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雕画鸡蛋，依《荆楚岁时记》注中所记，古时富势人家，讲究的吃食是画有图形的鸡蛋。隋代还有在鸡蛋上染上蓝红等颜色，仍像雕刻的一样，辗转相送，也有放在菜盘和祭器里的。又引《管子》之说，雕刻鸡蛋然后染上颜色，是为了开发积藏，扩散万物。而张衡《南都赋》则把春天的鸡蛋列为滋补品。唐代仍保持镂鸡子风俗，《景龙小馆记》说：“寒食，赐镂鸡子。”诗人骆宾王有《镂鸡子》诗传世。
隋代《玉烛宝典》说，斗鸡卵的游戏，特别盛行于城市里。《荆楚岁时记》注引董仲舒看法，认为鸡蛋类似人的心脏，因此斗卵就是斗心、斗智等。
斗鸡、雕画鸡蛋、斗鸡卵，都是竞胜负，中村乔认为，这反映的如同施钩等戏一样，是丰穰祈念的形式。拙见，即使此说成立，其实质是一种生殖崇拜的隐喻。
此外，唐宋以后，北方民间于寒食节还有放风筝的活动。
春游、踏青是流传至今的清明节俗。在古代，中村乔引宝颜堂本《荆楚岁时记》中“寒食，挑菜”以隋注“按，如今人春日之生菜”的记载，认为南朝楚地已有寒食春游的行为，是寒食、清明春游的先驱，其含义是迎新。笔者见到明嘉靖《河间府志》有清明日踏青、挑菜的记载，可旁证挑菜是清明春游的内容之一。
唐代寒食春游转盛。唐诗中留下了很多咏寒食诗中记载春游的句子。如元稹《寒食日》咏道：“今年寒食好风流，此日一家同出游。碧水青山无限思，莫将心道是通州。”
《岁时节日里的中国》 第二部分寒食与清明（4）
从宋代开始，寒食清明的春游更变盛行，这同三月上巳的祓禊在宋代衰落有关。一般来说，上墓和春游一道进行，如嘉靖《六合县志》说，墓祭毕“缘此为踏青游”。但也有专事春游的。万历《扬州府志》记载：“清明前后三五日，郡人士女靓容冶服游集胜地，陆行踏青，舟行游湖。”弘治《温州府志》也记载：“人家皆以此日祭扫祖考坟墓，多邀亲戚朋友乘船，击鼓铿金似以游湖为乐者，思亲人子容或不然。”踏青、春游已成明清时代清明节的主要内容。
插柳与簪柳
前面谈到，唐代有寒食终了在清明出火之俗，朝廷要向大臣赐新火。宋胡仔《苕溪渔隐丛话》说：“唐时唯清明取榆柳之火，以赐近臣戚里。”此后，五代后周时“江淮间，寒食之日家家折柳插门”（宋谢维新《古今合璧事类备要》卷一六引《五代周书序》）。此俗至宋转盛，宋代的《岁时杂记》说：“今之人，寒食节家家折柳插门上。唯江淮间尤盛，无一家不插者，北人之稍辨者，又加以子推。”此子推即子推燕，《东京梦华录》说：“寒食前一日谓之‘炊熟’，用面造枣飞燕，柳条串之，插于门楣，谓之‘子推燕’。”南宋时，寒食插柳进一步在南方传播，《武林旧事》卷三说：“清明前三日，为寒食节，都城人家皆插柳满檐。”至明清时代，折柳插门主要是清明的风俗。
宋以后的折柳、插门之俗，一般认为是唐人将传火的柳条插于门前，以炫燿得火被后人仿效相沿成俗。我想至少可说唐代取火促进了插柳之俗普及。值得注意的是，插柳有古代其他民俗基础。北魏《齐民要术》卷五说正月里，取杨柳枝著户上，百鬼不入家。柳枝有避邪鬼的作用，唐中宗时三月三日上巳有赐侍臣细柳圈，带之以避虿毒瘟疫的事例，也是把柳作为避邪之物。明代地方志讲到插柳于门的作用时，一般都说是避邪，看来柳自古以来被认为是避邪之物而置于门的。不过也有其他说法，《梦粱录》说：“以柳条插于门上，曰明眼。”
明清时代，不仅插柳于门，而且簪柳于首。簪柳在不同地区风俗有所不同，或男女皆戴，或妇女戴，或儿童戴，以戴柳为柳毛、柳尖、嫩柳、柳叶等。簪柳的用意有些不同说法。一说是为了保持青春，嘉靖湖南《茶陵州志》：“人皆插柳枝，谓之记年华。”崇祯浙江《乌程县志》载民谚：“清明不戴柳，红颜成皓首。”《清嘉录》卷三说：“妇女结杨柳球戴髻畔，云红颜不老。”另一说是防止变狗，《帝京岁时纪胜》载谚语：“清明不戴柳，来生变黄狗。”
《岁时节日里的中国》 第二部分浴 佛
浴佛节，是纪念佛祖释迦牟尼诞辰的节日。佛诞日有二月初八、四月初八二说；而浴佛活动在四月初八和腊月初八进行，尤以四月初八最为普及，实为中国的浴佛节。
浴佛活动的传入
佛教传入中国后，浴佛活动也随之而入。今传东汉安世高译《佛说温室洗浴众僧经》有佛劝人供养设浴洗僧的内容。至东汉末年，《后汉书•；陶谦传》记载，笮（zé）融在广陵、彭城一带，大起浮屠（佛）寺，“每浴佛，多设酒饭，布席于路，其有就食且万余人”。可见当时浴佛盛会规模很大，浴佛活动成为扩大佛教影响、招徕民众的手段。广陵、彭城在今江苏境内，当时此地对佛教感兴趣者已为数不少。可惜的是上述资料未载浴佛的日期。
东汉之后浴佛活动进一步开展。在北方十六国时期，后赵石勒将诸稚子皆寄养寺中，每至四月八日，石勒亲自到诸寺灌佛，“为儿发愿”（梁慧皎《高僧传•；佛图澄传》）。《魏书•；释老志》说北魏太武帝曾“于四月八日，舆诸佛像，行于广衢，帝亲御门楼，临观散花，以致礼敬”。可知四月八日佛诞纪念有行像和散花活动。虽然未提浴佛，但至少说明太武帝对四月八日佛诞日的重视。南朝的浴佛活动较盛。《佛祖统纪》则记载了宋孝武帝在大明六年（462年）四月八日，于殿内灌佛斋神。皇宫之外，也有民间的事例，如王子鸾于四月八日建斋并灌佛；刘敬宣八岁丧母，四月八日见众人浴佛，“乃以项上金钱，为母灌佛”（《岁时广记》卷二○《百金》，《舍项钱》）。另据唐韩鄂《岁华纪丽》引《荆楚岁时记》说，长江中游的荆楚地区，诸寺于四月八日各设会，用香汤浴佛，共作龙华会，以为弥勒下生之日。上述事例说明，浴佛活动在南北方都已开展。
关于佛祖诞生的故事，据《佛陀本生传》说，释迦牟尼是其母摩耶夫人梦见燃灯（弥勒）佛送他进母亲腹中而怀孕的。他出生时，有九条龙口吐香水，洗浴佛身，所以佛教要以香汤浴佛。后世视四月八日为佛祖诞生日或降胎日，而佛祖降胎是由弥勒佛促成的。以上就是广为流传的四月八日佛诞与浴佛的来源。
唐代广大地区主要是以四月八日作为佛诞日进行浴佛活动的。据《唐会要》卷八二载，唐朝政府以四月八日为佛诞日，并规定放假一天。顾况有诗句“四月八日明星出，摩耶夫人降前佛”（《全唐文》卷二六五《八月五日歌》），表明民间对四月八日佛诞日的认同。唐人的浴佛活动，据《岁华纪丽•；四月八日》注引《高僧传》讲，是以都梁香为青色水，郁金香为赤色水，丘隆香为白色水，附子香为黄色水，安思香为黑色水，五色香水灌佛顶。此外还引《高僧传》，说释元高母寇氏，梦见僧持伞，香花满坐，便即怀胎，生四月八日，生有异香及光明照壁，迄旦乃散，因名灵育。佛教的这种说法，或许影响到后世妇女于四月八日乞子的习俗。
从东汉到唐代的四月八日活动来看，佛教的浴佛活动逐步深入中国，在社会上有一定影响，至唐代已初步成为全国性的民俗节日。
浴佛节习俗种种
浴佛活动还有腊月初八一说，宋代《岁时杂记》说，当时南方皆用四月八日灌佛，北人专用腊月八日（陈元靓《岁时广记》卷二○《行摩诃》引）。到了清代，光绪湖北《荆州府志》载：“今人家浴佛亦有腊月者，而僧寺则四月为多。”事实上，宋以后的浴佛节主要流行在四月八日进行，且进一步深入民众生活。
浴佛节的首要活动是浴佛。寺院一般要举行浴佛活动。宋人金盈之《醉翁谈录》卷四描写了宋代开封相国寺浴佛活动，高僧用长柄金勺从盛香水的金盘中，“挹水灌浴佛子”。此俗也为后世沿袭，崇祯浙江《嘉兴县志》记载：僧尼以铜盂贮佛像，以小勺盛香水浇灌佛顶。一些地方浴佛是上门或沿街进行。《武林旧事》卷三说：“四月八日为佛诞日，诸寺院各有浴佛会，僧尼辈竞以小盆贮铜像，浸以糖水，覆以花棚，铙钹交迎，遍往邸第富室，以小勺浇灌，以求施利。”针对富室的上门服务，获利一定可观吧。而明嘉靖江苏《太仓州志》所记沿街进行的浴佛活动也以求利为目的，将浴佛收入称为“觅佛钱”。
四月八日佛寺还有斋会活动。信佛者踊跃赴会念经、吃斋。天启浙江《平湖县志》说，当地的男女吃素者全都参加，崇祯《嘉兴县志》也有这种说法。更多的记载则说“愚民”前去赴会。
浴佛后的水被认为有利福果之物，是人们求之不得的东西。前引《醉翁谈录》说：浴佛完毕，观者求浴佛水饮用或漱口。北宋都城汴梁（今开封）的十大禅院，各有佛斋会，煎香药糖水送人，名曰“浴佛水”（《东京梦华录》卷八）。《析津志辑佚•；岁纪》记大都四月八日皇宫中的喇嘛奉送香水黑糕斋给皇帝。有的地方是饮甘草汤，明嘉靖福建《尤溪县志》记载：浴佛日，儿童饮甘草汤以消灾，其汤俱诸寺僧分给施米者的浴佛水。
给结缘豆也是佛寺四月八日浴佛活动的一项内容。明嘉靖江苏《江阴县志》说：“四月八日，浮屠氏浴佛，作糖豆遍馈礼佛者。”在北京有舍结缘豆的习俗。平时和尚拈豆念佛，一豆表示念佛号一声，有念豆至石者。至四月八日将豆炒熟撒之，人们拾到，也念一声佛，吃一豆。据说凡妇女不被丈夫和婆婆喜欢者，婢妾被主人和正妻摈弃者，则自咎说：“这是自己前世不舍豆儿，没有结得人缘造成的。”（刘侗《帝京景物略》卷二）清代北京仍保留撒结缘豆风俗。寺院好善者，取青黄豆数升，宣佛号而拈之，拈毕煮熟，散给市人，称为“舍缘豆”，预结来世缘分（《燕京岁时记》）。
浴佛节也是妇女求子的重要时间。明代扬州四月八日有相约到尼庵拜礼及求子息还愿习俗（万历《扬州府志》）。北京郊区的高梁河有娘娘庙，四月八日佛诞日，妇人难子者前往乞灵（万历《顺天府志》）。
浴佛节还有一项重要习俗是吃乌米饭。乌米饭，以叫青精饭，此俗同道家有关，梁陶弘景《登真隐诀》讲到，太极真人授王褒青精乾石饭（《岁时广记》卷一五《染青饭》所引）。宋代寒食节有青精饭的记载，宋《零陵总记》说，杨桐叶细冬青，临水生者尤茂，居人遇寒食，采其叶染饭，色青有光。食之资阳气，“谓杨桐饭”，道家谓之“青精乾石饭”。宋代湖南人把青精饭称为杨桐饭。前引《析津志》四月八日喇嘛向皇帝上“黑糕”或许就是这种“色青有光”的饭。如果是，则元代吃黑饭已同浴佛节结合。明代地方志记载，在南方广大地区浴佛节吃乌饭已成风俗。制法或用桐叶，如万历浙江《黄岩县志》说“人家采乌（梧）桐叶染饭青色，谓之乌饭”。或以南烛草，崇祯《乌程县志》记载：“僧尼以南烛草染糯作黑饭供佛，因相馈送。”嘉靖安徽《石埭县志》也说：“青精饭取南烛木叶捣汁，和水渍米成绀色，蒸熟和芝麻、蜂蜜，按饭成大饼，割成方胜以食，复各相馈送。”以上乌饭有的是僧家作乌饭送于施者，更多的则是民间自制，互相馈送。至清代，浴佛节吃乌饭在南方仍十分盛行。
浴佛节还有吃不落夹等食俗，此俗盛于明代，安徽来安等地方志均有记载。不落夹是用苇叶包糯米、黑糖、蜜和红枣而成的一种类似棕子的食品，长三四寸，阔一寸，味道与棕子相似。“不落夹”一词的来源有两种说法；一说是从释氏名；另一说是由于其用不落叶包之，为角，名不落角，一名不落夹（参见王仁兴《中国年节食俗》）。此外，正德江西《建昌府志》载，四月八日“人家用百果作百和菜，亲邻传送，岁以为常”。
放生也是浴佛节的一项活动。《武林旧事》记载了南宋杭州西湖四月八日作放生会，舟楫甚盛，人们驾着小舟争相买龟鱼螺蚌放生。清代苏州仍能看到浴佛节放生活动，四月八日，当地人持斋礼忏，结众为放生会，有的人买龟鱼螺蚌，口诵往生咒放�