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嫩苞谷已经有了销路，青舒便把心思放到了别处，开始大量采购腌酸菜的盐和腌酸菜用的大缸。还有一样，要腾出足够大又适合放酸菜缸的地方来。酸菜缸放哪里也有讲究。太冷，腌制的时间太长，难入味儿；太暖，又容易烂。所以，一定要放到室内，还得是不冷又不太热的地方。
大致看了一下，庄子上差不多可以放一百五六十个大缸。而府里，空房间不少，再把厨院的杂物房收拾出来，差不多也能摆下一百来个酸菜缸。
去年腌的酸菜挣了大钱，因此全府上下对腌酸菜的事非常重视。古强提议往他房里摆两大缸。青阳自告奋勇地表示，他的房里也可以摆几个酸菜缸。
青舒不答应，“不行，酸菜腌好了总会有些气味散出来，难道你们想每天都闻着酸菜味儿睡觉？”
古强却不这么认为，“老奴受得住这个味儿，多放几缸也没问题，只要留了进出的地方就成。”转过脸又对青阳说，“少爷屋里可不成，且不说那家具用品都是上好的，少爷还得会客，屋中可不能弄出异味儿来。”
正端了参茶进来的苏妈妈附和，“就是这个理儿，少爷屋里可不能放酸菜缸。”“小姐，阿琴、三娘和五娘都说了，她们屋里也能放上几缸。”
青舒忍不住笑，“行了，按你们这意思，府里没个不放酸菜缸的地方了。”
苏妈妈把一碗参茶放到青舒手边，一碗参茶放到青阳的手边，“小姐，少爷，这要趁热喝。”
青舒觉得，再这样补下去，用不了几日定要流鼻血了。“苏妈妈，明日别再煮参茶了，补的太过也不好，不信你问周大夫。”她很是无奈。不提周大夫，苏妈妈是不会妥协的，坚持要给他们姐弟补下去。不是苏妈妈煮参茶的手艺不好，除了煮红枣糖水的手艺实在吓人之外，苏妈妈煮别的东西的手艺都很不错。
果然，一听周大夫，苏妈妈就迟疑了，“那，不煮参茶了？”
青阳猛点头，“对，不煮了。”姐姐说了，补的太过会流鼻血，对身子不好。他不要再喝参茶了。
等青舒和青阳喝了参茶，苏妈妈有些失落地端了空碗走了。
古强看了直摇头，“小姐、少爷，不必放在心上，过一会儿她就好了。”
青舒不明白，近段时间苏妈妈到底是怎么了？为何会如此热衷于给他们姐弟补身子？她把这事放一边，“管家，我琢磨了几日，想着带几家和府里亲近的人家腌酸菜，让他们也跟着咱们挣几个银子，你觉得如何？”
古强听了意外又高兴，“小姐，您想带着哪几家赚银子？”
“我看程娘子两口子人不错，会做人，人品也不差，可以带着。还有阿琴的爹娘和阿琴的里正舅舅。就算他们一家腌上两缸，一共也就六缸。到时候我们代他们卖掉，卖得的银子我们扣上一成，九成都给他们，对他们来说也是个大进项。”
古强搓了搓手，“这是好事儿。不过小姐，就算做好事儿也得先把丑话说在前头，省得最后好事变成坏事。”
青舒觉得有理，“管家说的对。”
“小姐，这样，得五五分成。您教会了他们腌酸菜的法子，还帮他们卖，该拿的必须得拿，还得让他们明白小姐您是给了他们大人情的，省得日后人心不足，弄些妖蛾子出来。”他这是把人性看的通透了，因此什么都要想在前头。
青舒觉得身边有古强这样的管家在，简直太好了。许多她想不到的地方管家都会替她想到，会提醒她，会替她从旁给圆周全。“程娘子那边我自己说，阿琴爹娘和舅舅那边谁去说，你看着办。不过有一样，必须说在前头，我带他们挣银子是看在有交情的份儿上，他们可不能把腌酸菜的法子给我传出去。”
古强答应了，下去做事。
青舒轻捏弟弟的鼻子，“你都支着耳朵听半天了，听明白什么了？”
青阳一脸希翼地问青舒，“姐姐，今年不收豆子了吗？收豆子的时候，小阳还去记帐付银子好不好？”
青舒笑了，“哎呀，还好小阳提醒了姐姐，要不然姐姐都忘了收豆子的大事儿。成，过几日，过几日农人们秋收的活计差不多了，咱们就收豆子，还要收白菜。到时候，小阳还是姐姐的记帐先生。”
得偿所愿，青阳笑弯了眉眼，“我想带小荣弟弟去，让小荣弟弟帮我，可以吗？”
青舒一口答应，“好啊！”
青阳坐不住了，“我去告诉小荣弟弟。”
青舒笑道，“去吧！正好姐姐要出门。”
青阳立刻不走了，“姐姐去哪里？”
青舒答，“去程娘子家。你要跟吗？”
青阳想了想，摇头，“我要和小荣弟弟玩儿。”
洛小荣是过了古叶氏的头七才被青舒接回来的。这两日卢先生恢复了学堂，他们的生活已经慢慢回到了正轨上。
青舒没让人准备马车，而是选择了步行。她把小娟和小鱼带上，临出府门时正看到互相追逐着玩耍的麦子和笙歌，旁边还有看管这两个小家伙儿的小丫。她笑着一招手，把小丫他们三个叫到近前，“想吃什么，赶紧说，回来时给你们买。”
麦子举了小手，“糖。”
笙歌鼓了鼓腮帮子，“吃糕糕。”
小丫眨巴着眼睛说，“小丫不花铜板。”
青舒扑哧一声笑了，“好吧，给麦子买糖，给笙歌买糕糕，给小丫买两根漂亮的头绳好了。”
小娟赶紧说道，“小姐，我要吃肉。”
青舒既没说答应，也没说不答应，只管往外走。
小娟赶紧跟上，“小姐，我要吃肉。”
小鱼看不过去，小声数落，“你又不是几岁的孩子，嘴怎么那么馋？”
小娟嘀咕，“人家几日没吃肉了。”
青舒停下来，霍地转身，抬手往小娟的额头上弹了一记，“臭丫头，前日才给你吃肉，你居然说几日没吃肉了，讨打。”
小娟瞬间老实了。
蔡铁牛和另一个守门的家丁给青舒行礼。见青舒身后没有家丁跟着，蔡铁牛着急，“小姐稍等，容小的叫两个人过来保护小姐。”
青舒一指蹲在蔡铁牛的脚下正甩着尾巴的黄狗，“让它跟着就成，不用叫人来。”这黄狗通人性，府里的孩子抱着它脖子玩儿都没有关系，温顺的很。可一旦有外人来，管他是男女还是老少，它摇身一变，立刻凶悍无比起来，很会看家护院。
蔡铁牛一脸的为难。见小姐没有改变主意的意思，他去取了栓狗的绳子过来，拍了拍黄狗的头，给黄狗栓上绳子，然后问，“小姐，小的牵了它跟着，成不？”
青舒点头，蒙上面纱，抬步走出府门。
小娟和小鱼赶紧跟上，而蔡铁牛嘱咐另一名家丁看好门户，牵了黄狗跟在最后头。
青舒慢悠悠地走，先到糕点铺子里买了一包糕点，再到自家杂货铺里拿了一包糖果，让丫鬟拿了，走去了程家。
程牙人和程娘子独门独户地住着，小日子过的还算不错。虽然院门开着，青舒还是示意小娟出声。
小娟一边往里走，一边大声问，“程娘子在家吗？”
堂屋门开了，露出一个小脑袋探头瞅了他们一眼，迅速又缩了回去。立刻的，程娘子出来，笑脸相迎。
青舒这是第二次来程家。与第一次来相同，院子里干净整洁，屋内也收拾的一尘不染的，东西摆放的也非常的规整。程家有二女一子，儿子在私塾里读书，大女儿出去串门子了，家里只有小女儿在，还有一个亲戚家的孩子，就是刚才探头瞅他们的四五岁年纪的男孩子。
青舒和程娘子闲话家常片刻，使了个眼色，让小娟和小鱼带了两个小的出去。
程娘子注意到了，见小娟哄了她的女儿和小侄子要出去，便明白青舒这是有话要对她说，于是吩咐女儿带着弟弟出去玩儿。
等屋内只剩下她们两个，青舒笑问，“酸菜，听过没有？”
程娘子笑道，“听当家的提过，说是锦阳城里的大户人家吃的稀罕菜，好像是过年时候才能吃到的菜。”
青舒笑，这当牙人的，消息就是比一般人灵通。“过年的时候，想攒几个银子不？”
程娘子笑道，“看小姐说的，自然是想的，谁家不想？”
青舒正色道，“你们若能不说出去，即便是亲戚朋友之间你们也不会说露嘴，不会泄密，我便给你们一次攒几个银子的机会。和你当家的商量一下，愿意的话，过两日去我那边说一声，我会安排。”
程娘子也不是糊涂人，青舒先提了酸菜，后提了给她机会攒银子，于是大概明白了，“小姐，您是说那酸菜……”
青舒笑着点头，“我可是指着它赚银子的，不管你愿意还是不愿意，可不能传出去，不能让人知道它是出自我的府上。”
程娘子喜出望外，“小姐放心，我们都明白。若不是小姐瞧得起我们，为了帮衬我们，有银子小姐自己会赚，哪里需要说给我们听！”
青舒起身告辞，“没别的事，我就回了，以后有空了再过来。”
“哎，小姐慢走。”程娘子一脸喜色地送青舒出来，一直目送青舒走远，这才牵了女儿和侄子进屋去，然后盼着男人早些归家。富贵人家吃的酸菜呢！听说锦阳城有个大酒楼，那酸菜可是一两银子一碗卖的。
从程娘子那边出来，青舒没有直接回去，而是在街上闲逛。她买了两根小女孩子喜欢的头绳儿、一包糕点、一包糖果。最后来到风味小吃铺，她让厨子切了一斤猪头肉给小娟包上、两个肉夹馍给蔡铁牛包上，给小鱼包的是半斤肉丸子。
看到趴在脚边的黄狗，青舒问厨房打杂的，“可有大骨头？”
骨头二字，让黄狗立马抬了头，竖起了耳朵。
打杂的说有。
青舒说道，“取几块儿给大黄。”
打杂的忙取了三两块儿骨头过来。
小娟见了上前接了，“我来，我来，平日里净是元河哥提了剩骨头回去给大黄，弄得大黄只会讨好元河哥，都不理我了。”
青舒摇头，叫了古元河到一边问话，“你觉得宁四这人如何？”
古元河想也不想就说，“能吃苦，肯干，人也实在，一点都不滑头。”
青舒点了点头又问，“他娘或娘子来没来过铺子里？”
“从没来过。小姐，有什么不妥吗？”
“他娘还在给人缝补衣裳、洗衣裳吗？”
“是。宁四在铺子里做活计，工钱已经涨到了四吊钱，他觉得家里日子好过了，不想让他娘再吃那份儿苦，劝他娘别再接这些活计。可他娘不肯，说这样好歹是个进项。宁四说服不了老娘很愁，他娘子便身体好的时候就帮着他老娘作缝补了。”
“那孩子谁看着？”
“说是他老娘和娘子轮流看着，就是一个缝补、洗衣裳，另一个就看孩子。”
“这样，今日下工的时候你问问宁四，他老娘和娘子切菜的手艺如何？若是好，你让他回去说一声，洗衣裳的活计别接了，过得几日我有其它活计交给她们做。”她来前没有这个想法，刚看到宁四，想到宁四的表现一直不错，她才起了心思。
这时候，最后一锅炸好的肉丸子从油里捞出来。青舒赶紧吩咐说一半给她包起来，她要带回去给少爷们吃。
青舒回府的时候，等在府门口的麦子和笙歌欢呼一声，在原地蹦蹦跳跳的。小丫在一旁要他们安静，不许他们吵闹。
青舒走过来，从小鱼手里拿了一包东西塞进麦子的手里，“你的糖。”拿了另一包东西塞进笙歌的手里，“诺，你的糕糕。”之后从荷包里拿出两根一蓝一绿的头绳递给小丫，“你的头绳。”
小丫的眼睛亮亮的，双手接过头绳，“谢小姐。”
青舒挨个儿点他们的鼻子，“去玩儿吧！”说罢，往府内走。
跑去一旁的麦子和笙歌忙着打开各自的吃食，然后抢着把自己的好吃的分给小丫。
青舒回头，看着两个小的唧唧喳喳地抢着要给小丫吃东西，笑着转过头。当看到往这边走来的青阳和洛小荣的身影时，她一拍手，喊了一句，“跑第一的给一包肉丸子。”
青阳和洛小荣听了，互看一眼，拔腿就跑，嘴里喊着姐姐。
“肉丸子是我的，是我的。”陈乔江喊着从后头的拐角冲出来，拼命往前跑。
先起跑的青阳和洛小荣回头瞅了一眼，都加快了速度。
洛小荣明显跑不过青阳，他停了下来，转过身一边张了小手要拦陈乔江，一边喊，“小阳哥哥快跑。”
青阳哎地答应一声。
陈乔江立马不乐意了，“喂，洛小荣你什么意思？走开，走开，别挡路。”
“不许过，不许过。”洛小荣张了小手挡着，挡不住了就伸了小手抓住陈乔江不撒手，“不许过，不许过。”
陈乔江气的跳脚，又不敢对洛