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影视作品。对于自己的影视作品；显然；综艺节目会成为各大电视台的主打。
同时；综艺节目一直都是各大电视台品牌的一个重要宣传工具。
为此；综艺节目的收视率；其实也不错。
随后的一些影视作品；则是电影类节目；少年节目；儿童节目；以及体育节目等。
至于纪录片；不好意思；在最后的倒数几名。
甚至；一度很多电视台；他们都不会播放纪录片。除非在什么重大节日的时候；他们会播放一下。譬如；在国庆的时候；会放一些关于国家；关于政治之类的纪录片。其他时间嘛；纪录片很少有电视台购买下来播放。
现在能让舌尖上的中国在央视播放；已经算是够看得起周凡了；尼玛；居然还要给他打广告？
这种待遇；不好意思；舌尖上的中国；还轮不到。
于是；尽管媒体对于舌尖上的中国还是保持着比较大的观注。可惜的是；由于央视的冷待；舌尖上的中国在开播之前；也并没有得到多大的宣传。晚上十点时间；虽然算不得很晚；但是；晚上十点之后；不管是什么类型的电视节目；收视率都要大降。更不用说；这种一直以来收视都很低的纪录片了。
“嗯；小陈；明天整理一下舌尖上的中国收视纪录表交给我。”
洪文吩咐道。
这倒不是他关心舌尖上的中国；倒是因为。他想利用这样的一个收视；再写一份报告到台里；向台里反应一下这一部纪录片的情况。当然；这么做也不是为了反应纪录片收视低之类的。而是；洪文认为。电视台要以市场为原则；特别是央视。在各大地方电视台不断挑战之下；央视理因顺应市场；不能再用这种比较政治性的原则来办这一个电视台。
如果继续这样下去；央视的影响力将会越来越低；最终被地方电视台超过
很显然；洪文的意思是说；台里花大价钱购买舌尖上的中国；显然是有违市场的。
“好的。”
小陈有一些激动。
他哪里知道洪文的想法；他还以为是想看看这一部纪录片的表现之后；再做广告计划呢。
当天晚上10点；此时；不少家庭电视用户已经关闭了电视；进入了梦香。
不过；仍有不少观众还是守候在电视机前；欣赏各类的电视品种。只是；过了10点之后；这一些观众看电视的兴趣却比之此前变得随意起来。在10点之前；他们比较固定的看自己平时比较喜欢看的电视台。譬如；某一些电视台播放的电视剧；某一些电视台播放的综艺节目。可是；一到了10点；他们便开始一个又一个换起了台来。
在这一个时间断；也最是能考验各家电视台的收视情况。
因为这对于他们来说；各家电视台又开始进入了重新竞争的时间。小陈深知这一点；当晚的10点；他就站在电视机前；一边看着舌尖上的中国；一边查看着后台不断显示的收视情况。
“额；收视只有0。”
这真是一个糟糕的表现。
小陈的心情有一些郁闷；这样的开端；无疑；舌尖上的中国似乎已经是失败的作品。
舌尖上的中国；小陈早就已经看过。
在他认为；这一部纪录片完全颠覆了华夏纪录片；同时；也给华夏纪录片指明了一个方向。在大家都还在开拍政治；开拍比较大型系列的历史纪录片的时候；或许；你可以考虑一下这种比较大众化；比较娱乐类型的纪录片。
可惜；现在看来；这种创新似乎失败了。
“唉；要是给舌尖上的中国打个广告之类的就好了。”
心下间；小陈暗自想到。
虽然周凡人气比较大；但舌尖上的中国毕竟是在电视台上播放；而且；还是在晚上的10点之后播放；大部分的人都睡着了。加上；这也是一部纪录片；不少人肯定没有如追电视剧；追电影那般的疯狂。此时能够获得0的收视率；虽然比同类节目少得多；但比起以前的一些纪录片来说；也算不错了。
这个时候；小陈只能自我安慰说道。
第417章：老板，来碗麻辣豆腐
“老婆；10点了；想不想睡。”
某公寓小区；老公对老婆说道。
“今天不困；不想睡。”
老婆不时的换着台；一点睡欲也没有。
“那就陪老婆再看一会电视。”
“老公最好了。”
老婆亲了老公一下；开心的坐在一边。
“唉；没有什么好看的电视剧。”
连续翻了好几个电视台；老婆都感到不喜欢。
“是呀；现在都10点了；好看的电视剧都在黄金时间段放了；现在只能看其他综艺节目。”
说着；老公将老婆手中的摇控拿了起来；“我来找一个好看的。”
一边说；老公也不断的换着台。
“这一个是动画片；不看。”
“这一个是法制在线；太严肃；不看。”
“这一个是新闻；也不看。”
连续否定了几十个；直到；当老公将台换到了央视一套的时候。
腐乳、豆豉、黄酒、泡菜；都有一个共同点；它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被称作“发酵”。中国人的老祖宗；用一些坛坛罐罐；加上敏锐的直觉；打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界；这其中要逾越障碍；要营造条件；要把握机缘；要经历挫败；从而由“吃”激发出最大的智慧。
央视一套里；镜头里面；念出了这样的一段旁白。
就在老公直接跳过去之后；老婆却大叫；“是呀；就看这个。”
“啊；这个？”
“不是；刚才那个有豆腐的。”
“哪个？”
“你返回看看。”
说着；老公按返回键；一个又一个查看着。
终于；当频道锁定到央视一套之后；这一段非常有个性的旁白再次响起。
在吃的法则里；风味重于一切。中国人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上。人们怀着对食物的理解；在不断的尝试中寻求着转化的灵感。
“是呀；就是这个。”
随着声音的响起；随着镜头的来临；随着画面当中豆腐不断散发出来的香味。
一部舌尖上的中国；正式开播。
“咦；这个电视不错呀。”
看着镜头里面不断的介绍着食物；不断的介绍关中国食物的文化；老公略略吃惊。
“是呀；老公；你看；原来这一门豆腐；居然有这么多的学问。”
看到豆腐从大豆的出现；再到种种工序；又到运用各种的手法制作出各种风味；边上的老婆看的津津有味。
“嗯；这电视拍的很给力；很有文化。”
两人目不转睛；一边看；一边讨论；不时还传来阵阵惊讶。
特别是；在里面看到各种食物散发出来的特有香味之时；两人不由得吞了一口口水。
“老公；我饿了。”
“啊。”
老公看着老婆；然后说了一句；“我也饿了。”
虽然他们吃过晚饭；但在这个时候；在美食的诱惑之下；他们食欲大动。
“好；现在就由我下厨；给你做一个冻豆腐。”
看到里面有关于豆腐的介绍；老公也是大感兴趣起来；直接跑去了厨房。
某市宵夜店。
众人正在店里吃着夜宵；同时；大家都不断的闲聊起来。
一边吃；一边聊；很是享受。
只是就在这时；夜宵店里的电视节目；突然传出了一句台词。
徽安南部；独特的地理环境和温润的气候促成了人们恬淡保守的气质；也孕育出了特有的食物——毛豆腐。方兴玉是不会在湿热的夏天做毛豆腐的；桑拿天里；人们很难控豆腐发酵的走向。但是在其它的季节里；徽州温润的环境却能引导微生物们走上发酵的正轨。她希望与这有关的一切；自己的女儿都能够学习和领悟到。
咦；豆腐。
这一段旁白很特别；和他们以前看过的电视节目完全不一样。
众人不由得侧目；看起了电视上的节目。
节目的名称叫做舌尖上的中国；是一部纪录片；纪录的是关于中国美食。
在镜头的带动下；一系列的美食；不断的呈现在大家眼前。特别是在镜头上的一段段旁白；这一些旁白没有太过于煸情的话语；也没有什么惊叹的字眼。在这一段段旁白里；他只像一个说故事的人一样；不断的介绍着华自各地各类的美食。
而且；这里的介绍美食却与很多美食节目不一样。
这里不会对这一些美食怎么用油；怎么用火；怎么翻炒。在这里；讲的是一道道工序；几十年；甚至是几百年的制作经验。譬如这一段里面；他便极尽的向人们介绍了发酵。各类食物通过发酵；从而令食物变得更为的鲜美；更具有另外的一种味道。
而且；这种旁白说的；不断让人看得懂；听得明；同时；还可以给大家一种享受。
一种；关于吃的享受。
原来；我们所吃的各类食物；看起来简单；但若深入的去挖掘；却是多么的有文化底蕴呀。
骨子里面；在这一刻；一阵自豪以及欣赏感便在这个时候猛烈的发出。
特别是；他们越看；肚子里越是不由的阵阵叫喊。
“老板；来盘麻辣豆腐。”
不知道是谁；突然叫了一句。
仅接着；各桌上的人们；同样也不断的喊着；老板；我们这边也来盘麻辣豆腐。
是的；电视里面播放的正是关于豆腐的一阵介绍；让他们不由自主的；想吃这种食物。
谁也不知道的是。
舌尖上的中国。
一部没有什么特点的纪录片。
一部被很多业内人士称之为纪录片是为最低收视率的电视作品。突然之间；就在央视一套的晚上点；进入到了人们的视线。
虽然这一部纪录片在开播的时候并没有得到很大的宣传；甚至；在这一部纪录片开播的时候；也没有特别多的人守候在电视机前。但是；这一部纪录片却在开播十分钟之后；迅速的抓住了观众的眼球。
在这里面；有普通的老百姓；同样也有商业上的精英。
但是；当他们看到舌尖上的中国之时；都不由自主的；大叹这一部纪录片制作的非常经典。
特别是里面的旁白；简直将中国吃文化给完全说了出来。
慢慢的；在越来越多的人转到央视一套之后；舌尖上的中国收视率开始水涨船高。
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0
0
直到半个小时之后；整个舌尖上的中国；直接上升到了的收视率。
这样的一个收视率；虽然比不上一些黄金时间段的大红电视剧。但是；在点的时候狂收的收视率；简直可以称得上是逆天。况且；这还是一部纪录片。
同样在；当收视增长到的时候；央视的小陈；一下子张大了嘴巴。
他刚才还在为舌尖上的中国感叹；认为这一部经典的纪录片要被埋没了。只是；柳暗花明。经典就是经典；他不管放在哪里；什么时候播出；他都能够闪现于世人眼前。正如此时；在点之后；一部看起来不怎么样的纪录片；他却成功的于掉了一系列的新闻；甚至；还于掉了收视第一的电视剧。
有一些激动的；小陈止不住的尖叫起来。
他知道；点的收视率意味着什么。
这意味着一部经典的作品即将问世。
这意味着；从今天开始；舌尖上的中国将要火爆全国。
这也意味着；周凡之前向台里所说的商业纪录片思路；完全行得通。
是的；周凡真是个天才。
越想；小陈也就激动。
甚至；小陈都在想；未来华夏因此之下；说不定会打开一个完善的纪录片商业市场。
这将是改变华夏电视行业一大最有效的助力。
为此；小陈迫不急待的开始记录起40分钟之间收视率的变化。
从上面的数据来看；除了在开始的时候收视很低之外；其他时间；都是一路走高；不断的向上。而且；都是以直线不断的朝上；不断的上升；没有任何一丝下滑。这也就意味着；凡是转到了这一个台的朋友；他们都被这一部纪录片给吸引了；哪怕；他们是不小心转过来的。
第二天8点；小陈再被洪文叫了过去。
“小陈；昨天晚上要你做的收视纪录；现在做好了吗？”
“做好了；你看。”
激动的；小陈将打印出来的表格递给了洪文。
“嗯；你放在这；你先出去。”
喝退了小陈；洪文将昨天晚上自己写下的建议书拿了出来。
他要在自己留下来的空白之处写上舌尖上的中国收视率的数据。
是的；昨天晚上他已经将建议书给写了出来。在他想来；舌尖上的中国哪怕是周凡拍的；哪怕有名人效应。但在如此小众题材之下；他的收视率也会很难看。如今；他只要将几个关键的数据添加上去；让台里面看到如此凄惨的数据已经可以了。
开播第一秒收视率；0。
呵呵；这数据。
看了看上面的数据情况；洪文笑了笑。
“我还以为周凡的名气够大；在开播之时会达到0伲；没想到；也就那样。”
看到首播第一秒的数据；洪文更加证实了。
市场就是市场；不是因为你是名人；你是超级巨星；别人就会不断的观注于你。
开播l分钟数据；0。
咦；这收视率涨得挺快的嘛。
这让洪文小小的吃了一惊。
随后；第五分钟收视率；0。
直到；当最后结束达到最高的…．洪文瞪大了眼睛；怎么也不敢相信。
第418章：电视史上的传奇
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