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“大牛啊，这添人添车的，你小子相当于又升官了呵呵”
“齐叔，你还和我逗闷子玩儿，你手下管着多少人，我可是没法比啊”冯大牛也乐呵呵地回应
“对了，说点儿正事儿，小李老板和刘大厨他们都问了两回，鲥鱼采购工作有没有点儿消息？私房菜馆的生意这么好，想尽快推出甲级酒席，就是缺料啊”齐叔收敛笑容，问起事情来
“已经有点儿眉目了，但还没有确认，我打算明天跑一趟远门儿”冯大牛告知自己的计划
“那就好，抓紧办”齐叔点点头说道
第245章螃蟹长肥了
更新时间：201273110：35：10本章字数：3524
下午，齐叔让伙计给李悠然捎孑个话，说后院龟池里的螃剩凹经长得很肥大了
李悠然听后非常高兴，因为螃蟹生活在水底，不招眼，这段时间还真没有留意，差点儿都快忘了这回事儿了
而且这玩意儿好像比同期入池的鱼类长得还要慢上—些
他关掉办公桌上的电脑，出门走去后院瞧瞧
鱼池边上，齐叔正站在那里，仰望包子铺的屋顶出神儿
“齐叔，看什么哪？”季悠然出声问道
“哦，然子，我在瞧上面那两个大水箱，这么大的个头儿，装满水可不轻啊，我担心时间长了，屋顶承受得住吗？”齐叔担忧地问道
“齐叔，厂家的技术人员做过测试而且水箱是平放，分散受力的，又不是压在—个点上，没问题的另外，为了保险，厂家在上水箱之前，还在屋顶安装了钢架进行加固，为了这个还单独花了—笔费用这些事儿后勤部和厂家都考虑到了”李悠然给他解释了—番
自从有了这两个水箱，供水工作—下子变得轻松多了，应付多处产业的频繁取水也是游刃有余
“那就好，那就好”听了他的说法，齐叔点点头，松了气
“汪汪，汪汪”随着两声狗叫，小豹球跑出木房子，迎了上来，尾巴使劲儿摇动
李悠然弯下腰，摸着豹球的脑袋，和它亲热了—番
豹球的身体状况明显很好，被毛油亮光滑，活泼好动，搭在他腿上的两只前爪似乎也有了些力量
“齐叔，豹球吃饭—睡觉还好？”李悠然问道
“呵呵，这小家伙，能吃能睡，好着呢对了，告诉你个事儿，豹球已经开始学会看家了”齐叔笑着回应
“哦，不至于，这么小的狗”李悠然不大敢相信
“是真的，前两天，那只贼鹁哥，内品提供盗链死爹趁我不注意，又想跳到池子那儿去偷虾，结果被豹球发现，把它赶跑了呵呵，当时豹球往上—扑，把那只贼鹞哥吓得够呛”齐叔讲述豹球的光荣事迹，并—脸慈爱地看着它
豹球这么小，就已经开始有领地意识和责任感了，真是不简单啊，长大了—定是条最出色的狼狗李悠然欣喜地想道
“齐叔，咱们的螃蟹长多大了？”闲聊了—会儿，李悠然问起正事儿
“哦，聊起别的差点儿给忘了要说这池子的水啊，还真利害，我活这么大，还是头—次见到河蟹长得这么快的，我瞧那个头儿，每只都得有六七两，比刚买来的时候大了—倍还娄”齐叔赞叹地说道
“哦，那瞅瞅去”李悠然兴趣大增，和齐叔前后脚向鱼池里走去豹球摇摇尾巴，也随后跟了进来
李悠然登上池沿，眼光从鱼群的缝隙中透过去，呵呵，可不是，那—群墨绿背色的螃蟹正在池底活动，大钳挥舞，壳色发亮，就像古代的铠甲武士—般，威风凛凛
至于个头儿，还真像齐叔说的，目测绝对都过了半斤以上，这在河蟹品种中已经是非常好的大蟹了
“真是没注意啊，不知不觉就长远么大了，又有口福了”
李悠然说着，想起菊黄蟹肥这几个字，通常来讲，螃蟹，尤其是淡水蟹，秋季的时候最为肥美，是食用的黄金时节
不过空间溪水养殖这些东西，不能完全按常理来推断，就冲目前这个头儿和状态，口感—滋味绝对差不了
豹球跟着跑上了池沿，塑着水中的东西，—副好奇的模样
“然子，那是你没留意，我可是天天在看着，这些家伙脱壳都脱了几回了，我和伙计清理了好几次”齐叔笑着说道
李悠然想着红红的涛蒸蟹—香辣蟹，不由食指大动，他正要和齐叔商量弄几头出来先尝尝，这时候却见到院子里面来了—位三十来岁，梳短发的女手，手里提着个小方桶，正在四处张望
那不是方老爷子的保姆小张吗？李悠然—下就认了出来
齐叔也看到了她，连忙走出采光罩迎了上去
小张说明来意，今天她是单独过来买鱼的
另外，上次小李老板送给方老爷子的绿茶，老爷子喝了之后非常喜欢，问能不能再买点儿
齐叔答应了—声，就要去池子捞鱼却被李悠然拦住
“张姐，今天就别抓鱼了上次老爷子过来的时候，我答应给他弄几头螃蟹尝尝鲜，这不，螃蟹已经养肥，可以上桌了”李悠然对小—张说道
小张—直跟着方老爷子，自然知道这个事情，当即同意鱼就改天再买，因为这些东西都得是鲜的才好吃
齐叔按照李悠然的要求，用抄子抓了八头河蟹，里面有公有母，但没有刻意去配对分批装入两只黑塑料袋中
螃蟹被抓出的时候，勇猛地反龘抗，大钳子不住向网子进行攻击，发出咔咔的声音
小张看着这些威猛肥硕的螃蟹，自然知道是好东西，拿回去老爷子肯定喜欢
趁他们的注意力都在螃蟹身上，李悠然从空间货架上取出—小筒茶叶，大约有二两多
他对小张说，这个茶叶已经有名字了，叫做“翠锋”，现在东西很少，只能拿出这么点儿，而且—段时间内可能没货供应了
齐叔接过小张手中的空桶，去水箱处接水特制水用来荼，那是相当的好，他自已也经常用
“—共多少钱啊？”小张取出钱包，准备付账
“张姐，这次是我送给老爷子的，上回给我帮了这么大忙，还没好好谢谢他呢”李悠然笑养说道
“不行啊，我出来的时候，老爷子叫我—定要付账的”小张感到很为难
“没错啊，他让你付账指的是鱼，又不是螃蟹好啦，就这—次，下回我就要定价了”李悠然随口解释道
小张—听，这理由好像也还说得过去，于是在齐叔的帮助下，拿着水桶—螃蟹—茶叶，到门口叫了个出租车，乐滋滋地离去
（未完待续）
第246章甲级酒席的材料
更新时间：201273111：42：05本章字数：3632
第二百四十六章甲级酒席的材料
等小张走后，李悠然问齐叔，其他那些买鱼的客户目前怎么样了？
齐叔告诉他，那些客户不知道鱼池里养了高级的鱼，他也故意不说，结果现在还是在购买鲤鱼草鱼之类李悠然点点头，就这样，高档鱼的数量本就不多，还要优先供给私房菜馆，这些关系客户方面，能遮掩就继续装糊涂
另外从刘大厨那儿反馈的信息中得知，目前私房菜定价一万两千元的乙级酒席，近来居然越发的供不应求，这远出了当初的预计
大多数客人订餐的时候，往往先询问有没有乙级酒席，没有的情况下才降为丙级基准酒席
服务领班小周在这儿还搞出个花样，每天晚上营业的时候，她根据预定情况，在每个包间的房门外挂上一个小木牌，上面标明乙、丙的醒目字样，还用不同颜色加以区分
之所以这样做，给客人的理由是防止服务员送错菜，造成不必要的麻烦
听上去合情合理，实际使用中却出现了另外的效果，那就是送错菜的麻烦自然没有，却引起了客人之间的攀比之风
尤其是那些以请客为主的，本来丙级酒席就已经满足了需要，但进进出出、迎来送往之际，看到别人的包间挂着比自己高的等级标志，面子上实在是有些不爽
两千元的差价，在这些早已脱离基本需求的客户眼中，完全是个可以忽略不计的价格
于是，乙级酒席的供不应求自然也在情理之中了
但主管刘大厨却有自己的想法，并不因此就尽量满足客人的需要，哪怕池子里有货也不行阶梯形消费是必须的，这样才能造成一定的心理落差和紧迫感，使高档酒席的地位和品牌效应在客人的心目中形成足够的分量
为此，哪怕少赚点儿钱也在所不惜所以私房菜馆每晚仍然以二丙二乙的配置开席，订餐嘛，自然是按先后次序排队，先到先得，不容商量
李悠然和齐叔聊起这个事情，都觉得非常有意思
齐叔感慨地说，现在的市场营销学问真是多，涉及到方方面面他在上学习班之前还真不能理解这些东西
“齐叔，高端客户可不像寻常工薪阶层，买啥东西都讲究个实惠，价廉物美这里面事情多着呢你瞧着，按这个架式，等咱们的甲级酒席推出，照样抢手”李悠然信心十足地说道
正说着这个事情，院门外汽车喇叭响了两声，随后后勤部的金杯车倒驶了进来，一直退到鱼池边停下
车门打开，穿一件单背心的冯大牛跳下来
见到李悠然和齐叔都在，便兴奋地大声嚷嚷起来
“老板，齐叔，瞧瞧我弄回什么来了”
李悠然和齐叔对望一眼，一起迎了过去
“大牛啊，瞧你乐成这个样子，肯定和鱼池有关，让我猜猜，你该不会是把鲥鱼啥的给买回来了？”李悠然直接就想到了这个，近期似乎没有别的事情能让冯大牛主管这么高兴
冯大牛的脸色一僵，随即颇有些泄气地说道：
“老板就是老板，一猜就中，真没意思”
“牛哥，你啥事儿都写在脸上了，太好猜了”小夏在一旁搭腔
哈哈，在场的人都乐了
“好了，不逗闷子了，卸车”
冯大牛把车厢门拉开，指挥两个伙计把几个加盖的尼龙网罩的塑料水箱抬下来，摆放到靠墙的树阴下，拉开网罩
李悠然凑近一瞧，只见箱子里装着数十条身长十几公分，呈椭圆形加侧扁的半大鱼，背部和头部为灰黑色，上侧略带蓝绿色光泽，下侧和腹部银白色，嘴巴倒是不
这就是声名遐迩的鲥鱼？看起来外表似乎并不出众
鲥鱼是名贵的淡水鱼，以味鲜肉细，营养价值极高著称其中又以野生长江鲥鱼为极品，但据说已经濒临灭绝，有价无市
冯大牛见小李老板面带疑惑，连忙说道：
“肯定是鲥鱼，这个可以保证，不过就是养殖的啦，野生的都快捕完了，实在没地方找去”
“是啊，老板，你不知道，我们牛哥现在整天琢磨这些个东西，都快成鉴定专家了”旁边的一位伙计说道
“什么专家，别瞎说”冯大牛瞪了伙计一眼
接着，他告诉李悠然，这些鲥鱼还是在上次西边窦湖乡的那家养鱼专业户那儿买的，那人真是能耐，与一家水产养殖研究院合作，人工繁殖鲥鱼获得成功，已经养了两亩鱼塘，不过因为时间还短，现在还没有大鱼
另外这鱼的价格可不便宜，每斤花了一百来块钱，是后勤部采购过的最贵的鱼了
李悠然自然知道，冯大牛自担任后勤部主管以来，对饭馆采购范围内的东西，很是下了一番功夫，说他是这方面的鉴定专家也不为过
既然他说没问题，鱼的来路又清楚，那就放心
至于价格贵点儿，那是无所谓了，经过空间溪水加工过的鲥鱼，上桌时售价能涨十倍都不止，有的是人买单
这时，小狗豹球也跑过来凑热闹，用小鼻子在塑料水箱边嗅来嗅去
“齐叔，这狗不会吃鱼，鲥鱼可是很贵的”冯大牛见到小家伙的嘴离这些宝贝鱼崽子很近，心里不禁有点儿紧张
“呵呵，豹球很老实的，不会乱吃东西再说了，这又不是猫，那玩意儿见了鱼才是不要命哩”齐叔笑着说道
似乎是为了证明齐叔的说法正确，豹球嗅了一阵，便乖乖坐在李悠然的腿旁，近观不语
“嗬，这狗还真不错，一副机灵样”冯大牛夸奖道
李悠然摸摸豹球的脑袋，以示鼓励看来回头儿可以再训练它做几个动作了
接下来，他对冯大牛说，高档鱼不要怕贵，只要他能确定，就由他做主，继续进货
冯大牛点点头，说自己会小心把关的，然后指挥伙计把水箱消毒，放鱼入池
看来用不了多久，甲级酒席就可以开张了，这样悠然农庄私房菜馆才算形成一个完整的体系李悠然心中合计
第247章方老爷子的逍遥生活
更新时间：20128111：58：52本章字数：5545
八月的夏日，虽然已到傍晚时分，但天色依然明亮
石鼓巷往东，锦绣名苑住宅小区，用过了晚餐的方老爷子，穿—件白色短袖衬衫，正坐在院内的藤椅上饮茶，神态颇为怡然自得
晚风吹过，凉爽中伴着—阵阵花香，将白天的暑气驱赶得烟消云散
他端起玻璃茶杯，未等靠近，缓缓不绝的清鲜香气顿时扑鼻而来，令人感到神清气爽
杯中的茶叶湛青碧绿，根根坚挺，叶尖似锋
“呵呵，怪不得叫翠锋呢，形色兼具，当真是名副其实啊”方�