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埠皆是。全美国华人衣食于是者，凡三千余人。每处此业，所入可数百万。中国食品本美而偶以合肥之名噪之，故举国嗜此若狂。凡杂碎馆之食单莫不大书曰李鸿章杂碎、李鸿章饭、李鸿章面等名。因西人崇拜英雄性，及好奇性，遂产出此物，合肥丰功伟业迄今铜像巍峨者，勋劳尽在于是矣。或曰：“中俄之密约，马关割台湾，非其功乎？子何云尽在是矣。”予几瞠目不能答，惟俯首应曰：“不错不错。”
《所闻录》
其二
李鸿章曩在英国伦敦赴某贵族宴会时，席间咳嗽，即随手取座前盛香槟酒之小玻（璃）杯，吐出浓痰一口于其中，复置座前。玻璃杯罩了黄绿的液质，色如翠玉，反光四射，颇为美观，而举座失色矣。
又闻李赴英女皇御宴时，以咖啡太热，倾于小碟内，一口一口从容呷之。座中皆贵客，无不掩口窃笑。女皇为主人，恐这位中国上宾难过，自己也倾咖啡于小碟内，照样举呷以陪李。人谓李鸿章笨拙丢脸，我说英女皇精乖伶俐。
《西北东南风•；东南风》
李文忠公权谋机警
文忠公权谋机警，当楚皖危急，发逆陈玉成纠合捻逆张落（洛）行等十余万人围扰太湖诸军，公念前敌无统率，号令不齐，而自驻英山后路，兼筹粮运，势难前行，特奏派都统多隆阿公为总统。曾文正公时驻宿松，甚不然之，以书力争者，日凡三四，文忠卒持之。严饰诸军统领，遵多调度，违者有功亦罪。时统领鲍镇超尤骁悍，唐道训方、金守国琛，才望亦不相上下，卒赖多四面经营，大破发捻于太湖、潜江一带，迫至安庆、桐城两路，分驻重兵，皖事大定，楚边始得稍息。文正亦甚服焉。文忠尝笑谓幕僚友曰：“涤帅之意，恐多骄而失众心。实则事定后，行止在吾，吾假此济急耳。”其后多驻桐城，仍统所部，与诸军绝不相关，然憾文忠刺骨。安庆之复，为东南一大转机。曾文正公报捷疏，推文忠公之谋，多隆阿公之勇，洵为定论。而两公注意，不撤安庆之围，则同老谋。虽值淀园之变及汉黄之警，仍复坚持如故，所谓智深勇沉者此也。古来办大事者，譬如着棋，一子落盘，全局胜负因之。近时军事，如胡文忠之注重安庆，左湘阴之注重衢州，李合肥之注重上海，皆谋之于豫，持之以恒，卒皆收其全功。若枝枝节节为之，如向、张二帅之在金陵，终归一败而已。
文忠公关心时事，遇四方之使，虽小吏末弁，引坐与谈，举所述闻见，随笔记之，以备参考。若稍有志意者，则必问所见人才，所学何方，已效安在，且令指实事一二证之，兼注考语。故几席所在，手折数十，诸如此类。或不知其故，以为公何厚我而殷勤若是，则愚也。文忠荐举人才，往往非宿昔相知，尽由博采慎取，默具权衡，信乎大臣之用心也。
文忠公在鄂抚时，于州县等官最为慎重，督府官文恭亦未能主之。一日文恭予所亲署鹤峰知州，文忠以山州僻壤，未甚注重。而荆州知府刘章侯者，审署州人材，不足胜任，于过谒时，留迟其期，密揭于两府，请易员代。适两院望日祠祀相见，文恭谓曰：“昨一大怪事，君知之乎？督抚委缺，本府不许履任，有是理乎？”文忠答曰：“此吾辈过也。知府举止，吾辈当谢之耳。”文恭复曰：“虽然，当留吾面目。”文忠颔之，令署州视事三月引退。及文忠薨后，刘竟坐事降荆州同知，刘亦安焉。后合肥相国督楚时，为刘家年子，欲力为之地，刘辞曰：“公意极厚。然职年七十余矣，精力万不足任事，闲曹薄俸，稍可自给。他不敢求。”相国太息而止。刘奇人，惜失其里居名字。文忠公晚年，专以荐贤为务，知人善任，海内交推。顾或疑其力荐叶兆兰之误。故叶令潜山，创天堂团练五营，为官军应援。厥后潜太告警，多隆阿公总统诸军大破发捻诸逆，半由金守国琛萆山而出，以收夹击之效。然非天堂旧有练营，习知道里险易、民情向背，则不敢出此险著。叶之见重，有自来矣。惟疏中比之王阳明之在龙场，于清端之在囗城，不无稍过耳。叶后在皖南道任，值徽宁遗民忍饥待死时，左帅赈之于前，叶乃敛之于后，大拂众心。左帅将飞章劾之，曾文正公以为劾叶固当，且稍留荐主地，令其引疾何如，谓文忠也。时文忠薨未一年，左帅怅然而止。
文忠公少年有公子、才子之目，颇豪宕不羁。改官黔中，始励治政事。军兴而后，益以名节励世，颇似信国少保，然口体之奉，未能如曾左诸公啬苦也。予从营英山，无三日不小宴者，末坐叨陪，厌饫极精。外间遂有粮台供应，日五十金之谣，其实非也。曾公蔬食自甘，幕府诸人，咸以为苦。左公则尤甚，遇事卒方食，即取七箸同餐，尽饱而止。仁和范郎中尝言赴衢州请兵时，大风雪，左公布衣羊裘，坐夹帐中，留一饭，白肉数片，鸡子汤一盆而已。后经略西边犹如此。
文忠公理财之法，冠出一时，其饷银概发湘平。起自咸丰九年，所收库平，每百申出三两六钱，另储备拨，积少成多，遂成巨款。然湖北银少钱多，其时收款大宗，专在厘金，通以十足制钱为定。江北转输，无非钱者，于是对放，如放饷十两，以五两实银，十千实钱为率。时市银易钱，每两千有五百，粮台涨价，竟至五百。人多乐之，不厌其重也。文忠之意，以钱易银，徒为商贾谋利，不如暗益员勇，员勇薪资不宽，藉以津贴，俾无滋生弊端，实文忠微权。其后深入皖境，转运浩繁，粮台以折阅过多，请一律放银，文忠犹未许焉。当时制钱极多，粮台以出入重累，置江船数艘于省河内口，厘金船到，就水次运收，择老成牧令专司其事。积而久之，全船满载，不复通底扫清，随收随放，相沿成习，即牧令遇有交替，亦不过按尺估计，出具收结而已。后十余年，遇粮台旧人询之，水次收放，一仍旧章，主者颇以为忧，恐上官有时清查，朽蠹亏折，不知起自谁手，将成巨案耳。夫良法美意，展转数手，胥成弊政，如船钱积多当新旧交替，澈底盘清，纵有亏折，亦易区处。积至一二十年，则意外丛弊，尚可问哉。
《归庐谈往录》
第四册李鸿章（1823—1901）（4）
李鸿章率师镇压太平军
李文忠鸿章为红羊劫时中兴名将，时沪警正急，邑绅某冒险径投曾帅大营，请兵平乱。曾难之，某效申包胥号哭秦庭故事，曾勉允之。然苦无领兵者，李欣然以肃清自任。曾笑曰：“少荃去，我高枕无忧矣。惟此间少一臂助，奈何？”李坚请赴申，曾乃命勇将程学启副之，率师到沪，约束兵士极严，转战浦左，所向克敌。一日，与匪战于北高桥，前敌药弹将罄，匪犹支撑不退。正在为难之际，李立马桥背，以远镜窥敌，讵为匪中伪王某所见，暗行遥击。而李所骑之马，忽而奔驰入阵，羁勒不住，卫队三百名围护冲下，势如潮涌，敌竟披靡。蓦见藤牌队长某甲，已枭伪王头于马前。李不禁悚然，温语抚慰而赏功焉。盖伪王举枪瞄准时，已被某甲所见，滚牌入阵，从马后跃起挥刀砍之，众不知也。李深知其勇而重视之。乡邻杜某，为李洋枪卫队，言之最详，并夸述卫队中有大半能飞跃屋背，力敌数人者云。
《清代名人轶事•；将略类》
李文忠滥用乡人
李鸿章待皖人，乡谊最厚。晚年坐镇北洋，凡乡人有求，无不应之。久之，闻风麇集，局所军营，安置殆遍，外省人几无容足之所。自谓率乡井子弟为国家捐躯杀贼保疆土，今幸遇太平，当令积钱财、长子孙，一切小过悉宽纵勿问。刘铭传与鸿章同县，因事至天津，观其所用人，大骇曰：“如某某者，识字无多，是尝负贩于乡，而亦委以道府要差，几何而不败耶！”因私戒所亲，谓北洋当有大乱，汝辈游橐稍充者，宜及早还家，毋令公私俱败。未几，中东事起，大东沟一战，海军尽毁，皖人治军务者，若丁汝昌、卫汝贵、龚照等俱误国获重咎。内外弹章蜂起，鸿章亦不自安，力求解任。知其事者，皆服铭传先见。
《国闻备乘》卷1
李合肥轶事
合肥傅相肃毅伯李公，始以丁未翰林供职京师。其封翁愚荃先生，与曾文正公戊戌同年也。傅相未第时，常以年家子从文正习制举文，既得翰林，亦常往问业。咸丰二年，文正丁忧回籍。傅相与其封翁，从侍郎吕文节公贤基，奉旨回籍治团练，自是遂不通音问。厥后皖北糜烂，吕公殉舒城之难，而团练事遂无可为。傅相旋入皖抚福元修中丞济幕府，中丞盖傅相座主也。然中丞本不知兵，指注未尽合宜，傅相亦不甚得志。会洪军势益盛，傅相病官军之退避也，力请大举一战。是时郑军门魁士为总统，谓叛强如此，君既欲战，如能保其必胜，愿书军令状否？傅相毅然书之。官军与洪军战而大败，洪军漫山遍野而来，合肥诸乡寨皆被蹂躏，傅相所居寨亦不守，封翁先已捐馆，傅相与诸兄弟奉母避之镇江，而自出谒诸帅，图再举。既落落无所合，久之闻曾文正公督师江西，遂间道往谒焉。谓文正笃念故旧，必将用之。居逆旅几一月，未见动静，此时在文正幕府者，为候补道程桓生尚斋，前翰林院庶吉士陈鼐作梅，今江宁布政使举人许振仙屏。陈鼐与傅相本系丁未同年，傅相使往探文正之意，不得要领。鼐因言于文正曰：“少荃愿侍老师，藉资历练。”文正曰：“少荃翰林也，志大才高，此间局面窄狭，恐艨艟巨舰，非潺潺浅濑所能容，何不回京供职？”鼐曰：“少荃多经磨折，大非往年意气可比，老师盍姑试之？”文正许诺，傅相入居幕中。文正每日黎明，必召幕僚会食，而江南北风气，与湖南不同，日食稍晏，傅相欲遂不往，以头痛辞。顷之差弁络绎而来，顷之巡捕又来，曰：“必待幕僚到齐乃食。”傅相披衣踉跄而往，文正终食无言。食毕，舍箸正色谓傅相曰：“少荃既入我幕，我有言相告。此处所尚，惟一诚字而已。”遂无他言而散，傅相为之悚然。盖文正素稔傅相才气不羁，故欲折之使就范也。傅相初掌书记，继司批稿奏稿。数月后，文正谓之曰：“少荃天资于公牍最相近。所拟奏咨函批，皆有大过人处，将来建树非凡。或竟青出于蓝，亦未可知。”傅相亦自谓从前历佐诸帅，茫无指归，至此如识南针，获益非浅。既而文正进驻祁门。傅相谓祁门地形如在釜底，殆兵家之所谓绝地，不如及早移军，庶几进退裕如，文正不从。傅相复力争之。文正曰：“诸君如胆怯，可各散去。”会皖南道李元度次青率相守徽州，违文正节度。出城与贼战而败，徽州失陷，始不知元度存亡。久乃出诣大营，又不留营听勘，径自归去。文正将具疏劾之。傅相以元度尝与文正同患难，乃率一幕人往争，果必奏劾。门生不敢拟稿。文正曰：“我自属稿。”傅相曰：“若此则门生亦将告辞，不能侍留矣。”文正曰：“听君之便。”傅相乃辞往江西。闲居一年，适官军克复安庆，文正移建军府焉。傅相驰书往贺，文正复书云：“若在江西无事，可即前来。”傅相乃束装赴安庆。文正复延入幕，礼貌有加于前。军国要务，皆与筹商。明年吴中绅士，雇轮船来迎援师。文正奏遣傅相募淮军赴沪上。而密疏荐其才大心细，劲气内敛，可胜任江苏巡抚之任。抵沪未及一月，奉命署理江苏巡抚。练兵选将，克复苏常嘉兴等郡。遂实授巡抚，加太子少保，赏黄马褂双眼花翎，封一等肃毅伯，勋名几与文正相并。距出幕府时，仅逾两年耳。未几绩望日降，卒蒇文正未竟之绪，文正之志业，傅相实继之。同治十一年，文正薨于两江总督官廨，傅相邮寄挽联云：“师事近三十年，薪尽火传，筑室忝为门生长；威名震九万里，内安外攘，旷世难逢天下才。”盖纪实也。
按曾文正奏劾次青，即诸葛武侯挥涕斩马谡之意也。文忠至以去就争之，殊不可解，文忠之不逮文正，殆即在此等处欤？文正之评文忠曰：“才大心细，劲气内敛。”恰如其分。其长处在此，其短处已于言外见之。信乎文正知人之明，不可及也。
《咸同将相琐闻》
第四册李鸿章（1823—1901）（5）
其二
文忠平江浙之时，尝偕幕友督率水师进攻，自坐长龙舢板，幕友三四，环列左右。既破苏州，尝在莺湖舟中小酌，俄而红旗报捷，则嘉兴下矣。文忠立撤杯盏，援笔拟疏，历叙诸将勋劳。幕友中有杨姓者工小楷，文忠拍其肩曰：“伙计，咱们来啊！”杨立�