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鲁豆豆抱着两个人的物品，一踏入院内，看清格局后，就直奔阳光最好的北平房，最左边那间有人睡的，她就抢了剩下的两间，把中间的留给白蔻，她睡右边的那间。
大家看在白蔻如今被选为三少爷专厨的份上，再怎么想要北屋，也不好拉下脸真的去跟鲁豆豆抢。
鲁豆豆哼着小曲，走进走出地收拾两间屋子。
这边新上位的三等厨们在忙着整理内务，那边内宅中，白蔻终于走进了只有爵位继承人才能住的文菱院。
顾昀领着人绕到文菱院的正门进去，其实按格局来说，属于大老爷所住的中路正院附属的东跨院，又是离二门最近的院子，走出来就是可通车轿的八步巷，方便已经十五岁的三少爷由侧门进出府内外，院门到二门间的夹道砌着花圃，现在这季节正是繁花似锦。
前后两进的文菱院，每一进都是方方正正的格局，三少爷住着后一进的正房，东厢用来做仓库放置换季和闲置物品，西厢只住着美轮美奂两姐妹，其他的丫头婆子都住前一进的东西厢房，正房明间敞开成了穿堂，两边房间作为陈列室，摆着昂贵的古董摆件。
四人进了后面正房，顾昀往上座一坐，美奂就轻扯白蔻袖子，示意她给少爷磕头。
白蔻老老实实磕完头，安静地继续跪着，少爷没叫她起身，她要是乱动，肯定丢掉这好差事。
小茜端着托盘走进来，把茶水交给美轮，好奇地打量了白蔻一眼，安静地退了出去。
顾昀舒舒服服地喝了口茶水，才稍倾身子，望着跪在下面的白蔻。
“你不是挺能说的么，怎么现在成哑巴了？”
“惊喜来得太突然，婢子不知道该说什么。”白蔻眼帘低垂，不与顾昀对视。
“别太得意忘形了，是那些人手艺太差，才显得你更好一些。”
“三少爷教训的是，婢子不敢得意忘形。”
“昨天看到我坐在大夫人后面，是不是很吃惊？”
“是，婢子惊出一身汗，从来不曾妄想过，实在出人意料，但仔细一想，又在情理之中。”
“哦？回过味儿来了？”
“夹道尽头的那个后门通往府外大街，白天里人来人往，人人都可走，可二更后还能自由走动，不怕各处门上婆子盘问，也不怕碰到巡逻护院，还大胆在厨房里饱餐一顿的，根本就不是一般下人。大老爷跟前的小厮，再有体面，也不该在那个时间从厨房后门回府，应由前院侧门或者八步巷侧门进出。只是当时婢子没有深想，还沉浸在办事效率惹人注目的地方。”
美轮美奂姐妹俩听完白蔻这番解释，微微有些惊讶地挑了挑眉毛，觉得这个小厨娘有些本事，不能小瞧了她。
顾昀听得高兴，觉得自己没看错人，没找个笨蛋回来伺候自己。
“行了，起来说话。”
“谢三少爷。”
“从今天开始你就是我的专厨，只要我在府里，你就要伺候我的饮食，听明白了？”
“明白，三少爷。”
“但你的卖身契在大夫人手上，所以你不属于我院里的人，依旧还是东厨房的三等厨娘，我不在府里的时候，你要回东厨房去干活。明白？”
“明白，三少爷。”
“既然你一个人实际上做着两份差事，我也不是个会亏待下人的主子，每月从我账上额外给你二两银子的月例。”
听到有钱拿，白蔻终于露出了进到这个屋里以来的第一个笑容。
三等厨娘月例才五百文，专厨却拿二两银子，这样一个月拿二两五百文，这份差事真不错哎！
“你听到钱倒是挺开心的？”
“三少爷，能按时发钱的就是好主子好老板好东家，干活拿钱，天经地义。”
“说得很有道理，但是这种情况只属于雇工，而不是你这种卖身为奴的。”
“少爷觉得婢子的手艺，在外面的饭铺酒楼，能值多少钱？”
顾昀磨了磨后槽牙，手中折扇指着白蔻，“活过来了是吧？嘴皮子又利索了。”
白蔻笑而不语。
顾昀没有继续和白蔻纠缠这个无聊的话题，他向美奂使了个眼色。
第30章 做专厨果然福利多多
美奂于是走进隔壁书房，捧出一个早就准备好的托盘，递到白蔻眼前。
“这是文菱院的规矩，每一个新来的都有一份新人赏，别傻站着了，拿着吧。”美奂一边说着，一边将托盘往白蔻胸前伸了一伸。
白蔻下意识地连忙伸手抱住托盘，只见上面摆着一套崭新衣裳，另外还有两贯大钱和几件小首饰放在衣服上面。
“谢三少爷赏。”白蔻把托盘举过眉毛，低头行礼，“但是婢子不敢收。”
顾昀皱起眉头，还从来没发生主子赏的东西下人拒绝的，就连美轮美奂姐妹俩都是一脸忍不住的惊讶之色。
“理由？”
“厨房下人的住宿条件，实在不利于保管少爷的赏赐之物，倘若遗失，婢子有口难辩，请允许婢子只收下衣裳，其余的请少爷收回。”白蔻的声音很坚决。
“你们厨子厨娘的关系糟糕到会故意偷盗别人赏赐之物来陷害人？”
“害人之心不可有，防人之心不可无，先前就已经发生过有人把别人晾晒的衣物全部用泥巴弄脏的事情。”
美轮美奂姐妹俩面面相觑，文菱院里可从来没发生过这种事情，听着都觉得不可思议。
顾昀抿了抿嘴唇，抓起折扇在手心里敲打了几下，目光转向美轮美奂。
“西厢那间空房做什么用了？”
“那房间一直空着，摆些婢子们换季的箱笼。”美轮连忙回道。
“收拾出来，给白蔻住。你们把前面的耳房腾一腾，放你们换季的东西。”
“是，少爷，明天一早就办。擦洗家具，晾晒被褥，要能住人，最快大概需要两天时间。”
白蔻放下胳臂抬起头来，面露喜色，升专厨，换住宿，这福利真好。
顾昀扇子一指白蔻，“你明天白天也过来做事，收拾你的新房间。”
“谢三少爷。”白蔻将手中托盘轻轻交回给美奂，“谢谢二位姐姐。”
顾昀扇子掩嘴，打了个呵欠，站了起来。
“我打个盹，你们带白蔻去看看新厨房，还缺什么东西只管说，尽管叫库房添置起来，我还等着吃几道好菜呢。”
“是，少爷。”三个丫头异口同声道。
顾昀摇晃着扇子，独自走进碧纱橱，美轮美奂则领着白蔻往外走。
西厢三间各自独立，唯独中间的房间开门后一眼望到底，所以在室内摆了个屏风来分隔内外，这个房间也是美奂所住。
三人先去了一趟美轮的房间，她的房间就是紧领正房的那一间，实际上是一明一暗的格局，有厅有室，作为丫头的住处来说，真是太宽敞了，姨娘们的屋子也就类似的格局。
白蔻的那份新人赏，美轮亲手连同托盘一块锁进自己卧室的柜子里，然后姐妹二人再带白蔻去看她的新房间。
西厢三间房整体上是对称结构，所以那间现在摆满了换季箱笼的闲置房间，也是同样的一明一暗格局，只是卧室的方向相反。
卧室里床铺柜子都是现成的，只要把箱笼搬走，家具擦洗干净，铺好被褥就能入住，如果明后天不下雨的话，的确最快只需两天时间就能收拾好。
看完了新房间，美轮美奂领着白蔻去前院看新厨房。
那是用现成的茶水房扩建出来的，所有东西都是崭新的，设施俱全，锅灶橱柜位置合理，并且依旧设置了一个茶水角，当白蔻忙碌的时候，不妨碍别人进来烧开水。
“白蔻，少爷说了，你只管掌勺，要人打下手就喊小丫头做，用完的锅碗瓢盆也不用你洗，吩咐一声就好，自有她们干活，不需要你做那些杂事，你把少爷伺候好了才是专厨该干的事。”美轮站在厨房门口，缓缓说道。
“好，谢谢姐姐提醒。”白蔻正兴奋地围着中间的长桌转圈，“少爷的饮食喜好有什么特别讲究的么？”
“少爷不爱吃甜食，烧菜时可以放糖调味，但甜味的点心能少则少。”
“少爷交友广泛，吃惯街上美食，白蔻你可要好好表现，为了调你进来，少爷可是花了不少心思。”美奂说道，话里有提醒暗示的意思。
“姐姐们只管放心，我自当竭尽全力，只是不知道少爷都吃过哪些美食？我好心里有个比较。”
“你不妨先说说你都会做什么菜呢？”
这就是要考试了呀，看来必须要露一手来服众呢，白蔻心中暗暗一笑，张嘴就来。
“这个呀，比如说，蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾……”
“你会做这种大菜！？”别说美轮美奂不相信了，就连厨房门外围观的丫头婆子都不相信。
白蔻灿烂一笑，“这种大菜我当然不会做，姐姐们别着急呀，我还没说完呢。烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚、晾肉、香肠、什锦苏盘，这些倒都没什么难的。”
这段经典菜名可是把前世的白蔻拉入吃货界和厨师界的启蒙老师，那些五花八门的菜，除了野生动物没碰过以外，白蔻都曾经做过无数次，全文内容她更是闭着眼睛倒背如流，想考倒她可不是容易事呢。
“这些菜名搁在外面寻常人家算是能待客的菜了，可是对府里的主子们来说只是家常菜而已，还是吃腻了的。”美奂一点面子都不给。
“这可真让我为难了，少爷爱吃什么不爱吃什么我都不知道，他平时爱去哪些饭铺酒楼我也不知道，他有哪些好友吃过什么好菜我更不知道，姐姐们若是知道，不妨指点妹妹一二？”
白蔻笑靥如花，反将一军。
美轮美奂又不跟少爷出门，他在外面都吃过什么她们也是真的不知道，偶尔听少爷提起什么酒楼什么菜，她们也只是听一听就过去了，因为没有机会品尝到，自然就不会在心中留下深刻印象。
“少爷爱吃纯瘦肉，一点皮肥筋都不能有。”虽然说不出来三少爷爱吃什么菜，但他喜欢什么食材，作为贴身大丫头还是知道一点的。
“那这种瘦肉就只有里脊肉了，就连梅花肉都带有一点点肥的，不然油炸梅花肉可就不好吃了。里脊肉可炒、可煎、可烤、可炖、可水煮，配上不同的调料香料，排列组合一下，可有数百种各类菜式。”
白蔻说完，没有理会美轮美奂她们哑然的脸色，更没有故意讥笑她们，日后都是一起做事的同事关系了，犯不着第一天见面就得罪人。
第31章 初来乍到就立个功
白蔻转身打开调料柜，把里面几十个瓶瓶罐罐都拿出来放在长桌上，一个个打开盖子嗅闻和品尝。
经她这么一番仔细挑选甄别，还真挑出了三分之一她觉得不好的调味料，把剩下的再按照她的分类习惯重新在柜子里摆好。
“把这些退回库房，让他们重新买过，有的都坏了，竟然敢拿出来摆在三少爷的小厨房里。”
“什么！？”别说美轮美奂了，门外站着的丫头婆子们都惊呆了，一起涌进厨房围着桌子伸长了脖子看。
“我挑出来的这些都有问题，品质不好，气味和味道不够纯正。”白蔻从一堆罐子里挑出一个，打开盖子给大家闻。
“这个黄毛球就是坏的。”
白蔻用手在罐口扇了扇，让里面的气味更快地散发出来。
大家使劲嗅了嗅，发现是一股很浓郁的香味。
“这香味很香啊，哪里坏的？”
“黄毛球是这几年才从海外来的新香料，起先是船员用来烧鱼吃，去腥增香，加工好的黄毛球外形就像球粒茶，干燥的上等品只有淡淡的花香，现在这么浓郁的气味说明已经严重受潮，而且你们仔细闻，能闻到一股霉味。”
黄毛球的罐子在大家手中传递，每人都仔细地闻了一会儿，隐藏在浓郁香味底下的霉味并不好分辨，好在现在厨房里人多，还是有几个嗅觉灵敏的人闻出来了，露出作呕的表情。
白蔻又拿起另一个罐子打开来，把里面的黄黑粉末倒了一些在盖子上。
“这个有一点轻微的焦糊味，师傅们在炒制的时候没有掌握好火候，为了不浪费于是磨成粉，按照一定比例掺一些一等品进去算作二等品来卖，这是允许的，多是对价格比较敏感的寻常人家买回家自己吃，或者是像我们国公府这样买回来给下人烧菜吃。但不管怎样，这种等级的调料是不给主子们使用的，采买和管库的人都不该犯这种低级错误。”
“采买的人是归在库房底下的，要么是采买以次充好，要么是库房以二等偷换一等，中饱私囊。总而言之，都是库房有问题！”美轮眉头紧锁，一脸怒容。
“青天白日的，库房吃了熊心豹胆，竟敢给世孙的东西做手脚！”美奂比姐姐小三岁，沉不住气，忍不住地拍着桌子骂了起来。
“我不敢妄下断言，二位姐姐回头提醒一下少爷，相信大夫人自有决断。”
“好。”美轮点点头，目光瞟向一边的丫头婆子们。
众丫头和婆子连忙摆手噤声，退出了厨房。
“文菱院的人不会对外人乱嚼舌根，