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和具有煽动性的交响音乐，共同营造出逼真的现场氛围，肮脏的鱼市，人声鼎沸的市场，幽暗的街道，法国南部花香四溢的田园……这些声音潜移默化地营造了空间的带入感；第三种层次则是画外音在这部电影里，画外音的重要性超过了一般电影里画外音的叙事意义，它竭力营造出一种神秘气氛，并具有显而易见的诱导和启发性，它们指导我们对画面和音响作出跨越感官的联想。画外音成为了关键的点拨催化观众强烈的情绪。
“准确而美妙的特写镜头，带有催眠作用的交响乐佐以诱导性的画外音，一起构成了针对观众的强烈暗示，它们共同唤醒人们最敏感的嗅觉记忆，让人对画面场景所表现的味道如临现场，这恐怕正是埃文赋予电影以气味的基本手段。逃脱这种精心营造的视听环境，味道其实是不存在的，但在这种层层包裹的视听幻觉里，我们确实会产生逼真的错觉，我们似乎真的闻到了那种气味—－—贵族男女假发上浓重的香粉味儿，皮革工厂那股浓郁的腥臭味儿，少女浓密红发和耳垂下皮肤的迷人气息……那感觉真是奇妙无比“经典”认为埃文－贝尔完成了一项不可能的任务，并且出色得让人叹为观止，电影里饱满的色彩、美轮美奂的画面、刺激性的影像，给每一位观众留下了极其深刻的印象。
从拍摄手法、色彩运用，到故事改编、节奏掌握，埃文贝尔在“香水”这部电影里奉献了大师级的导演技巧，还有表演，的确是让人叹为观止。
“娱乐周刊”就认为，埃文－贝尔的表演将整部电影的故事线和核心思想轻松地点亮了“从原始的探索，到执着的追求，再到发现自己没有气味，从而产生证明自己存在的动力，达到了掌控世人目的之后，孤独寂寞的上涌，到最后自我毁灭。埃文清晰而细腻地呈现出了格雷诺耶心理变化的每一个瞬间，将这个人物的成长与转变以及毁灭，完完整整地勾勒了出来，让所有观众都不由感叹连连。昏暗的光线和高高的眉骨让那汪湛蓝色深邃得宛若大海，但是那条笔直挺拔、泛着高光的鼻梁却始终指引着电影的方向，他无与比伦的专注和单纯轻而易举地呈现了出来，一举击中内心的深处当所有人把电影的一切都赞扬了一遍“时代周刊”的评论，将“香水”这部电影推向了经典的位置。
“正如世间最美妙的香调，‘香水，的力量在掩盖瓶塞之后，才将持久展露尼尔－达西的评论之中将焦点放在了这部电影的核心思想上，他认为这也是埃文－贝尔改编剧本真正的野心所在。
“让－巴蒂斯特－格雷诺耶是一名天才，毋庸置疑，他的没有气味独立于这个世界的存在，但却又以一种诡异而可怕的方式寄生在这个肮脏可怕的世界里。在埃文的镜头里，十八世纪的巴黎肮脏腥臭腐朽可怕，而在这样一个环境下诞生的嗅觉天才格雷诺耶，又具有什么意义呢？格雷诺耶可以清晰地感受到这个社会里每一分每一毫的腐臭，他可以清晰地感受到每一个人骨子里的贪婪、邪恶、欲，望，贪婪庸俗的商人、刻薄功利的乳母、冷酷残暴的工厂主、虚伪腐朽的主教、奢靡堕落的贵族等等，在这个畸形、**、堕落的社会之中，格雷诺耶的天赋就意味着他将注定比一般人更为剧烈而深刻地品尝着人间的肮脏和可怕。
在埃文的这个故事里，气味的缺失成为了格雷诺耶与世界唯一的连接点，这也是他人格损害、痛苦挣扎和非常人生的基本归结点，他所有的追求以及此后衍生的偏执、疯狂都是从这里开始的，不善言辞的自闭性格、在山顶蛰伏七年之后的复出、寻找自我存在失败之后的自我毁灭，内在的气味平衡机制的缺失核心构成了格雷诺耶所有行为的动机，这同时也成为了那瓶绝世香水最好的注解。
香水的前调是人们感动地朝拜他，觉得这不是一个普通的人；香水的中调是人们迫切需要他的香味，得到时几乎要昏厥；而香水的后调则是人就像是着了魔一般，开始向最原始的欲，望低头，没有人能够例外。
这明了，格雷诺耶对于这个世界最彻底的洞察其实就是欲，望，对于金钱、对于权利、对于欢愉的欲，望，当人们失去理智回归动物本能时，就是对于欲，望的屈服。而当人们屈服于欲，望时，不会顾及勾起自己欲，望的究竟是一个人、一个物体、一个存在还是一股香味。所以，格雷诺耶失败了，没有人能够从欲，望的漩涡之中撕开他的香水面具，依旧没有人能够发现没有气味的他。最终，格雷诺耶还是毁灭在自己的‘没有气味，因为鱼市场的人们服从于自己对于生存对于食物的欲，望，没有人在乎他是不是一个‘人”直接分食了他。
没有气味让格雷诺耶独立于这个世界而存在，这让他看到了这个被欲，望所支配的世界，并且掌握了控制世界的钥匙，但他依旧是不存在的，所以他选择了消失于尘世间，完成了一个轮回。
埃文拍摄这部电影的真正深层含义，是对于这个恶臭世界的批判，是对这个腐朽社会的谴责，更是对那些束缚由的德规定的反抗。在那些华丽到让人不出话来的画面背后，埃文依旧为我们带来了无限的反思，深刻到让所有人都哑口无言显然，尼尔－达西的评论，将“香水”的造势推向了顶峰。埃文－贝尔成功了，成功地缔造了一部经典，让人叹为观止！
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第一卷生如夏花1330记者狙击
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从画面到音响到台词，从故事到角色到思想，从导演到编剧到演员，专业媒体将“香水”这部电影从头到脚赞了一个遍，“电影手册”、“视与听”、“帝国”、“纽约时报”、“娱乐周刊”……当然，这其中自然不能缺少大名鼎鼎的“电影评论克里斯…范朋克这次没有再重复去年对“断背山”的覆辙，他亲自来到了戛纳，并且在第一时间对电影进行了评论。
克里斯…范朋克的评论到，“气味是通向人们记忆之门，尘封已久的往事可鞥在某天被一种细微的味道所唤醒，而和听觉、视觉相比，嗅觉也显得更加微妙私密。听觉、视觉更像是一种公共资源，而嗅觉则完全属于个人，代表着黑暗、亲密和零距离。‘香水’正式因为罕见地唤醒了这种价值，并且构建了一个让所有人的惊叹的气味世界，才显得格外珍贵，令人过目不忘当然，埃文…贝尔对于人物心理转变的刻画、对于时代背景社会文化的勾勒、对于人类与社会之间关系的阐述也让克里斯…范朋克赞不绝口。在这篇评论的最后，克里斯…范朋克用“这是一部足以跻身二十一世纪十大经典之一的作品”表达了自己的观点，这也成为了“香水”最有名的一句注脚。
不过，即使有“电影评论”这样将“香水”推向神作的评论，但“首映”、“世界新闻报”、“好莱坞报道”、“名利场”等一大批杂志的指责唾弃声还是不绝于耳。“肯定约等于否定”的评论公式让人哭笑不得。
毫无疑问，虽然“香水”深陷在十二家媒体赞扬十二家媒体批评的漩涡之中，这种极端的评价让“香水”这部电影深陷于是经典还是垃圾的拉扯之中，但是对于埃文…贝尔来，他却实现了自己最初的设想。
埃文…贝尔对于“香水”的改编不同于上一辈子汤姆…提克威偏于商业的做法，他将让…巴蒂斯特…格雷诺耶心理的转变完整地呈现了出来，并且将小的深刻内涵也展现了出来，这种做法的结果就是故事完整了。但是更加沉重而冗长，足足比埃文…贝尔记忆中汤姆…提克威版本多了近二十分钟的长度，这种一种很冒险的做法。因为一般来，电影太长容易让观众产生视觉疲劳和审美疲劳。而且在商业推广上也不容易吸引更多的观众。但最终的结果证明了埃文…贝尔的明智，他利用自己心理学方面的知识，将让…巴蒂斯特…格雷诺耶整个人都塑造了起来，整个故事冲破了那层窗户纸，成功跻身了“经典”的行列——至少在埃文…贝尔自己看来是如此的。
至于，一半媒体赞不绝口，一半媒体骂声连天；一半观众叹为观止。一半观众弃之如履。这种情况，埃文…贝尔早就预料到了，他并没有希望能够取悦所有观众——之前的三部作品也从来没有做过这个打算，他只是希望能够将“香水”这个故事尽可能完整地呈现出来，让人们体会到帕特里克…聚斯金德笔下那个气味世界的神奇，那就足够了。
当然，寄予厚望的原著拥簇们齐齐对埃文…贝尔表示了这也成为了埃文…贝尔开心的理由之一。更不要帕特里克…聚斯金德的赞美了。“我喜欢它这句简单得不能再简单的评语，却是来自于这位挑剔苛刻的老人至高的赞誉了。当初。无数人都认为这是一个不可能完成的改编任务，就连斯坦利…库布里克都如此认为，现在，成品获得的评价也越发让人感受到埃文…贝尔的出色。
“香水”上映之后，戛纳电影节的媒体支持率又发生了变化，“通天塔”、“回归”依旧以绝对的优势领跑，二者的媒体支持率加起来就超过了五十个百分点，一骑绝尘。在两部作品之后，“绝代艳后”以八个百分点位列第三，而“香水”的排名则要继续往下数。在第五名的位置才能看到，仅仅只有五个百分点的支持率，可以清晰地解读出媒体们对于这部处于争议漩涡的作品问鼎金棕榈的前景并不看好。
面对这种局势，媒体的非难紧接而至。要知道，埃文…贝尔在之前新闻发布会上“今年的戛纳电影节，目前没有任何一部作品让我感兴趣这不仅掀起了轩然大波，也让法国的当地媒体记恨至今，即使法国本土最权威的媒体“电影手册”对于“香水”送上了满分的至高评价，但依旧无法阻挡其他媒体们蜂拥而至的“八卦似乎所有人都在等待着看埃文…贝尔的笑话。
按照常理来，此时正是电影首映之后最佳的宣传时机：电影刚刚上映，新闻爆点层出不穷，更何况这里还是戛纳电影节——全球最大的电影交易市场，任何一个明智的剧组都会在此时展开大面积的宣传，但埃文…贝尔却偏偏不按常理出牌，他最终只接受了十家媒体的专访请求——这个数字仅仅是别人宣传量的三分之一而已，而且，这些媒体的专访都被安排在了早饭之后。早饭！这个时候媒体都要火烧屁股了，埃文…贝尔居然还有时间享用早餐，这实在是让媒体记者们都被气坏了。
埃文…贝尔的这个举动，顿时激怒了一批媒体。在接到通知之后，以“首映”为首的媒体们就相互约定，干脆就不去采访埃文…贝尔，让埃文…贝尔品尝被冷遇的滋味，那么他就知道事情的轻重缓急了。结果，这个来自于艾略特…卡特的计谋得到了不少同僚的毕竟埃文…贝尔这一次实在是把媒体得罪狠了。
这里可是戛纳电影节，所有剧组——真正的就是指所有剧组，没有人例外，全部都在积极地配合媒体宣传工作，一整天连轴转的采访下来，五十家媒体专访都算不上什么夸张的事，有时候晚上还要参加晚宴，更不要络绎不绝的首映式和交际场合了，这才是戛纳的盛况。但看看埃文…贝尔，耍大牌、端架子、目中无人、恃才傲物……不仅在抵达戛纳的第一次新闻发布会上大放厥词，而且“香水”上映之后居然还如此不配合，居然只接受十家媒体的专访。这确确实实是让媒体记者们都出离的愤怒了。
于是，艾略特…卡特的计谋迅速得到了不少记者的这些人都决定将埃文…贝尔冷却冷却，让他知道，媒体不是他玩弄于鼓掌之间的宠物。这件事一开始还只是在“首映”等对“香水”这部电影嗤之以鼻的记者之中流传，但随着吉尔…雅各布与埃文…贝尔见面之后“不欢而散”的传闻出来之后，不少人都对埃文…贝尔在戛纳的前景表示了担忧。
关于吉尔…雅各布与埃文…贝尔见面的细节没有人知道，但是两个人的确是见面了，吉尔…雅各布离开时没有太多表情，而埃文…贝尔也似乎没有露出开心的神色，于是这“不欢而散”就不胫而走。这下，顿时就加速了艾略特…卡特计谋的运行。
在戛纳，吉尔…雅各布虽然不上一手遮天，但也了。如果得罪了吉尔…雅各布，那么至少是可以和戛纳电影节再见了，更不要吉尔…雅各布在整个欧洲电影节都举足轻重的作用。
所以，记者之间的约定也就好像滚雪球一般，越来越壮大了起来，其中牵扯到的媒体绝对不在少数。短短不过几个小时，就连威廉…伍德、尼尔…达西、