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3．南瓜。南瓜能制造好心情，是因为它富含维生素B6和铁，这两种营养素能将人体内储存的血糖转变成葡萄糖，而葡萄糖正是发动脑部能量所必需的燃料。
4．樱桃。樱桃被西方医生称为“自然的阿斯匹林”。这是因为樱桃中含有的一种叫做花青素的物质能够“制造”快乐。一些科学家甚至认为，人们在心情不好的时候吃20颗樱桃，比吃任何药物都有效。
百岁老人周恒和的长寿经
简介：周恒和：1904年4月出生于山东，16岁到上海谋生。
周恒和老人解放前曾做过清洁工，经营过小食摊，当过30年三轮车夫。解放后，他在某菜场做采购员；1980年退休后又到某园林所工作，直到1994年90岁时才第二次退休。
老人自己居住，很少生病吃药。他的饮食简单且有规律。早饭吃鸡蛋、牛奶、麦片，中饭和晚饭以米饭、蔬菜为主，有时自己烧红烧肉，常吃烤鸭，喜欢吃豆类蔬菜；经常喝茶，偶尔还喝点黄酒。
周恒和老人每天都很忙碌，他总是说：“我忙得很，有好多事要做！”
◇◇他天天健身、养花。
◇◇他每天背诵《三字经》来锻炼大脑。
◇◇他每天自己买菜做饭，每月水、电、煤气、电话费都是自己去缴。
这么多安排使得老人每天生活得充实而饱含乐趣。认识他的人都说，周老伯比上班族都忙！
在长期健身过程中，周恒和老人总结出了一套适合自己的独特健身法：每天坚持早晚做合手翻转推掌29次；利用肺部深呼吸进行吐故纳新；每天做20次收腹提肛运动。另外，每天晚上热水洗脚后，老人还坚持用木棍搓脚心。此外，老人还经常到小区的健身器材上活动筋骨。
摘自《新闻晚报》王传馥报道
医生评点：
生活充实，体现了一个人乐观向上的精神面貌，换而言之，就是精神不老往往能给生命注入健康长寿的源泉。
周恒和老人就很会养生，懂得充实自己的生活便是充实了心情的道理。而他的提肛养生法，也是一个很好的长寿秘诀。
“提肛”即古时的“撮提谷道”，是古来养生家常用的养生之法，苏东坡就曾说：“养生长寿古方，肛常提也。”据史料记载，乾隆在上朝时也喜欢做提肛运动。提肛是由肛提肌、肛门括约肌、盆底肌群共同协作完成的动作，简单来说，就是有规律地往上提收肛门，当然也需要必要的间歇放松。现将提肛的方法，简单呈列如下：
1．可采用站、坐、行中任何一种姿势，放松，合上双眼。
2．吸气，收缩肛门。
3．悬息由一数到五，同时始终保持在悬息期间收缩肛门。
4．呼气，放松收缩的肛门。
这个动作无论何时都可以练习，最好是每天早晚各做20至30下。锻炼中要以感到舒适为宜，关键在于持之以恒。
事实证明，提肛运动是一种对身体十分有益的保健方式。比如——
◇◇提肛对预防和治疗痔疮有明确的效果。肛门外括约肌、肛提肌等肌群的收缩与舒张，可触动内括约肌收缩和舒张，由此可改善肛门局部的血液循环，起到预防和治疗肛门疾病的作用。
◇◇对脱肛的患者来说，提肛是必不可少的保健和治疗方法。提肛使肛门括约肌收缩力提高，在很大程度上可以缓解脱肛症状。
◇◇提肛运动对于长期便秘者有很好的治疗作用，可改善尿频、尿失禁、下腹胀痛等症状。对男性，则更有使前列腺充血减轻、炎症消退等功效。
提肛运动是一种简单并易于操作的养生方法，我们老年人可根据自己的实际情况酌情选用。
健康贴士：
提肛就是有规律地往上提收肛门，然后放松，一提一松就是提肛运动。在下列时间坚持提肛疗效会更佳。
1．晚睡前或起床前，躺在床上进行提肛运动。
2．大小便后紧接着做提肛运动。
3．性生活后亦应提肛数次。
百岁老人黄玉英的长寿经
简介：黄玉英，家住高州市金山街道陈垌圩。
黄玉英一生坎坷，幼年丧父，童年即下田劳动，20岁结婚，生下两个儿子。不久后，丈夫便辞世，丢下她和一个年仅5岁的儿子。寡妇孤儿相依为命，沉重的生活担子压得她喘不过气来，这曾令她万念俱灰。那时候，她的邻居是个武术师，收徒传艺，悬壶济世，常在晚上讲杨门女将的故事。也正是这些故事，让她拥有了克服逆境的无穷信心和勇气。
◇◇当她听到穆桂英大破天门阵、十二寡妇征西、佘老太君百岁挂帅的故事时，被杨门女将的英雄气概深深感动了，她决心振作精神，战胜困难。
◇◇她白天上山砍柴卖、打短工，晚上在家纺纱织布、绣花做鞋，含辛茹苦，受尽艰辛，终于守得云开见月明。如今，黄玉英一家四世同堂，儿孙绕膝，家业兴旺，其乐融融。
◇◇她乐观处世，笑对人生，宽容待人，从不与人争吵，对欺负过自己的人也不记仇，因而人缘很好。
她的生活习惯很好，每日进食以素食为主，爱吃瓜菜和香蕉、荔枝、甘蔗，特别爱吃番薯和薯叶，她说吃番薯可防便秘。除此之外，她还很注意身体锻炼，总要去逛逛农贸市场，看那琳琅满目的商品和五彩缤纷的世界，感受生活的美好，促进身心愉悦。
摘自《茂名日报》邓伟南报道
医生评点：
逆境不是坏事，相反，它是磨练、是考验。唯有经过磨炼的生命，才能累积出坚强的生命力，也唯有历经风风雨雨的人，才知道生命的难得与珍贵。面对逆境敢于面对、敢于挑战的精神，是我们拥有心理和生理双重健康的有力保障。
故事中的黄玉英老人不仅心态好，生活习惯也好。她所遵从的素食为主，其实是老年朋友比较理想的一个养生之道。
提起食素，很多人的第一反应就是要吃青菜、萝卜和豆腐。事实上，素食并不仅仅是青菜、萝卜和豆腐这些蔬菜。而我们通常所说的“素食”，涵义也很广泛。目前国际上通行的食素方向一般有四类。
1．奶素食：可吃奶类制品，不吃蛋类、肉类。
2．蛋素食：可吃蛋类，不吃奶类制品及肉类。
3．蛋奶素食：蛋奶均食，不吃肉类。
4．严格素食或纯素食：蛋类、奶类及一切与动物有关的食品包括燕窝、蜂蜜等都不吃，只吃植物。
食素在我国是历史源远流长的食俗。古人认为食素是一种美德，可体现节俭。其实，食素于健康也是大有好处的，下面列举部分：
◇◇益寿延年。事实证明，素食者比非素食者更能长命，常见的百岁老人多以素食为主。
◇◇降低胆固醇含量。素食者血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为高血压、心脏病等病症的主因。
◇◇素食者更健康少病：素食含有大量的粗纤维，能降脂减肥，防止便秘。同时，素食还能提高人体免疫力，素食者患心血管疾病、癌症、痛风、关节炎、肾功能衰竭、大脑瘫痪等病的比率也比普通人低得多。
◇◇素食易于消化吸收。消化肉类会给我们的脏器带来巨大的负担，而素食则不会。
素食虽好，但长期食素同样对健康不利。据对九华山食素僧尼的调查，发现多有贫血、驼背和骨质疏松症。这说明长期素食，并不能全面保证身体对各种营养的需要。另外，素食中含草酸、植酸多，可降低人体对矿物质的吸收。故素食为主，并不是主张长期只吃素，而是指荤素食物要适当搭配。
健康帖士：
事实上，只吃素对老年朋友而言是一种错误的养生方法，因此，我们所提倡的健康饮食方式是：素食为主、荤食为辅。下面，给大家介绍一下素食为主的主要原则：
1．每天必须摄入一定的荤食：如油、蛋、奶、脂肪等肉类食品，确保机体的必须营养。
2．多吃豆制品：大豆在植物性食品中蛋白质含量最佳并含钙较丰富。
3．主食以米面为主：可多吃酵母发酵的馒头、面包以提高微量元素的摄入，米面尽量避免精白。
4．不能忌油：适量植物油可避免人体热量不足，还可避免脂溶性维生素的缺乏。
5．应有多种辅助食品：如紫菜、黑木耳、芝麻酱、花生酱、黑芝麻、核桃等，可从中摄取钙及铁等微量元素及维生素E。
6．改变净素食习惯：建议净素食者转变为乳蛋素食，每天喝1瓶牛奶，吃1个鸡蛋，有利于健康，有助于增寿。
百岁老人蒋忠秀的长寿经
简介：蒋忠秀，生于1900年，湖北省荆州市人。
人们常说，大难不死，必有后福。蒋忠秀老人的晚年经历，恰恰应验了这句古话。她的晚年有过3次大“难”：80岁那年，她下楼看孙子放鞭炮，不小心一个鞭炮飞进了眼睛，左眼不幸失明；90岁时，不慎跌倒，小腿摔成骨折，医生以为她年纪大，难以恢复，可不到100天，她就能拄着拐杖下地走路了；100岁时，老人突发心衰，被女儿急送到医院抢救，当医生让家属准备后事时，她却奇迹般地康复了。
老人身体上出现的这些奇迹，绝对不是凭空而来。二女儿认为，母亲之所以能够健康长寿，都是因为她的思想开明，凡事皆能平易待之。
◇◇前几年，老人的大女儿不幸去世，儿女们害怕老人接受不了，一直以各种理由瞒着她。最后，老人得知消息，竟还是扛下来了。
◇◇对待生死，老人也十分看得开。数年以前她便为儿孙立下遗嘱：“死后不要通知任何人，不要搭灵堂，将骨灰用纸包上，撒进大江。”
除此之外，老人能够长寿健康，或许也和她独特的饮食习惯不无关系。
女儿为了让老人吃上可口易消化的食物，可谓费尽心思，买回瘦肉、鸡脯等剁成碎末，煲成汤或者熬成稀粥。因此，老人也便渐渐养成了以粥代食的饮食习惯。
一日三餐在于晨，早上，老人也常常以麦片粥为主食，偶尔外加一小杯牛奶。
摘自《健康时报》徐至伟报道
医生评点：
粥在我国被食用的历史长达4000年之久，自古以来便受到养生学家的重视。古书早有记载：“此物极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也。”民间也流传着这样一句话，“稀粥烂饭好活人”。现代医学界也公认，粥能健脾胃，补虚损。因此，上文中蒋忠秀老人的养生秘诀之一——以粥代食，是有一定科学依据的。
一般情况下，粥以五谷杂粮为原料，加水熬制而成。谷类中所含有的人体必需的营养成分，经慢火熬煮之后，质地更加糜烂松软，营养更易为人体吸收。老年人消化功能较柔，食粥能更好地保护肠胃，此是其一。
其二，粥中所含的热量明显低于经过各种手法烹制的菜肴，因此，吃粥能减少热量的摄入，能有效防止高血压、心脏病等老年疾病的发生。
其三，相比其他主食，粥还有一个最大的特点——煮粥之时，除主要粮食以外，还可在其中辅以各种具有药用价值的辅食，使其更具滋补、养身，祛病的功效。
我国古人在药物治疗的同时，也常把粥作为一种辅助食材。《黄帝内经》中便有记载，“浆粥入胃，泄注止，则虚者活。”而汉代名医张仲景所著《伤寒论》的第一个方剂“桂枝汤方”也曾注明：“桂枝汤服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力。”
可见，在粥中放入不同的辅食，其滋补功效也会因此不同。以下，我们针对老年人的生理特征，举几个药粥食补的例子。
1．赤豆粥有补肾消水肿的功能，适合肾功能较差的人食用。
2．荷叶粥能起到解暑热、清胃润肠、止渴解毒的作用。
3．莲子粥能健脾益气，对腹泻、失眠等多有好处。
4．百合粥能润肺止咳，养心安神，适合肺阴不足的老年人食用。
5．冬瓜粥利水消肿，止渴生津，并有降血压的作用。
6．银耳粥生津润肺，滋阴养肺，可治疗高血压和慢性支气管炎。
对于我们来说，除了吃粥必须讲究辅食以外，粥如何烹煮，其中也有不小的学问。粥的制作方式，直接关系到粥的功效。在养生专著《老老恒言》的“粥谱说”卷中，就曾详细描述了食粥的煮法，从“择米”、“择水”、“火候”、“食候”4个不同的步骤讲述了煮粥的要点。
1。择米：“米用粳，以香稻为最，晚稻、早稻次之”，一定要选择新鲜、质佳、无霉变、无污染的好米。
2。择水：煮粥时，水要一次添足，中途不要临时再添水，这样“方得正味”。
3。火候：一般情况下，煮粥时用文火为好，这样既可以将米煮出油和味来，也不损害其中营养。
4。食候：所谓食候，就是食粥的时间——具有补益作用的药粥最好早晨空腹服用；具有安眠作用的药粥，一日三餐都可服，但临睡前服效果最好。
蒋忠秀老人能活到百岁，恐怕不仅仅只是缘于她以粥代食的饮食方式，还得益于她开明的思想。思想开明，便意味着凡事想得通，放得下，这与我国的传统养生之道“通则寿，不通则早衰”不谋而合