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绘里奈在二星的时候,报名的项目是“西式水产”,而三星的时候已经具体为“法式鱼料理”……
当然,在认证组织在出题的时候,不会在报名的范围内,进行细化的规定菜系,比如绘里奈的“西式水产料理”的二星考核题目,肯定不会具体到法式、意式或者葡式。
比如刘昴星二星认证时的“中华面点师”,题目就是“馒头”、“炸”两个关键词,而没有将题目约束到细节的菜系中。
而三星分类细化之后,刘昴星报名的是“中华京式面点”的分类……
说是“京式”,不过实际上相对于中华面点的三大流派来说,应该说是“北派”更加恰到,并不是特指一座城市、一个省份的面点,而是指北方大部分地区的面点。
另外还有苏式、广式,分别代表南方面点、沿海地区的面点……
当然也还有其他更细致的分类,不过在现有的报名名单上只有这三种,其他面点的报名需要龙厨师联盟审核后决定是否予以认证。
通常只有已经获得其他三星资格的料理人,申请小菜系的认证,才会被通过。
因为刘昴星是唯一不用进行一星集体认证环节,直接参加后面的三星认证的十杰,所以现场组织的工作,自然就由他来负责了!
“好了,一共十四人,都到齐了吧?没到的举下手……嗯,看来都到齐了!”刘昴星敷衍的数了数人,毕竟正常不可能在这时还缺席!
不过刘昴星数了一下之后,发现的确少了一个人……
“咦?怎么算上我也只有十三人?还有一个呢?”刘昴星皱眉道。
“报名的除了十杰之外,还有纪之国宁宁、久我照纪、叶山亮、吉野悠姬……一共十四人,嗯?都到了啊!”创真也数了一遍人。
嗯,悠姬显然属于比较自信的类型,也是除了已经是十杰的极星众之外,唯一报名的一位。
“但是现在只有十三人啊!我没数错啊!”刘昴星再次确认道。
“等等!我怎么感觉有些不对劲儿?”
“我想起来了……织田同学因为要去住宿进修,所以这次没有报名,也就是九加四才对,怎么会有十四人呢?”
“绯沙子,你是准备菜谱太累了,所以数错了名单吧?”
“诶?是这样吗?”
就在绯沙子已经开始怀疑自己是不是马虎了的时候,某个连自己的存在,都开始怀疑的学员,这时满头“井”字的走了过来……
“刚刚为了锁摩托车,用了太长时间所以来晚了!实在是抱歉了!明明长了这么大个子,还总是让你们忽视我,实在是抱歉了!在漫画里明明没退学,但是却一直神隐还真是抱歉了!动画第一季直接删了我在秋选预赛时的镜头,实在是抱歉了!连同人小说都要忽略我,实在是抱歉了!没有去打篮球,而是来学做菜,实在是抱歉了!”
没错……只见美作昴整个人快要黑化了。
“额……虽然不知道你在说什么,不过到了就好。”刘昴星把他塞回了队伍里,这回人数终于对了。
“好了,既然人都到齐了,之后我们就去一号食戟馆吧!最后确认一次,除了昨天晚上最终填报的食材之外,没有人还需要补充了对吧?还有之后如果需要补充食材,在料理中也可以随时举手示意,远月的仓库今天随时为你们开放……”
刘昴星最终确认过一次之后,便带着大家去了一号食戟馆。
虽然星级认证中,只要被认证者自己没有意见的话,并不限制围观,但是为了不带来额外的压力、也为了防止被观众影响,所以此时的旁观资格被限制了,只有有限的几十人,被允许坐在观众席上。
一部分是包括仙左卫门、夏佩尔、汐见润在内的,远月学院的核心讲师、教授,还有一些则是被特别允许进入的亲友团……
当然,汐见润属于即是学院的核心教授,又是叶山亮的亲友团。
至于其他学员,虽然不在现场,不过却都已经在“二号食戟馆”坐满了!
这大概是唯一一次,明明场上没有人进行食戟,但是学员却都把观众席坐满了的情况出现。
等到认证开始后,这里的转播屏,将转播一号场馆的画面,同时川岛丽也在这边待命着,一号场馆显然不需要司仪来炒热气氛!
“一会儿不是要进行料理对决,你们虽然是一起进行料理,但是没必要在意身边的人的发挥,将自己准备好的菜谱完美的呈递出来就可以。”刘昴星在大家上场前又嘱咐了一句。
而这时三大料理组织的一共十五名认证师,也都已经在加大版的评审台坐着。
和星级餐厅的认证不同,星级料理人的认证,需要他们在料理一开始的时候,就坐在这里,看着料理人进行料理……
因为刘昴星的原因,所以三大料理组织派来的认证师,也都是可以进行“三星认证”的顶配!
355。第355章 棒棒糖与下下签
“居、居然通过了?”刘昴星不敢置信的说道。
而早就已经通过一星审核,正在场外刘昴星身边的绘里奈则是疑惑的说道:“你应该更早注意到的吧?”
没错,这次报名的人中,通过一星考核后,会令刘昴星和绘里奈惊讶的,也就只有吉野悠姬了。
虽然在这一届的远月学员,悠姬也算得上精英,甚至如果换到两三年前,说不定还能混一个八、九席的靠后十杰席位,要知道在十杰争夺战的预赛,悠姬也获得了58分的,已经很接近往届十杰的标准了……
但是与这一届的十杰相比……甚至是在极星寮中,也属于第二梯队!
距离九席、十席的爱丽丝、绯沙子,也还要差上一截。
现在甚至连爱丽丝、绯沙子还有田所惠,都没有通过的把握,而吉野悠姬……居然成功了?
而且刘昴星与绘里奈的惊叹,不是从悠姬呈递料理开始的,而是在她料理的时候,就感觉到了“厨心”的存在!
所以绘里奈才会说,刘昴星是最应该“更早知道”的。
毕竟他的“超视觉”与“超听觉”,在共同作用下,在平时也能直接“看”到其他人的厨心才对……
“平时我不会把‘超视觉’和‘超听觉’全力发挥的,毕竟总能看到一些不利于身心健康的东西,有时路过宿舍的小树林,还会听到些不利于储存营养的声音……喂!你那是什么眼神?”刘昴星无奈的说道。
“以后没什么事情不要看我……还有关于成立风纪委的事情,我觉得也不是完全没有必要了!”
“……”
“对了,那到底是什么厨心?怎么感觉龙厨师的五位三星认证师,在尝了悠姬的料理之后,都变得有些‘自来熟’了?”绘里奈疑惑道。
“嗯,确实是差不多的能力,而且……从任何角度来看,都很‘微妙’……”
“各种角度可以,但是注意你的着眼点,你这样有被当做变态的可能……不对,应该说是可能会被人发现‘你是变态’这件事情!”绘里奈一本正经的说道。
“……”
刘昴星闻言无语,同时看着已经和认证师们,轻松打成一片的悠姬,暗道:还好这个厨心不是大叔料理人觉醒的,不然就一定是变态了!
已经发现悠姬又有“厨心”之后,刘昴星很快也就接受了这件事,毕竟从住宿进修的时候开始,刘昴星就发现在悠姬的身上,有着一种容易令陌生人与之亲近的气质。
“厨心”是依托于食感的意志化身,虽然悠姬之前一直没有觉醒厨心,但是却在“十杰争夺战”的预选赛上,就已经拥有了食感……
大概悠姬这种情况,本身就比较容易觉醒厨心。
至于她具体觉醒厨心的时间,应该就是在这一个月中的事情。
在这一刻,悠姬特殊的亲近气质,似乎在品尝了悠姬的“野味火锅菜”的五名龙厨师联盟的认证师身上,表现的更加明显了。
而刘昴星这时也能够看到她的“厨心”,并不是人形,看起来……好像一只“棒棒糖”!
拥有“诱导”作用的“棒棒糖”……
无论是作用上,还是外形上,刘昴星都觉得充满了槽点!
“到底是什么样子的?”绘里奈依旧在旁边问着。
“应该说……嗯,就叫‘友情的棒棒糖’吧!”刘昴星说道。
其实刘昴星更想取名“诱拐棒棒糖”,不过听起来未免太没有节操了,而且悠姬又不是怪蜀黍,所以还是叫“友情的棒棒糖”好了!
不过绘里奈却又用更加微妙的眼神看着刘昴星。
“别这么看着我……这已经是我尽量美化之后的名字了!”刘昴星无奈的说道。
最终参加“一星厨师资格认证”的十三人,除了绯沙子的料理还在继续,需要到晚上再进行品尝阶段外,其他人居然全部合格!
爱丽丝等人已经忍不住要在场边庆祝了……
而这时刘昴星和绘里奈,也分别到了“龙厨师联盟”还有“米其林美食联合会”的认证师们面前!
“刘昴星,这次你申请了三星‘中华京式面点’的认证,由我们五人进行审核,请先在这里签字吧!
与二星审核时不同,我们五位都是三星认证师,在你呈递料理之后,我们会给出‘通过’、‘弃权’、‘不通过’三种评价,只要‘通过’评价有三个,而且没有‘不通过’的话,就可以晋升三星。”
“明白,请刘老先生公布题目吧!”刘昴星说道。
规则即便对方不说,刘昴星也早就自己查好了。
和二星认证时不同,五名三星认证师,每位都有“一票否决”的权力,但是与此同时,也增加了“弃权”的选择,如果认为料理在通过与不通过之间的话,可以选择“弃权”,相当于最多可以有两位“弃权”,但是不能有“不通过”!
五名认证师中,为首的一人刘昴星也认识,甚至可以说很熟……正是引导刘昴星的“二星审核”、同时也是刘家族老的刘奎山。
另外还有一人,刘昴星看着眼熟,似乎是当初在“神前料理对决”的时候,坐在旁观席上的一位,看面相和雷家的雷瑜有五六分相似,年纪上看应该是兄弟。
而这时刘奎山也小声和身边的另一位姓赵的认证师说了一句,后者从密码箱里,取出了这次“龙厨师联盟”对刘昴星所出的考题。
“哦?又是一道双题目的考题!”赵姓认证师说道。
刘昴星现在也已经知道,龙厨师联盟在成立之初,本来就是“广厨联”联系了其他地区的厨师联盟,促成了各地“厨师联盟”的联合,这也就是“龙厨师联盟”的雏形。
所以“龙厨师联盟”在一些规矩上,很复古的和当初的广厨联有些相似……
五名认证师先都看了两只红信封中的题目,之后将它们向刘昴星也展开了。
“这是……‘饺子’、‘海陆空’?”刘昴星看着在红底的两张纸上,写着的毛笔字念道。
“很久没有看到你这么年轻的料理人,申请三星审核了,祝你好运!”赵姓认证师说道。
“谢谢,也希望今天的料理,能够令你们满意。”刘昴星说完便沉吟着走回了自己的料理台。
“饺子”、“海陆空”……前者的意思简单明了,没人会不知道什么意思,至于后者……
“应该是指食材要用到禽、畜还有水产三种吧!”刘昴星心里嘀咕着。
饺子,古称“饺饵”,相传是一千八百多年前,东汉名医张仲景发明,是北方大部分地区,在春节时必吃的一道面点!
因此还衍生出许多类似将花生、糖、枣等食材,包入饺子中,来图个吉利的习俗。
还有一句著名的谚语:好吃不如饺子……舒服不如倒着!(你们以为我会些另一句出来吗?我是有节操的!)
在北方的确算是代表性的面点!
至于另一个题目“海陆空”,同时用到禽、畜、水产作为食材,也不算十分生僻……
两个题目单独拿出哪一种,都是可以让老师敲着黑板说“同学们,这是一道分题啊”的存在。
但是组合到了一起,就令刘昴星也需要思考一下了!
三星考核的理论时间,最长可以有12个小时,但是却并没有“尝试”的余地,因为每一步料理的结果,都必须是最后在料理中使用了的。
因此无法正在“尝试”之后进行改进,必须一口气制作出最终的成品!
绘里奈这时也拿到了自己的题目,只见两人这时在各自的料理台中,都是闭着眼睛,绘里奈右臂端在胸下,左手支着右臂的同时,食指和拇指轻轻抵住自己的下巴,而刘昴星则是微微弯着腰,双手撑着料理台,食指一下下轻轻叩击着台面。
显然都是在思考的样子。
其实从某种程度上,这种规则对刘昴星和绘里奈来说,是有利的……
因为两人所拥有的完全体“超味觉”,有着模拟味觉的能力,虽然在太复杂的料理过程中,模拟会有“误差”,原因就像刘昴星的“香料多元不等式”的误差一样,但是终究比起其他料理人来说,也算是很大的优势了!