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“本店最好的茶叶是雾峰雪芽，五百里银子一两，小姐可要看看？”那伙计见苏薇一脸姐有的是钱的嘴脸，撇了撇嘴角，这种暴发户哪里懂茶，不过是想买个贵价货给自家脸上贴金罢了，于是他捡了时下京中最流行的茶叶说了。
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亲们，今天因为有事情，更新有些晚，还有些少，嘿嘿，非常抱歉，后面会多写点儿的。
正文 第四十九章 茶庄
“嗯，你取点儿来喝喝看？”苏薇听了五百两银子一钱，完全没有被吓到的样子。
“楼上雅间，只要消费两百两以上，本店所有茶叶均可品尝。”那伙计见苏薇没有被吓到，想来是人傻钱多的，忙换了副笑脸殷勤推荐道。
“行，走吧！”苏薇此时身上也不过有一百多两银子，却是起身就要跟着伙计到楼上去。
萧朗忙拦住苏薇道：“时间差不多了，我还要去几家医馆，咱们走吧！”
苏薇知道萧朗是担心自己到时候没钱付账，脱不了身，也不说破，只道：“萧哥哥要去医馆就请周大哥陪你去吧！我在这儿还有些事。”说完拉了福玉跟自己上楼。
福玉一听要消费两百两，她虽是大家婢女，平时月钱也不过是一两银子，这在明水已算极高的了，她平日见苏薇穿着普通，只是自家三少爷似乎对苏薇很是重视，她也不敢怠慢，而且苏薇完全没有什么尊卑之念，平时与她相处如同姐妹一般，她心底是很喜欢苏薇的，只是她怎么也不相信苏薇能有两百两付账，是以她心里也很是忐忑，拉了苏薇的手一脸担忧地看着她。
苏薇见福玉一脸担忧，笑眯眯地道：“走吧！不就喝个茶嘛，我自有办法付账。”
萧朗见苏薇坚持，他皱了下眉，轻叹了口气，就让周永贵带自己去医馆，他本是带了两株百年老参和一株人形何首乌，准备到京城的医馆卖几百两银子，做打探消息之用，现在看苏薇一副愣头青的模样，他是了解苏薇家的情况的，怎么也不相信苏薇能有那么多钱付账，他又不能强行把苏薇拉走，看来只有先卖了药材，再来帮苏薇收拾烂摊子了。
苏薇却不知道萧朗的无奈，她兴致勃勃地带着福玉跟着那伙计进了楼上的雅间，那伙计本就是个极会看人脸色的，见苏薇一副有钱付账的模样，小心翼翼地将苏薇和福玉带进一间装饰精雅的房间，这房间铺着波斯地毯，墙上挂着几幅水墨画，屋中摆着一张八角檀木桌，檀木桌旁放了几个做成鼓形的檀木椅子，椅子上放了几个秋香色万字纹的椅垫，墙角立了个黄花梨的博古架，上面摆着各式古玩和茶具。
苏薇拉着福玉坦然坐在椅上，福玉毕竟是大家出身的丫鬟，惶恐了片刻之后也就面色如常地陪苏薇坐下，她心道大不了到时候就说出自己是林家的，想来林家在京城虽然不算首富，但也是排名前十的豪富之家，她姐姐是林府老太太面前得用的大丫鬟，又与林府的大管事林永祥家的二儿子订了亲，在林府也有几分体面，到时候就说自己带了三少爷的朋友出门，一时身上银钱不够，请林府管事送点钱来救急应该也不是什么难事。
那伙计将二人带到雅间就退了下去，一会儿进来一个穿青布长衫，袖口雪白，相貌端正的伙计，那伙计左手稳稳托了茶盘，上面放了十几个青花瓷的小罐子，右手提了个铜壶，正往外冒着白气。
他进屋之后将茶盘和铜壶小心放在桌上，躬身施礼道：“两位小姐，我是董记茶庄的一等茶倌邱白毫，现在由我向两位小姐介绍本店名茶。”
邱白毫说完，从博古架上取了一套桃花粉彩茶具，先用铜壶中的热水烫了烫，又从一个青花瓷罐子中取了一小勺茶叶放在小巧的粉彩桃花壶中，加入开水稍带几秒后，将壶中的茶水倒入一个木桶中不用，又倒了一壶开水，过了两分钟左右才将新泡的茶水倒入茶盅里。
苏薇拿了邱白毫刚刚用的茶叶，仔细端详了一番之后，又凑到鼻端轻轻嗅了嗅，这茶是好茶，只是制茶工艺落后，还是以蒸青的方法制作，茶的香味没有完全出来。
她接过邱白毫递过来的茶盅，细细喝了，姿态优雅，杏眼微眯，完全不似刚才那牛饮一般粗俗，苏薇见福玉诧异地看着自己，不由眨了眨眼道：“孬茶大口饮，好茶细细品。”
邱白毫见苏薇是个懂茶的，不由多了几分慎重，他换了套雨过天青的茶具，从瓷罐中又取了一小勺茶叶，重新冲了一壶茶，倒了一杯捧给苏薇道：“此茶名为君山白毫。小姐试试可还中吃？”
董记茶庄的茶倌只有一等以上方可以茶为名，邱白毫原名邱自发，最近升了一等茶倌，才得以以上品茶叶命名，这君山白毫在董记虽然不算顶级的好茶，但也不是一般人能吃得起的，他一向对于自己能以此为名很是自豪，也很喜欢向他觉得有品位的客人推荐此茶。
苏薇接过雨过天青的茶盅，先细细欣赏了一番，只见这茶盅颜色清新，杯壁上寥寥几笔勾画出几株兰花，茶盅内的茶叶根根挺立，可不是如白色的毛笔尖一般，汤色澄透，浅浅的金黄色，入口稍苦，余味悠长。
苏薇眉宇舒展，这茶以蒸青手法制作，能有这个味道已是不错。
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又要说抱歉啦，这两天事情好多，很晚才能写文，也写不了很多，以后莳萝更新时间改为晚上8：00左右啦，请见谅哦。
正文 第五十章 陆浩然
邱白毫见苏薇神情舒展，不由松了口气，看来眼前这个小丫头年纪虽小，却是个识货的。
“这茶尚可，只是制作工艺落后了些。”苏薇放下手中的茶盅，又取了茶盘中一个菊花茶罐中装的茶叶细细看了一番。
邱白毫听得苏薇这话，放下手中的茶壶道：“此茶经过三蒸三晒，又由制茶熟手捻制，不知小姐可有更好的制茶之法？还望不吝赐教。”
苏薇听他话虽然说得谦逊，眼中却隐隐有些不屑，想来以为自己是瞎蒙的，她淡淡一笑，取了其中一种茶道：“此茶产自徽州霍山，正所谓”天下名山，必产灵草，江南地暖，故独宜茶，大江以北，则称六安。“这本是极好的茶，可惜你们没有取其精华，这霍山茶最好滋味在其叶，你们家的茶却多半取其芽尖，芽尖固然鲜嫩，却没有叶片茶香来得醇厚，耐冲泡，可惜！可惜！”
那邱白毫听苏薇只粗略一看就能断定这茶的产地，说的话听来又颇有几分道理，他本是个好学的，忙端端正正向苏薇行了一礼道：“还望小姐不吝赐教。”
苏薇拿起桌上的雨过天晴茶壶，自顾倒了杯茶，又给福玉也倒了一杯，慢慢喝了一口才道：“这赐教倒也说不上，只是不知你们这儿谁能做得了主？我倒有些制茶的方法想交流一二。”
看来制茶的方法确实对邱白毫有莫大的吸引力，邱白毫沉吟片刻道：“请小姐稍等，我这就去请我们大掌柜过来。”
福玉见苏薇好整以暇地喝了两口茶，又拿起其他茶叶细细端详，她方才听了苏薇关于茶叶的一席话，似乎很专业似的，只是她不懂茶，也不清楚苏薇是不是胡诌，担忧地问苏薇：“小姐，你真的懂制茶么？”
“略懂！”苏薇笑眯眯的答了句，又去看茶叶。
“那咱们赶紧跑吧！趁那姓邱的不在，待会儿他们掌柜来了，咱们可糊弄不住，到时候要花两百两银子才让走怎么办？”福玉说着就拉了苏薇的袖子准备悄悄溜走。
苏薇摆摆手道：“福玉，你别担心，我就算略懂，糊弄这家的掌柜也足够了，你且看我倒赚两百两。”
福玉见苏薇不走，还扬言要倒赚两百两，她虽然很是怀疑，但苏薇毕竟是林三少爷的客人，算是自己的主子，而且看苏薇说得头头是道，也有几分忽悠成功的可能，她只好又坐了下来，只心中始终有些不安，不停打量着四周。
苏薇看完了茶托中的茶叶，起身去看博古架上的茶具，看得她心花怒放，定窑的白瓷印莲花小茶碗，汝窑的天蓝釉刻兰花壶，甚至还有景德镇的青花缠枝牡丹茶壶，这要是放在现代简直是无价之宝啊，苏薇爱不释手地拿起青花缠枝牡丹壶细细欣赏。
这时一个二十出头穿深紫色杭绸直缀的男子走了进来，那男子看见苏薇不由一怔：“你不是那位草籽镇苏家村的姑娘吗？”
“咦，怎么是你？”苏薇放下手中的茶壶，抬眼看那俊朗男子，不就是自己在明水县城中董记茶庄遇到的那个叫陆浩然的茶客嘛，怎么成了董记京城茶庄大掌柜了。
“这几日冯掌柜有事出门去了，我只是暂代几日，你有什么事和我说也是一样。”陆浩然拿起苏薇刚刚放下的茶壶道：“苏姑娘对这茶壶也有研究么？刚刚听白毫说你要与掌柜的交流一下制茶心得，在下愿闻其详。”
“陆少爷是我们董老太太的外甥，他在制茶方面是行家，苏小姐尽管交流，有什么需要尽管吩咐。”邱白毫一脸自豪地介绍陆浩然。
陆浩然取了方才苏薇评说过的菊花茶罐中的茶叶道：“听闻苏姑娘说这茶不仅制法落后，而且不应该只取其芽，弃叶不用？”
“此茶长于徽州霍山，霍山土多为黄棕色沙壤土，土层深厚，肥力高，透水性好，最适宜茶叶生长，霍山茶叶片肥厚，如果谷雨后采摘三叶茶，将嫩叶、老叶分离出来炒制，茶产量将翻一倍不止，茶香也将更加醇厚耐泡。”苏薇取了一小撮茶叶侃侃而谈。
陆浩然凝神听着，听到苏薇说道炒制，不由眼中一亮道：“你是说炒制？茶叶也可以炒制？”
“嗯，茶叶经过炒制香味更为浓郁，相比蒸制也更能保存长久。”苏薇见陆浩然来了兴趣，心头暗喜，看来两百两有望到手了。
“可否请教姑娘，如何炒制？”陆浩然放下手中的茶叶，起身问道。
邱白毫也是睁大了眼，急切地盯着苏薇。
苏薇坐下端起桌上的已经半凉的水喝了一口，邱白毫忙提起茶壶给苏薇倒茶。
“这炒制方法说起来也容易，只是…。”苏薇故意停顿了一下。
陆浩然是个极精明的，忙道：“这也算是制茶秘技，自然不能就这样苏姑娘宣之于口，看苏姑娘小小年纪却是个爽利的，不如我们来详谈一下，苏姑娘如何才能将这制茶之法说与在下。”
“想必陆少爷也知道，这茶叶的好坏，选用好的青茶固然重要，但制作方法更能使好茶焕发生机，我这制茶方法是祖上研制出来的，您也知道，明水并不是茶叶的主产区，但是山中也有些好茶树，我虽然年纪小，却是最爱茶的，自己也试制过几次，茶香确实颇为独特。”苏薇前世不知制过多少名茶，只是这一世却是连茶树都没看见几棵，更别提制茶了，不过好在陆浩然也无法查证她之前是否制过茶。
“本来祖上秘法是不能传给外人的，只是我见贵店中许多好茶只因为没有好的制茶方法，白白浪费，有些心疼，我先简单说说这制茶之法，你们可以先找师傅试制，如果成功……”苏薇欲言又止。
“如果成功，定然重重酬谢！”陆浩然见苏薇神色犹豫，忙接口道。
正文 第五十一章 制茶
“其实这霍山茶炒制起来并不复杂，只要掌握火候，经过六道工序，定能炒制出鲜香的茶叶。”苏薇见陆浩然听得仔细，喝了口茶水润了润嗓子道：“霍山茶炒制可分生锅、熟锅、毛火、小火、老火五个工序，这每道工序如何用火，我一会儿再细细跟你说，只是正如我方才所说，这霍山茶只取其叶，枝干和芽尖是不用的，这样才能保证其香。”
“这茶炒制会不会容易枯干焦黄？我店制茶向来是以熏蒸为主。”陆浩然有些犹豫。
“蒸制和炒制是两种不同的方法，蒸制茶相对工序简单，但对于提升茶的香味和保存时间却没有优势。”苏薇说完取了菊花罐中的茶叶，指给陆浩然看：“你瞧，这茶叶卷曲，味道稍显寡淡，如果能够加以炒制，味道定然更为香醇。”
听到兴起处，陆浩然转头吩咐邱白毫：“去把玉珠、青芽叫来，让他们也听听。”
“第一道工序是生锅杀青，投下鲜叶二两，尽量使每一片叶子都能接触到锅底，注意控制火温不要太高，炒生锅时，一定要手快，用茶把子推着叶子不断在锅中旋转……”苏薇双手挥舞，如同手中拿了个茶把子一般。
陆浩然听得如痴如醉，使人找了店中写字最快的活计把苏薇讲得每句话都记了下来，他本是制茶能手，听了苏薇说的果然是制茶之秘技，早已跃跃欲试，只恨店�