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“是啊是啊,让罗志强做,他肯定会把酒店弄成川菜馆子的,多没档次啊。”
“川菜怎么没档次了,四川人家多贵啊。”这里很多都是罗志强的朋友。
“是啊是啊,罗志强就是四川人家出来的。”
“四川人家在川菜里面算是贵的,可是在高档餐馆里面根本不算什么,高档餐厅,还是海鲜、粤菜、官府菜的天下。”
“人家随便弄个龙虾鲍鱼就上千块了,川菜没法子比。”
罗志强越听越生气,一拍桌子说:“龙虾鲍鱼我也会做啊!别说龙虾鲍鱼,就是鱼翅,海参,也难不倒我。再说川菜哪里不高档了,高档川菜多得是,开水白菜知道吗?鸡豆花知道吗,那都是上了国宴的菜,”
“正常吃饭有谁会点开水白菜的,鸡豆花更是没人知道。”
“毕竟是四川人家的厨师啊,打出牌子应该有不少人赏脸的。”
“我还是东海龙宫的厨师呢,东海龙宫比四川人家高档吧,又有什么用。出来开个小店,生意倒是不少,可是支出更多,房东年年提房租,利润全都贡献出去了。”说话的是个矮胖子,“不过再怎么说,也比罗志强的店成功,要当班长,要策划酒店,应该找我才对。”
“呸,你那个什么海龙王,就是骗人的。说什么188块鲍鱼龙虾套餐,结果人家一去,鲍鱼是30块钱一斤的小鲍鱼,龙虾也是淡水小龙虾,压根不是宣传单上面的干鲍鱼大龙虾。”有人就不平了。
这么一说黄文斌也想起来了,这个矮胖子是海龙王的老板,叫做郭彪什么的。海龙王是一家很出名的平价海鲜餐厅,黄文斌上辈子也去过几次。最大的特色,菜谱上的海鲜照片又大又漂亮,真端上来的菜,缩水起码一大半。搞得套餐特价什么的也是,除了那个龙虾鲍鱼套餐,还有50块钱的鸡汤鱼翅,里面全都是粉丝。
“这是宣传手法,宣传手法你懂吗!188真给上大龙虾干鲍鱼,谁做得下来啊。”矮胖子辩驳,“我再骗人,给客人吃的都是干净东西,你那家店比我还卑鄙呢,回收油,一滴香,非法添加剂,吃一顿起码短命好几天,难怪被人举报关了门。”
“我被人举报,是因为有老鼠,不是因为回收油。我根本没用什么非法添加剂,那都是谣言!”被攻击的人反驳说,“老鼠这东西到处乱窜,根本就不能怪我,谁知道食药监的人来检查,刚好就有老鼠呢。”
下面吵得不可开交,渐渐分成了好几派,罗志强和他的小伙伴们是一派,反对罗志强的是一派,还有中间派,中间偏左派,中间偏右派,反装忠,粉装黑等等。黄文斌听了一会儿,觉得很烦,于是大手一挥做了最终决定。
“既然大家都有意见,那就什么吧……班长暂时还是罗志强做,一个月后大家重新选举班干部。这一个月里面,你们可以自由组合,分成不同的小组,提出酒店的建设方案,我会仔细考察,择优录取,然后把其中一些方案用到酒店上……先用到临时的酒店上,等试验过再用到真酒店上。”
一听自由组合,学员们又议论起来,有人就问:“我哪一个小组都不想参加,自己策划一个方案行不行?”
“也可以,你就自己成立一个小组呗。”黄文斌说。
“那些方案的时候,我们可不可以找老师做辅导啊?”又有人问。
“当然可以了,不过我比较忙,你们找肖蕾肖老师好了。”黄文斌这半桶水,说多几句肯定被人看出马脚来,肖蕾怎么说也是正牌的行政总厨,还有王如山做后盾,能够撑得更久一些。他看了看时间,“也到下课时间了,那今天就到此为止把,你们回去好好想想这方案应该怎么写。”
过了几天,黄文斌就陆陆续续收到不少的方案,绝大部分都是手写的,错字连篇,潦草难认。有一个方案里面还有图,黄文斌翻来覆去看了好几遍,终于看明白了,这是一栋大楼,上面标着:“第一层,做大厅,第二层,做房间,第三层,做房间,第四层,做员工休息室”
这方案还不算最奇葩的,有人送过来的方案,干脆发了省城最高档餐厅之一海鲜坊的照片过来,然后写上,“按照海鲜坊的样子建一栋一模一样的,不过停车场要规划得更大一些,海鲜坊就是因为停车场不够大,丢了很多生意。”
这算哪门子废话!现在教育中心这儿大片大片的为开发地,真有客人,几百几千人,每人开一辆车都能停下。海鲜坊可是省城最热门的高档菜馆,要真有海鲜坊那么多客人,黄文斌高兴还来不及呢。
还有其他的方案,也是一点可行性都没有,有的说要养鸡种菜自给自足做农家乐,有的说应该挖一条河引水进来改造成湖光山色,还有的说最好建个六十层的,做成省城最高建筑,这样才够噱头。
黄文斌倒是想呢,不过规划局能同意吗,就算规划局同意了,黄文斌也没这么多钱啊。就算是日后松山这边地价升值,各种房地产事业大干快上,也没有建六十层高楼这么离谱的,最多的就是一个住宅小区的二十层空中花园而已。
况且这帮家伙根本就不知道这边要开发,却还是提出这样的建议,难道他们想着在一片空空如也的旷野里面,耸立着一栋省城最高的六十层大楼?怎么看怎么像是超级英雄片里面的反派基地啊。
最后黄文斌实在是没法子了,只好又跑去上课,和这帮学员说了,不用管以后那个正式的酒店是什么样的,只要给现在的临时餐厅设计一个经营方案就行了。反正是钢板房,不要花太多钱,主要重点放在厨房和菜谱上,不要想其他乱七八糟的东西。
于是黄文斌又拿到了十几分形形色色的方案,有的要求全套进口设备,随便一口锅就三五千那种。有的则土法上马,要求挖土窖做烤鸭。
不过总算也有一些靠谱的,比如说罗志强,他设计出来的厨房就很现代很干净,还带着价格表,连设备带配件还有安装,整套下来不过十几万。不过图片下面还有个网址,黄文斌打开一看,居然是别人设计好的整体厨房,罗志强改都没改直接打印了出来。
这帮家伙还能更不靠谱一点吗!不过回头想一想,要是靠谱的话,早就自己开餐厅赚大钱去了,怎么会来读这个餐饮班。黄文斌只好换了一个方向,先让他们设计菜单,然后根据菜单设计需要些什么原材料和炉具,然后根据原材料和炉具设计厨房。
那帮大厨这才开窍,纷纷开始写菜单,进入本行以后,他们还是很能干的。推荐菜式,小炒,干锅,炖汤等等一个个种类列得清清楚楚,还有需要什么原料,要怎么烹饪,推断出要多大的仓库,多少冰箱,多少灶台。然后就可以设计出厨房是怎么样的,大厅怎么布置,包房可以做多大等等。
经过梳理以后,黄文斌就得到了几份看着很靠谱的设计方案。再参考省城里面几家著名餐馆的设置,在设计师的帮助下,黄文斌终于做出了一份完美的设计图——花钱不多,外观豪华,外加容量大,使用方便。
当然最后的设计里面,90%以上是丁诗诗叫来的专业酒店设计师的功劳,黄文斌搞了这么一大轮,几乎全是无用功,这一点大家都是不提的,不论跟谁说,一提起来都说这是黄文斌设计的酒店,比较粗陋,真是不好意思。
第205章 . 酒店开业
“哇,你这里设计的还真不错啊,没想到你还有这种本事。果然是能者无所不能。炒地皮厉害,搞学校也成功了,还在学校里面连建酒店,这下子又赚大钱了吧。”丁六根左看右看,“这个酒店花了多少钱啊?”
“一共是三十多万。”丁诗诗抢着说,“是不是很漂亮啊?”
“三十多万能做出这个效果,还真是不错啊。”丁六根使劲敲了敲墙壁,“这不是钢板房吗?怎么做得好像贴了墙纸一样?”又在地上跺了跺脚,“下面也是钢板吧,铺上地毯好像跟高级一样。”
“的确是贴了墙纸啊,”黄文斌说,“平时是不能这么直接把墙纸贴到钢板上,要不然一年之内肯定会坏。”反正这个钢板房也就是临时用一下而已,坏了就坏吧,反正也要拆掉的。
“这地毯是我找来的,一平米只要二十块呢。”丁诗诗抢着表功,“看起来是不是很高档啊?”这地毯也是便宜货,看着漂亮,其实不耐用,用不了多久就会脱毛,反正也就是临时用,脱毛就脱毛。
“还真不错!”丁六根又看了看摆设的陶瓷和国画,这些都是假古董,黄文斌从卖古董的陈胖子那儿批发过来的,“不过光外表好看没用,还得看内在。”说着他就打开了一号包间的门,“内涵还不错,电视挺大的,还有自动麻将桌……这种木头的自动麻将桌你是在哪里弄到的?我以前都没见过。”
“网上买的。”黄文斌说。省城有无数的自动麻将机专卖店,可卖的都是大路货,外面一圈塑料,样子丑得要死。网上就有那种外面都是实木的自动麻将机卖,看起来古色古香的,价钱也不贵,四五千块就有交易。
“网上还真有好东西啊,到时候我也上网看看。”丁六根说着推开了窗户,“可惜就是窗外的景色不太好,你干嘛不弄个花园什么的?”
因为花园花费太高了,这可不是说笑话,花园需要经常打理,修枝,拔草,施肥,除虫,打农药,再加上花花草草原来的价值,算起来比建钢板房还贵呢,而且性价比很低——本来这里就是未开发的地方,野地里花草树木一样不少,就是不太整齐而已。
整修要花大钱,修完了又没什么用,黄文斌才不肯花这钱呢。
“爸,饭店好不好,主要还是看东西好不好吃的啊。”丁诗诗说。
“这话就没见识了,像我们这种人,什么东西没吃过。好吃难吃,也就是这么一回事。”丁六根说,“谁也不会为了一些好吃的就开一个半小时跑到这里来。你们得有噱头才行,比如湖光山色世外桃源啊,比如警察离得远绝对安全的赌场肉场啊。”
“爸!”丁诗诗抗议,“你怎么能说这些犯法的事情呢。”
“犯法怎么了,你这里这么偏僻,不捞偏门怎么旺起来。”丁六根说。
“我们这儿主要是学校来的嘛,捞偏门名声坏了怎么能行。”丁诗诗说,“把你别出馊主意了。还肉场,我是校长来的,传出去我可怎么做人啊!”
“那可以在赌上面想办法嘛。”丁六根说,“别的不说,我们私人打打小麻将,娱乐娱乐没问题吧?警察不会来抓吧?既然可以打麻将,那么打牌也没问题吧,既然可以打牌,那就可以赌三公了嘛。还有骰子啊,百家乐啊,showhand啊,二十一点啊,德州扑克啊,也都没问题嘛。”
问题大着呢,万一警察来抓怎么办。这帮人赌钱,可不是一块两块的,动不动就一万两万,整台赌资起码几十万,警察怎么可能忍得住。万一这帮大老板被抓了,他们只要交点罚款就能出来,黄文斌的麻烦可就大了,不知道要花多少时间多少精力来消除影响。
“老板,要赌钱哪里都行,何必一定在这里呢。”黄文斌说。
“是啊,要吃饭也是哪里都行,何必一定在这里呢?”丁六根说,“又没有色,又不能赌,你说人家千里迢迢跑来你这里干毛,总不成是来支援教育事业的吧。要支援教育事业,人家去正牌大学不好?不去大学,中学也比你这里好,反正都是看看,年轻靓丽的女中学生比你学校那些三十多岁的打工仔好多了。”
黄文斌的这个教育中心,男的多女的少,年纪大的多,年纪小的少。还不是多一点少一点,而是三十岁左右的男性占了绝对优势。年轻的打工仔打工妹们刚开始打工,还没安定下来,即没闲也没钱,很少有人能下定决心来读书。年纪大了安定下来以后,打工妹们都嫁人生子,一般也不会考虑读书。所以来教育中心上学的,以30岁左右的男性居多。
“爸你今天说话怎么这么下流啊!”丁诗诗娇嗔。
“下流什么啊,玩女人赌钱你见过多少次了,装什么纯!”丁六根没好气的说,“生意场上就是这样,酒色财气,哪一样都不能少。上次你得罪了人家严局长,我好不容易才把他再叫出来吃饭,你这次还不伺候好,以后我都不知道怎么跟他交代。”
严局长就是规划局的局长,也是现在市委书记的心腹,年纪才四十出头,就已经到了实权副厅的位置上,前途可以说是一片大好。这等人公务繁忙,级别又高,要见一面当然是很难很难的,黄文斌上次请吃饭真的只是请吃饭,已经把人得罪狠了,这次酒店开业,还能叫出来吃饭,全靠丁六根面子大。
“这次绝对不会。”黄文斌立即说,不送