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“别给我废话,你当小爷我是孩子,乱哼哼几句就被糊弄了?”还是一样的嚣张,语气里明显有了愤怒。
“这怎么回事?”陈鱼拉着旁边的伙计,低声的问道。
陈鱼来得月楼几次了,伙计当然是认识的,所以他压低声音,苦着脸说:“这小爷不知道从那里来的,说是要掌柜的上全鱼宴,还得是一种鱼做的,要有菜,有汤,有冷的,有热的……这把大掌柜急坏了,谁知道他不罢休,吵闹着引来那么多的人,唉,今日个,得月楼是跌份了!”
陈鱼看着那个背对着自己,穿着月牙白绸缎,腰缠刺绣精湛的腰带着,不看面相就知道这个是富贵窝里出来的。只是,她还是不解,这陈掌柜做生意都本分着,人也不凶,那里得罪他了,竟然这般要人下不了台。
“快说,这到底能不能做?不能做,给我摘了牌子,滚出大码头,别在这里丢人现眼的!”语气中的狠辣可见一般。
他的话,让很多人都听不下去了。
“怎么那么嚣张呢,陈掌柜又没说什么菜都做得了,他这般刁难,看着像是故意找茬,要把陈掌柜赶出大码头,”
“喔,原来如此!”
“把陈掌柜赶出去了,他是想自己落脚在这里吧!?”
“对,不然干什么要针对陈掌柜呢?”
窃窃私语的议论都被陈鱼收进耳朵里,看到陈掌柜为难又难堪憋红得脸,陈鱼心里很是焦急,要知道这得月楼现在也是他们的收入来源之一。要是陈掌柜走了,他们家不是更雪上加霜了吗?
“我家少爷问你呢,到底能不能做?”旁边的小厮也是一脸的狗眼看人低,语气张狂至极。“能不能的放个屁出来,别憋着连句话都没有!”
“你……,”陈掌柜的儿子陈元丰气的双眼圆睁,看到父亲被一个奴才欺辱,心里恨的牙痒痒,刚想冲上去为父抱不平的时候,被他娘黄氏拦住了。
“嘘,别说话,”黄氏不想把事情闹大,更何况,儿子是考秀才,当状元的,要是被人挑起今天的事,一辈子的前程都毁了,她毁不起,只能死死的捂住儿子的嘴,让他明白自己的一片苦心。
陈掌柜双手紧握,知道今日的刁难是怎么都解不了的。这一种鱼做成十几种的味道,不要说他,连宫廷里的御厨都不一样做的出来,所以叹息一声,刚想说:罢了,就听到一声清亮的声音响起,语气中还略带玩笑意味。
“要是能做出来,该当如何呢?”陈鱼跨前一步,脆生生的问道。
陈冬生急的想拦住她,但迟了,只能焦急的护在她身后,怕她会受委屈。
“鱼儿?”陈掌柜看到陈鱼,双眼一亮,记得这个小家伙满脑子的稀奇古怪,心里莫名的有了一丝的信心。
“你是什么人?”来人斜睨了她一眼,见一个黑不溜秋的乡下小姑娘,就敷衍的问了一句。
“我是来找干爹干娘的,”陈鱼担心他会刁难不是陈掌柜的亲戚就不许动手,就借了个名头,然后又问了一遍:“这一种鱼,十种做法,要是得月楼今天做出来了,你当如何?”
小子,你姑奶奶让你知道什么叫后悔!
“做出来就给银子咯,有什么好大惊小怪的,”那面色白嫩,眼神不耐的年轻公子语气不善的回答着。
“一道菜,多少银子?”陈鱼还是紧追着问,一点都不把他的脸色放在眼里。
“你个贱。丫头,跟我家少爷说话,什么态度?”旁边的小厮怒气冲冲的尖叫着,却被陈鱼冷淡的打断了。
“干爹,哪里狗在叫呢?”说着,她还揉揉耳朵,一脸委屈的嘟着嘴说:“你明知道我怕狗,还让狗进来,是不是欺负鱼儿呢?”
陈掌柜听到陈鱼的话,心里憋着笑,嘴上却故作为难的说:“是干爹让鱼儿受委屈了,”这个干爹,他是当定了。
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第128章 十两银子一道菜
“你……,”那小厮气的站起来想咬人了,却被自家公子拦住了。
“一道菜,一两银子,怎么样?”语气里颇有拿银子砸人的味道。
“一道菜一两,十道菜,十两,呵呵,公子好高明的算计啊,十两银子,就能买了我干爹的得月楼?大伙说说,这个价钱,合适吗?”陈鱼懒得搭理那个自以为是的,转身问门口堵着的众人。
“这得月楼的生意在大码头可是数一数二的,那十两银子出来,不是膈应人吗?”
“就是,十两银子,呵呵,要知道十两银子能摆平,刚才陈掌柜就该拿出十两银子给人家,让人家早点滚蛋,免得丢人现眼!”
“就是,十两银子,我呸!”
这陈掌柜本家就在大码头,祖辈靠着一点点发迹才有了如今的得月楼,这几十年存下的痕迹,怎么可能会没有人帮衬,认识的人都恨厌恶那少爷的嚣张,所以都帮衬着陈掌柜,气氛,一下子变得有些诡异了。
楼凤鸣没想到一个乡下的小丫头逼的阿福怒气冲冲,也把自己逼的进退两难,就狠狠的剜了他一眼,咬牙切齿的道:“那你说,一道菜,多少价?”
“一道菜,十两银子!”陈鱼笑眯眯的伸出自己的手指,听到众人倒吸一口气的惊愕后,很是满意自己制作出来的效果。她见那少爷张嘴想要反驳,就轻悠悠的丢了一句:“吃不起的话,我也什么,只是今日来捣乱的事……咱得好好的说道说道……,”
楼凤鸣气的双拳紧握,完全没有刚才的嚣张,硬忍着怒气佯装大方的说:“好,十两就十两,但得月楼要做不出来,那该怎么办?”哼,一种鱼,十种菜,谁弄的出来,他是想好了才来刁难的,所以一点都不害怕自己会输。
人家把问题抛回来,陈鱼刚想张嘴回答的时候,陈掌柜率先出声了。“做不出来,得月楼免费送给你!”
啊喔,这个赌注,有些大了。
“干爹,你啊,就是这样才被人欺负的,”陈鱼见人家刚张嘴想笑,就又忍不住想刺激人家一下。“一百两银子怎么跟得月楼比呢?唉……!”说完还悠悠的叹了口长气,那样子,逗笑了许多人。
楼凤鸣怕人家反悔,就找了里正做担保,(陈鱼提了个要求,要人见证的话,就得写下保证书,不得把这些食谱外传,否则赔偿十万两银子)。楼凤鸣本身就是为了折腾他们的,才不会做那些事,就点点头答应了。这件事,算是这样落实了。
“鱼儿,这能行吗?”陈冬生不免担心,怕陈鱼真的把陈掌柜的得月楼折腾没了。
“爹,你放心好了,咱家这几年的菜,那样不是我做的?”陈鱼得意洋洋的说道。前世的她,整天活在海鲜里,吃过最多的,就是用鱼做的菜,难道还会怕这个吗?
“可是……,”他还是放心不下啊!
没有规定用那一种鱼,陈鱼选了马鲛鱼。这种鱼,肉多,鱼刺少,味道也鲜美,是最后的用料。(奸诈的陈鱼又讹了楼凤鸣一把,买鱼的银子要他出,气的人家又是抽嘴角翻白眼,却一句话都说不出来,)
进厨房的,只有陈鱼跟楼凤鸣的小厮,阿福。别人,楼凤鸣信不过。而阿福因为刚才陈鱼对他的轻蔑,心里恨的牙痒痒,所以一直冷着脸摆出一副自以为很冷很酷得摸样,却没想到陈鱼根本懒得搭理他。
陈鱼把鱼肉收拾好,然后开始大显身手。
她先做简单的,把新鲜的马鲛鱼切成薄片,然后加了料酒,盐,辣椒末,花椒等一系列的调料腌制着,然后着手另外的鱼。
阿福站在旁边,原本是充满不屑的,但是看到她剁,刮,剐,切,拍,一刀刀闪的飞快,都看花他的眼了,眼神里忍不住露出了惊愕跟佩服。他跟着少爷走了许多的地方,还没见过这般的样子。心里,对这个乡下的小姑娘也有了另外的想法,开始另眼看待。
十道菜,唯有陈鱼一个人完成,所以有些慢。剁鱼绒实在太累,她就抓了阿福帮忙……自己忙着煎炸马鲛鱼鱼片。这鱼片在腌制之前,她拍了的,鱼肉松散,能更入味。
厨房里,香味四溢,阿福双眼是眨都不眨一下,目瞪口呆的看着……。
“傻愣着干嘛,鱼绒剁好了给我,”陈鱼瞧阿福那样,心里偷笑,但脸上依旧严肃,见他畏惧的把剁好的鱼绒递给自己,就冷哼一声转过身,其实心里笑抽了。
那鱼绒剁的极细,极稠,跟肉绒一样,鱼儿把粗盐磨细了,稍微撒了一点,然后洗净双手揉捏着,等揉匀之后挤出一个个白嫩的小丸子,顺着烧开的水下锅,等煮沸之后,撒了一层葱花之后起锅,让阿福把煎好的鱼块跟肉丸汤端出去,然后再把另外处理好的鱼拿来另外做菜。
阿福一道道的菜端出去,那色香味俱全并新奇的菜色立刻引起了众人的注意,连陈掌柜都忍不住的上前看着,那桌上已经放了五样菜。
第一道,香煎鱼块,金黄色,泛着油光,香气扑鼻,忍不住的令人食欲大开。
第二道,鱼丸汤,白嫩的鱼丸上撒着一层葱花,极致的颜色对比,让人觉得不光好看,一定很好吃。
第三道,梅干菜鱼羹汤,裹着番薯粉的鱼肉被去了鱼刺,跟酸香的梅干菜一起,透露着一层诱人口水的味道。
第四道,鱼头炖豆腐,采用的是辣椒跟花椒等一类的调料炖着,一端上来,就引起了众人吞咽口水的动作,那画面,瞧着都有喜感。
第五道,香酥鱼骨,把剔除下略带鱼肉的鱼骨用番薯粉一裹,放油锅里一过,再拿出来沥干油,加上干辣椒,花生米,大蒜,姜块在锅里一过,加油放调料,那香气扑鼻的味道,能让人吞下三碗饭。
菜上了不少,但厨房里的鱼还很多,之间陈鱼的嘴角微微往上翘着,想着这马鲛鱼自己来这里好些年了,都没吃过,那傻凯子也不管这些,嘿嘿,等会有多的,都带走,回去给娘他们尝尝。
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第129章 她,我要了
抠门的陈鱼同志就是为了省下鱼,所以才用鱼骨做的菜,要是楼凤鸣同志知道了,不知道会不会呕出血来。
陆续的,九道菜摆在桌上,等鱼儿亲手端了一个小砂锅上来,十道菜,就凑齐了。
最后上来的是鱼粥,搭配的小香菇,瘦肉,那味道,呵呵,不用说了。
“楼公子,请吧!”签字的时候,陈鱼认出了他的名字,就笑眯眯的招呼着。
楼凤鸣看着满桌子自己没吃过的菜,目瞪口呆,伸手指着陈鱼呐呐道:“你……你……,”
“别说输不起的话,你家那小厮可一直目瞪口呆的看着,假不假的,你问他就是了!”陈鱼一点都不客气,直接拿话堵住了他欲说出的难听的话。
“少爷,”阿福苦着脸,冲着他点点头,那意思,根本不用解释。
楼凤鸣看着这一桌子的菜,不但没有生气,反倒仰头“哈哈”大笑起来,那魔怔的样子,吓坏了一屋子的人。
“好,好,太好了,”正当大家以为他疯了的时候,他突然拍着桌子大叫起来,然后指着陈冬生说:“她,我要了,多少银子?”
什么跟什么?陈鱼见状,抑郁了,刚想反驳,就被陈冬生冷冷的呵斥了。“这位公子,她是我女儿,是我的宝贝疙瘩,我家是穷,就算穷得饿死,我也不会卖我女儿,金山银山也不卖!”铿锵有力的回答,震惊了屋子里所有的人。
“爹爹,”陈鱼感动的泪眼汪汪,她知道陈冬生是内敛的人,包括他对林氏的感情,都是自己明白,让人感受的,却没想到会听到他这样的维护,忍不住“哇……,”一声,哭起来了。
“鱼儿不哭,不哭,咱回家,回家就好,没人敢抢走你的,”陈冬生一见宝贝女儿哭了,立刻上前护住她,紧张的哄着。
“我说这位公子哥,你今天来找得月楼的茬,老娘我就不跟你计较了,这我家鱼儿做了一桌子的菜,你还想要买人了,是真的觉得我们怕了你,拿你没办法了?有几个银子,了不得啊,用银子压人,我呸!”极力忍耐着的黄氏受不住了,跳出来怒骂道。
对于这个干闺女,她也是认定了的。这小丫头,不说别的,光以前整治的东西就让得月楼赚了不少,儿子跟陈海又熟悉,再加上白悠岳跟陈鱼大姐定亲了,还不都是一家人,所以她就不耐烦人家欺负鱼儿了。
“就是,输了,就拿银子走人,别输不起装大爷,”人群中有人看不过去了,狠狠的骂着。
“就是,拿了银子滚,别见过那么嚣张的。”