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“这位大哥，请移步说话，不知道现在方便不，或者我们等你下田了，再说也行！”子奕快步上前，行了一礼问。
“你，我不认识你！”男子认真的打量子奕的脸，眼里闪过一丝的惊讶，子奕是看着男子的，也捕捉到了，但是这一抹惊讶消失得很快，子奕也就没有放心上了。
子奕指了指安安，安安已经在马车的旁边站着了，“不是我找你，是那姑娘找你，本来应该是她到田上来的，但是总的来说，一个姑娘家，到这田中并不是太好！”子奕为安安隐藏着一些东西，或者是为安安留着一丝的脸子。一般女孩子特别到了十来岁要嫁人，要订亲之前都不会往田里走。安安是例外，只要有需要，她一点也不介意天天往田里跑，其实没事她也想跑，但是怕传闲言闲语！
男子点了点头，在一旁的水沟里洗了手。跟着子奕上到田边。
当男子到田边刚站定。安安带着小玉迎了上去。
“这位大哥，还记得小女不？”安安上前向着男子行了一礼。小玉站在安安身边。
男子点了点头，向着安安也回了一礼，“记得，不过今天与那天很不同！”
那天，安安是红头绳，棉衣裙，一个小小俏丽的小丫头。今天也不是说有多漂亮多大气，鹅黄色的长裙配着绣花的粉色背子，头上不是红绳儿，而是一枝银簪子配几朵纯银的甸花。
那天就是乡下人家的小女儿，今天是小富户的千金！
“多谢这大哥当日救了小女！”说着给男子行了一大礼。
“谢谢这位大哥的救命之恩！”小玉恭敬的道谢着。也跟着行了大礼。
“不，那只是举手之劳！”男子不知道如何应对，见着安安与小玉行礼，连连的摇手，避开。有点儿尴尬的说着。
“大哥的举手之劳，却救了我两的命，对于大哥是小事。对于我两来说是大事！”
男子腼腆的不知道要如何应。
“大哥聊了这么久，还未请教？小子姓江，名子奕，这位是小子未婚妻，姓许！”子奕问。
“小姓程，名挂！”程挂点点头。
“原来是程大哥！”
“有礼，有礼！”
“是这样的，那一天小女只顾着去找大夫。并没有向大哥正式的道谢。就让在镇上的家打寻大哥了，得知大哥是在这里工作，这就来了！听闻大哥有意在镇上定居，这里有一契子，是镇上一处小房产，还有两亩的水田。请程大哥收下！”子奕拿出两张纸放到程挂面前。虽然说是小房产，其实在镇上也不算小的，说是两亩。实际上契子上写的是两百亩。
“不，这些程挂不能收的，刚也说了。举手之劳，何足挂齿！不，请你们拿回去，男子汉丈夫，家财应该用自己双手赚！”
“好！”听得程挂的回答。子奕赞了一句。“这是真男子的作为！”
程挂的脸红了，摸了摸后脑，笑了起来，深深的酒窝出现了。
“这样，程大哥，这房子与地你不要那我收回，这里有一些小礼，你一定得收下，今天我江子奕有这里说的，我欠你一个人情，以后你有事，只要是我力所能及，不违背准则的，子奕一定为你做！”子奕不为难程挂。
“这，这，江兄弟！”
“你既然叫我一声兄弟，我也就不客气，大哥，这事就这样定了，我让人将东西送到你住的地方，小弟知道你这是短工，应该再做几天就完成了，在这工作完成之后到镇上杂货铺找小弟，小弟给你安排一个工作！”
“不，那可不行，怎么可以！”
“程大哥，我家薄有产业，活是要人干的，只是请谁而已，大哥能够出手救人，这品行就不会差，找个不差的人工作，小弟也安心，大哥给谁干活不是干活，再说了，这工作可是得按规矩，应该给的小弟一个子儿也不少，但是也不会因为大哥救过姑娘而有所优惠！也先行声名，大哥做错事，小弟一样会辞退大哥的，而大哥做得不开心，一样也可以离开，先小人，说清楚，大家放心！”
程挂听了点了点头。
“那小弟就等大哥了！”
“好！”程挂算是应了。程挂冲的就是子奕那一句，力所能及，不违背准则的，能说出这话，表示子奕真的将这恩放心上。
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回程。
“你说程大哥会不会来？”
“不知道，这看看吧，我得在镇上看着点修桥的事，回去我就交待方威大哥，来了，咱多一个人帮忙是好事，不来，情就欠着，他在镇上总得找工，我让人多多的关照日子总是容易过的！”
“怕不怕他人品不好？”安安还是有点担心。
子奕点了一下安安，“人品好，以后在城里做事，人品一般就安排在镇上，这里人多，田多，活又多，又不是有什么秘密，是不？”
安安点了点头，靠在车厢边上，打起哈欠。
“累了？睡一会，到家了，我叫你！”子奕拿来一个靠背放到安安的背后，让安安靠得更舒服。
安安点了点头，闭上了眼，这长时间的坐马车，人还真累。
————
过了几天，子奕回到城里，与安安说了会话，说程挂还没有到铺子里，说是收到方南的信，五天后到城了。
安安很是高兴，方南这是衣锦还乡了。
对于这个一起长大的小伙伴，安安对于今天他的这样的成就很是为他高兴。
得知他要回来，将自己关在房间里想为他做一桌丰盛的菜来庆祝。
安安写了删，删了写，都不知道应该做点什么。正烦恼着，小玉端着茶入来了。
“小姐，休息一下，或者一下你就会想到了！”
“唔！”安安无意识的应了，反应过来，知道是小玉端入来的，瞪了小玉一眼，“你不歇着干什么活！”
“小姐，小玉的伤已经好了，歇了这么多天，再不干点活都长毛了！”小玉给安安倒了茶送到安安的面前。
“我不管，你自己看着办，重的，累的，脏的，用力的都不能做，出事了，我可是得骂你的！”
“知道了！”小玉笑眯眯的，她知道这是安安心痛她。“对了，我刚见了管事，说，今年产了不少小牛，问是全部留下还是卖一部分！”小玉平时跟在安安的身边，生意或是田里的事，小玉都是知道的，但是一般不插手，也不插口，安安吩咐她就做，问到，她就说，不让干，她也不多口，不多手！偶尔会给安安提个醒到是有的！
“地上要用的够么？”
“这应该够，不够他还能提出卖么！”小玉想了一下。
“行，我找子奕问问！”安安停了一下，“那牛奶多么？”
“牛奶？”小玉摇了摇头。
“找管事来！”
小玉应了，出去了！
没一会，管理进来了，是林睿的手下，林福。
“今年产了不少小牛？”安安请人坐下，第一句就直接问了。
“回小姐，是的，由年头到现在，一共产了十二头，去年也产了三头，那三头留下来自己用了，但是这十二头却有些多！”
“问过子奕没有？”
“还没有，小人今天还没有见着江公子，这事已经与陈管事他们说过！他们说得问小姐！今天小人是来见老太爷的，唔，小姐请宽赦小人无礼，小人前两天到了江家那边的田上看了，田里的长势总比我们这一边的来得好！”说到这里林福就不说话了，低下了头，一个我有错的模样。言下之意就是安安藏私了。
“那你做了比较了？土地方面的差？种子方面？人力？技术？还是其他？找了原因没有？”安安也不怪林福，只是提出了问题。
林福抬起了头，眼是亮亮的。
“怎么了？”
“老太爷也是这样问小人的！”
安安笑了笑，因为林睿是知道安安没有藏私的，教了陈列陈根，然后就让这两人下去带人管理。林睿只要无事就会呆在镇上，看着田里产出！
长势好，安安一般不理，出现问题，来问了，安安翻箱倒柜的找方法解决，两边都是一视同仁，没有分彼此的！
第354章 心思
“私藏你家小姐是没有的，不知道你知不知道，你在种的地，上面的产出全都我的，既然全都是我的，我为什么要私藏？”
“小人不是，小人不是说小姐私藏，但是几块田一比起来，镇上的就是差了一些，不说其他，就说那个苗子的高度也差！壮实情况也有差！”林福定定的看着安安，他是听过，也由平时那些产出，如粮食，鸭蛋的销售，养蚕得到的丝线钱等，全部都交给了江家的。但是这全都是江家的说法，他还没有听过！这究竟是怎样一回事，怎么会这样？
何况他这一次的发现并不是针对谁，或是怀疑江家私藏什么的，只是他在几块田上走动，看着看着看出来的问题——不是他自个儿想到处看的，是与陈列聊着的时候，陈列夸那东田（养了鱼的田），鱼养得好，苗子也长得好，他好奇，也就跟着陈列去看看了，陈列也很欢迎，两人一边看，陈列还细心的说着田里的事。
他也与陈列说了，陈列对比过也知道有问题，陈列也向他保证了，等子奕或是安安下次到田里的时候他会细问，今天是林福自己多嘴了，这怎么就会变成自己说主子私藏了呢？
再说，老太爷与小姐的关系多好，他是有眼见的，在心里他也不相信那个私藏的说法，但是事实就是摆在眼前！
或者自己不说，过两天，让陈列来说，问题比较好解决！
自己还是冲动了，多嘴了！
“这个，我过些时间会去看看！”安安想了想，按这说法，是出现差别了！“还有其他问题？”
“没有。小人来是做定期报告的！”
“对了，我叫你来是要问问你，产了这么多小牛，那个牛奶有么，有的话送点到镇上宅子里，我明天就到镇上！”安安想了想牛奶可是不能保存的，送城里不划得来。
“有的有的，要多少？”
“有多少要多少。但是得保证小牛有奶喝。是足够的奶喝！然后全都送来吧！”
“好的，小人知道，会记得！”林福小心的应着。
“行了，下去吧！”
林福退下去了！
安安低头写起了一些记忆中的东西。等子奕回来，问过，小牛得卖上一些。这事交给子奕处理，安安在最后告诉子奕自己会回镇子上住几天，看看那田之间究竟出了什么问题。
第二天。安安带着一车的东西住到了镇上。
天亮，一身棉布裙子，红绳绑发。带着丫环护卫巡田去了，在田边一边走，一边记录着苗子的高度，粗壮，泥土的情况等。
还将田里包括附近的作物。全都记录下来。
巡完一遍，安安带人回了家，那些牛奶已经送来了，用一个木桶装着足有大半桶。
收下牛奶的下人回复安安，说明天还有，量应该会多一点，因为今天是第一次收集。
安安点了点头应下，带着小玉向着厨房而去。
奶油制作，方法有很多，最简单的就是将奶装瓶子里然后使劲摇，时间够了，当中的水与油就会分离，成为淡白色的水与凝成一团的黄色牛油了，不过这样得到的牛油量只得很少。
放在一个足够长的小桶子里，用一工具来回抽动，也能成，这油的量还会多点，一般小数民族都是用这一种方法的！
安安找来了两家丁，将一半的奶加工成为奶油，剩下的加糖煮了。
用牛油揉了油，做成酥皮，用后加上牛奶鸡蛋的糖浆，焗成了葡挞。还做了炖奶，（蛋白加牛奶放锅炖就可以了）
用牛油成了奶油糖，还煎了肉排，煮了牛油蘑菇汤，上桌了，让小玉她们试吃！
香，甜，酥，这味道可是女孩子的最爱的味道，试过的人，特别是女孩子都很是喜欢这些菜。
所以安安决定平时没有的牛奶全送到铺子做奶油糖，作为铺子的贵价特色糖，身份足够的才能买得着的那一种。
如果自己要吃，就不送铺子里。
方南回来就煮这些了。
试过新菜，安安坐在书房里细细的对比着刚刚得到的资料，比较了一圈没有结果，看着天色还早，安安带上小玉小竹，向杂货铺子而去，——护卫没有带，因为距离很近，由林府后门出发，过了小巷就到大街，杂货铺也就在大街上了。
由于安安是走后门的，在前门候命的护卫也就不知道安安离家了，上命是主子离家一定得跟。
这其实也不是安安有意不带护卫，只是一时兴起，离得也近，一时不注意也就没让人叫护卫了，小玉与小竹以为安安叫对方叫了，也以为是吩咐了对方不用带，一时也没有注意。
主要还是小玉受伤，安安让她歇着，于是有事没有事都交待小竹办，小玉认为自己还没有全好，这左右的位置