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，喇叭声刺耳地叫着。这条车龙在追赶我吗？
我又一次站住了。人们为什么要追我？一个骑着摩托车的年轻人追上了我，在我的身边停了车，两个车轮因为刹车，把雪粉扬了起来。
他摘掉了自己的头盔，用带皮手套的手指了指后边的车龙，大声地说：“这些车为了能追上你，后边的车撞上了前边的车，出现了严重的交通事故！”
我问：“为什么要追我？”
年轻人一脸的激动：“你还问为什么？就因为……你，你跑得也太快了吧？”
我说：“我还没有使劲跑呢。”
《变身狗》 第一部分入城仪式（2）
年轻人的脸上又流露出惊异之色：“你？你？……你还能飞起来呀？”
我说：“你快走吧。”
他说：“不，我想看看你跑的样子。”
我想再一次甩掉这个同样难缠的年轻人，我拔腿就跑。我听见年轻人发动了摩托车引擎的声音，之后，又没了声音。我一回头，看见那辆摩托车的两个轮子在路边朝天旋转着。那个年轻人满身是雪地站了起来，还冲我大喊大叫：“我认得你！你跑到哪里我都认得你！”
我没时间理睬他，我要急着进城。
就在我要走进这座城市的一条喧嚣的街道时，我灵敏的鼻孔嗅到了一股令自己兴奋的味道。我看见一辆满载着活猪的汽车从我眼前开过。这是我第一次认识猪。我忍不住跟随着那辆汽车跑，我真的想知道这辆装满了活猪的车要开到哪里去。
这辆汽车猛地停住了。从驾驶室里跳下一个五大三粗的司机，揪住我的脖子吼道：“你想偷猪吗？不想偷猪，就是想钻到车轮子底下找死啊？”
这个司机训够了我，开着车走了。
我留在原地不动，闭着眼睛用鼻孔收集空气中活猪身上散发出的带有刺激性的气味。
一位老头绕着我转了两圈，小心谨慎地问我：“孩子，你能告诉我，你现在究竟想做什么？”
我清醒过来。
我想摆脱面前的老头。我留给了他一句实话：“你用鼻子闻一闻，很香的。”
老头说：“我在这儿生活了几十年，空气中永远都飘着一种臭味，夏天是灰尘，冬天是煤烟，哪儿会有什么香气？”
我撒腿就跑了，我也许做了错事。就在这时，我的体内出现了强烈的生理反应，尤其是我的胃部，除了痉挛，还涌起一股股的酸水。
我饿了。天哪，我真的很饿。
我在大街上乱窜；想寻找吃的地方。我第一次误入了一家粥铺，里边除了有七八种小菜外，就剩下二十几种寡淡的稀粥了。我想退出去时，一个脸上涂抹了很厚化妆品的女人拦住了我，她说了一番话让我无法理解。她用手指着那些靠墙站着的一排金属锅说，这是最有营养的食品了，我们都叫它是营养粥。
她说话时，竟然用她的手抓住了我的手，把我牵到了那一排粥锅的跟前。我一看，那正是我最最讨厌的食物了。
我想转身从大门走掉。但是，她还牵着我的手，并把我摁在一张木椅上坐下。她的身体就挡住了我的去路。我听见她大声喊叫；“快点给这位小弟弟上两碗营养粥！”
我一哈腰，灵敏地从桌子底下钻了过去，夺门而去。我来到门外时，还听见那个女店主叫嚷；“哎呀，他怎么一下子就跑掉了？！”
我来到街上时，嘴里还自言自语：“我讨厌稀粥！”
我来到这座城市的第一天，并不令我十分愉快。但是，很有意思。现在，我不能老是回忆这些新鲜事，我的肚子又一次提醒自己，必须往胃里填充食物了。
我在一条街道的拐弯处，看见了一个大大的铁箱子，里面堆满了脏乱的杂物。这是一个被叫做垃圾箱的东西。当我走近它时，我发现在一堆杂物中间，拱出一个头来。是我来到这座城市第一次看见的那条小狗，就是用舌头舔我脸的狗。他正在享用一块肉骨头。此时，他嘴巴里叼着骨头，两只眼睛却惊恐地瞪着我。
我突然在他惊恐的表情里窥视到一天之前的自己。一种柔软的温情让我说出了下面的话。
我说：“你继续吧。”
我离开了大垃圾箱。肚子虽然饿，但心情还是不错的。我要尽快找到吃的。
《变身狗》 第二部分杀猪菜餐馆（1）
九、杀猪菜餐馆
直说了吧，我寻找餐馆的方式与众不同。他们大多用两只眼睛去看餐馆的招牌，或者去买一份晚报，然后死盯住报纸的中缝看哪家的餐馆正在打折。那时候，我的大脑里还没有打折的概念。我可没这么麻烦，我只用自己的鼻子闻一闻就成了。
那股香味大概飘过了三条街，穿行了七条小巷，竟然也被我闻到了。我是逆着风闻到的。当我离这家叫杀猪菜餐馆的地方愈来愈近时，肉骨头的香味让我兴奋的胃欢快地跳起舞来。
我站在杀猪菜餐馆的门口时，先看见了厚厚的油腻腻的棉布帘子。我忍不住在门帘上闻了闻。掀开门帘，一股热气涌向了我。在热气腾腾中，人头攒动。顾客很多，似乎没有空闲的位置。人们吃得认真，吃得热血沸腾。
这正是我喜欢的氛围，我酷爱着的气味。我被一个忙得不亦乐乎的服务员撞了一下，他生气地冲我说了一句：“喂！要吃饭，就自己找地方坐下。不想吃东西，就到外边凉快去！”
我看见在靠窗的角落里，有一个高大的胖子独自占据着一张餐桌。我就走了过去，坐在大胖子对面的椅子上。
大胖子的面前摆放着四个盘子，盘子里分别堆着猪头、猪蹄、猪血肠、猪尾巴。胖子的胃口是第一流的，他的吃相也堪称一绝。就是一个天生没有胃口的人，欣赏到胖子的吃相，也会想入非非。胖子就在这个冰雪还未消融的季节里，只穿着一件圆口半截袖子的黄色背心，他的两只手油乎乎的，面对着一桌子猪身上的各个部位，像是在为一头猪做耗费精力的内脏手术。胖子在专心致志地消灭面前的食物，我坐在他对面三分钟了，他都没来得及抬起头来看我一眼。我看见他把那根猪血肠拎起来，高高地举过头顶，然后张开嘴巴，咬住血肠垂下的那一头，启动牙齿，他的喉骨在上下蠕动，把食物及时地输送到消化系统。当他把这根血肠安全地放进肚子里时，他才放松了一下双手，让沾满了猪油的手在自己的黄色背心上自由自在地擦拭起来。原来胖子穿着一件白色背心。
胖子打了一个很有质量的饱嗝，这才抬起头看了我一眼。我听见胖子说：“你，得了中风吗？”
我很诧异，问胖子：“什么是中风？”
胖子也很诧异：“你连中风这种病都不知道？”
我更诧异了：“中风这种病，我为什么要知道？”
胖子突然间就失去了耐心，他伸出一根油乎乎的手指点着我的鼻子说：“我告诉你什么是中风病！你得的就是中风病！非常严重的中风病！”
我表示自己不能理解胖子说过的话。但是，我对他伸到我鼻孔前的油乎乎的手指感到万分的亲切。
胖子怪模怪样地大笑起来，他的笑声也很突然，引得许多顾客抬头盯住他。胖子说：“中风病的最明显的特征就是嘴角淌口水，而他自己感觉不到！你现在不但流口水，那口水都淌到桌子上了！”
我这才意识到自己的失态，抬手抹掉了嘴巴上的口水。
那个态度恶劣的服务员来到我面前之前，我一直努力地做着一件事，不让自己的口水再一次地流下来。这对于我来说，做起来很艰难。我为自己暂时找到了一个逃避窘迫的办法，把自己的脸转向窗外。但是，胖子吃东西时的声音十分夸张，令我的耳朵根本经受不了考验。
就在这时，胖子吃东西时的一滴油甩到了我的鼻孔下方的位置上。我伸出舌头无法舔到。我急了，大声喊叫起来：“我要吃肉！”
服务员来了，他看了看我的个头，说：“来一只猪蹄行吗？”
我看了看胖子的四个大盘子，说：“给我上四盘一模一样的！”
服务员说：“你吃不完的。”
我不跟他废话，又说：“给我上四盘一模一样的！”
服务员说：“稍等。”
我在等着杀猪菜时，胖子已经把四个大盘子里的东西消灭干净了。但是，胖子不走，他一直用两只眼睛笑眯眯地看着我。
我说：“你还没吃够？”
胖子说：“我吃饱喝足了。我现在想看看你怎么把四大盘杀猪菜咽下去。”
我说：“我吃四盘肉有什么问题吗？”
胖子反问我：“难道没问题吗？”
。
《变身狗》 第二部分杀猪菜餐馆（2）
杀猪菜是一盘一盘上的。在第二盘没上来之前，我就吃掉了第一盘。我没有忘记自己的吃相，我故意把小骨头吐到桌面上。其实，我根本用不着吐什么小骨头，我完全有能力把小骨头嚼碎了吞掉。我不知道自己为什么要伪装成嚼不动小骨头的矫情样子。
第三盘杀猪菜端上来的时间稍微拖延了些，我就低头把那两只空盘子用舌头舔了几下。我这一伸舌头不要紧，坐在对面的胖子抬腿就走了。
本来磨磨蹭蹭给我端菜的服务员，见我在舔空盘子，就慌了手脚，他说：“你慢点吃，我马上就催灶上的大师傅，让你的菜快出锅！”
我再一次抬起头来时，发现原本埋头吃东西的顾客都回头望着我。我跟大家说了一句：“很香。我第一次这么吃东西，很香也很舒服。”
吃完四盘杀猪菜，我笑了，在我身上发生的这一切，真的是很不错。
邻桌一位顾客一直在看着我吃东西，见我吃完了，还递给我一根牙签。我问：“它也能吃吗？”
他说：“剔牙，你应该剔剔牙。”
我说：“我从不用剔牙。”
他说：“你的牙齿真好啊！”
我心里想，我的牙齿已经大大不如从前了。
这时，那个态度恶劣的服务员一反常态，换了一副笑容可掬的表情；“小兄弟，今天吃得还满意吧？”
我实话实说：“挺好。只是有一点……”
我的话刚刚说了一半，服务员就伸长了自己的细脖子说：“请提意见。”
我接着刚才的话头说下去：“如果不把肉炖得这么烂，就更好了。”
跑堂的脸上变了一种表情：“你说，我们餐馆的肉做得太烂了？”
“太烂了。我嚼起来像是在吃粥。”
服务员话有些不太连贯了：“我们餐馆主要经营猪身上的……”东西，广大顾客都满意我们做出的肉。我们的菜……有一个最明显的特色，就是把肉炖得很烂。从一岁的孩子到九十岁的老人，都爱吃我们餐馆的菜……从来没有一个顾客提出过你这样的问题，从来没有过……我觉得很吃惊，也很奇怪……”
我说：“你没吃过生猪肉吗？”
服务员把自己的头乱摆一气：“从来没有，从来没有。人怎么能吃生猪肉呢？”
我笑了笑：“你完全可以尝一尝。”
服务员的睑马上变得异常惨白，慌里慌张地走进里面的一间屋子。就在我准备离去时，服务员领着一位穿戴讲究的中年男子出现了。
服务员把这个中年人介绍给我：“这是我们的经理。”
我望着经理的头发笑起来。他的头发只在脑袋的左面生出细长的一绺，被他刻意地盘绕在发亮的头顶上。他的脑袋上如果没有这一绺珍贵的头发，那就是一个可爱的秃子。经理见我笑，他也就陪着我笑。等我笑完了，他又重复了一遍服务员说过的话：“你吃得还满意吗？”
我觉得老是谈满意不满意这种话题令人十分扫兴。我站起身就朝门口走去。经理给跑堂的使了一个眼神，那个服务员伸出手就把我拦住了。
我还不知道出了什么事。我问：“你们餐馆还有什么更好吃的吗？”
服务员把他的细长脖子缩进领子里，用含糊不清的声…音说：“小兄弟，你有件事情忘记了。”
我问：“我还有一道菜忘记吃了？”
经理站在旁边有点不耐烦了，他把服务员拨拉到一旁，对我说：“小孩子，你该交钱了！”
我说：“交什么钱？”
这会儿，秃顶经理笑了：“你挺幽默。”
我又问：“什么是幽默？”
秃顶经理说：“吃馆子要花钱的，你好像不知道？”
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