按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
————未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!
秦风在旁边好奇地问道:“许大哥,你以前是不是经常这么做啊?要不然怎么会清楚呢?”
关于许轩的情况,其他人都不由竖起耳朵去听。在一起的时间都有大半个月了,但是他们都不清楚许轩真实的情况是怎样的。
许轩淡然道:“这是肯定的,以前作为一个游走四方的厨师,想要有好的食材,必须要花钱购买。想要钱,必须就得老老实实做生意,其实厨师就是个商人,必须要懂食客的心理。”
许轩没有被招上仙界时,就像普通人一样,都是要赚钱的。要不然根本就买不来好的食材,所以想做顶尖厨师,就必须从商人做起。
其他人都在想,看来许轩年纪小小时,就要到处旅行了,在这个危险的世界,实在是很了不起了。但这些都是他们自己的想法而已,在许轩所在的世界,连妖兽都没有,就是普通的家禽而已。
只有当他当上仙人时,才接触到更多的东西。
“已经弄好了,就这么加水进入煮吧。”许轩示意黄颇他们来做这一步。
“已经做好了?”
他们都瞪大了眼睛,这不就是简单地把那些食材丢进去么,根本就没做什么东西!回想起许轩之前所说,真的是很简单,简直就是简单到爆!
许轩看着他们说道:“是不是看起来很简单?其实就是这么简单,这些食材的相xìng本身就不差,但说简单,也不简单,食材的配比比较考究。如果你们不信的话,等回去之后,自己随便放来试试看就清楚了。”
许轩这番话,他们马上认同了。原因无他,在醉花楼跟华成比试时,他们都喝了那腾云汤。喝过之后,比他们做的都美味太多了,他们想绝对不是化水石的功劳!
因为在结束之后,都尝试过,掌控太难,失败不少次,没有一次达到许轩的水平,甚至接近都达不到,最多只能达到能喝的地步!
所以他们想想后,就马上认同了。这些食材有部分口味是比较重点的,有的又是比较腥,至于怎么加法,他们一时间想不出来。
在黄颇把这大锅食材炕上灶台上,准备加水时,许轩补充了句:“水大致加到这里就行了,不能多。至于火,大火就行了。”他还伸手在大锅中部划了一下,表示加水加到这里就行了。
“要不要我加入点木灵力,或者是水灵力?”清雨在旁边插话道,她也想帮忙,想增加食材的灵力,也想增加口感。
“我们现在卖给的是普通食客,就算是龙厨,还是其他武者,这点都不重要。记住这是美食节,吃的是美食,不是灵力,也不是一场龙厨之间的对决。”许轩见到清雨那失望的表情,继续说道:“你想帮忙的心意,我很清楚。放心,等会绝对有你忙的。”
半个时辰后,这锅汤的香味先是慢慢散发出来,随后就像是火山爆发般,开始冲天而起,往四周飘散而去,顿时吸引来食客目光。
“这香味好浓啊,感觉好鲜美……我们过去看看。”
“好香!这是鱼汤的味道,好像还夹带了些什么……”
…………
一个个食客开始向醉花楼这边聚拢,都争相看向醉花楼摊位的那口大锅,香味就是从这口大锅中飘出来的,让他们都忍不住吸了吸鼻子。
“真的能马上吸引来食客了,这香味跟原来的好像都有所不同啊!许大哥,你在里头加了些什么?好像完全变了一道菜似的。”秦风好奇地问道。
“没加,一样东西都没多加。这两道菜的食材加起来,混起来的味道自然有所不同,等会品尝就清楚了,绝对是全新的味道。”许轩看到不少食客靠过来,感到很是满意,同时吩咐道:“把凉面都盛到碗里,等会把汤倒入里头就行了。”
这道美食很简单,就是简单的汤面,既简单,又快捷!
“可是刚才姐姐都说过了,不是需要卖相么?这个看起来没有什么卖相啊!”秦风又是问道。
“这个当然有卖相,真正的卖相,就是这一口锅!”许轩看着这口半人多高的大锅,只要不是站在椅子上,根本看不见里头煮的是什么,“香味都是从这里头飘出来的,但食客又不清楚里头是什么,好奇的就过来瞧瞧,能够达到吸引食客的目的,就是最好的卖相!不过这个必须跟香味结合才行。”
许轩这番话即是解释给秦风听,也是解释给清雨他们听的。卖相不是好看,才是一种卖相。能够引起好奇的,也是一种卖相!
第二十九章一道菜!(三)
许轩的理论,让他们听得一愣一愣的,这听起来还真的有点意思。现在的情况,就是许轩的理论正不正确的现象了。
在这口大锅下,里头的香味直直窜了出来,远比那鱼片炒面和清鲜饺子要香很多。用这么大的一口锅来熬制,里头还放置了大半食材,也就是几十人份的食材,这样子不想香都难啊!
周围的食客都纷纷在讨论着,看样子都清楚东西还没弄好,所以都没有说要点菜。有些觉得颇为无聊,就去其他摊位了,没有什么是绝对的完美。
对于许轩来说,只要能够留住大部分客人,这已经是相当完美了。
“可以了,把汤头盛入碗中吧。”许轩说道。
黄颇不再迟疑,抬起大勺,慢慢地把汤头倒入碗中,一勺能够盛满好几碗了。由于捞的都是上面的汤头,所以碗中并没有看到什么肉,也没有看到什么菜,基本都沉在锅底。
看起来透明的清汤,里头泡着大小相同的凉面,香味又是往四周飘散。这碗清汤面看起来并不是特别诱人,也没有太大特sè,看起来跟普通的汤面没有太大的区别,唯独香味比较诱人。
一道菜,真正的重点还是香味!如果没有香味的话,就只能以卖相来拉拢客人了。其实想把一道菜做得好看,这点对许轩来说并不困难。
可现在并没有太多的时间来弄,三天时间看似很长,真正用到的时间就短了。并非一天时间,都有人来点餐,就几个时间段有人而已。而且做的太慢,数量不光少了,食客也会等不及。
这汤面是最简单不过的美食了,很容易就能制作出多人份,不会出现食客没得吃光焦急了。或许会有几个客人等待,但大部分会选择其他摊位,除非这摊位真的很美味。
在这竞争比试中,慢一拍就是输!
“这是什么汤面?能给我来一碗么,价格多少钱?”已经有食客忍不住搓手掌,想尝试下这一道美味。
香味实在是太浓了,都想尝尝这个汤头究竟是什么味道的。
清雨等人都望着许轩,这道菜是他做出来的,不知叫做什么,也不知怎么个定价法。
许轩笑道:“这道菜叫作鱼鲜汤面,一颗灵晶一碗。”
鱼鲜汤面,名字并不特别,感觉比较普通。这个名字清雨等人没有任何意见,这完全就是鱼片炒面和清鲜饺子的合体,称为鱼鲜汤面很正常。
价格为一颗灵晶,也算是比较适中,肉眼看去的话,这碗汤面上什么肉都没有,能够要价一颗灵晶,不说很合适,但还能算接受。
有些食客并没有马上买去,先看看前面的食客吃起来感觉是如何,他们可不想浪费一颗灵晶。闻起来很香,但看起来并没有什么肉,感觉有些亏。
前面有些顶不住诱惑的,已经开始吃了起来,稍微吹了口气以免烫到自己,随后塞入嘴中品尝起来。
谁知才刚塞入嘴中,几位食客就稍微愣住了,片刻后,就开始大口大口地吃了起来,不到一会,竟然把这碗汤面给全部吃完了,甚至连一点汤头都不剩!
这看得周围的人膛目结舌,他们的嘴巴都是铁做的么,冒那么大的热气,竟然敢吃得那么快?在这炎热的天气,简直就是找死的行为啊!
“实在是太好吃了,我还以为是普通的鱼汤面,吃起来却不是这么一回事,汤头清甜爽口,有点鱼的味道,但普通的鱼汤可没那么鲜甜啊……”
“凉面充满弹xìng,一点都没软!明明是加汤进去,怎么变得如此入味?关键是这,这汤冒着热气,竟然一点都不烫,只是微微温点而已!”
…………
几位食客纷纷惊讶点评了起来,并没有吃完后,拍拍屁股就走人了。这碗鱼鲜汤面给他们冲击力颇大,真正让周围的人惊讶的,还是这冒着热气的汤头,竟然不烫?这不太可能吧?冒着那么大的蒸汽,怎么可能不烫?
好奇心比较重的,都纷纷点来吃,果然入口之后,都惊呼这汤头真的不烫!在这炎热的天气中,又不想吃太凉的,也不想吃太烫的,温温的刚刚好!关键是这些汤头清爽可口,并不油腻,完全对他们的胃口,不光能吃饱,还能解渴!
食客的惊叹声,就是最好的宣传。不到一会,周围的食客迅速聚拢起来,纷纷品尝了起来。由于这鱼鲜汤面并不烫口,都能够大口大口地吃,所以都吃得很快,座位都不担心没有。
清雨跟着好奇地吃了起来,也是惊叹道:“真的不烫,温温一点,这面也是温温一点,显得稍微凉点,也保持住了面的弹xìng,不会变得很软。这究竟是怎么回事?”
“这个很简单,至少稍微以这个为主就行了。”许轩取来淡蓝sè的食材,在他们面前晃了下。
“这是蓝叶菜!”清雨诧异地说道。
“是的,就是这个蓝叶菜。蓝叶菜很香,自身的口感清甜,是清鲜饺子里头的主馅,吃起来比较爽脆,又极香。无论是用作酱料,还是用作熬汤,都能够提升香味。关键是并不需要太高的温度,就能够把其中的温度逼出来!”许轩笑道。
“这么大的一口锅,里头那么多水,并不是那么轻易就能煮得沸腾的,但不高的温度,却能把蓝叶菜里头的香味给逼了出来!其实不光是蓝叶菜,就连鱼片和其他配菜,都很快煮熟了,都不需要太高的温度,说白了都是很快熟的食材,否则很费时间烹制。”
“只有对食材全面的了解,才能够想到如何烹制,同样的食材百样吃!”许轩笑道。
许轩的解释,让他们恍然大悟,这点他们根本没想到!同样的食材,百样吃,莫非许轩真的能拿同样的食材,能够烹制出百种不同的味道不成?
不到一会,一大锅汤都给分完了!不敢说全部人都把汤给喝完,起码大部分都把汤头都喝光了。
这场景简直就是跟抢差不多,似凉面又不是凉面!
周围的酒楼代表,看得目瞪口呆,之前醉花楼还没什么客人,转眼间一群人聚拢过来,把他们这边的客人都给吸引了过去。
“许,许大厨,这锅汤已经没了……”黄颇说话都结巴起来,忍不住改口叫做许大厨了,很短地时间就把这锅汤给卖光了,卖了将近百份的汤面!换句话来说,瞬间收益将近百颗灵晶!
这回他们终于见识了许轩的本事,简单的混合,竟然成为一道惊人的菜谱!真的如同许轩所说,只需要一道菜就行了,没必要弄那么多!
第三十章才刚刚开始!
汤头早已被喝光,眼见围过来越来越多人,有部分人见已经没有汤了,便是转身离去,眼睁睁地看着客人离去,黄颇恨不得赶紧把汤再煮一锅,只是这需要许轩来弄了。
许轩点头道:“嗯,把里头汤底都倒出来,全部都装入盆中,不要丢掉。等会我把剩下的材料再放进去熬一锅吧,急也是没有用的,这里就只有一口大锅。”
清雨看到食材已经没有时,便急忙道:“我现在就去进点食材来,没想到会那么快就完了。很快我就会回来的,进货的地方并不远。”
此时清雨心里相当兴奋,看到周围那些像是见了鬼的表情,心中都感到爽快无比。只要这么持续下去的话,必定能够超过韶华楼!
与此同时,韶华楼的摊位离这里并不远,长长的街道望过去都能清楚的看见。突然间逆转了,大量的食客涌过去,让华成脸sè微变。
“没想到这小子真的有本事,马上能够吸引来那么多食客!”华成心底恨恨不已,刚才那股香味,连他们这边都能够闻到,把他们这边招待的客人都给吸引跑了!
“华少,现在怎么办?竟然真的能够吸引那么多客人,那小子真的有本事啊!”花西楼的云飞急忙走了过来,额头上满是汗水,不知是着急出来的,还是被这炎热的天气给热出来的。
不光是云飞,瑞祥楼的瑞风跟着来了,焦急的表情谁都能看得出来。
其实这里的摊位,大多数都是以年轻人为主,大多数家主都不会参与其中。只要不是什么特殊情况,都不会出手的,他们都想好好磨炼自家子女一番。要是现在看到醉花楼的情况,不知会是什么表情。
不过这里的状况,也很快传到各个酒楼的家主耳中,曾经没落的醉花楼,突然间翻身了,想不去关注都难!
“冷静点!”华成冷笑道:“不必担心,这只是暂时的,你没见到那清雨去进食材了么?我已经能够看到她那绝望的表情了,也能看到那许轩绝望的表情了