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林则徐心中明白，外国的鸦片烟贩子同中国鸦片走私者，甚至一些被贿买的地方官、水师将台等，己形成一个严密的贩毒网。要攻破它，很不容易，必须想办法。于是林则徐把饮差大臣的行辕设在越华书院。然后以饮差大臣的名义召集广州越华、粤秀、羊城书院的肄业生数百人，声言要亲自出题考试，检查他们近来的学习成绩。实际上，林则徐在试卷内夹了条子，命所有参试的学生就个人所知道的有关鸦片问题都写出来。例如大批兜售，走私贩卖鸦片者的人和地点，以及贩毒时间、途径、数量及手段等。还有什么建设性意见以及知道何人有行贿、受贿等行为。这样既激发了学生的爱国热情又使林则徐了解掌握了重要情况。
林则徐经调查了解掌握情况后，一面与两广总督邓廷桢、广东水师提督关天培等，严拿中国的贩卖、走私鸦片者，一面布置组织力量，通令严密监视英、美等国的大鸦片烟商人，令在三日内交出运来的鸦片，并保证今后永不贩运鸦片。林则徐说，“若鸦片一日未绝，本大臣一日不回，誓与此事相始终，断无中止之理。”许多外国鸦片烟商看到形势不妙，企图溜之大吉，结果被林则徐派出的清兵及当地百姓截住。英、美鸦片商一看动了真格的，只好交出二百三十七万多斤鸦片烟。林则徐又亲自指挥，于1839 年6 月3日在广州虎门海滩烧毁全部收缴的鸦片烟。
“先谋后事者昌，先事后谋者亡。”林则徐在禁烟之初料定外国鸦片烟贩子决不会轻易放弃鸦片贸易，交出鸦片的，稍有不慎，就会打草惊蛇。因此，他干实事，“揣”实情，情况明，决心大，以迅雷不及掩耳之势突然行动，收缴了大量鸦片烟，禁烟得以成功。
“揣情”，在政治风云中有用处，常能免遭杀身之祸。历史上也有例证。
窦宪是东汉和帝时的一位权臣，仗着自己的妹妹是皇后，在朝中骄横跋扈。大大小小的官员没有不怕他的，都奉承他。
有一年，窦宪纳妾，各地官员争着送礼庆贺。汉中郡太守也准备了厚礼。
太守手下有一个叫李命的官员，很聪慧、细心，办事稳妥。他认为窦宪专权，树敌过多，料日后必有杀身之祸。因此劝阻太守不要与窦宪来往。他说：“有史以来，专横擅权的外戚，有几个能有好下场的？当今的窦宪以将军和皇亲国戚自居，为所欲为，倒霉的日子快到了。希望大人能一心一意敬奉皇上。
不与窦将军来往，不送这份厚礼，免招灾祸。“太守听了感到很为难，但是还是怕当时得罪了窦宪，决定派人送礼。李命见阻止不了，前来主动请求说：”大人执意要给窦将军送礼，我也没什么话说。只是请您把送礼的差事交给我来完成，保证使大人满意。“太守同意了。
李命携带礼品上路以后，叫人打探京城里的情况，当时，朝廷中的外戚势力与宦宫势力之间的矛盾很深，又流传着皇帝对外戚积怨很深的消息。根据所得情况，李命估计在不长的时间里，朝中就会有变故，所以他命随从人员慢行，以拖延时间，观其事变。不几日当他们走到扶风的时候，从京城传来窦宪自杀身亡的消息。原来汉和帝（当年14 岁）得知外戚集团中有人要谋害自己，就支持中常侍宦官郑众，捕杀窦宪同党，窦宪就自杀了。李命听说后，淡淡一笑，立即带领从人返回，向太守复命。
由于窦宪的事，他的亲信和与其有交往的人中，被疑者不少，被杀、关、管的当然也不少。惟独汉中太守，因没与其交往而安然无恙。太守经此事也很佩服李命的头脑和为人。对他倍加信任。
“揣”即揣情的意思。《揣情》篇认为：即使有先王之道，有圣人之谋，没有揣情术也无法知道隐匿的东西。因此说揣情是谋略的根本，是游说的主要方法。能动用此术的人，便能从事情中认识人，同时在事情还没有发生以前，便事先知道事情的发生、发展和结果，这是最难的，所以说，揣情最因难的莫过于掌握住对方情感的变化。
鲁国大夫郈成子出使晋国，路过卫国，卫国的右宰谷臣留下并宴请他。
右宰谷臣陈列乐器奏乐，乐曲却不欢乐；喝酒喝到畅快之际，把壁玉送给了郈成子。
郈成子从晋国回来，又经过卫国，却不向右宰谷臣告别。他的车夫说：“先前右宰谷臣宴请您，感情很欢洽，如今重新经过这里，您为什么不向他告别呢？”郈成子说：“他留下我，并宴请我，是要跟我欢乐一番，可是陈列乐器奏乐，乐曲却不欢快，这是在向我表示他的忧愁啊！喝酒喝到畅快之际，他把壁玉送给了我，这是把壁玉托付给我，如果从这两点来看，卫国大概有祸乱吧！”
郈成子离开卫国30 里，卫国境内果然有人作乱杀死卫君，右宰谷臣为卫君殉难，郈成子回到鲁国后，派人去卫国接右宰谷臣的妻子和孩子，右宰谷臣孩子长大后，郈成子把壁玉交给了他。
孔子听说这件事，说：“论智慧可以通过隐微的方式跟他进行谋划，论仁慈可以托付给他财物的，大概就是郈成子吧！”
晋襄公派人去周朝说：“我国君主卧病不起，府龟甲占卜，卜兆说：”是三涂山山神降下大灾祸。‘我国君主派我来，希望借条路去向三涂山山神求福。“周天子答应了他。于是升朝，按着礼节接待完使者，宾客出去了。
大夫苌弘对刘康公说：“向三涂山山神求福，在天子这里受礼遇，这是温和美善的事情，可是宾客却表现出勇武之色，恐怕有别的事情，希望您多加防备。”刘康公就让战车兵士做好戒备等待着。
结果，不出所料，晋国果然先做祭祀的事情，然后趁机派杨子率领12万士兵跟随，渡过棘津，袭击了聊、阮、梁等蛮人居住的城邑，灭掉了这三国。
这个故事说明苌弘对事情观察清楚，也说明头脑清醒并不是单凭说话来判断事情。
没有“揣情术”就无法知道隐匿的东西，所以说“揣情”是谋策的根本。
齐桓公与管仲谋划攻打莒国，谋划的事尚未公布就被国人知道了，桓公感到很奇怪，问这是什么原因呢？管仲说：“国内一定有聪明的人。”桓公说：“那天说话时有一个向上张望的服役的人，我料想大概就是这个人吧！”
于是就命令那天服役的人再来服役，不许别人替代。
过了一会儿，那天服役的名叫东郭牙的人来了。管仲说：“这个人一定是那个把消息传出去的人了。”于是就派礼宾官员领他上来，管仲和他分宾主在台阶上站定。管仲说：“传播攻打莒国消息的人是你吧？”东郭牙说：“是的。”管仲说：“我没有说过攻打莒国的话，你为什么要传播攻打莒国的消息呢？”东郭牙回答说：“我听说君子善于谋划，小人善于揣测，我是私下里揣测出来的，”管仲说：“你根据什么揣测出来的？”东郭牙回答说：“我听说君子有三种神色：面露喜悦之色，这是欣赏钟鼓筹乐器时的神色；面带清冷安静之色，这是居丧时的神色；怒气冲冲，手足挥动，这是用兵打仗时的神色。那天我望见您在台上怒气冲冲，手足挥动，这是用兵打仗的神色，您的嘴张开了，没有闭上，这表明您说的是”莒“，您举起胳膊指点，被指的正是莒国。我私下考虑，诸侯当中不肯归顺齐国的，大概只有莒国吧，因此我就传播攻打莒国的消息。”
这个故事，说明东郭牙不靠耳朵就能听别人的话，能在无声之中有所听闻。管仲的智谋在于能在无形之中有所察见。
由“揣情”而产生的奇特的思想，使人获得成功。
美国曾有一位收藏家举办劣画大展而获得成功。在美国，有一名收藏家名叫诺曼。沃特，他看到许多收藏家为收购名贵物品不惜千金，灵机一动：为什么不收藏一些劣画呢？他收购劣画有两个标准，一是名家的“失常之作”；二是价格低于5 美元的无名人士的画。没有多久，他就收藏了200 多幅劣画。
1974 年，他在报纸上登出广告，声称要举办首届劣画大展。目的是让青年人在比较中学会鉴别，从而发现好画与名画的真正价值。
出乎意料，画展竟很受人们欢迎。沃特的广告广为流传，已成为人们谈论的话题。观众很多，人们争先恐后的来参观，不少人从外地赶来参观。
沃特举办展览很成功。这是由于他搞“劣画大展”之前就想到了人们存在“逆反心理”和对新事物的好奇。因而获得人们的欢迎，得以成功。
商业更是风云变幻。“揣情”者应该超越人们的认识，迎合顾客心理，才能取得成功。
皮尔。卡丹是服装界的名流。他原是缝纫店里的学徒，如今他已是享有世界声誉的法国时装大师。
1950 年，皮尔。卡丹开办了自己的商店。1953 年，他对原来的服装经营方式进行了开拓性的改革，以便使时装普及到最广大的消费者。他把量体裁衣、个别定做，改变成小批量生产成衣并不断更新款式，使全世界的俊悄女子有机会穿上他设计的时装。然后，他又改变出色的服装师只制作女装的传统，研究缝制男装。他第一次组织了各式成衣展览。他直接从大学里聘请时装模特，以更好地展示他设计的最新款式的各种服装，还把时装店里的大批成衣直接送到各大百货公司去经销。他不顾许多法国人的劝阻，执意来到中国北京开办服装厂。用新款式新花色品种吸引了众多的中国消费者，不仅在北京而且在中国各大城市都设点销售服装，受到欢迎。同时根据人们的需要不断改进设计。
当人们询问他的成功秘诀时，他说：“一定要创新。而创新要先有设想，后付诸实现，又不断进行自我怀疑，这就是我爱干的事业。”
创新就是用敏锐的眼光，把握住时代的脉搏，审时度势，不断地推陈出新，以适应人们愈来愈高的要求和需要。变则通，通则久。
现实生活的变化，使许多企业发生变化，生活节奏的加快，仅饮食业就使快餐业兴起。众所周知：随着中国人生活节奏的加快，中国城市中正在形成一个迫切需要快餐解决日常饮食问题的消费群体。美国鑫南公司董事长、亚洲食品公司总裁秦晚梅女士坦言：全世界都看到中国快餐这块“处女地”，这钱你不赚，自有人赚，聪明的外国老板看准了中国的快餐市场，近几年来“美尼姆斯”、“邦尼炸鸡”、“肯德基家乡鸡”、“麦当劳”，还有“必胜客比萨饼”等纷纷进入中国落户，而且家家生意火爆，“肯德基”“麦当劳”的分店开了一家又一家。而面对洋快餐的攻势和启示，中国快餐业也迅速发展起来，至去年底，中国已有专业快餐公司三百多家，不同形式连锁经营的加盟企业超过八百多家。于是便有了“中西快餐大战”，有了引人注目的“肯德基”（家乡鸡）、“荣华鸡”“斗鸡”的故事。
不久前，来自中国十几个省市及中央有关单位的数十位专家。学者集会在北京，专题讨论中国的快餐业发展问题，人们不能不承认。眼下中国快餐在竞争中确实难敌过西洋快餐，原因何在呢？首先中国快餐规模太小，财力不济。当美国“麦当劳”快餐店在中国首都黄金地段王府并路口戳起那杆耀眼的大M 时，看到它的中国人多会在心中叹服其匠心独运和巨大的魄力。但做到这一点要有雄厚的财力支持。上海的“荣华鸡”欲在北京王府井“麦当劳”邻近开一家分店，几经努力，终因租金过高而告吹。第二，是服务技术的差异。所谓服务技术，是指服务业中的系统化管理技术。
一是硬技术，是指使用先进的设备与工具，比如快餐店的快餐生产流水线、即以其规范、高效、可能的服务结果博得顾客的青睐。二是软技术，即经过精心设计的系统化服务操作程序，以此来替代因人而异的服务态度及参差不齐的服务技巧。“肯德基”“麦当劳”都是在全球推行的同质量的快餐服务，实现了标准化、系统化、通用化，并在软技术中坚持严格而又全球统一的服务操作程序。中国的许多快餐店装修得不错，却拦不住服务员拎着满是汤汁的抹布往地上扫骨头，管理和服务仍停留在低水平上。第三，还是体制问题，某著名中式快餐店老板甚至连工资都做不了主，其他更不用说了。
当然，西洋快餐的成功给中国工人以启示，也激励着中国快餐业奋起。
在中国餐饮业中，确有一些企业走的比较快。譬如，北京老字号“全聚德”烤鸭店。1993 年组成中国全聚德集团后，又正式成立北京全聚德