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帮着收拾了桌子，就想要看看这个表姐表妹有什么大本事了。就是大虎心里也犯疑乎，自己好像没有听妹妹说过这什么鱼圆啊！难不成她又去书铺偷书看了？不管，反正妹妹有分寸的很，自己等着吃就是了。
要说这清汤鱼丸那是付清如今想起来还觉得流口水啊！她也真是个傻的，怎么这么就，就没想起还有这么一个吃食呢！暴殄天物啊！咳咳，当然这也和做这个有点麻烦有关系，那个她真的不是懒啊！那是没有时间，没有时间的大忙人记不起来也是有可能的对吧！
不过今天既然有了操作的机会，她也不多话，直接就让大虎拿了一条活鱼过来，直接开始去皮去骨，取出了鱼肉，然后开始用家里的石捣球捣碎，彻底让这些鱼肉变成了鱼泥，然后加入了鱼肉分量十分之一的水，加了点盐，在加上些葱姜汁，然后还是顺着一个方向开始搅，所有的程序里，这个程序是最费力气的，付清不过是做了一会儿，就索**给了边上看着的姑姑他们，交代了只能顺一个方向后，她索性就开始打鸡蛋清了，把蛋清打成了泡沫状，放在一边待用。
连着过了两个人的手，这鱼泥开始变得黏黏的时候，付清开始挤出一个鱼丸，在一边的冷水里放下，只见那鱼丸居然自己浮了上来，看的一大家子人都有点傻眼，而付清则是满意的点了点头，把手边的泡沫状的蛋清，还有一勺子淀粉，熟猪油也放到了鱼泥里，又一次开始搅拌。
这一次搅拌中，付清让大虎开始洗锅，并强烈要求，这锅里不能有一点的油，然后放上冷水，开始点火，在这一边烧火的过程中，她捏出一个个鱼丸，放到了锅里，手脚迅速啊，这水还没有热，这鱼丸就已经都捏完了，等着水开，滚了几分钟，，付清就让熄火，然后去除了锅里的浮沫，将鱼丸用勺子撩了出来，一碗十个，清汤里微微几颗碧绿的葱花，加上漂浮的雪白的鱼丸，怎么看怎么有卖相啊！
等到大家这一人一碗拿到手里，吃到嘴里，一个个美得眼睛都眯了起来。这味道，果然一绝啊！
姑姑最是个沉不住气的，一口下去就开始咋呼了。
“我的天啊！这东西，这东西，果然名菜就是名菜啊！真是没想到啊！这鱼居然能做出这个味道来，大妞啊！姑姑估摸着添妆能给你弄上两台了，就这味道，摆个摊子，生意不好才怪啊！”
姑父眼睛也是亮得不行，看着大虎兄妹几个越看越顺眼啊！这孩子，怎么就不是自己的种呢，要是能塞到自家媳妇肚子里再生一回多好啊！这么激灵，怎么看怎么出息啊！
作者有话要说：
☆、29渔民也发家
付清的这主意是出了，可是她也只能出个点子，给菜谱这么一出了，毕竟那
是蔡家，不是付家，由不得她说什么是什么。接下来的事情则是要看自家姑姑和姑父的。不管怎么说，自家出事的时候，虽然说这姑姑家的那个婆婆有点嘴碎，可是那也是能理解的，毕竟他们家日子也不好过，再往好里想，当初爹出事的时候，好歹人家还记得让姑父来帮着找人的，碎嘴之后，姑姑回娘家看他们，她除了嘴上说说，也没有怎么阻拦，这样看来，也不过是个刀子嘴豆腐心的。就算她嘴巴坏了些，自己心里不舒服，可是看着姑姑和姑父，还有表弟表妹的份上，自家有了出息，怎么也是要拉上一把的。最要紧的是，自家的亲戚实在是少了些，最亲的也就他们这两家了，不拉扯他们，还能拉扯谁？大哥长大了，以后做事多门亲戚帮衬也是好的。再说他们日子好过了，以后爹要是回来知道了也能放心些。
怀着这样的复杂心思，付清把这做鱼丸的方子细细的教了好几遍，注意事项有说了好几回，蔡家的姑父对于能挣银子养家自然也是上心的，虽然这是媳妇的侄子家给的法子，可是他们是小门小户的贫寒人家，没有那些读书人的清高酸腐，没什么不如侄子就没脸什么的，反倒是一脸的欣喜。
所以等着在付家住了两天回家后，这蔡姑父立马对着自家老娘就说起了这件事情，姑姑蔡付氏更是直接动手，在自家做了一回，让婆婆尝了尝。
蔡家的姑父是家中唯一的儿子，八岁就死了爹，寡母孤儿的，家里若不是有几个叔伯帮衬着，带着做些活计，教着怎么打鱼，估计都没法子活。虽说叔伯人好，又没有兄弟分家产，这三亩薄田带着一艘半旧的渔船也算是不错的家当了，最起码是属于吃得饱饭的人家了，可是这人少也也有人少的坏处，这干活的也少啊！他一天到晚的忙活也不过是糊了口而已，到了如今，儿子闺女大了，那是半大小子，吃穷老子，家里更加的紧巴了，老娘又老了，做不大动了，补个渔网都能折腾半天了，家里还要想着儿子娶亲，闺女出嫁的事情，那是恨不得一文钱都掰成两半花啊！
这样的关键时刻，自家居然有了这么一个挣钱的方子，蔡老太喜得连连拍着自己的大腿称赞儿媳妇。
“我说呢，大虎就是个好孩子，像他爹，是个有本事的，当初你嫁过来的时候，你那个大哥不过是刚出师没多久，就能给你置办嫁妆了，等着大虎出生没多久，他愣是买了石场了，这本事，真真是没法说了，如今大虎也这么出息，还这么有情义，真是，老天开眼，保佑好人啊！让大虎他爹早点回来就好了。”
说话间，摸索着从自己的炕席下头摸出个小布包来，转身到了外间，从佛龛下头又摸出个小布包，最后是米缸下头，还是个小布包，最后收拢了，并且摊开了一看，每一个布包里头都有百十个铜钱。蔡老太又拿出了平日里藏钱的小罐子，里头倒出来几百个钱，把所有的钱都拢了拢，笑眯眯的对着儿子一家子说道：
“这是我攒的，一共一千三百七十文，本来是想着分开来攒钱，一份给承业成亲的，一份是甜姐儿做嫁妆，还有一份是老婆子的棺材钱，如今存了才没几年，你这就有了大用了，这钱不多，不过好歹也是能派上用场的。支上个摊子估计也用不了多少钱，鱼自家可以打，买上些碗筷什么的就是了。“
看着蔡婆婆这样子，蔡家姑父眼圈都红了，就是蔡承业也低下了头，只觉得心里发酸，还是姑姑利索，把所有的钱收拢了，往蔡老太手里一塞，大声说道：
“您这是做什么，您爱存存着，不用这些个。“
说话间从自己怀里拿出来一个小荷包，倒出来两个碎银子。对着看呆了的众人说道：
“看看，这是三两银子，大妞给我的，说是给我做本钱的，等咱们挣钱了再还，不用利钱，我大侄女心细着呢！早都想到了。“
说话间那个底气足的啊！眉眼都抖落着欢喜。就是姑父看着那银子也笑了，
“那孩子是个大气孩子，主意正。“
“那是，女红，掌家，理财，还读书识字，哪一样都是好的，我侄女那是比一般小姐都本事呢。“
说道这里，姑姑把银子又收了起来，对着蔡老太说道：
“您的钱且收着当私房吧，等咱们挣钱了这娶亲嫁妆的就都不愁了，到时候在另外给您买了好木材备着，大虎他舅舅那就是个好木匠，您以后就什么都不用愁了。“
这话说的蔡老太也笑咪咪的了，人老了，只要孩子有心，她自然什么都听着好，忙不迭的点着头，转头问起两个孙子孙女在付家吃的可好，住的可好，等听到付家招待他们的宴席的菜色，看着孙女怀里拿出来表姐给的荷包，绢花，心里更是欢喜，只觉得这付家的孩子个顶个的好啊！
蔡家姑父或许是老实木讷了些，可是这姑姑却是个手脚利索的，没有几天就和村长说好了，在官道边租下来一块地，让姑父的叔伯兄弟帮着一起搭建了一个大大的棚子，虽然不过是竹子做的，还半敞着，不过是三面加上一个顶棚，可是好歹也是有了一个正紧的做生意的地界了。
因为一开始，不知道这生意怎么样，他们也没想着能做多大，所以不过是按着茶寮的借口告诉了别人，别人自然也不怎么眼气，这茶寮那是最不挣钱的活计了，这租钱都不一定能做出来呢！连着姑父的那些亲戚也劝了一通，觉得不合算。不过听着姑父说起家里的情况，也明白他这是想搏一搏，倒是也不好再说了。
另一边，姑父也托着大虎，弄了一个大些的石捣球，放在了家里，直接全家出动，每天他带着儿子出去打渔，家里蔡老太带着甜姐儿做生鱼丸，姑姑则是在那摊子上，支上了两个炉灶，一个准备烧水，好沏茶，一个准备做鱼丸，摆上了桌子，茶水和鱼丸准备一起卖。
也是这地界真的不错，不过是个把月，这里慢慢的还真是有了人气，好些人吃着这鱼丸好吃，还有人特意过来买的，这时候蔡家的那些亲戚才知道他们居然还有了这么一个好方子。
不是没有人眼红的，可是这是人家媳妇娘家给的，这相当于是嫁妆一样的东西，属于人家媳妇的私产，这婆家人那是都没有可以插手的理由啊！当然姑父也不是不懂人情世故的人，等着生意好了些，便让那些叔伯兄弟们把每天卖剩下的鱼拿到他这里，他也算钱收了，甚至还让两个性子老实的嫂子去给姑姑帮忙，在茶寮里不是烧火就是洗碗的，也能挣上几个钱。到了最后，更是直接把自己的船租给了别人，不在自己打渔了，每天从村子里收鱼，让个感情最好，最亲近的兄弟帮着处理鱼，自己家里的人做后面的工序。既保证了方子不会外泄，也让家里的亲近兄弟们也能得些好处。
不管怎么说，这蔡家单单是凭着这一个小小的鱼丸，不到两年愣是起了新房子，又买了三亩地，这当然是后话了。
这边蔡家姑姑家正红红火火的张罗着做这个鱼丸的小生意，另一边大虎正和张家舅舅研究着这纺车的事情。
作者有话要说：
☆、30纺车织车
张家舅舅在付家直接呆了五天，大虎也教授了他五天，两个人加上付清一起
琢磨了五天，最终把这书里的东西给捣鼓清楚了，顺带在付家，张家舅舅就直接用木头做出了第一个成品，付张氏做为第一个使用人。
说起这个纺车，其实是属于大虎和张家舅舅合作出品的最新科技，准确的说是大虎提供书本上的各项理论和图样，张家舅舅则是根据经验和现实进行更正的产物，这东西要说在南方，指不定还有现成的，可是在这北方，那绝对属于稀罕的东西，因为这个纺车是纺织出来的细麻，或者细棉比外头常规的要精细上将近三分之一，最重要的是他们又做了一种最新的织布车，利用这新的纺车纺织出的线，染了色，可以直接纺织出花样图案的。
这样的好东西一出来，张家舅舅还不觉得什么，只想到这以后，家里的大姐，媳妇以后能在家挣银子了，这织出来的布一定好卖，自己还是很有本事的，而付清这是从这里看到了自此以后，张家舅舅的钱途。不过看的再清楚她也不会说的，有了姑姑那里的主意，她已经暴露了太多的聪明才智，说句不好听的，反常即为妖，她可不想让别人主意太多，再说了，这东西只要一出去，有见识的自然会想到像舅舅定做，不用她插手，这事也能顺利。既然这样她自然不用多事。
张家舅舅一家子欢天喜地的回家了，对于一次的县城一行他们觉得很是满意，听到了姐夫的消息，吃了大大的席面，还得到了新知识，给家里多找了条财路，张家舅舅已经迫不及待的想要回家，给自家做上这么一套东西了，想来过上一二年，自家一定也能盖上耳房，挖个地窖，然后把厢房拾掇妥当，让儿子以后成亲有房子住了。舅妈更是开始计划起多少年攒多少银子，然后想法子搬到县城里来的计划了。
在张家舅舅制作出第一台，可以简单的织出云纹的织布机之后，付张氏就有了新活了，只是到底是做的样子，估计使用年限上要打折扣，而到了家里，熟能生巧，这第二台自然取长补短，做的更是紧密漂亮了，这舅妈钱氏看着就喜欢啊！立马也不出门了，就在家里捣鼓上了，整整在家呆了半个多月，织出来的布漂亮的，让这钱氏都不敢相信，更是直接在县城卖了一个好价钱。原本不过是两百文一匹的细麻布，愣是卖出了四百文，激动的钱氏差点掉泪啊！虽然是属于细麻布的料子，还是素色的，可是顶不住这东西做个孝衣正好合适啊！即有合乎孝道的那种披麻戴孝的规则，又兼容了美观细致别致的要求，立马就有布庄的掌柜上门下订单啊！
可惜人家钱氏真的不是职业织女啊！这效率那就不用说了，这看着银子想挣，挣不到啊！钱氏眼睛都要红了，好在人家订货的是个精明人，是布庄的掌