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他说着,筷子尖在自己做的肘子上挑了挑,稍微一晃动,那皮上就现出了鱼甲的纹路,外红内白,看上去果然形似一个菠萝。
这种手段,苏曼也听苏杭讲过,鱼线虽软,绷直了却不亚于钢丝,在切松花蛋这等黏腻的食材时,用鱼线轻轻一勒,比刀都好用。
杜先继续道:“蒜泥白肉一般用的是五花肉,切成薄片,卷起青瓜条,裹上蒜泥调汁。肘子本是半肥半瘦,你却能把肥肉从分别片下来,卷了两层,达到和五花肉一样的口感,青瓜也切成了丝,吃起来更加细腻爽口——”
厨师们听得聚精会神,临湖雅筑的林师傅凑近了何其正,低声道:“你从哪里弄来的牛人?”
何其正嘴巴微张,虽然他对苏杭的火候把握早已经有所了解,却没想到这人的刀工也这么厉害,肥肉瘦肉分别切片,瘦肉有纹理可循,肥肉可就是一坨脂肪,切碎了容易,切薄了不知道多难。
如果是冻肉还好,可这道蒜泥白肉必然是把肉煮熟了再下刀的。
何其正轻叹一声,低声问道:“老林,这肥瘦双层肉片,你能切出来么?”
林师傅眉毛扬起:“当然能。”
“不过,”他话锋一转,笑道,“我可没本事切得这么薄。”
一道蒜泥白肉被评委们一人一筷子夹了个干干净净,看得围观众人颇为可惜,杜先神色复杂的看着苏杭,郑重的问道:“年轻人,你叫什么名字?”
“敝姓苏,单字一个杭。”苏杭不卑不亢的应道。
“好,好,好!”杜先脱口几个好字,人却一下老了许多,腰板缩了下去,伸手拍了拍苏杭的肩膀:“上有天堂,下有苏杭,好名字,江山代有人才出啊,老了老了,以后是年轻人的天下了。”
他双手背在身后,叹息着向外走去,没走几步,陶方张口唤道:“杜老,这比赛?”
杜先脚步一顿,转过身来,不耐烦的挥了挥手:“我们客归来退出这次比赛。”
站在何其正旁边的林大厨立刻举手跟随:“临湖雅筑也退出比赛!”
这两个夺冠热门的退出,宛如在热水里倒了一盆滚油,嘉宾们瞬间沸腾了,“什么情况?”“怎么回事?”
厨师们面面相觑,片刻后,纷纷举起手来,“状元楼退出比赛!”“城南故事退出!”
一众嘉宾们看着桌子上钯香味俱全的菜肴,眨了眨眼,难以置信,所谓术业有专精,全柳城只有十一家餐馆的厨师出现在了这里,每一位都是行业翘楚,可就是这些心高气傲的家伙,居然一个接一个的承认了技不如人?!
外行看热闹,内行看门道,这些内行们的表现,让嘉宾们开始重新审视起了这个年轻的男人——毫无疑问,过了今天,这位,就是门成厨师界公认的NO。1了!
不少士绅名流开始了窃窃私语:“山海居是么?看来以后要常去逛逛了。”“没想到山海居还藏着这么一位高手,平时吃饭也没觉得有这么突出啊!”
何其正听着宾客们热议的声音,还有点难以置信,他们山海居,就这么胜出了?!
何其正忍不住看向了身边的林大厨:“别人也就算了,你怎么退了?”
林大厨哼哼两声:“你没看杜老头一张老脸都丢光了,我敢打财,等他一回去,就会宣布退休,让位给几个徒弟。”
林大厨撇了撇嘴巴,继续道:“真不知道你从哪儿找来的煞星,一点都不尊重前辈,你说,要是在第二关被他盯上了,再做出来一样的菜——”
说到这里,林大厨激灵灵的打了寒颤,不行不行,他可不能赌。
一片此起彼伏的放弃声中,尘埃落定,山海居注定要成为最大的赢家,何其正大厨笑的合不拢嘴,杜先神色寂寥,显然,他也没有料到会出现这样的局面,轻叹一声,他是真的要离开这个伤心地了。
“杜先生,”一个清爽的声音凭空响起,拦住了杜先的脚步,原本有些喧闹的会场也瞬间安静下来,所有人一起看向了那个展现了神迹的男人身侧,穿着厨师装的年轻女孩。
苏曼承认自己是个小人,奉行以牙还牙以眼还眼的生存守则,苏杭落了杜先的面子,那是苏杭的手段,她吃的亏,自己也要找回来。
只要能报仇,她不介意痛打落水狗。
苏曼轻轻的开了口,态度诚恳,语气真挚:“杜先生,我想请教你一个问题。”
不待杜先拒绝,她快速的说了下去:“您小时候吃的饭,是您母亲做的吧?”
苏曼环顾左右,声音猛地扬起:“我想,在座的绝大部分人,都是吃着妈妈的饭长大的吧!这个世界上,做饭的还是女性更多些吧?!”
苏曼顿了下,再次看向了杜先,声音柔和:“杜先生,你有什么资格瞧不起女厨师呢?”
这脸打的,杜先的脸上青白交替,技不如人也就算了,总是山外有山人外有人的,这么大把岁数了,还被个小姑娘指着鼻子教训,偏偏说的句句在理,让他无从反驳,杜先一口老血险些吐了出来。
第1卷 第094章 虎父无犬女
啪啪啪——
掌声响起,众人一起望去,张浩南衣冠楚楚的站了起来,笑道:“说的极有道理,我最难忘的,就是老妈做的一锅烩饭,虽然是剩饭,却也美味至极,胜过天下所有的美味佳肴。”
他的话,立刻引起了众人的附和:
“没错,我最爱吃母亲做的牛肉包子,一口气能吃十个!”
“我家老娘烙的韭菜盒子真是香啊,想起来就流口水。”
七嘴八舌中,无形的确良苏曼的话提供了佐证,苏曼挺胸抬头,直视杜先,杜先眯起眼睛,看向了苏杭:“苏师傅,这位是?”
苏杭脸上看不出什么表情,淡淡的道:“正是小女。”
杜先重重的点了两下头:“好!好!果然是虎父无犬女!”
话音未落,他头也不回的向外走去,脚步却有些踉跄。
林大厨目瞪口呆的看着杜先的背影,拽了拽何其正的袖子:“老何,这父女俩可真是了不得啊,吃人不带吐骨头的!”
何其正只能苦笑着摸了摸鼻子,想了想,把苏曼第一次在山海关吃饭的事情说了,小小年纪,那通身的气派,愣是镇住了后厨的一干年轻厨师!
林大厨惊叹连连:“早听说你们山海关有一个年轻的试吃师傅,没想是她!如果真像是你说的这么厉害,杜老头今天栽的不冤。”
要从小吃着什么样的山珍海味长大,才能生出这样一张嘴,连五星级酒店大师傅亲自掌灶的菜品,也可以时时挑的出毛病——稍微一想就知道,苏杭的厨艺到了多么惊人的地步。
宾客逐渐散去,山海关的何大厨笑的志得意满,站在门口,和嘉宾们逐一告别,下次再见,就是欢迎投资商的晚宴了。
苏曼冷不丁被人在头上敲了一下,抬头一看,萧凌两手插兜站在身旁,却没有看她,平平的望向了远处,“我从小就没吃过我妈妈做的饭,怕熏坏了皮肤,她连厨房都不会进。”
苏曼眨了眨眼,这是,要自己安慰的意思么?
没等苏曼开口,萧凌低下头来,俊美的脸正对着苏曼,让她下意识的屏住了呼吸。
咳了两声,萧凌快速的道:“幸好,我儿子不会像我这样。”
苏曼一怔,这什么意思?她眨了眨眼,看向了萧凌,后者已经快速的别过脸去,白玉样的耳尖泛着红润,微微颤抖着,让人忍不住想咬上一口,苏曼一下忘了刚才在说什么。
萧凌等了半天,没听到声音,转过头,看到苏曼愣愣的样子,气不打一处来,恼羞成怒的伸出手指,重重的弹了她脑壳一下,“笨蛋!”
苏曼委屈的揉着额头,对着萧凌写满不爽的俊脸,脑中灵光闪过,突然明白了萧凌刚才话里的意思,他在暗示她,他儿子,就是她儿子?所以有口福?
苏曼哭笑不得的伸手狠狠的掐了萧凌一把:“你脑子里都想的什么!”
两个人的打闹映入了正在闲聊的苏杭和张浩南眼中,远远望去,男孩身姿挺拔,俊美无俦,女孩姿容清丽,眉眼带笑,并肩站在一起,看到的人都不由从心底赞上一句,好一对小儿女!
张浩南的眼睛眯成了狭长的两条缝,人却是笑的:“苏哥?”
苏杭眸光一暗,站直身体,开口唤道:“苏曼!”
苏曼应了声,快步走了来,对着张浩南叫了声南哥,张浩南对她笑了笑,便听到苏杭吩咐道:“回家吧。”
没等两人有所动作,一帮厨师在何其正大厨的带领下,浩浩荡荡的走了过来,何其正不好意思的挠了挠头:“苏师傅,他们有事情想问你。”
苏杭站直了身体,淡淡的道:“什么事?”
他这副不咸不淡的样子苏曼觉得颇为奇怪,苏杭平日里就算不是一直笑脸迎人,也是温和有礼貌的。
厨师们却觉得很正常,身为行业的状元,本就该有些傲气的,甚至于何其正都没有发现,他在和苏杭对话的时候,已经不自觉的用上了敬语:“他们想知道您如果参加第二关的比试,会选择做什么拿手菜——”
苏杭不假思索的脱口而出:“蛋炒饭!”
苏曼默然,果然,说到底,还是做炒饭最熟了,从她有记忆开始,家里似乎就一直在卖炒饭了,做了这么多年,苏杭的炒饭绝对称得上冠绝群雄。
各个饭馆的大厨们却以为他在开玩笑,愣了片刻后,纷纷笑道:“苏师傅还真是敝帚自珍!”“哈哈,这个玩笑太好笑了,蛋炒饭——”
何其正却知道苏杭没有开玩笑,只是大家都以为苏杭是山海关的厨师,他自然不会说破,咳了两声,何其正尴尬的开口道:“如果不能做蛋炒饭呢?”
苏曼和何其正对望一眼,同时抹了把额头上冷汗,心道,这个纯粹是懒吧,不负责任的说蛋炒饭也是,只因为做这个最顺手也相对简易罢了。
厨师们面面相觑,片刻后,临湖雅筑的林大厨苦笑着拍了拍何其正的肩膀,他是二号餐台,正好与苏杭所在的三号餐台相邻,不幸躺枪,他此时无比庆幸自己退出了战局,否则落得个和杜先一样晚节不保的下场,那人可丢大发了。
同时,厨师们看着苏杭那副淡淡的样子,不约而同的起了一个念头,眼前这个年轻的男人,真是生了双生花妙手,敢这么说,那一定是有天大的自信,无论相邻的厨师做什么,他也会做的更好!
苏曼看着苏杭棱角分明的侧脸,心潮澎湃,止不住的骄傲,这是她家喂,是她老爹!
她终于见识到了苏杭的手艺,选择和对方一样的菜,还要比对方做的好,究竟有多难?他却轻轻松松的完成了。
此时此刻,如果让苏曼用一个词来形容苏杭的手艺,唯有深不可测四个字,仿佛冰山只露出了一角,今天这场柳城顶级厨师之间的比拼,于他不过是牛刀小试罢了。
而这么一个超级牛人,却是她的专属厨师,从小到大,她吃的每顿饭都出自苏大厨之手——
坏了,苏曼后知后觉的反应过来问题出在哪里了!
苏曼捂住脸,从指缝间偷偷的看向苏杭,他薄唇抿成了一条线,一双眼幽深黑亮,不见半点情绪,分明是在不爽。
苏曼伸出手,小心的拽了拽苏杭的袖子,在后者低下头的时候,乖巧的道:“老爸,我们回家吧。”
苏杭不置可否的挑了挑眉,率先向前走去,今天这么大的场面,山海关酒店自然负责车接车送。
看着这对父女一前一后的离开,憋了许久的厨师们登时松了口气:
“苏师傅这么年轻,真看不出有个这么大的女儿啊!”
“是啊是啊!站在一起简直像是兄妹。”
掌握了最新八卦的林大厨立刻不甘寂寞的跳了出来,毫不犹豫的出卖了好友何其正,“哎哎哎,我跟你们讲哦,那个小的也不简单——”
不简单的苏曼看着和自己隔了一个座位的苏杭,双手抱肩,眼睛看向车窗外,仿佛她不存在一般,知道今天的事情怕是不能善了,不由绞尽脑汁的盘算着,怎么哄得她家老爹开心。
哎,连平时无往不利的老爹叫了出来都没用,苏杭真是越来越难讨好了。
在苏曼的胡思乱想中,车子到了苏记炒饭门口,苏杭率先下了车,苏曼犹豫了一下,赶紧跟了上去,穿过了饭堂,抢在苏杭前面进门,拿出了一双拖鞋,放到了苏杭面前,眼巴巴的看着。
苏杭绷紧的弦一下断掉,脸再也板不起来,他咳了两声,换上拖鞋,坐到了客厅的沙发上,眼皮也不抬的吩咐道:“茶。”
苏曼哪里敢怠慢,颠颠的烧了水,又颠颠的泡了茶,小心翼翼的捧到了苏杭面前,毕恭毕敬的道:“父上大人,请喝茶。”
苏杭一个哆嗦,手里滚热的茶水差点撒了出来,哭笑不得的