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食戟之冒牌小当家-第88部分

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“马场洛夫,你还是这么急性子啊!总帅还没有动呢,真是的,这么大年纪也没什么改变!”在马场洛夫左边胖胖的老头说道。

“安西,能够克制住对美食的好奇心的人,不配做一名美食家的!”马场洛夫撇嘴道。

而总帅则是开口道:“好了,美食面前,不必在意那些虚礼了!”

说着五名评委都打开了面前透明餐盘盖,里面雾气散去后,出现在的是三列四纵、十二个格子的木头餐盒,每个格子各放着一块精致的手握寿司……

“原来如此,白色的雾气是用来制冷的液氮?以此来令寿司保持鲜度吗?”最右边的中年光头评委说道。

此时除了总帅仙左卫门之外,他左手边的两名老者,都是在料理界也有一定影响力的学院宿老,又瘦又小的就是马场洛夫、看起来胖胖的很慈祥的老头则是安西光义,而右手边的两名中年人,则是合作商的代表,戴眼镜的是比良坂龙二,光头则是琦玉。

“可以的话,请各位从左上角开始,依次来品尝我的寿司!”爱丽丝建议道。

爱丽丝的料理看起来只是寿司,但实际上却是运用了分子料理的手段,将蔬果、甚至海鲜和肉类,进行有用部分的萃取,所以不能仅仅从外表来判断,其中包含了什么食材!

比如第一排的四枚,象征着“海鲜”的寿司中,除了能够看到的鱼卵、海带慕斯之外,还有各种能够与它们反应的食材萃取液添加在醋米中,仅仅是四枚寿司,就给人以品尝到了丰盛的西式海鲜前菜的感觉……

之后的第二排四枚寿司,则是代表了蔬菜料理,用各种切薄的蔬菜,来包裹同样添加了萃取液的醋米。

而最后一列的前三枚,则是用最新低温熟成基数熟成的牛肉,制成的牛肉寿司。

这些分别象征着海鲜料理、蔬菜料理、肉料理,而且相互之间,还将各种可以刺激味觉的分子间的反应,也都考虑了进去,按照顺序食用,可以将美味最大化!

至于作为收尾的最后一枚,则是带着浓缩高汤胶体的鲷鱼寿司,在入口后,浓缩高汤的力量释放出来,瞬间给人以饱满如真正汤汁入口的感觉!

不错,正是以一枚寿司,表现出了鲷鱼泡饭这道常见的日式主食,来为自己的答卷收尾……

就在五位评委,将最后一枚寿司咀嚼之后,其他四名评委纷纷露出了洋溢着幸福的笑容且不说,仙左卫门竟是在瞬间便解除了外袍的束缚,露出了一身坚实得不似老年人的肌肉!

无论是作为观众的其他学员,还是合作商、学院宿老,乃至于料理界的其他达人们,对此都见怪不怪,或者说他们惊奇的是总帅居然会为了爱丽丝的寿司而“衣衫绽裂”,而不是“衣衫绽裂”本身!

“出现了!总帅的衣衫绽裂!”

“是、是衣衫绽裂?居然在一年生时候就能做到……”

“不是说总帅的‘衣衫绽裂’,至少也要在品尝到‘准十杰’级别的料理时才会出现吗?”

“可恶!这种怪物真的与我同龄吗?我……”

没错,“衣衫绽裂”正是薙切仙左卫门的“绝技”,一种在品尝到足够美味的料理时,会有的本能的身体反应……也就是在瞬间褪去外袍!

这已经说明了爱丽丝的实力,等到了仙左卫门的认可,在大家羡慕、嫉妒的同时,也有不少人因此自信受挫。

但是令极星寮的大家正担心的创真,倒是没有受到影响,继续着自己的料理……

幸平创真料理时的专注力,已经达到了足以凝聚“厨心雏形”的程度,只是还缺少些契机,至于真正的厨心,则差得还远。

不久后创真也将自己的料理呈递了上去,与爱丽丝的透明餐盘盖配着白色雾气的花哨不同,创真盛装料理的是五个新型的不锈钢分层保温饭盒!

从盛装料理的容器上来看,创真显然比爱丽丝更扣题。

“哦?完全模拟除了便当的用途吗?”马场洛夫感兴趣的说道。

“幸平创真,你的料理是?”仙左卫门问道。

“是海苔便当哦!”创真理所当然的说道。

“海、海苔便当?”琦玉皱着眉头说道。

通常的海苔便当,就是指那种在米饭上盖几片海苔薄片,旁边放几个小菜的最基础的便当!

“当然,不是普通的海苔便当,大家尝尝看就知道!”

在分层饭盒的最上层,放着的是作为佐食的“小菜”,小菜有三种:海苔炸竹轮、炸鳕鱼还有金平牛蒡。

炸竹轮的“竹轮”和竹子没有关系,而是鱼肉泥和面粉、蛋黄还有各种香料和成泥状后,用签子穿过烤制的产物,因为从竹签上取下之后,是空心圆筒的形状,外形像是竹子,所以称为“竹轮”。

这道海苔炸竹轮,之前刘昴星在幸平定食屋就品尝过,前几天创真也进行了各种改良,从鱼肉就开始用独家配方精易求精的竹轮,配合创真对炸制火候的把握,虽然只是很简单的料理,但也的确很诱人。

创真的“炸鳕鱼”也是特殊处理过的,先用海鲜高汤熬煮,之后再炸制的鳕鱼,有着独特的软糯质感,以及独特的鲜味!

虽然没有不是新料理学的研究者,不知道具体起反应的分子的名字,但是身经百战的创真,同样明白如何用“食材搭配”,来激发料理的美味!

至于“金平牛蒡”,则是一种用醋将牛蒡泡软,之后炒制的料理,之所以称作“金平”,是为了寓意吃过之后,会和传说中的大力士“坂田金平”一样强壮……

说起“坂田金平”这位传说人物,刘昴星更熟悉的是他的父亲“坂田金时”,也就是坂田银时的传说原型……

三道小菜虽然看起来简单,但是却体现了创真对于简单的料理的求精精神,按照刘昴星之前试吃的结果,已经都有特级一星到二星之间的水平!

当然,为了公平起见,刘昴星在赛前并没有给出针对的改进意见。

既然叫做“海苔便当”,创真自然不会做标题党,真正的重头戏还在第二层,正是铺着一层浓缩海苔颗粒的米饭!

正是与爱丽丝分子料理学相似的手段,不过创真没有用那些大型设备,而是用最土的办法手工榨取海苔萃取液,之后用“益智粗点心”的方式,加工成了胶体颗粒……

这也是刘昴星之前品尝过的,单纯这种海苔颗粒拌饭,甚至想要达到高级四五星都困难,但是最重要的作用,却是可以将之前的三种小菜融为一体,这也是便当中米饭应该起到的作用!

至于创真的底牌,则是在最底层中的勾芡汁,舌头经历过三种小菜的适当刺激,再用与它们同源的勾芡汁做的拌饭来洗礼,完全可以达到特级三星中也算是的精深程度,也就是能够与后几席的十杰五五开的水平……

“如果说爱丽丝的手握寿司便当,是装满了珍宝的‘首饰盒’,那幸平创真的海苔便当,就是充满发掘乐趣的藏宝箱了!”

“没错,让我想到了小时候远足时,打开了妈妈的便当的感觉……”

“似乎里面有着,爱丽丝的便当缺少的东西……”

即便如此,爱丽丝也并不认为,这种料理能够击败自己的,更是视创真的料理要用心的理论为“精神论”……

直到不知何时,已经开启了衣衫绽裂的总帅开口训斥道:“不,爱丽丝,你的便当虽然活用了各种先进的料理理论,但是立意开始,就是你输了!幸平创真考虑的是,如何能够用便当,带给吃便当的人最大程度的享受,而你只是将你所会的东西,一鼓脑的塞进作品中!”

“但是料理最重要的,应该是‘美味’不是吗?”爱丽丝辩驳道。

创真这时插言道:“这个道理我倒是不反对,所以你也尝尝看我的便当吧!”说着将兑好了勾芡汁的海苔米饭递给了爱丽丝。

最终总帅还是拿起了一人多高的巨大毛笔,在巨大的卷轴上,写下了获胜者的名字“幸平创真”!

而这时爱丽丝已经像个大孩子一样,满地打滚的哭了起来,之前的高冷形象荡然无存。

“不去安慰一下吗?”刘昴星忽然出声吓了就在场边的绘里奈一跳。

“啊!你、你什么时候过来的?”

“真是遗憾,两个人的料理,其实在‘美味’上相差无几的,但是在便当的角度,的确是创真赢了。”刘昴星感叹道。

“哼,输了就哭鼻子,简直为薙切家族丢人,我为什么要安慰她?”绘里奈傲娇的说道。

“安心,下次你需要的时候,我可以将肩膀借给你哭泣的,现在该你这个姐姐登场了!”刘昴星不由分说的在绘里奈的抗议中,将她推到了场上……

123。第123章 解

“起来,作为薙切一族的血脉,这样实在太难看了!”绘里奈站在正躺在地上哭的爱丽丝面前说道。

显然绘里奈不是会安慰人的性格……

果然,本来躺正了哭的爱丽丝,听了绘里奈的话后,非但没有停止哭泣,反而开始打起滚来。

“呜呜呜,果然绘里奈是毒舌……最讨厌绘里奈了!”爱丽丝哭得更放肆了起来。

绘里奈也头顶青筋绷成了“井”字形,最后拉着爱丽丝后颈的领口,直接将又哭又闹的爱丽丝拖了下去。

“……我是托你把她劝下来,不是拖下来。”刘昴星无奈的说道。

而看了旁边的刘昴星,爱丽丝忽然一愣,之后红着脸站起来,气鼓鼓的说道:“人家才不需要笨蛋绘里奈来劝呢!哼!”

爱丽丝说着朝绘里奈做了一个鬼脸,之后偷偷看了刘昴星一眼,便匆忙的转身跑开了。

“哈?爱丽丝这家伙很过分对吧?难得我好心安慰她!”绘里奈也气冲冲的说道。

“……”刘昴星用沉默,来表达对绘里奈的安慰模式的质疑。

见到绘里奈也转身要离开,刘昴星说道:“对了,中午一起吃饭吧!”

“诶?为、为什么?”绘里奈忽然站定,之后手足无措的用手指绕着头发,显然没有从女生小说的约会梗里摆脱出来。

“这有什么为什么?刚好碰到,现在不又是中场休息的时间吗?”刘昴星反而疑惑绘里奈的反应。

“你……不用去安慰爱丽丝,或者去为那个土妹子鼓鼓劲儿?”绘里奈不知想到了什么,似乎有些生气的样子。

“爱丽丝的话,现在应该想自己静一静,我去找她反而让她不自在,至于小惠……你不要总叫她‘土妹子’,这次她一定会有自己的良好发挥的!现在我只要当观众就可以了!”刘昴星说道。

绘里奈闻言,露出了一个有些怪异的笑意:“好啊,你想一起吃午饭的话,就过来吧!”

刘昴星正疑惑,怎么一路上没有看到小秘书的时候,却已经稀里糊涂的和绘里奈,来到了总帅的办公室!

“爷爷!为什么今天要判幸平创真获胜?我的寿司不是更美味吗?什么海苔便当的,土死了!”

刘昴星和绘里奈进来的时候,爱丽丝还在和总帅抱怨,关于今天比赛的事情。

见到绘里奈的时候,爱丽丝轻哼一声,想要撇过头去,但是见到刘昴星居然也一起过来的时候,却愣了一下。

“爷爷,阿星也想来一起吃午饭,没关系吧?”绘里奈一上来就问道。

刘昴星也愣了愣,之后暗暗瞪了绘里奈一眼后说道:“也不是想要一起吃,只是……”

与“住宿进修”时不同,住宿进修的话,就是应该和同学一起吃饭的,当时又只有绘里奈和刘昴星不用参加晚上的制式料理考核,所以才一起过去。

现在只是在学院,人家祖孙一起吃午饭,自己何必一定要一起?

刘昴星终于知道,为什么小秘书不在一起了,同时也暗暗埋怨,如果绘里奈早点告诉自己是和爱丽丝还有总帅一起吃饭的话,自己就不跟来了。

“你、你们原来是……那种关系吗?”爱丽丝惊呼道。

绘里奈先是脸色一红,本能的想要解释,之后忽然想到了什么的样子,故意说道:“是啊!就是这种可以一起来‘家里’吃饭的关系哦!”

爱丽丝却是一撇嘴:“小绘里奈装的一点也不像,看阿星的表情就知道了。”

的确,阿星现在脸色发青!

心里已经在咆哮着:大小姐!拜托你看看总帅的表情好不好!他已经在瞪我了啊!从进门开始,就一直在用那双红色的眼睛瞪我啊!

当然,刘昴星不知道的是,其实总帅对他们“小屁孩”之间的事情不感兴趣,现在看着刘昴星,是在想另一件事情……

“没什么事那我就……”

“可以,既然来了就一起吃好了。”仙左卫门将刘昴星想要离开的话堵了回去。

之后刘昴星便看到仙左卫门,在巨大的办公桌下面的操作台上按了几个按钮,之后整个摆满了文件的桌面下沉了下去,同时从下面又翻出了一个全新的等大桌面……

上面没有办公的电脑、笔筒,取而代之的是烛光晚餐用的蜡烛架、加热的电磁板、烤架等等,俨然一副全能餐桌的架势!

之后仙左卫门对讲
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