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“是的!主厨!”
当伊丽丝的话音落下,整个后厨再度沸腾起来。
“嘿,这些就交给你了!”佩珀将一小筐大蒜放在了林可颂的面前,“你需要将它们切成薄片!”
“哦,好的!”
切成薄片……
佩珀像是知道林可颂在想什么,将一个玻璃碗推到了她的面前:“就是切成这样。在这里,不是所有事情都有人手把手地教你,你要自己去观察去试验!”
没有给林可颂反应的时间,佩珀去处理鲑鱼了。
林可颂吸一口气,将蒜瓣放在手心里,观察它的厚薄度,以及斜切的角度。
她将大蒜拨开,一片一片按照那个样子切了起来。因为很薄,所以她必须很小心,不要被切到手,于是进展很缓慢。
当佩珀处理完一条鲑鱼,回过头来看着林可颂的时候,用力叹了一口气:“以你的速度,等到客人们全部用餐结束,这些蒜瓣你都切不完!”
他刚想要教林可颂的时候,就被人叫走了。临走时,他只能说一句:“脑子不要那么死板!记住节奏!”
林可颂看了一眼蒜片,想起之前佩珀是如何一刀切五个小土豆的,忽然觉得自己一片一片的蒜瓣实在切得又蠢又慢。
她将所有的蒜瓣都拨开,将大小相似的蒜瓣放在一起,斜过刀。
一开始她一动刀子所有蒜瓣都散开,到后面她发现按住蒜瓣的手指一定要用巧力将蒜瓣顶住。
林可颂从最初的笨拙,到后来虽然慢却有了自己的节奏,无论其他人忙到怎样的焦头烂额,林可颂始终保持着在外人看来不紧不慢的节奏。
“蒜片呢!蒜片在哪里!”
伊丽丝的吼声响起。
林可颂肩膀一震,佩珀忽然奔跑到了林可颂的面前,“你切了多少?”
“没有切完……”
林可颂心想,完了完了,自己切太慢,一定会被咆哮怒吼。
佩珀一把抓起玻璃碗里的蒜片,若有所思地看了林可颂一眼。
“对不起……”
佩珀不说二话,将玻璃碗按进林可颂的手里:“送过去!剩下的我来!”
“哦,好!”
林可颂抱着碗跑向主厨的方向,伊丽丝看也没看是谁,随手将玻璃碗取走了。
林可颂有些紧张地看着伊丽丝将蒜片撒在盘子上面,以为她会说些什么,但是她什么也没说。
林可颂赶回到佩珀的身边,发现他的刀以看都看不清的速度切过蒜瓣,薄薄的蒜片附着在刀面上,简直像机器一样。
很快,所有的蒜瓣都被切完了。
佩珀抬起围裙擦了擦额角的汗水,看了林可颂一眼。
“去冰柜里取一条鲑鱼过来。”
“是的。”林可颂来到海鲜冷藏柜,按照佩珀的发音,找到了一条鱼,抱了过来。
佩珀瞪着林可颂,随即破口大骂:“这是鲑鱼吗?你连鲑鱼都不认识吗?你到底认识什么?”
林可颂被他的声音震到耸起了肩膀。
她确实不认识鲑鱼。菜市场都没去过几次的她,顶多就能分辨出鲶鱼和武昌鱼。像是鲑鱼这种西餐里常见的鱼类……她完全不认识……
佩珀揪着林可颂的领子,将她带到了海鲜冷藏柜,指着某种鱼说:“这才是鲑鱼!产自加拿大的卡普贝尔顿,是最好的鲑鱼!看清楚它的头部!它腹部的线条!还有它的尾巴!”
林可颂被佩珀吼得连眼睛都睁不开。
完了完了,她被佩珀讨厌了啊。
说完,佩珀取了一条鱼,取来一块专门的板面,将鲑鱼平着放下。
“我只教你一遍。”
林可颂萎靡的心情一震,一听说佩珀要教自己,立马睁大了眼睛。
“首先是消毒刀具。”佩珀当着林可颂的面,将某种液体喷在刀面上,然后点燃。
林可颂这才明白那是酒精。
佩珀向林可颂解释了鲑鱼的构造,取材的位置,处理的细节。
他说的很快,又是英语,林可颂并不能在第一时间反应过来,只能看着他流畅地将鱼肉沿着鱼骨切开,片成厚度相似的鱼块,放到一边。
林可颂歪着脑袋,观察着被切开的鱼块的切口,又注意着佩珀的刀与鱼肉纹理之间的角度,甚至于落刀的力量。
“切忌手用力挤压撕扯,这样会毁坏鱼肉的质感,使得鱼肉松散,失去口感。明白了吗?”
“是的。”这段话林可颂记下了。
佩珀继续切分着鲑鱼,动作行云流水,林可颂的眼睛都跟不上。
很快,是十二块鲑鱼被切好。
佩珀又开始忙着做其他事了。因为鸡肉卷使用的鸡肉需要处理。
好像因为餐厅的客人比想象中要多,整个后厨忙翻了天。
那十二块鲑鱼被端去主厨那里,可偏偏端盘子的人摔了一跤,鲑鱼块全部掉落在地了。
“鸡胸脯肉好了没有!”
“我正在去骨呢!还让不让人活了!”佩珀大声回应。
“佩珀——鲑鱼掉地上不能用了!”
“妈的——”
厨房里一团混乱,混乱中又有某种秩序。但只有林可颂,她像是个局外人一般,只能跟在佩珀身边,却不知道该做什么。
“拜托你自己找点事情做好吗!切大蒜、切土豆、切什么都行!”佩珀明显失去耐性了。
林可颂只好硬着头皮喊出声来:“有谁需要我切什么吗?”
没有人回答。
又或者因为是林可颂,所以没有人需要她切什么。
林可颂只觉得尴尬。她需要的就是做点什么。
即便他们焦头烂额火烧屁股了,他们也不会向她求助。
“刚才你看明白了如何处理鲑鱼了吗?”
林可颂点头。
“明白,还是不明白!说话!”佩珀的火气又上来了。
“明白!”
“那就去!”
林可颂立刻提起十二万分的小心,从冰柜里找出一条鲑鱼,按照佩珀所做的,沿着鱼骨利落地将鱼肉片下来,不迟疑不犹豫。
接着顺着鱼肉的纹路,抚摸确定有没有鱼刺,小心地将刺撵出来。鱼刺全部撵出之后,林可颂回忆着佩珀的动作,将鱼皮与鱼肉切开。只是她的经验不如佩珀那么丰富,佩珀切下的鱼皮很薄,但是林可颂切下来的鱼皮上还连着明显的一层鱼肉。
没有时间去纠结这个了。林可颂按照自己所熟记的角度,确认鱼肉的纹理走向,一刀一刀切下去。
她将鱼肉放进玻璃托盘里,送到佩珀面前:“这样可以吗?”
佩珀低下头来扫了一眼,又继续处理鸡肉。
两秒之后,他又回过头来,看了看鱼肉,有看向林可颂,目光有几分难以言喻的意味。
“赶紧送去主厨那里!快点!动起来!”
林可颂即刻转身,跑了过去,将鱼肉递给了伊丽丝。
“怎么现在才送来!叫佩珀动作快一点!他是要让客人吃盘子吗!”
林可颂刚想要解释什么,伊丽丝已经转过头去了。她只好默默回到佩珀的身边。
佩珀的神色如常,甚至没有问她伊丽丝看见鲑鱼的时候是什么反应。
等到佩珀处理完了鸡胸脯肉,又开始了牛肉的切分。
佩珀虽然一副忙到不可开交的样子,却还是像她提示他正在切分的牛肉属于牛的什么部位,口感上有什么特点等等。接着林可颂又被叫去切蒜瓣了。只是她越切越顺溜,时间用得比最初少了很多。
午餐高峰即将过去,整个后厨的气氛也略微放松了下来。
林可颂呼出一口气来,抬手擦去了额头上的汗水。
直到中午两点,后厨绷紧的弦终于松弛了下来。
还有人取来了可乐,一群人围在一起喝了起来。
“喂,饿了没?”佩珀忽然问。
林可颂这才意识到自己根本没吃午饭。
“给你做个三明治?”
“真的?谢谢!”
就在这个时候,忽然有人在厨房门外喊起了林可颂的名字。
“林可颂!江先生叫你去一趟三楼!”
“哦!马上!”
林可颂看向佩珀,佩珀点了点头,示意她上去。
林可颂顿时忐忑了起来。她这几个小时,被佩珀吼了好几次……估计这是要秋后算账了。
可是凡是都有第一次啊,她只是只菜鸟,毛都没长全呢,难道还指望她会飞吗?
吸了一口气,林可颂走上了三楼。
每一步都带着沉重的心绪。
她不断回顾着自己做错的事情,比如洋葱丝切的不均匀,动作太慢,鲑鱼的鱼皮粘着那么多鱼肉被切下来实在太浪费,还有……她不认识鲑鱼……
这里的三楼是一个像是花园一般的露天台子。
日光暖洋洋地找落下来,台子边缘的花朵开得绚烂,而这里就是这片钢铁森林之中最为柔软的地方。
露台的中央摆着一张餐桌,餐桌前坐着伊丽丝与江千帆。
江千帆还是老样子,双手撑着盲杖,背脊挺直,脸上没有多余的表情。
“第一天在后厨的体验怎么样?”伊丽丝撑着脸,状似轻松地问她。
林可颂在她的眼中就是一个不值一提的无名小卒。
所以她只能笑一笑不说话。
“洋葱丝切的还算不错,就一个初学者来说。再练练,就会切得更加有品相了。”
“我会努力的。”林可颂低下头来。
江千帆抬起了右手,伸向林可颂的方向:“过来。”
他的“过来”声音很轻,伊丽丝原本平淡的表情忽然像是变了颜色。
江千帆的手仍旧抬在半空中,似乎不等到他想要的就不会收手。他的眼睛转向她的方向,仿佛正看着她。
林可颂忽然手足无措了起来。她应该给江千帆什么?
一杯茶就放在他面前的桌上,还微微冒着热气呢,所以他要的不是茶杯。
那是……方糖?炼乳?
林可颂就像是被牵引一般,缓缓伸出了自己的手。
当她的指尖刚触上对方的那一刻,江千帆的手指骤然收紧,将她扣住,一个用力,就把她拽了过去。
林可颂以为自己会撞上对方,可是江千帆已经侧过身来,正好把林可颂拉到了自己折起的两条长腿之间。
这样的距离与位置实在太暧昧,林可颂刚要拉开距离,江千帆竟然将她的那只手抬到了自己的鼻间。
她倒抽一口气。
江千帆的鼻尖好像蹭过了自己的手背,那一瞬间,全身所有的感觉都涌向那一小片肌肤,她的肩膀和背脊迅速紧绷了起来。
他的呼吸如此清晰,空气涌入时掠过她的肌肤,像是要吹开所有的毛孔一般。
“我闻到了洋葱、马铃薯、青椒、蒜瓣、茄子还有鲑鱼的气味。”
平静中略微冰凉的声音,听在林可颂的耳里,仿佛溪流,悄无声息涌入心底所有的凹陷。
“你今天切过的东西还真的不少。”
林可颂没有说话。因为眼前的江千帆,柔和的不真实。
微垂的眼帘,极富有神秘感,让人猜不透他心里到底想的是什么。
林可颂想要把自己的手收回来。
因为每一次江千帆开口说话,她就有一种自己的手背会碰上对方嘴唇的错觉。
他抬起头,那是仰望的姿态。
她在他的眼眸里看到了一种纯粹的虔诚。
第30章 鱿鱼卷与苦艾酒
“我还以为只有洋葱是你切的呢。看来你在后厨表现得不错。”
伊丽丝的声音响起,林可颂感觉自己就像被针扎了一下,猛地将自己的手收回。
她能清楚地感觉到那一刻江千帆用力地扣住了她,只是不到半秒的犹豫之后,他还是放开了她。
“十分感谢你的指点。”林可颂转过身来向伊丽丝表示感谢。
“我也没有指点你什么,一直在旁边看着你的人是佩珀。”
说完,伊丽丝将佩珀叫了上来。
她撑着下巴,眼睛里满是笑意地看向佩珀:“今天真是辛苦你了。”
“所有的一切都是我应该做的。”佩珀颔首,他看起来对伊丽丝十分尊重。
“今天,可颂的表现你觉得怎么样?”伊丽丝的手指缓缓滑过眉梢,那样闲适的姿态,却让林可颂倍感压力。
“动作太慢。”佩珀用很严肃的声音回答。
伊丽丝似乎早就料到了这个评语,点了点头笑道:“这是没办法的事情。在这之前,她没有进过厨房。除了慢之外,还有什么吗?”
“她竟然连鲑鱼都不认识。”
佩珀的话音刚落,伊丽丝就笑出声来。
林可颂的脸红了,低下头来。她看都不敢看一旁的江