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手工艺高手,说起来好像很厉害,但实际上在后世根本不算得什么,除了那些有人追捧的大师,否则普通的从业者也不过能混个温饱罢了。在那个浮躁的时代,又有多少人会静下心来欣赏手工的精彩?
谢宏前世的时候就没人追捧,加上手工艺者的宅男属性,所以也是个单身汉,平时也都是自己下厨,由于他手巧,厨艺也是相当了得的。之前是巧妇难为无米之炊,没有材料,任他厨艺再好也是施展不出来,而且君子远庖厨,谢母也不让他下厨。
今天买了这么多好东西,谢宏觉得还是自己动手才能解馋,晴儿虽然勤快,不过这些从来没碰过的东西,她能做成什么水准?谢宏觉着有点悬。
在谢宏的多重诱惑下,小丫头思来想去,还是同意了,毕竟做得一手好菜也是她的梦想之一。“宏哥哥手那么巧,也许做菜也很厉害吧?”小丫头这样安慰着自己,让出了自己的领地。
宏哥哥的手比从前更巧了!不一会儿,晴儿就有了新的发现,她一双大眼睛睁得圆溜溜的,看着那双灵巧翻飞的手。宏哥哥的手指修长,又很灵活,一把菜刀在他的手中仿佛变成了某种乐器,随着乐曲的演奏,把各种食材料理得干净利索。
刚下锅的是肉块,在卤水里的是肉丝儿,正在切着的是肉丁,谢宏像是化成了三头六臂一般,双手翻飞,如穿花蝴蝶般跳动不停。
“宏哥哥太厉害了!”晴儿惊叹着,她原本就知道谢宏手巧,只是在读书之后才不做那些手艺活儿了。前些日子,谢宏突然做出来一个不用操控就能自行演奏的乐器,已经让她匪夷所思了,今天这厨艺更让小丫头觉得神奇了。
“宏哥哥果然最厉害了,宏哥哥,你是怎么做的?一定要教给晴儿啊,晴儿以后做给你和娘吃。”
切好肉丁,谢宏腾出手,摸了摸小丫头的双丫髻,笑眯眯的许诺道:“晴儿放心,哥哥以后就教你。”
晴儿嘟起小嘴儿道:“宏哥哥真是的,人家都已经长大了,还当人家是孩子。”
看到小女孩气鼓鼓的模样,谢宏乐了,十三岁可不就是孩子么?前世的时候这么大的孩子都还上初中呢。之后又有些心疼,他穿越过来后,晴儿每天做饭缝补,还要帮外人浆洗衣服,单说干的活儿,可不比大人少。
在后世谁家要是有这么的可爱的女儿,哪会舍得让干活儿,当成公主宠着还来不及呢。谢宏暗自下了决心,一定要好好努力,让身边的人都过上好日子。
“宏哥哥,菜熟了吧?”见谢宏手里菜刀停下,小丫头的注意力便转到了锅里,晴儿抽抽小鼻子,实在太香了。
谢宏从锅里夹出一块肉,笑道:“晴儿,来,张嘴,尝尝我做的红烧肉味道如何?”
小丫头有些不好意思,最终还是没抵得过那浓郁的香气,忸怩着张开了小嘴。
“太好吃了!”闻着就很香,吃起来味道更好,软软的、烂烂的、滑滑的,甜酥的香味霎时间就占据了晴儿味觉,小丫头眼里快要冒出星星了,宏哥哥真是无所不能啊,太厉害了。
“晴儿,你看着锅,我给二婶家送一盘菜去。”看到晴儿的表情,谢宏心里也很高兴,正好趁着菜都已经做上了的功夫,去二婶那里一趟,谢宏觉得快乐还是分享出去更让人愉悦。
“好呢。”小姑娘点点头,眼睛还盯在锅里,这么好吃的菜还是第一次吃到呢。
两家离得很近,谢宏到的时候,二婶一家也正在吃饭,突然看到谢宏送东西过来,颇为惊讶。
“宏哥儿,这是……”
“今天多做了不少菜,给你们送点过来,是红烧肉。”谢宏笑道。
“好香啊……”二婶在衙门里帮闲的的儿子马文涛凑了上来,
二婶早就有疑虑了,问道:“宏哥儿。你今天是做什么了?怎么突然买了这么多东西,你家哪里来的这许多银钱啊?”
谢宏还没说话,马文涛就接口道:“娘,你不知道,月前县衙不是张榜出来征集东西吗?前日是吉日,刚好开征,结果征了几天天,什么都没收到,知县大人都发火了。可巧今天谢兄弟捧了一个八音盒去,那盒子可了不起啊!”
见自己的老爹和妹妹也都放下筷子,侧耳倾听,马文涛更来劲了,比手划脚的说道:“你们是没看到,那雕工,知县大人说什么来着…巧夺天工啊!这还不算那盒子还能不用人手自行奏乐,那曲子,啧啧……”
他口才不错,把白日里的情景形容的活形活现的,让自家爹娘妹妹都听得瞠目结舌的,“爹,娘,你们知道当时城里富户叫出多少银子要买谢兄弟那盒子不?三千两!三千两纹银啊!结果谢兄弟愣是没卖,把东西献给官府了,要不说让娘你不要担心呢,知县大人领了这么大人情,还能让谢兄弟吃亏不成?”
听他说的天花乱坠的,谢宏不由莞尔,之前也见过几次,却没想到这马文涛还有这等口才,也是人才啊。
“宏哥儿仁义啊,发达了还记着咱们街坊,谢家一家都是好人,等他日后中举当官,你也跟他混个出身去。”二婶对儿子感叹道。
“那是,娘,大伙儿也都说谢兄弟以后要发达了。”马文涛这时已经把目标转向了红烧肉,只尝了一块,就差点把舌头吞下去,再顾不得说话了。
听他们这样说,谢宏觉得怪不好意思的,正想客气几句,二婶男人却在旁边嘟囔起来。
“仁义啥?这两年,咱家也帮了他家不少忙,他得了不知道多少赏银,也不见送些过来,只拿些零碎东西来应付。”
二婶怒了,叉腰喝道:“你还敢说,白天那陈皮来的时候,还不是你这死鬼拉着老娘?要不是宏哥儿回来了,谢家就要吃大亏了。”
她男人也不服气,争辩道:“拉着你是为了咱家好,你别看谢家这会儿神气,那陈家可不是好惹的,这事儿还没完呢。”
这一家人突然吵起来,谢宏急忙劝解道:“二婶,大叔说的也是,陈家本来势大,我已经招惹他了是没办法,你们本来跟他没瓜葛,犯不上趟这浑水。”二婶古道热肠,谢宏是感激的,马父他就不感冒了。
听他这样说,二婶也叹了口气,都是北庄县土生土长的,谁还能不知道陈家势大呢,她对儿子说道:“文涛,你也在衙门帮闲,可得警醒点,也帮宏哥儿打探打探。”
“知道了,娘,你放心吧。”马文涛受不得那香气,正吃了一嘴油,含含糊糊的应道。
正文第10章月下清音
“嗯,这样就差不多了。”把最后一盘菜摆好,谢宏点了点头,很长时间没动手,手艺倒是没有拉下。
“呀,好多菜啊!”晴儿欢快的笑着。
谢宏笑着转身,对刚进门的小姑娘说道:“怎么样,很丰盛吧?”
“嗯!”小姑娘用力的点头,一双大眼睛眨也不眨的看着一桌子的菜肴,刚刚的红烧肉已经让她感觉很了不起了,这一会儿的功夫,宏哥哥竟然又做出来这么多菜,看起来好好吃的样子,也很香呢。
“咕…”也许是香气太过诱人,小姑娘的肚子发出了抗议的声音。呀,好丢脸啊,晴儿的脸刷一下的红了。
“晴儿饿了吧,你先盛饭,等我去扶娘起身,咱们就开饭了。”谢宏往外看看,天色已经蒙蒙黑了,难怪小丫头饿了呢。谢宏有些不好意思,光顾着多做菜,一时忘记时间了,赶忙招呼道。
看到一桌子饭菜,谢母也是一愣,惊讶的对晴儿说道:“晴儿,这都是你做的?”
见小姑娘迟疑着不敢说话,谢宏赶忙接口,道:“娘,这些都是孩儿做的。”
“宏儿你做的?你什么时候学会做菜了?”谢母有些难以置信,自己的儿子从来都只会读书而已,何尝下过厨房?这一桌子菜,很多她都没见过,也不知谢宏是怎么做出来的。
“呃,孩儿读的书里面也是有食书的,父亲留下来的那本《齐民要术》就是。我也是偶然看到,照样试了一下,没想到还真的成功了。”书中自有颜如玉,书中也有好菜谱,这个问题不好回答,谢宏干脆推到书里,反正娘和晴儿都不认字,不会根究的。
再说,这也不完全是瞎话,中国历史源远流长,食书还是挺不少的,比如:《淮南王食经》、《四时食利》都是原始的食谱,其中最有名的就是北魏时贾思勰所著的《齐民要术》了。
《齐民要术》可不光是将农业生产的,这书共九十二篇,其中涉及饮食烹任的内容占二十五篇,包括造曲、酿酒、制盐、做酱、造醋、做豆豉、做齑、做鱼、做脯腊、做乳酪、做菜肴和点心。列举的食品、菜点品种约达三百种。
谢宏前世的时候对烹饪颇有兴趣,曾经浏览过相关的资料,这时拿出来当借口倒是刚好,他的藏书中,刚好有这本齐民要术。
“唉,只恨娘这病拖累了你们。圣贤云:君子远庖厨,宏儿,你现在有了官身,以后厨房的事情,你还是不要再动手了,等娘身体好些,就能做饭了。”借口老太太倒是接受了,却依然对谢宏下厨耿耿于怀。
“娘,您放心吧,厨房的事情交给晴儿就行,晴儿今天跟宏哥哥学了很多呢。”晴儿觉得今天自己大有长进,急忙把这重要的差事揽下来。
“是哦,晴儿很聪明的,以后就靠晴儿了啊。娘,别说那些了,先吃饭吧,菜都要凉了。”看着小丫头认真的表情,谢宏会心一笑。
“好,好,先吃饭。”看着一双儿女都乖巧懂事,谢母笑得很欣慰。
“娘,您喝汤。”谢宏先盛了碗相对清淡的丸子汤给母亲,采购的时候光想着要吃肉了,结果做的都是重荤腥的菜,怕老人病中吃不下,又多做了一道汤。
“好好吃,宏哥哥,这是什么?”满桌子的菜肴,让晴儿有些目不暇接,一边逐盘品尝,一边问道。
“这个叫鱼香肉丝,还不错吧?”这道菜谢宏自己吃起来觉得比印象中差了不少,这也没办法,那茱萸代替辣椒,味道肯定要差很多的,谁让这个时候辣椒还没传入中国呢。
“嗯,咝……好吃…”小丫头不太吃得辣,没有辣椒,依然让她的舌头有些发麻,小脸也红扑扑的。
看着母亲的微笑和晴儿开心的模样,谢宏觉得比自己吃了肉还高兴,让这一家人幸福也许就是上天让我穿越来的第一个使命吧。
一顿饭吃得也是其乐融融,一家人被生活的压力压了太久,陡然看到了希望,心情都是大好,连谢母都比平时多吃了不少。吃得开心,时间也就长了一点,等谢宏和晴儿服侍谢母睡下,坐在院子里纳凉的时候,已经是皓月当空了。
“宏哥哥,咱们家以后日子就变好了吗?”晴儿的记忆中,生活一直是艰辛的,突如其来的幸福让小姑娘有些不敢相信。
谢宏笑道:“当然了,以后咱们天天都这样吃,好不好?”
晴儿皱皱可爱的小鼻子,摇头道:“那可不行,娘一直说过日子要节俭的,今天宏哥哥已经花了很多银子了,可不能天天这样。”以往也都是晴儿去买菜,小姑娘对菜价还是很清楚的,今天这一顿怕不得几百文钱,平日里都可以用上半个月了。
“放心吧,今天的赏银很多,可以用很久了,再说我还有薪俸,一月五石五斗呢。”
“还是不成,娘说宏哥哥以后科举要用很多钱,再说还要给娘治病呢。”小姑娘认真的说着,样子可爱的很。
“知道了,小管家婆。”晴儿说的话提醒了谢宏,让他有些犯愁。
“娘病了很久了,这县上的两家医馆都看过,也不见好,看来这小地方的医生还是不成,我明天去衙门打听打听,看看附近哪里有好医生。”
明朝有名的医生谢宏倒是知道一个,李时珍。只是知道也没用,出于对这个历史上最有名的神医的景仰,他前世也了解过李时珍的资料,很清楚的记得李时珍是正德十二年出生的,等神医长大能治病的时候,谢宏自己都变成老头儿了,更别提谢母了。
看着谢宏突然皱起了眉头,晴儿有些担忧,问道:“宏哥哥,是不是请医生要很多钱?”
“也许是吧……”考虑着医生的问题,谢宏心不在焉的随口应道,北庄县这两家医馆确实很贵,谢家卖地的十几两银子大多都搭了进去。别看几百两银子对普通百姓是很大的数目,若是去宣府,甚至京城去延请名医,还真的未必够。
“还得多赚点钱。”想了一会儿,谢宏又叹息了一声,难怪人都说不怕穷,只怕病,想起后世医院那动辄五六位数的医药费,他不由感慨,人类社会的进步还真是缓慢啊。
“那咱们以后还是省着点花钱吧,那些胭脂、布匹也不知道能不能退了去。”谢宏长吁短叹的,让晴儿心里也满是担忧,寻思着能省钱办法,想了一会儿突然说道。
听小丫头这样一说,谢宏拍拍额头,自己这个毛病可得改,一想得入神,就不知不觉说出来了。这些事本来自己琢磨就是了,当着晴儿说又没