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过2000元。
良人归来酒楼的服务人员,工资水平稍微高一点,底薪达到了2000元的高度,同时还有一系列的福利。包括不迟到不早退的全勤奖励。优秀服务零投诉的服务奖励,以及餐饮行业几乎通用的酒水开盖提成奖励。
全勤奖励不算多,每一个月只有200元。但优秀服务奖励则相当不错。每一个月有800元!
只不过,高额的底薪与奖金。同样有很高的条件。良人归来酒楼的服务人员,清一色是比较年轻的女性。而且素质不错。
同时,优秀服务奖励比较苛刻,如果被顾客投诉一次,并且经过调查,确定是服务人员做得不好,则扣除百分之五十的优秀服务奖励。
如果说一个月内被投诉两次,同时也经过调查,确定了是服务人员做得不好,优秀服务奖励直接全部扣除。
若还有第三次,那么对不起,作为一家高端形象与高端消费的餐饮企业,无法接受一个服务态度不满足需求的工作人员。
良人归来酒楼的工资待遇很好,在2009年的时候,基本工资与奖金加起来有三千元,超过了很大一部分在办公室的小白领。
在这种工资水平的大环境下,良人归来酒楼的消费水平,简直是逆天的节奏。
安良将一次性彩印菜单,递给了一名服务人员,随后笑着道:“你们稍等一下。我去给你们准备红烧牛肉。”
“等一下!”凝凝凝成冰,也就是文幼凝,叫住了安良,调侃道:“安良,你们今天开始开业大典,难道没有什么优惠打折吗?”
普通餐饮企业,在开业的时候,一定会开业庆典的打折。无论是火锅店,还是中餐店,新店开业便是各种花式打折秀。
包括菜品八折啊,甚至是酒水免费啊,各种各样哪怕是亏本的打折,目的只有一个,那就是吸引更多的客源,从而培养回头客。
然而,良人归来酒楼,并不需要特别培养回头客!
良人归来酒楼并非常规意义的餐饮企业,作为一个注重味道享受,而非仅仅只是‘吃饱’为目的的餐饮企业,良人归来酒楼没必要媚俗的开业庆典大折扣!
“可以抹掉一个零头,如何?”安良笑着回应道,“毕竟在私房菜馆时,你们也是老顾客了,可以适当优惠一下。”
凝凝凝成冰有几分不满道,“一共7104块钱的消费,你居然只肯抹掉零头的104块钱,是不是太吝啬了一点点?不给八折优惠就算了,至少要给一个八八折吧?开业庆典呢!八八折扣呢!听起来多吉祥?你不会那么小气吧?”
安良神色自然,笑着道:“不好意思,文幼凝,你理解错了!我的意思是,抹掉零头的四块钱!”
“你这个吝啬的铁公鸡!”文幼凝咬牙切齿的瞪着安良,如同一只骄傲的孔雀一样,反抗安良的压迫。
安良笑着道:“这句话,你送给林四哥吧!这是林四哥定下的规矩。不过,我们酒楼有会员制度,一次性消费超过五千元,可以办理一个会员卡。我们会不定期的推出会员活动。另外,会员还可以获得积分,参与抽奖或者是抵消消费折扣等等。最关键是,我们酒楼有可能会推出一些特殊菜品,仅限于会员消费。”
苏时雨突然询问道:“什么特殊菜品,仅限会员消费呢?”
会员制度是林觉非提出来的,通过会员制度,进一步的塑造顾客的专一性。哪怕良人归来酒楼不需要刻意的培养回头客,但有回头客也是一件好事。
特殊菜品嘛,自然有特殊作用。比如说,安良之前烹调了一次番茄牛鞭汤,便可以归纳于特殊菜品之中。至于针对女性方面的特殊菜品,木瓜炖雪蛤算不算?
当然了,并非只有这些功能性的特殊菜品,还有滋补类型的,比如各种补药炖老母鸡等等。但这又涉及到,安良的另外一个实验。
安良笑着道:“特殊菜品就是特殊菜品,我们暂时也不知道,应该是根据材料,而做出来的特殊菜品,没有固定的菜式,也没有固定的推出时间,完全是随机的。”
苏时雨略有些失望,但并没有表现出来,“哦。”
“好了,我先去给你们准备红烧牛肉。”安良笑着道,随后转身离开,向他自己的独立小厨房走去。
将大份的红烧牛肉,亲自端到了文幼凝和苏时雨的那一个靠窗的卡座,安良笑着道:“请慢用。”
文幼凝看着大份的红烧牛肉,总算是满意道:“虽然价格提高了888元,但分量方面,总算没有缩水!”
“那当然!我们酒楼除了价格贵,没有其他的吐槽点。无论是就餐环境,还是服务质量,以及菜品分量,绝对没有坑人的地方!”安良自得的说道。“好了,你们慢慢吃,我还有事情。”
精品级的菜品烹饪,并不需要安良出手,安良在青林村的食材种植基地,已经基本正常运转。一般的精品级菜品,由良人归来酒楼的普通厨师烹饪。
“安总,林总叫你去迷迭香。”大堂经理于慧娜走到安良身边,小声说道。
良人归来酒楼的包厢,采用了花卉的名字作为命名,良人归来酒楼目前只有两个包厢,分别是迷迭香与三色堇。
两个包厢均只是一桌位的而已,但是是十二位置的大圆桌。大厅的二十个桌位,靠窗一边与内侧靠墙一边,分别是四人卡座,总共有十二桌。中间位置,才是八人位的四方桌。
迷迭香包厢。
安良刚刚走进去,便听见林觉非和何瑞全的笑声。
“安良,快过来,快过来!”林觉非招呼道。
安良走到林觉非身边,询问道:“四哥,有什么事情啊?”
林觉非还没有说话,何瑞全便道:“我刚刚给他们讲了一个笑话,他们觉得挺好笑的,你要不要听听?”
“噢,什么笑话?”安良装作好奇的询问道。
在何瑞全讲完之后,安良哈哈笑了起来,但实际上,何瑞全的笑话并不好笑。只不过,事实就是如此,想要笑话好笑,那就当领导啊!
“好了,好了,全哥,你就不要为难安良了,还是我来说实话。你那是什么烂笑话,一点不好笑!”林觉非拆台道。
林觉非与何瑞全的关系很好,两人可谓是从小就认识。
何瑞全笑着道:“我啊,每一次聚餐的时候,总喜欢讲笑话。我知道我的笑话不好笑,但我就有这个恶趣味!”
“得得得,全哥,我看你是不想晚上吃点好的吧?”林觉非哼哼道。
“那晚上吃什么?”何瑞全好奇的问道。
林觉非看向安良,嘿嘿怪笑了起来,“安良,你说我们晚上吃什么?”
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青幕山2015年10月1日12:10:13
第098缘由脉络【第七更求月票】
良人归来酒楼,迷迭香包厢。
安良被林觉非和何瑞全一唱一和的,弄得有点搞不清楚状况。莫非何瑞全还要留下来吃晚饭?
“呃,中午吃红烧牛肉,要不然晚上吃红烧鸡?”安良试探的问道。
林觉非笑着摇头,却又没有说出吃什么,何瑞全则直接没有说话。
安良依旧摸不清楚情况,只能将求助的目光,投向了老虎不忧伤,希望老虎不忧伤能够释惑。
老虎不忧伤讪笑了起来,“十三,你说说,我们晚上吃什么!”
庄十三翻了翻白眼,“还是让狂魔来说吧!毕竟,我们之中,狂魔才是行家!”
贪吃狂魔也不顾及何瑞全在场,直接大声反驳道:“你们想吃牛鞭,别把我算上!我可还是单身汪!”
安良恍然大悟,原来是想吃番茄牛鞭汤!
“四哥,番茄牛鞭汤使用的牛鞭需要新鲜的,如果没有新鲜的牛鞭…”牛鞭有两种,一种是新鲜的,另一种是晒干的初加工产品。
然而,安良还没有说完,便被林觉非打断,“新鲜的牛鞭已经准备好了!”
安良翻了翻白眼,“搞了半天,四哥,你们早就商量好了?”
林觉非嘿嘿一笑,露出了一副男人都懂的笑容,“牛鞭汤的效果嘛,你懂的!而且最关键是,第二天起床不但没有副作用,而且还神清气爽的。安良,你小子究竟在牛鞭汤里面,添加了什么灵丹妙药?”
安良心中暗自一愣。番茄牛鞭汤还有这样的效果?
老虎不忧伤也感叹道:“老弟啊,今天晚上。无论如何也要弄一锅番茄牛鞭汤出来啊!”
“这个…”安良满脸无奈的神色,继续道。“虎哥,你知道的,牛鞭汤的制作过程很麻烦!如果要制作牛鞭汤,恐怕整个下午的时间,全部都要投入进去呐!”
林觉非劝解道:“反正下午也没有事,为了庆祝开业,安良,你就满足满足哥哥们的需求吧!唉,有些时候。哥哥们也羡慕你和狂魔这种单身人士啊!”
安良隐隐猜测着,何瑞全过来参加良人归来酒楼的开业典礼,其中一个原因,便是因为林觉非向他承诺了牛鞭汤?
诚然,林觉非与何瑞全的关系很好,但何瑞全也不用留下来吃晚饭吧?
“好吧!既然各位哥哥们都强烈要求番茄牛鞭汤,我如果再推辞倒是有几分不懂事。四哥,你让人将鲜牛鞭放在我的厨房里面吧,吃了午饭。我就开始处理鲜牛鞭!”安良回应着林觉非,心中有几分无奈,在现实世界处理鲜牛鞭,绝对不是什么愉快的事情。
时间一分一分流失。众人在迷迭香包厢里面交流着各种趣事,接近十二点的时候,于慧娜走进来。询问道:“林总,现在上菜吗?”
林觉非点了点头。随后问道:“外面的营业情况怎么样?”
于慧娜笑着道:“还算可以!另外,刚刚那个闹事的老先生。帮我们拉了一些客源。”
安良暗自道:‘这个老头,还算有良心,没有坏到骨子里!’
“噢?还有这种事情吗?”林觉非好奇道,他原本都以为,那个老头是福盛酒楼的托儿,故意找他们麻烦的。谁知道故事发生了这样的神转折,实在是太有戏剧性。
“是的!另外,我们楼下的广告牌,吸引了一些顾客,从服务员反馈的情况来看,其中相当一部分顾客,原本是福盛酒楼的顾客,特别准备来尝尝我们的红烧牛肉。”于慧娜汇报着情况。
“嗯,我知道了,吩咐后厨上菜吧!另外,将安总带过来的酒,拿两瓶过来!”林觉非吩咐道。
于慧娜笑着退出了包厢。
当包厢门关起来的时候,何瑞全顿时积极的询问道:“安良,你带过来的酒,是不是之前那种老酒?”
安良心中微微一怔,眼中透露出了一抹奇怪的神色。
何瑞全主动解释道:“上一次,你送了一瓶给小非。小非将它带回了家里,而我父亲恰好在小非的家里做客。所以,我才知道,你手里有老酒。”
安良听完了之后,心中隐隐约约的浮现出了一条脉络,为什么一个区长的父辈知道安自立,为什么之前何瑞全表示他有孝心,原来还是因为安自立。
曾经,安自立为了鼓励安良学习酿酒,如同自吹自擂一样表示,他在雾城的酿酒界很有名气,一些资深的老酒友基本上都听说过他的名号。
那个时候,安良还以为爷爷只是为了诓骗自己学习酿酒,从而编造故事忽悠他呢!但现在看起来,这个故事应该是真的!
安自立在无形之中,帮助安良竖立了酿酒师的形象。
“是的,全哥。准确来说,这一次的酒更好一点。不过数量太少了,恐怕喝不尽兴呐!”安良叹息一声,故意看向了林觉非。
林觉非连忙给安良打眼色,示意安良不要多说什么。这一次,安良一共带了五瓶老酒过来,其中三瓶私下交给了林觉非。
另外两瓶则放在了店里面,暂时没有标价,仅仅只是作为开业庆典的礼物。不过,下一次,安良再把掺入了酒灵之泉的高粱酿酒,带过来的时候,肯定会以食材原料基地的名义,从而与良人酒楼建立正常的供需关系。
片刻之后,于慧娜小心翼翼的拿着两只小瓦坛子过来。虽然小瓦坛子看起来不怎么有卖相,但却深深的吸引了何瑞全。
于慧娜将两只小瓦坛子放在了旋转玻璃盘上面,客气道:“林总,稍微再等一下。厨房正在加快速度。”