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频率以及同它相邻的频率的声音的感受性。
响度加大，适应的范围也扩大，这种现象跟声音加强时兴奋在听分析器皮层部分中的扩散作用有关。
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听觉器官在长期听某种声音以后，对该声音的感受性就降低。随着声音的停止，可以观察到感受性的恢复过程。这个过程叫寂静的适应。一般经过１０—１５秒就完全恢复。
跟一般的适应现象不同，如果声音刺激延续时间不是太长（如在１００毫秒左右）
，可以观察到听感受性相当显著的改善。这种改善现象的出现，是由于时间因素的累积作用。这种累积作用是在分析器的中枢部分参与下实现的。因此，详细分析起来，在短暂的声音作用下，时间因素对听感受性的影响，应当是首先提高感受性到一定限度，再由于适应而降低感受性。
听觉的疲劳发生在声音较长时间（如数小时）连续作用后。这时，引起听觉感受性的显著降低。这种降低和适应不同，它在声音停止作用后还保持较长一个时间。当同样疲劳性刺激积年累月发生时，就会引起职业性听力降低或耳聋。
（三）声音的混合——拍音、混合音和掩蔽现象如果两个声音同时落到人耳，由于两个声音的强度和频率的关系不同，可以产生各种不同的现象。
如果两音同时到达，它们的强度大致相等，频率相差很小，则可以听到的是两音频率的差数，这叫拍音。例如频率各为２５６和２５７的两音将产生每秒一次的拍音。拍音是一种音响起伏的声音感觉。
如果两音同时到达，强度大致相等，但频率相差较大，就产生混合音。两音频率的差异从小到大的改变，即从引起拍音到引起混合音的改变，中间要经过一个混乱阶段，在这阶段中听到一些不悦耳的声音。
混合音分两种：差音和和音，前
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者为两个原音频率的差，后者为两个原音频率的和。
混合音也可以从听觉感受上的愉快与否而区分为两种，即和谐音和不和谐音。
和谐音的两音振动数比例是简单的。
如乐音上第八度音（Ｃ和Ｃ′）的比为１∶２，第五度音（Ｃ和Ｇ）
的比是３∶２，所以是和谐的。
而Ｆ和Ｂ之比则为３２∶４５，比较复杂，是不和谐音。
如果两音同时到达而强度相差较大，就只能感受到其中一个声音，这种现象叫掩蔽现象。声音的掩蔽现象在通讯工程和军事、生产活动中有很大的实用价值，所以近年来受到广泛的注意。
关于掩蔽现象大致可以分成三类：一种是纯音掩蔽纯音，一种是噪音掩蔽纯音，还有一种是语音的掩蔽。在纯音掩蔽纯音的情况下，与两音的频率及强度有一定关系。实验结果表明：频率接近的掩蔽作用更大，低频率对高频率的掩蔽比高频率对低频率的掩蔽大。假如以噪音为掩蔽音，纯音为被掩蔽音，由于噪音一般包含全部频率，因此，可以预期，掩蔽的变化对频率的依赖关系较少，而主要决定于强度。实验结果证明了这一点。不同频率的纯音所得到的结果基本上是一致的，掩蔽效应的主要决定因素是噪音和纯音之间的强度差异。关于语言的掩蔽问题，将在言语一章讨论。
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第五节 肤觉、味觉和嗅觉一 肤 觉
皮肤感觉是由物体的机械的和温度的特性作用于皮肤表面而引起的。从生物学意义上说来，肤觉也是一种重要的感觉。
在儿童知觉发展的过程中，在确定对象的位置和形式上，肤觉所起的作用是很大的。
如果成人的视觉和听觉受到损坏，也可以显著地看出肤觉的重要作用。许多盲聋人是靠肤觉来认识客观世界的。
过去在很长一个时间内，人们以为肤觉是没有分化的。
只有一种肤觉，即触觉。后来，才利用点刺激法分出了冷和热的感受点。十九世纪末，更确定了皮肤中有感受痛刺激的痛点。因此，现在一般把皮肤感受分为痛、温、冷、触四种基本感觉。每种感觉有它自己的适宜刺激。每种感觉各在皮肤上占有不同的点。这些点的分布是不均匀的。各种点的数目也不相同，一般在一平方厘米内有１０—１５个冷点，１—２个热点，１００—２００个痛点，２５个触点。在身体上不同的部位，各种感觉点的分布各不相同。
肤觉的机能与结构之间的关系问题现在还没有完全解决。解剖组织学者们在皮肤中找到各种形式的感受器，但是怎样把这些感受器跟感觉联系起来，还有不同的看法。多数人的意见认为触压觉的感受器是分布在没有毛的皮肤表面下的迈斯纳氏触觉小体和皮肤深层的巴西尼氏环层小体，热感受器为罗佛尼氏小体，冷感受器为克劳斯氏球，痛觉则有皮
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肤深处的自由神经末梢的特殊感受器。
触压觉的传入神经都通过脊髓。触压觉的皮层中枢在中央后回。
皮肤位置的空间关系在皮层有相对应的投射区域，但投射面积大小不依皮肤面积的大小而定，而与皮层的功能活动状况相联系。例如，头面部、舌、手指，都在皮层占有相对大得多的面积。
（一）触压觉触压觉包括性质不同的两种感觉，即触觉和压觉。刺激物（如触觉计的细毛）触到皮肤表面，就引起触觉。刺激物作用加强，引起皮肤外皮的变形，便产生压觉（在大气压下，压力平均分布，并不产生皮肤的变形，因而没有压觉）。
触压觉的绝对感受性在身体表面的不同位置有很大的差别。一般说来，越活动的部分触压觉的感受性越高。如果以背部中线的最小感受性作为比较单位，身体其它各部分的感受性如下：腹部中线——１．０６； 胸部中线——１．３９；胸部侧表面——１．７９；肩部上表面——３．０１；脚背表面——３．３８；挠腕关节区——３．８０；上眼皮——７．１６。
触压觉的感受性因皮肤的条件不同而变化。例如皮肤变热时感受性高，变冷时感受性低。
触压觉的适应相当显著。只经过三秒钟左右，触压觉感受性就下降到相当低的水平（约为原始值的２５％）。
触压觉的适应时间与刺激的强度成正比，与受到刺激的表面的大小成反比。
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触压觉的定位也是相当准确的。触压觉的定位通常是用测触器测定两点感觉的阈限距离（即测定施用两个刺激点能感觉为两点而不是一点的最小距离）来表示。这个阈限值因皮肤上不同部位而异。例如：舌尖约为１．１毫米，手指尖端均为２．２毫米，手掌约为９毫米，而背部则达６７毫米。
（二）温度觉温度觉包括两种独立的感觉——冷觉和热觉。这两种感觉各有特殊的感受器，在皮肤上为冷点和热点。
温度觉的感受性因身体上不同位置而异，一般说来，面部皮肤对冷热具有最大的感受性。下肢的皮肤则具有最小的感受性。身体上经常被遮盖的地方对冷有较大的感受性。
由于刺激的面积不同，温度觉的感受性也会改变。对面积大的刺激感觉强度要大些。
皮肤原来温度和皮肤接触刺激后温度改变的速度，很有关系。与生理学零度相同的温度不能引起冷觉或热觉，高于生理学零度的温度能引起热觉，低于生理学零度的温度能引起冷觉。
温度觉的适应现象是很显著的。
对单独的热点和冷点说来，不一定要适宜刺激才引起温度觉。机械的、电的和化学的动因都可以引起温度觉神经末梢的兴奋。例如薄荷作用于冷点也可以引起冷觉。
温度觉的产生是同皮肤分析器皮层部分的工作相联系的。可以通过条件反射的方法引起温度感觉就是证明。例如在实验中随着光刺激出现之后以４３°的热刺激物接触手的皮肤，在光和热作了若干次结合以后，单是光的出现即可引起
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热感觉，而且手的血管也同时舒张。
（三）痛觉对痛觉感受器说来，没有一定的适宜刺激。机械的、放射能的、化学的、温度的和电的种种刺激，达到一定的强度并成为机体的破坏性刺激的时候都可以引起痛觉。痛觉所引起的反应一般是防御反射，并不因刺激的连续使用而减弱，而且有时反而倾向增强。所以，痛觉的适应程度是很低的。痛觉有一个很重要的特征是经常不能精确决定它发生的位置。
痛觉感受性最高的是背部和颊部，最不敏感的是手指尖端和手掌的皮肤。大致用于抚摸的部位痛觉的感受性要低些。
痛觉有专门的受纳器，并沿专门的纤维传导神经冲动。
动物在切除皮层后，痛觉感受性降低。在人身上，经过４３次实验形成了对热（４５℃）和对痛（６３℃）的条件性血管反射以后，再把热刺激加到原来疼痛的位置而把痛刺激加到原来热的位置，受试者的反应不是根据刺激的性质，而是根据刺激的位置。由此可见大脑皮层对痛觉的调节作用。
二 味觉和嗅觉
味觉和嗅觉器官正处在我们身体内部和外部沟通的两个出入口，因此，它们就负担着一定的警戒任务。人的敏锐的嗅觉可以帮助及时发现空气中的不良情况，避免有害的气体进入体内。
在摄取食物的过程中，味觉和嗅觉是协同作用的。
机体通过分析器的分析活动，对不同的食物，可以作不同的反应。影响消化液的分泌，形成对不同食物的不同的食欲。
（一）味觉
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凡是能溶于水的物质都是味觉的适宜刺激。味觉的感受器是分布在舌表面、咽的后部、腭及会厌上的味蕾。其中在舌上分布得特别多。
每一个味蕾都含有２—６个味觉细胞。
味分析器的皮层部位在颞叶区。在动物中，如果把电极放在皮层的这些部位，就可以记录出味觉器官受刺激时所引起的电位变动。
一般认为只有酸、咸、苦、甜四种最基本的味感觉。实验证明，把食盐、白糖、草酸和奎宁四种东西按不同的比例配合可以得出各种不同的味道。同时，还证明苦的东西没有性质的不同，只有强度的不同。如果使强度相等，则马钱子素、奎宁、苦味酸和鸦片等各种苦味之间就没有什么差别。
味觉的感受性是用对不同浓度的溶液的阈限来表示的。
味觉的感觉阈限大致如下：糖——０．０１当量溶液食盐——０．０１当量溶液盐酸——０．０００７当量溶液奎宁——０．００００００１当量溶液味觉的感受性随着舌面的位置不同而略有不同。
大致是：舌尖对甜的感受性最大，舌尖和舌边对酸的感受性最大。根据电生理学的研究，测定单条神经纤维的电位，证明其兴奋是与不同的味刺激相对应的。每条纤维都只在某一种或数种一定物质作用下才发生兴奋。这就证明：有不同的味蕾感受各种不同物质的味道。
营养情况和味觉感受性有密切的关系。巴甫洛夫实验室的许多研究结果证明了这一点。如果习惯食肉的动物长期没
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有肉食，对肉的味觉感受性就增加；长期以淀粉为食物，对肉粉的反应就增加，而对糖的反应就减少。
在饥饿的影响下，对甜和咸的感受性增加而对酸和苦的感受性降低。
（二）嗅觉嗅觉是挥发性物质作用于嗅觉器官的感受细胞而引起的。在鼻腔上鼻道内有嗅膜；嗅膜中的嗅细胞，是嗅觉器官的外周感受器。嗅细胞的突起伸到半液体的粘膜表面，带有纤毛，以便同有气味的物体相接触。每个嗅细胞的内端延续成为神经纤维。嗅分析器的皮层部分位于颞叶区。
嗅觉不象其它感觉那么容易按它的性质分类。目前说明嗅觉时还是用产生气味的东西来命名的。例如玫瑰花香、肉香、腐臭……。这种命名不易分类因而也难得到一个系统。
从一些实验结果看来：嗅觉的感受性是很高的。
例如，在一立升空气中有０．００００４毫克的人造麝香就可以辨别出来。
对嗅觉感受性产生影响的因素可分环境条件和机体情况两方面。环境条件包括空气的温度、湿度和清洁度。空气消毒后使嗅觉的感受性增高。温度有助于嗅觉的感受。嗅觉的适宜温度是３