弟观颐录云∶吐铁出海宁者，无脂多泥，肉韧
不堪食。出宁波者，极大，多脂无泥，肉脆，水洗三次，用甜生白酒浸半日，待盐味出，换
白酒酿，加烧酒或单用烧酒浸亦可，必多入白糖，藏久不坏。 柑园小识；吐铁生海中，微
似扁螺，壳薄而白，肉青黑色，大者多脂，以盐渍之，可以致远。
甘酸咸寒，补肝肾，益精髓，明耳目。
按∶吐铁色青，得甲木之气，以斥卤为食，不复他食，更得土之余润而生脂膏，八九月
不食
土者，以秋金盛而木气衰，故吐泥而不食，其能补肝肾益精髓，亦犹脾土得养，化津液上升
，而并及耳目也；东璧以蓼螺为泥螺，味酸入肝，二物形质不同，性味亦异，则强合为一，
误矣。此物又能润喉燥生津，予庚申岁二月，每患燥火，入夜喉咽干燥，舌枯欲裂，服花粉
生津药，多不验，一日市吐铁食之，甘，至夜咽干亦愈，可知生津液养脾阴之力大也。
卷十介部
田螺涎
内容：保元方∶田螺涎能去水肿，用田螺不拘多少，水漂，加香油一盏于水内，其涎自然吐出，
取
晒干为末，每服不过三分，酒调下，水自小便下，气自大便出，肿即消；再服养脾胃药，全
愈。
卷十介部
蛤蜊肉
内容：浓壳紫口而园者曰蛤蜊。纲目本条下，载其肉性寒，而辟高武宗痘疹正宗以为可发疹及
治痘
毒入目取其汁点之说为谬，不知其肉惟性寒，方能解热药之毒，正取其与丹石相反为用耳。
治痈疔痘毒 集听载一捻金方，治一切痈疽肿毒初起最验，兼治疔疮喉风、蛇伤犬咬，及小
儿痘毒。乳香一钱，雄黄三钱，血竭钱半，此三味不必制；没药一钱，明矾一钱，朱砂三钱
，红信六钱，麝香六分，蟾酥一钱，蛤蜊肉二钱，蜈蚣三钱，甲片炒三钱，僵蚕一钱，川乌
一钱，牙皂四钱，共为末，以瓷罐贮之。大人一分五厘，小人七厘，强者二分亦可，将葱白
三寸捣烂，和药为丸，好酒服下，取汗；再服，不必汗。
卷十介部
蚬腊
内容：蚬生沙泥中，江湖溪涧多有，其类不一，有黄蚬、黑蚬、白蚬、金口、玉口等名。黄蚬
壳薄
肉肥，黑蚬壳浓肉薄。又番禺韦涌地方产无耳蚬，更甘美异常。凡蛤之属皆能孕子，而黄蚬
化蛾而散卵，白蚬藉雾以生形，则又一异。海南介语∶蚬在沙者黄，在泥者黑。蚬老则肉出
小蛾而蚬死，小蛾复散卵水上为蚬；凡南风雾重，则多白蚬，北风雾则否。盖白蚬之生，生
于雾。雾味咸，咸为白蚬所生之本。始生时，白蚬之形如雾，自空而下，若无若有，人见以
为雾也。渔人知之，以为天雨蚬子也。蚬子即成，以天暖而肥，寒而瘠。在茭塘沙湾二都江
水中，积浓至数十百丈，是曰蚬塘，其利颇大。纲目蚬下集解，尚欠详晰，且其主治下壳肉
蚬水皆载，而蚬腊无闻焉，特采介语以补。
解蛊，并治不服水土（介语）。
卷十介部
蚌泪
内容：蚌中水也。蚌生淡水中，色苍入肝，故有清热行湿治雀目夜盲之力。纲目载蚌肉及蚌粉
功用
，独遗其壳内所含之水，不知此水乃真阴天一之精，入药最广，特为补其缺。
清热安胎，消痰除湿，解酒积，丹石药毒。
初生小儿哑惊，逢原云，�