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娱乐圈御厨-第25部分

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杨柳先是习惯性的拒绝,见他没有要走的意思,就笑了,“那行,你去摆桌子吧,其实等待会儿秋姐过来做也行。”

都来过不止一次了,再矫情就甭做朋友了。

江景桐熟门熟路的去橱柜那儿拿了餐具,溜溜达达出来摆桌,自在的跟在自个儿家似的。

背景板一样的林梓淮只觉得心惊肉跳,越发肯定了自己的怀疑,你们这亲密无间的样儿,说没奸情谁信呐!

一看就是没做惯活儿的,江景桐摆个餐具都跟做实验似的,放下一样就往后退两步打量一番,然后再放第二样。碗筷之间的间隔,椅子和桌子之间的距离……几乎分毫不差!

弄完了这些,他自己也觉得挺有成就感,最后检查一遍之后,不无炫耀的朝厨房喊,“摆好了。”

杨柳抽空瞄了一眼,“挺好的,谢谢啦。”

江先生顿时就觉得挺得意,扭头再看林梓淮,也觉得这小子不是那么碍眼了。

“喝点什么?”

“啊,啊?!”林梓淮刷的抬起头来,确认客厅中没有第三个人才受宠若惊的说,“不用麻烦了,我自己来,我自己来。”

江景桐斜眼瞅,“你知道在哪儿?”

林梓淮差点脱口而出“我之前来过我知道不就在斜对面的冰箱里么”,但在张嘴的瞬间却又福至心灵,几乎是带了演技的一脸茫然,“不知道。”

我不知道,真的,我什么都不知道……

于是稍后秋维维带着一大兜子水果进来的时候,看见的就是在沙发上各自占据一头聊天的江景桐和林梓淮,一个斜靠沙发翘着二郎腿,一个脊背挺直双膝并拢,那场景看起来真是平和中带着诡异。

跟两人打过招呼之后,秋维维及时忽略林梓淮隐晦的求助视线,径直进入厨房,找了榨汁机开始做果汁。

年后林梓淮送了杨柳一大包年糕,真材实料米香浓郁,结果没吃几次的就去拍戏了,今天餐桌上就有它。

素烧鹅,年糕炒毛蟹,红烧狮子头,腊鸭焖笋干,八宝豆腐羹,外加一小盘杨氏凉菜清口开胃去油腻。

先把山药煮烂,快刀斩成一寸长短的小段,用豆腐皮整齐的包裹起来,放到热油锅里炸至诱人的金黄色,捞出控油,再另起锅烹饪。原本的老做法是加入酱油、酒、糖等一起烧煮,不过杨柳在此基础上做了改良,用自己制作的老卤汁代替,味道更佳浓郁,重重叠叠回味无穷。

最后,内里的山药柔软酥糯,外面的豆腐皮劲道不烂,又因为吸饱了汤汁,分明是素食也给做出肉味。

其实眼下并不是吃蟹的最佳时节,不过杨柳还是买到几只不错的毛蟹,用来配年糕最合适不过。

毛蟹炒年糕,其实最关键的还是里面的酱汁,炒的好了,不管是螃蟹还是年糕上都会挂一层厚厚的红褐色酱汁,油闪闪亮晶晶,吃起来忍不住要吮指头。那酱汁真是比肉还好吃,好友之间私底下吃饭的话,没准儿会控制不住的先把螃蟹壳子舔一遍……

要说杨柳这次出去拍戏,工作之余的最大收获就是带回来的几大箱子当地特产:大包大包的笋干和菌干和鲜笋、火腿!不管是品质还是卖相都是一等一的好,这不,今天马上就用到了。

腊鸭焖笋干,其中腊鸭用的就是年前杨柳自己晾晒的鸭子,肉质细腻肥厚,口感独特,非常适合做焖烧。

把鸭子大刀斩成方块,锅里放酱油一杯,酒适量,再根据个人喜好放入笋干、香菇等。小心翻动,让每一块鸭肉都均匀的沾满料汁,再倒入一些温开水,然后盖上锅盖,中火开焖,中间一定不可以开锅,不然就走了香了。

熟练的厨子会根据自己丰富的经验,结合天气和火苗判断开锅时间,等时候差不多了,开大火收汁,留一点在盘底,上桌!

每一道菜都极其的入味,火候刚刚好,林梓淮就没吃过这么好吃的狮子头!

肉丸紧致有弹性,可咬在嘴里却软糯的很,嚼几下,里面还有细碎的颗粒咔嚓咔嚓,独有的蔬菜清香冲淡了肉类的油腻,美得他眼睛都眯起来了。

杨柳最喜欢看到自己做的菜被人喜欢,当即笑道,“味道还行吧?”

林梓淮连连点头,“何止是行啊,太棒了!一点都不腻。”

“里面加了松仁、香菇、笋尖和藕丁,中和之后就不会腻了。”

不仅肉丸子好吃,就连那个汁也别有风味,舀一勺拌饭,让每一颗米粒都被染成红褐色……哦哦哦,再来一碗!

然而一抬头,林梓淮就再一次对上了冲自己笑眯眯的江景桐……

嘤嘤,天地良心,我真就只是来吃饭的啊!

熟悉之后相处起来真就不同了,晚饭过后,江景桐竟然破天荒的主动询问,“上次那个豆沙蛋黄酥,还有吗?”

杨柳就笑,“这都好几个月了,就算有,也没法儿吃了呀。”

江景桐耸耸肩,“只是随口一问。”

就是随口一问,显示下我们比较熟而已……

“不过,”杨柳说,“最近这段时间正是莲子上市的季节,明天我去跟周南周哥见面,顺便买点新鲜莲子,可以做莲蓉蛋黄酥和其他莲蓉点心。莲蓉爱吃吗?”

“爱吃。”

估计你做什么我都爱吃。

第二十六章

次日一早,杨柳就先去了农贸市场,走了几个摊位之后果然就看到不少卖新鲜莲蓬的。

见她脚步放慢,摊主就热情地招呼起来,“来点莲蓬吧,好吃又好玩儿,我们家的这个颗粒最大了。”

颗粒最大的可未必最好,杨柳凑上前去看了几眼,笑着走开了。

最后,她选了一家个头适中、颜色自然的,剥开一粒尝了尝,口感清脆爽口,带着莲子特有的清香,而且嚼着细品起来,相当粉糯,没有一点渣滓。

就是它了!

先买了好些,让摊主按地址送到公寓门卫那儿,杨柳又买了几个莲蓬带着,扎成一捆跟花束似的,一见周南就递过去,“给,拿回去给妞妞玩儿。”

周南一看就笑了,接过去自己先就掰开一个吃,“呦,你从哪儿弄得这玩意儿?现在城市里可不多见了啊,嗯,这个好,比从超市里买的好,从哪儿买的?我也得来点!”

杨柳告诉了地址,又着重描述了店铺位置和店主长相,然后两人才正式开始谈事情。

说起来,让两个前任厨子一起合作一部烹饪电影,最大的便利之处就是:不用前期培训!

他说,“这块咱俩都省事儿了,就是中间会有一小段儿你偷偷在家做西点的镜头啊,你西点成么?”

杨柳摇头,“还真不行,没弄过那个啊。”

周南又丢了颗莲子进嘴巴,先叫一声哎呀真苦,又笑,“找你还真是找对了,哈哈,现在的年轻人哈,他们可能不会做中餐,但往往多少都懂点西点。哎我准备这么着啊,你看,剧本里你不是跑去法国看比赛么,因为各方面条件限制啊,外景咱们去那儿取,不过内景拍摄,还是在国内,到时候雇几个外国人……”

顿了下,他又说,“有个西点师的角色,后期剪辑之后估计也能剩几个镜头,我打算请肖平,就是前年从法国学艺回来的那个糕点师,这两年风头正盛,小伙儿长得好,手艺也棒,你觉得怎么样?”

杨柳一愣,笑,“您是导演、编剧兼制片啊,这事儿您拿主意就成。”

“那不行,”周南摆摆手,“你也是主演,这事儿不能独断专行,得商量着来。我琢磨着,反正咱们双方也要接触,如果你这边没意见的话,到时候就让肖平顺便指导你一下,也不用太深入了,就是简简单单的几个镜头……”

杨柳掏出本子来一一记下,这幅听课记笔记一样的做派还把周南笑坏了。

两人聊了大半天,最后愉快的道别,临走之前周南还邀请来着,“也吃了你几次好东西,你嫂子提了好几次,有空去家里吃饭啊。”

“哎,成!”

杨柳真心觉得他人好,上次请江景桐和林梓淮他们吃饭的时候还考虑要一块请周南来着,不过考虑到人家是有老婆孩子的人了,再跑到个单身女演员家里去吃晚饭,哪怕有别人在场也不合适……

两人分开之后,杨柳倒也没急着回去,她都与世隔绝几个月了,怎么也得在外面好好逛逛。

别看现在才刚进六月,但望燕台市的城市热岛效应忒超然,早晚可能还在二十度上下徘徊,中午就能蹿到三十度开外,升降温幅度之大简直让人心惊胆战。

快到十一点了,大太阳明晃晃在天上挂着,从咖啡厅到商场,杨柳也就走了百十米,可愣是给自己弄了一脑门子的汗。

去洗手间整理完仪容出来,杨柳就发现自己被人盯上了,不是贬义词的那种,而是好人多认出她来了。

但凡演员去偏远地区拍戏,基本上就跟失联没什么区别了,在过去的三个月时间里,网上几乎没有杨柳什么消息,这会儿她突然一个人出现在商场,还是挺有轰动效果的。

不过毕竟是首都,各界名流简直不要太多,民众也都比较冷静,发现她之后也就是远远地看着打个招呼什么的,实在铁粉儿了也会小心翼翼的上前,确认自己的行为不会给她造成困扰才开始讨要签名和合影。

杨柳心情挺好,打发走了几批粉丝之后就开始逛。

这家商场是望燕台市的著名销金窟之一,世界一二线品牌基本上都有专柜在,衣食住行应有尽有,仔仔细细逛起来,恐怕一天都不够。

因为新剧本的关系,杨柳着重关注了下西点,但凡遇到糕点屋必进,进去之后就把人家的招牌和自己看着感觉不错的都要一份,然后捡一两种吃了,顺便做做笔记,剩下的统统打包带走。

女演员自己过来买糕点本来就稀罕,更何况她看见就买,大包大包的,还一边吃一边做笔记,几家店员看她的眼神都有点不大对了……

不得不说,西点之所以能在世界范围内流行开来,并达到某种程度的所向披靡,还真不是全然没有道理的,至少有些品种,口感还真是不错。

而且她注意到了一个非常关键的细节:西点,很少有传统中式糕点的那种饱腹感。

绝大多数种类的西点制作离不开发酵和急剧膨胀,这也就是明明看上去那么大的一坨,可实际吃下去却并不会觉得太饱的原因。而中式甜点则不然,往往它们看上去多大,吃起来就有多实在!就算是一个成年男子的胃口,一盘子豌豆黄下去估计也就差不多饱了,更何况胃口偏小的女性和小孩儿?

另外,因为大量使用的色素和其他技术手段,新兴的西式糕点往往造型灵巧讨喜、与时俱进,并且色彩丰富,对消耗糕点主力军的年轻女性和儿童而言无疑吸引力巨大!

在这种种优势之下,那些对身体不利的因素,似乎就完全可以被忽视了。

想明白这些之后,杨柳忍不住微微叹气,唉,真是有利有弊啊,传统的中式点心面临的形势果然极其严峻……

糕点的品种太多,哪怕就是每一种只尝一点也该聚沙成塔,估摸着差不多有六七成饱的杨柳直接就跳过了午饭。

逛着逛着,她就被一家童装店给吸引了。

其实杨柳本人并不怎么在乎穿着打扮,手边有的就用,没了也不会特别去找,一般服装和化妆这两块都交给彭玲玲她们处理,今天之所以会注意到童装店,也确实是机缘巧合。

路过店铺门口的时候,她就看见里面一对母女正在挑选衣服,母亲似乎是极其有兴致,身边的导购已经抱了满满一怀,她还在继续挑挑拣拣。可小姑娘却有点兴致缺缺,坐在旁边皱着眉头嘟着嘴,小胳膊很有气势的抱着,母亲让她试衣服也不试,时不时的问怎么还不走啊……

杨柳看的满心感慨,心道果真是同人不同命,这天底下就没有什么绝对的公平。

这小姑娘显然是位娇客,原身也是千娇万宠着长大的,可厨子杨柳,童年的印象中却全然没有新衣裳的影子。

社会底层的百姓讲究的都是“新三年旧三年,缝缝补补又三年”,衣服永远没有穿坏了扔掉一说。哥哥姐姐穿旧了的、小了的给妹妹,至于弟弟,男孩儿么,在重男轻女的世道,总是享受头一份儿的。

可别看杨柳是大的,但她也没穿过新衣服,虽然没有哥哥姐姐,别忘了,她还有一对爹妈呢!

时代不同了,社会也发展了,小孩儿的衣服做的一件赛一件的精致,风向紧跟时代潮流,乍看就跟艺术品似的,让人爱不释手。

杨柳不自觉得就走进去,看哪件都漂亮的很。

导购小姐眼睛一亮走上前来,“您好,有什么我可以帮到您的吗?”

杨柳笑笑,“就是看看。”

就是看看,哪怕再喜欢,我也过了那个年纪,再也穿不上了呀!

导购也很专业,并不因为她言语中没透露出要购买的意思就态度冷淡,而是继续保持微笑,不远不近的站在一旁,这样万一杨柳有什么想要咨询的,她也能在第一时间给出回答。

结果十几分钟后,网上就出现了这么一个话题:
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