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「给员工们品尝。」柳森笑道。「你不用紧张,我品过後喝不完的酒,会分给普尔法内辛勤的果农们品尝,开封过的酒一定要尽早饮尽,这一点你一定要记住,否则味道变了,就失去了原有的美味。」
「噢。」姿姿放下心来。
「接下来是红酒。」柳森领著姿姿离开收纳香槟的藏酒阁,转往温控在十一度C的红酒区而去。
一排排被横放保存的红酒让姿姿开了眼界,她这一辈子没有看过这么多的红酒。
「葡萄酒的味道有很大的分别,原因很多,但最主要的,就是来自於品种不同的葡萄。白葡萄酿制白酒,红葡萄酿制红酒,但红葡萄去皮,可酿制白酒或香槟,在你挑选白酒或红酒时,首先要注意酒的颜色,越老的白酒,颜色越深:越老的红酒,颜色越淡,要记住了,千万别以老酒的价格买新酒。」柳森教姿姿一些挑选好酒的基本小常识。「这一瓶是1981年份的红葡萄酒,而这一瓶,则是去年酿制的红葡萄酒,我就以这两瓶酒来做个示范。」
姿姿见他又要开酒,心纠紧了下,差一点就阻止他接下来的动作。
「红酒最适当的饮用温度在十四度C至二十度C,开酒的步骤像我这样。一柳森俨然是一副讲师的姿态,专业、自信,而且认真。
「将开瓶器的螺旋体插入软木塞中心点,缓缓地转入,如用蝶形开瓶器,当螺旋体渐渐进入软木塞时,两边的把手会渐渐升起,当把手到达点时,轻轻的将它们放下,把软木塞拔出。将把手扳下,以便另一端的爪子可以扣住瓶口,然後缓慢的提起把手,将软木塞拉出来。」
「啵」一声,软木塞被完全的拔出来。
柳森取了两只无花纹的玻璃高脚杯,缓缓将红酒注入,将一杯递给姿姿。
「我现在教你品酒,你可以不喝,但步骤一定要学。」柳森强硬的道。「至少要闻闻迷人的酒香,才不致浪费了好酒。」
姿姿依言接手,嘴里答道:「一定。」
「第一步,看酒,Sight!要使用无花纹的玻璃杯,因为它是无味的,因此不影响到酒的天然果香和香气,此外,我们也可以正确的判断酒的颜色,如同我刚才说的,越老的白酒,颜色越深;越老的红酒,颜色会越淡。」柳森示范,将酒杯举起,与自己视线平高,端详著。
姿姿依样画葫芦,将酒杯举高与自己平视,有模有样的品起酒来。
「第二步,摇酒,Swirl!使用高脚杯,可以确保当你想缓缓将杯中的酒摇醒以显露它的特性时,可以将香气摇出来。」柳森细长的手指握著酒杯,优雅的摇晃著。「第三步,闻酒,Smell!将鼻子伸入杯中,就可以大致得到酒可能给子你的味觉感受,闻闻看酒是否有芳香,或是气味闭塞的,清淡、新鲜、酸甜、浓郁、刺激或带有诱惑的羞涩。」
姿姿将整个小鼻子埋进杯子里,吸了一口气。
「好……好香哦!」姿姿讶异於这杯红酒的香气,浓郁诱人,带著温柔的酸甜味。「让人舒服的味道。」
「识货。」柳森竖起大拇指。「你学得很好。」
「好酒不怕比,一闻就知道。」姿姿笑道。就跟舞蹈一样,有实力、有天份,一站上舞台,就是众所瞩目的焦点。
「没错。」柳森满意的扬起笑容。「最後是最令人满足的部份,品酒,Slp!入口检查,先喝一口,但先不要吞下去,让它在你口中打转,以便品尝和评判它的细微差别口味,然後当你已正确的给予评价後,才吞下去,并体验它的余味。」柳森啜了一口红酒,闭上眼细细品味,过了会儿才一口吞下。
看起来好好喝的样子!
见柳森饮酒的幸福感,姿姿也想尝尝看,这红酒喝起来的口感是不是像它的香气一样诱人。
完了,待在这个充满美酒的地方,她会不会克制不住,成了酒婆啊?
「一瓶好的葡萄酒,是甜度、酸度、酒精、丹宁四种味觉达到一种平衡的满足感,这瓶二十年的红葡萄酒,是瓶好酒!」柳森满意的笑看杯内的红酒。
二十年……姿姿脚软,这……不是很贵吗?
「若以现今市价来计算,这一瓶普尔法的1981年份红葡萄酒,约莫是市价八干法朗左右。」柳森云淡风轻地道。
「我就知道。」姿姿恨恨的瞪著手中的紫红色美丽液体,气自己的酒量差,没有口福喝好酒!
「若你能喝酒,那么一开始就让你喝好酒,以後要你接受劣等的酒……不,若是以後让你接触到不好的酒,你一定无法接受。」柳森笑看她恼怒的脸色。「真是可惜了,我原本想养刁你的嘴。」
「坏人!」姿姿指著他大叫。太过分了!引诱她犯罪!
柳森不会是想用普尔法酒厂十年以上的好酒来养刁她的嘴吧?这样就真的太过分了!那么贵的酒耶!
「哈哈哈。」柳森爽朗的大笑起来。「想喝吗?我还有几瓶梦幻美酒,一直舍不得开,如果你治好你对酒精过敏的毛病,我就开一、两瓶来庆祝、庆祝。」
若是别人敢这么引诱姿姿,她一定二话不说,扑上去咬人。
气死人了!本是她想引诱人,想不到却是自己被香味扑鼻的红酒给诱惑。
不行,一定要扳回一城!
「真的?」姿姿故意这么说,「如果我治好我对酒精过敏的毛病,那……我就可以跟鲁西一起品酒了!」
她知道自己的魅力,就算以丑化自己的装扮掩盖光华,仍挡不住她发光体的事实。
男人对她的态度分成很多种,长辈如爷爷、两位伯父及父亲,除了老爸治得住她外,其他的对她只有百依百顺四字可形容,八个堂哥对她也只有宠爱没有责备,而工作上的夥伴亚瑟和鲁西,对她是咬牙切齿,又爱又恨,想一把掐死她又舍不得。男性舞迷对她则是崇拜及迷恋,不过对於追求者,姿姿一向很敏感,总是装傻,假装自己什么都不知道,以求全身而退。
不是她臭屁,柳森的眼神、态度她一看就知道,唉,又一个男人死在她手中。
但不同的是,这一次她没有选择装傻,她决定玩上一玩。
因为她对柳森有兴趣。不因她外表的丑陋而喜欢上她,这一点与别的男人不同。
他大她十岁,正是老爸老妈的年龄差距。
不知道他们之间会不会有所谓的代沟呢?真是令人期待!
姿姿兴奋的想著。
她故意误导大家她的身分是鲁西女友的假象,她很想看看柳森会有什么动作出现,会是把她自鲁西身边抢过来吗?呵,她十分期待。
「鲁西舅舅?!」柳森僵了僵。
是啊,她是鲁西舅舅的女友,他……在想什么?
「如果我变成品酒大师,你说,他会不会吓掉下巴?」害怕的吓掉下巴。姿姿吃吃笑著。
「我想……鲁西舅舅会很感动。」柳森僵硬的牵动了下嘴角,笑意不达眼底。
「那我一定要好好的治疗。」把自己的烂酒量练好,喝光普尔法所有的上等红酒!姿姿暗暗立誓。
柳森目光复杂的望著一脸兴奋的姿姿,透过镜片看见她充满灵气的眼睛,美丽有神,像极了精灵无邪的眼神。
他出神的看著,久久无法言语。
……
「鲁西舅舅。」
听到这一声严肃的呼唤,原本瘫在沙发上接电话的鲁西不禁危襟正坐起来。
「是。」
「我有些问题要请问你。」柳森的语气充满了客套。
「呃……柳森,你别这么客气,又不是外人。」
「哦?那么我就直说了。」柳森清清喉咙。「姿姿……那个你介绍来渡假的客人,跟你是什么关系?」
来了来了,鲁西额头开始冒冷汗,柳森的口气一严肃起来就没有好事,他的观察力会更敏锐,一定要好好应付。
「怎么了吗?我的小精灵发生了什么事?」鲁西克制反胃的冲动,装作一副很关心、心急的语气。
柳森深深、深深的深呼吸。
「小精灵?」
「我的姿姿啊,她还好吧?我好想她。」说谎果然是不道德的,良心不安啊!鲁西心脏狂跳。
「她是你的女人?」柳森的声音有丝压抑。
「她是我的小精灵。」鲁西学姿姿不正面回答问题,用别的回答误导柳森的思考方向。
这是被逼的,他也不想欺骗外甥,真的!
「你不觉得……你们年纪差太多了吗?」柳森不想这么问,但还是忍不住。
鲁西眼一亮,他这外甥动心了!「这个问题,你可以去问问我的小精灵。」
柳森闻言久久无法回答。
「如果是真爱,年龄的差距算得了什么?」鲁西感性地道。「幸福是自己争取来的。」这句话别有用意。
事实上,鲁西差点说溜嘴,他想对外甥吼,「快啊!快去追姿姿啊!把她追上手好好『教训』一番,帮你舅舅我出十二年来的怨气!」
鲁西对柳森有信心,他制得住姿姿这个小恶魔!
「那又为什么,你会放任心爱的女人一个人待在老家呢?」柳森不解的问。「你至少该陪著她一起来,初来到陌生的环境,总会不适应,你是她的男人,应该要体贴一点。」
鲁西被问倒了,姿姿是他心爱的舞者,不是他心爱的女人啊!唉!那鬼丫头到哪里都能适应得很好,他才不需担什么心呢!
不过,他这外甥被蒙蔽了眼睛,以为姿姿是那种禁不起环境淬链的女孩。因为姿姿的外表会骗人,尤其她勾唇浅笑的时候,总迷死一干纯纯少男心。
「我很想体贴,但是她不肯。」鲁西硬著头皮说假话。「姿姿总要我不要担心她。」
「她为你做了不少事情。」柳森叹了口气,语重心长地。「听说她会对酒精产生过敏现象。」
「酒精过敏?!呃……噗!」鲁西被口水噎到。酒精过敏,是姿姿对外掩饰她超烂酒量的说词。「她跟你说的?」
「嗯,别说我说的,她为了给你一个惊喜,现在正在学品酒,说好要与你一起品尝我的梦幻名酒。」柳森语气充满了失落。
「为我学品酒?!」鲁西惊得摔下沙发。
姿姿在搞什么鬼?品酒?
普尔法内有许多高贵名酒,若她发起酒疯,砸了酒窖,那……那就不好玩了!
「我觉得,这个还是不要比较好……」
「她为了你,要治疗她对酒精过敏的体质。」柳森打断鲁西的话。「你应该很感动才对,多多鼓励她啊!」
「事实上,我是满感动的。」感动到全身冒冷汗!
天啊!连姿妍,姿姿小恶魔,你到底在玩什么?
怎么都玩这种让人提心吊胆的游戏?
「但为了她好,我想还是不要吧,酒精过敏,很有可能致命。」鲁西为了普尔法上千瓶的名酒,拚命打消柳森要教姿姿品酒的念头。「你先按兵不动,等我巡回表演完,我会回老家一趟。」
「你要回来?」柳森惊讶。「为了姿姿回来?」
「是,为了姿姿回去。」还有你啊!笨外甥。鲁西在心底叹息。
柳森无言,他已经知道他想知道的讯息了。
姿姿,那令人难以理解的女孩,真的是他舅舅的女友。
深深的失落让柳森心情沉重。
为什么……他的心空空的?好像少了什么。
他知道,他的心已经空了,不知道何时才有人能进驻他空乏的心房。
第四章
「你跟柳森说了什么啊?亲爱的鲁西。」姿姿声音甜美的对远在巴黎的鲁西说,握著手机的手泛白,可见使劲之大。
「呃……没什么啊。」鲁西头大了,开始冒冷汗。
「跟你说哦,我『为了你气正在调养我对酒精过敏的体质,最近啊,我发现,我可以脸不红、气喘的乾掉一瓶98年份的玫瑰红酒,一点『过敏』的现象也没有耶。」姿姿状似天真的诉说她的新发现。
「一点事也没有?」鲁西擦拭额上的冷汗。「没有跳恰恰?没有砸了酒窖?」
「没错,为了你啊,鲁西,我们的爱情是很、伟、大的!治好了我对酒精『过敏』的怪毛病呢。」姿姿的声音更形甜美。
「那就奇怪了。」鲁西不解地皱眉。
自从姿姿十八岁那年在PCB发酒疯大闹一场後,这四年来没有人「敢」让她碰一滴含有酒精成份的饮料,大家只「依稀」记得,姿姿……咳,对酒精过敏。
没想到现下乾掉一整瓶98年份的玫瑰红酒竟然会没事!
「那是因为我对你的爱啊,鲁西,我对你深深、深深的爱,感动了上帝,因此,我不药而愈。」她的语气甜美温柔的让人发毛。「我该怎么向你表达我对你十分之一的爱意呢?鲁西。」
「咳,姿姿小宝贝,本是同根生,相煎何太急。」鲁西哪可能听不懂她话中含意?她大小姐不开心他在柳森面前乱讲话,要教训他了。
「你的中文程度满好的嘛。」姿姿语气平稳。「亲爱的,我还不曾收过你写的情书呢,我想