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娱乐圈御厨-第95部分

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老头儿一张老脸慢慢涨红,又见对过江海粟隐隐透着得意的小眼神儿,不由得恼羞成怒,愤愤的一甩手,“不打了不打了!”

说着,老头儿就气呼呼的走掉了。

江海粟斜眼儿瞅着他走远,心情突然就大好,打拳打的越发带劲,还哼起了自己最喜欢的小曲儿:“蓝脸的窦尔敦盗御马,红脸的关公战长沙……”

88

得知父母要去女友家吃饭,对这样的发展走向和速度,江景桐也是有些始料未及。

他看着杨柳直笑,“你还真是什么事都喜欢放在饭桌上解决呀。”

她刚回望燕台才几天呀,都请了多少回客了?

杨柳摇头晃脑的,挺得意,“那是,天底下就没有吃饭解决不了的事儿,要是一顿不行,那就两顿!”

吃人嘴软拿人手短,伸手还不打笑脸人呢。她真心实意的,江景桐的父母看着也不是胡搅蛮缠的人,吃了她做的饭,态度怎么也能比平时软化一点吧?

这么想着,杨柳又推了推江景桐,把自己写好的菜单给他看,“你再确认一遍,没问题的话到时候我就按照这个来了。”

江景桐苦笑,“这事儿我还真派不上用场,一切都得指望你了。”

前几天杨柳问他,“你爸妈都喜欢吃什么呀?有没有什么饮食上的忌讳之类的?”

江景桐当场就怔了,半晌才面带愧色的说自己还真不清楚。

说来惭愧,他活了也有三十个年头了,跟父母一起同桌吃饭的次数本就寥寥无几,进入社会后更是一心扑在事业上,更无心顾及其他,这会儿被杨柳问起来,还真是说不出。

诚然,江景桐幼年时期江海粟生意繁忙,往往是天不亮就出门,凌晨才回来,有时候跟上学的江景桐十天半月都见不到一面。可后来江景桐上了寄宿制学校,然后又出国留学,最后干脆一个人搬出来住,一家人就更难聚在一起了,往往也就是过年才凑在一起吃顿年夜饭。

及到现在回顾起来,父子两个一起吃饭的次数,竟是少得可怜。

江景桐想了半天,略有些迟疑地说,“我妈是打小养成的习惯,不吃葱姜蒜之类有刺激性味道的,然后我爸么……”

他是真不清楚!

既然如此,杨柳也只好自己来。

她仔细研究了一天,决定把咸的甜的辣的酸的都各自做些,荤素搭配起来,红白肉和蔬菜都有,应该就不会有什么大问题了。

辣椒炒肉,扳指干贝,油爆双脆,鱼香茄子,腐皮卷子,菌菇青菜锅,八宝豆腐羹。

四个人,七道菜应该也就够了,到时候再来几个自己腌制的爽口开胃小菜和点心、果碟子……

菜单确定好了之后,她就联系菜市场拿货,人家一听她紧赶着要,还笑着问呢,“杨小姐,又请客呀?”

杨柳在望燕台的菜市场也算出了名,主要是没有哪个明星跟她似的这么三天两头大采购,动不动就请客吃饭。

她对食材要求虽高,甚至可以说挑剔,但从来不吝啬钱财,货款从不拖欠,而且又是个名人,这买卖落谁头上都乐意。就是出去还能说嘴呢,都省了广告费,因此时不时的就跟她主动推荐自己这边又来了什么好的。

“对了杨小姐,”老板说,“我姐是做水果批发的,她那边刚来了一批桃子和芒果,都特别新鲜,非常甜,有机的呢,核小肉厚,给您送几个尝尝?”

杨柳也是个爱吃水果的,当即答应了,又问什么价格。

老板笑道,“您老照顾我生意,谈什么钱不钱的。”

对方一番好意,杨柳也没再坚持,只是打定主意,要是真的好吃的话,就多买点。夏天么,本就应该是个被各色新鲜水果和蔬菜充斥的季节……

次日一早,菜舍老板果然亲自开着恒温小货车来了,上面不仅装着杨柳指名要的肉菜,余外还有几箱水果。

他让小伙计帮忙送上去,自己亲自抱着水果,对杨柳说,“除了桃子和芒果,今天凌晨还过来了些荔枝和甜瓜,我也一起给您拿了点。”

这水果确实不错,还没开箱呢,杨柳就已经闻到了浓郁的香气,再掀开上面盖的纸一看。呵,个头饱满,光泽亮丽,荔枝保温箱里的冰块都还没化,扑面就是一股凉意,混着水果的清香,让人神清气爽。

一样一箱,分量十足,都是刚下来的时兴水果,算下来也得近千块了。杨柳想给钱,可对方死活不要,末了还急了,“您这就是瞧不起我了,这么点儿东西,送您吃我都觉得拿不出手去,您再这样可真是寒碜我了。”

两人退让了几个回合,做了一回买卖,终究还是倒贴了几百块钱的菜店老板兴高采烈的走了。

自己的东西能让大明星看上眼,吃顺嘴,他觉得倍儿有面子!上次把签名照片拿回家之后,他女儿现在都不觉得买菜这份工作丢人了!

跟江家二老约好的是过来吃晚饭,时间还早,还没吃早饭的杨柳瞅着满地的新鲜菜蔬,顿时就觉得腹如擂鼓。

她先把晚上要用的都放到冰箱的恒温库里保鲜,然后决定给自己弄炖新鲜爽口的早餐清清肠胃。

都说早起的鸟儿有虫吃,说的可不就是这个理儿?瞧这菜叶子上的露珠,这水灵劲儿,真要睡到日上三竿了,哪有这个口福?

她想前几天那样烙了几张薄饼,把嘎嘣儿脆的黄瓜和胡萝卜等切丝,再放点儿卤肉条,过水焯点绿豆芽,就这么卷吧卷吧吃了。

不用什么酱啊油的,光是这些就足够美味,而且关键都是菜,就那么点儿肉都可以被忽略不计了。

杨柳吃了一个,摸摸肚子,觉得自己还可以再吃几个……

吃之前,她又拿了个大个儿芒果削皮切块,桃子也如法炮制,然后把酸奶倒到玻璃碗里,再放上切好的水果块泡着。等她又吃完两个菜卷,那边酸奶水果碗也入味了,用特大号的深勺子挖着吃,爽快!

荔枝这玩意儿不能就放,她乐颠颠的剥了两个吃,哎呦喂这个爽口。店老板还真是没说错,那核小的,那肉厚的,那滋味儿美的,她一个没忍住,左右开弓的就吃了十个,剥了一小篮子的壳。

自己觉得好不算真的好,杨柳吃之前一一拍照发到talk上去,不等吃完的留言就铺天盖地了,觉得部分都是来哭诉的,质问她为啥这么残忍。要知道,这个点的绝大部分上班族可还没吃早饭呢,妥妥儿的折磨!

8

今儿是个大日子,苏冉起了个大早,先去美容院做了个全套保养,又让人给拾掇了发型,最后一头扎进更衣室不出来了。

江海粟等的心焦,可又不好催促,只是倒背着手在外面打转。

半晌,老太太终于穿着件朱红色的旗袍出来了,脖子上还挂着串色泽莹润的珍珠项链,老头儿看都不看就说好,结果老太太不满意。

“太招摇了,又不是结婚,你等等,我再换件。”

最后,老太太总算是定下来那件宝蓝色的。她皮肤白,蓝色衬得气色好,又知性优雅,她特别喜欢。

江海粟等得腿酸,终于忍不住催促,“该走了吧,隔得远,别赶上堵车。”

听说那姑娘厨艺正经不错,他还挺心痒难耐的……

苏冉点点头,刚要走又一拍巴掌,“见面礼。”说着就踩着高跟鞋小跑回去,拿了个巴掌大的红色锦盒出来,吓得江海粟在她后面跟着喊,慢点儿慢点儿。

老太太打开检查,里面是个银丝嵌宝的镯子,约莫一指宽,上面零零散散的各色宝石呈不规则形态分布着,看着十分活泼,很适合年轻人戴。

银子不值钱,可贵在工艺,这银丝都是老师傅们把银子融化了,拉成头发那么粗细的丝编起来的,一点差错都出不得,光是这份技巧就比宝石贵的多了。因为技术难度太高,年轻人又耐不下性子学习,这手艺已经濒临失传,成品首饰也越发的物以稀为贵了。

江海粟瞅了眼,“行了,走吧。”

上车之后,老太太还在叹气,又白他一眼,“就是太仓促了,而且还是一只,单数,总是不大好听。”

一共就三天准备时间,她得到消息后立马就联系了相熟的珠宝商,拜托人家赶紧给找找,看有没有合适的。

对方一听这么急,就有些为难。不光要找了,还得小心翼翼的运过去,光路上的时间就得将近一天,可不是难为人么!

苏冉好说歹说,才凭借这么多年的良好信誉压着对方接了活儿,然后人家那边也是尽心尽力,找了好多家积年的首饰铺子——急活儿,等定制是来不及了,只好看看哪家有没有还没出手的镇店之宝之类的。

找了一大圈,鞋底跑穿的中间人总算有了结果,老太太看了照片之后立刻拍板定下,对方立刻给发了航空,大半天工夫就到手了。

这回急匆匆闹得这一出,中间人和几个珠宝商也都知道超级vip客户苏冉苏女士有儿媳妇了,约莫半个月后又联系她,说某某师傅刚出了一对儿水滴型玉坠子,水头特别足,成色特别好,而且这个浅碧莹莹颜色和形状也不怕小年轻撑不起来,问她要不要。

老太太恨得捶胸顿足的,又翻了旧账,嫌老伴儿不会办事,你瞅瞅就差这么几天就有更合适的了……

最后,她还是买了。

反正儿媳妇那是一辈子的,以后还有的是见面的机会,逢年过节的,难不成自己还不给了?先买着,总有用得上的时候……

今天杨柳要做的一桌菜,其他的都好,唯独油爆双脆,费工费时又费料,对火候的要求又苛刻至极,非得要厨师打起十二分的精神来才行。

之前杨柳去外面问过了,现在市面上的餐厅基本上都不做这道菜了,原因也是前面说的那样,一来能做的厨师少,二来就算做出来价格也高,一般外行人一看这个很容易会产生一种上当受骗的感觉。所以大家干脆就不做了,就算做也是用其他材料代替,只借个名而已,早就不是原来那个味儿了。

倒是也有几家正宗的,可也只搁在隐藏菜单里,单卖给老客户和真正的美食家,“货卖与识家”,我卖的情愿,你吃的尽兴,这才是真正的美食之道。

油爆双脆主料就是鸡胗和猪肚,特别费料,费到什么程度呢?就拿鸡胗来说吧,里外表皮全不要,边边角角也都切了,最后一个鸡胗剩下来的也就比成年男子的大拇指头肚儿大不了多少,炒一盘油爆双脆,得用十多个鸡胗。至于猪肚,就更不必说了,也是差不多的苛刻程度。

处理好了食材之后,一一切成菊花状,焯水去血,再过热油,最后才是真正的爆炒。

前面几个小时,花了那么多工夫,全都是给后面做准备的。

这个炒起来可太难了,当初杨柳练这个足足花了近十天,从最初的处理到后面的打花刀、焯水、过油,每天都炒十多遍,不是这儿不行就是那不对,每次端到师父面前都忐忑至极,最后一看到这两样食材就想吐。

油爆爽脆根本没法儿一字一句的讲解,这就是华国厨艺的奥妙之所在了,你得自己亲自上阵体会,什么时候把那种只可意会不可言传的手感掌握到了,也就出徒了。

开火之后,杨柳自己就在心里开始数数,先下鸡胗,数个一,然后就下肚,勾汁儿。这对火候要求忒高了,压根儿来不及搅动,全程颠勺,受热和调味基本上就那么十几秒钟,颇有种命悬一线的紧张和刺激。

杨柳是等着其他菜都上桌了才最后做的油爆双脆,九成熟装盘,放桌上稍微去去热气,举箸开吃的时候便是最佳时机。

让江景桐端菜,她先去洗了手、脸,换了沾染油烟气的衣服,这才上桌。

苏冉赶紧拉着她做到自己身边,柔声道,“好孩子,辛苦你了,以后可别弄这些,把手都弄糙了。”

在苏小姐心目中,女性就该是被千娇万宠着的,想这些个洗衣做饭之类的粗活累活,那都是要交给专门的人打理的。也正因为此,她就觉得杨柳这姑娘特别了不起,瞧瞧,都会做饭呢!光这一点就把其他姑娘给比下去了。

杨柳冲她笑笑,“也不天天做,再说了,我也喜欢,不觉得累。”

说句不大尊重的话,江海粟老爷子还挺有福气,这老太太一看就是富贵人家出来的,通身的气派谁也学不来,优雅都是浸透到骨子里的,让人看了就不觉心生向往。

苏冉听了更加欢喜,从手包里拿出锦盒来,“来的匆忙,也没什么好的,倒是觉得这个镯子还配你,拿着戴吧。”

杨柳打开一看,当即低呼出声,“这个太贵重了。”

她对首饰珍宝之类也算有些见识,来了之后也了解了现在的工艺水平,现在一看这个镯子,心里就先做了价格估计,然后就把自己震到了。

这么贵重的东西,她万万不能要呀。

“哎,”苏冉又给她推回去,干脆抓着她的手戴上了,说笑,“是见面礼才给的,以后,可就没了。”

然后又低头端详,给老伴儿和江景桐看,“瞧,这手腕长得多好,骨骼纤细,皮肤又白又细腻,真是好看,别人都
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