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酢水痰饮，多食损筋骨，杀药。孟诜云∶多食损人胃，消诸毒瓦斯，杀邪毒，妇人产后血运含
之即愈。（和名须。）
酱《本草》云∶味咸酸，冷利，主除热止烦满，杀药及火毒。《陶景注》云∶酱多以豆
作，纯麦者少，今此当是豆者，又有肉酱、鱼酱，皆呼为醢不入药用也。（和名比之保。）
盐 《本草》云∶味咸，温，无毒，主杀鬼蛊邪注毒瓦斯；下部 疮，伤寒寒热，吐胸中
痰，止心腹猝痛，坚肌骨，多食伤肺喜咳。《陶景注》云∶五味之中，唯此不可缺。然以
泪（浸）鱼肉则能经久不败。以沾布帛则易致朽烂，所施之处，各有所宜耳。
《拾遗》云∶五味之中，以盐为主；四海之内，何处无之。崔禹云∶主杀鬼邪毒瓦斯，其
为用，无所不入。（和名之保。）
卷第三十
五果部第二
内容：橘《本草》云∶味辛，温，无毒，主胸中痴 瘕、热逆气，利水谷，下气，止呕咳，除
膀胱留热、停水，五淋，利小便。脾不能消，谷气充胸中，吐逆霍乱。止泄，去寸白，久服
去臭，下气，通神，轻身，长年。《陶景注》云∶此是说其皮功耳。其肉，味甘酸，食之令
多痰，恐非益人也。崔禹云∶食之利水谷下气。皮味辛苦，蒸可啖之。孟诜云∶皮主胸中瘕
气热逆。又云∶下气不如皮也，性虽温，甚能止渴。《吴录地志》曰∶建安郡有橘。冬月树
覆之，至明年春夏，色变为青黑，味尤绝美。《上林赋》曰∶庐橘夏熟者，色黑。朱思简曰∶
橘皮食杀虫鱼毒，啖脍必须橘皮为齑用。（和名多知波奈。）
柑子 《七卷食经》云∶味甘酸，其皮小冷，治气胜于橘皮，去积痰。崔禹云∶食之下
气，味甘酸，小冷，无毒，主胸热烦满，皮主上气烦满。孟诜云∶性寒堪食之。皮不任药用。
初未霜时亦酸，及得霜后方即甜美，故名之曰甘。和肠胃热毒，下丹石渴。食多令人肺燥冷，
中发流癖病也。马琬曰∶食之，胜橘，去积痰，兼即李衡木奴也，兼名菀云，一名金实。（
和名加牟之。）
柚《本草》云∶味辛，温，无毒，主胸中 瘕热逆气，利水谷下气，止呕咳，除膀胱留
热、停水、五淋、霍乱，止泻，去寸白，去臭，通神，长年。《苏敬注》云∶柚皮味甘，今
俗人谓橙为柚，非《吕氏春秋》曰果之美者，有云梦之柚。崔禹云∶多食之，令人有痰。孟
诜云∶味酸，不能食，可以起盘。按《七卷经》云∶味酢，皮乃可食，不入药用。（今按∶
损害物。和名由。）
干枣 《本草》云∶味甘平无毒，主心腹邪气，安中养脾，助十二经脉，平胃气，通九
窍，补少气少津，身中不足，大惊，四肢重，和百药，调中益气强力，除烦，心下悬，肠 。
久服轻身长年，神仙。又，三载陈核中人，腹痛恶气猝痉，又疗耳聋鼻塞。《七卷经》云∶
食之轻身和百药。孟诜云∶养脾气，强志。崔禹云∶食之益气力，去烦。又有猗枣，甚甘美
，大如鸡子，能益人面色，出猗氏县，故以名。朱思简曰∶味甘令热虚冷，人食之补益。〔
和名深（保）世留奈都女。〕
生枣 《本草》云∶味辛，令人热，寒热羸瘦者不可食。《陶景注》云∶大枣杀乌头毒。
崔禹云∶食生大枣者，令发人胃中热渴，蒸煮干食之益人。《膳夫经》云∶不可多食。《七卷
经》云∶常服枣核中人，百邪不干也。孟诜云∶生枣食之过多，令人腹胀，蒸煮食之，补肠
胃肌中，益气。（和名奈未之支奈都女。）
李 《本草》云∶味苦平，无毒，主除固热，调中。陶景注云∶言京口有麦李，麦秀时
熟，小而甜。崔禹云∶小冷，又临水上，食之，为蛟龙被吞之。孟诜云∶李，平，主猝下赤，
生李亦去关节间劳热，不可多食之。《七卷经》云∶味酸，熟实可食之。《神农经》云∶微温
，无毒，不可多食，令人虚。《要录》云∶李实，临水不可食，杀人。（和名须毛毛。）
杏实 《本草》云∶味酸，不可多食，伤筋骨。其两人者，杀人。《陶景注》云∶核主
咳逆上气，雷鸣，喉痹，下气。崔禹云∶理风噤及言吮，不开者为最佳，味酸大热，有毒，
不可多食。生痈疖，伤筋骨，《神农经》云∶有热人不可食，令人身热，伤神寿。《七卷经》
云∶杏仁不可多食，令人热利。孟诜云∶杏热，主咳逆，上气，金创惊痫，心下烦热，风头
病。《养生要抄》云∶治食杏仁中毒下利，烦苦方，以梅子汁解之。又方，以蓝青汁服之。（
今按∶损物。和名加良色色。）
桃实 《本草》云∶味酸，多食令人有势。其核味苦，甘平，无毒，主瘀血闭瘕邪气，
杀小虫，咳逆，消心下坚。《陶景注》云∶仙家方言，服三树桃花尽，则面色如桃花，人亦
无试之者。《神农经》曰∶饱食桃入水浴，成淋病。孟诜云∶温，桃能发诸丹石，不可食之，
生食尤损人。《七卷经》云∶桃两仁者，有毒，不可食。崔禹云∶食之令下利，益面色，养
肝气，今食桃仁忌术，非之，俗中用无害，又陈子皇啖术入霍山，霍山桃多食之，续气驻色，
至三百岁还来，面色美泽，气力如壮时。（今按，损害物。和名毛毛。）
梅实 《本草》云∶味酸，平，无毒，主下气，除热烦满，安心肢体痛，偏枯不仁，死
肌，去青黑痣恶疾，止下利好唾口干。《陶景注》云∶是今乌梅也。又，服黄精仁禁梅实。《苏
敬注》云∶利筋脉，去痹。崔禹云∶味酸，大温，主安肝心下气。《药性论》云∶黑穴服梅
花，黄连登云台。孟诜云∶食之除闷安神。《七卷经》云∶味酸平。诗云∶梅香类也。又可
含以香口也。（和名宇米。）
栗子 《本草》云∶味咸温，无毒，主益气。浓肠胃，补肾气，令人忍饥。《陶景注》
云∶有人患脚弱，往栗树下食数升便能起行，此是补肾之义也。然应生啖之。苏敬云∶作粉
胜于菱芰，嚼生者涂病，疗筋骨折碎、疼痛肿、瘀血，有效。饵孩儿令齿不生。崔禹云∶食
之益气力。《神农经》云∶食疗腰脚烦，炊食之令气拥，患风水之人尤不宜食。孟诜云∶今
有所食生栗，可于热灰中煨之。令才汗出即啖之，甚破气，不得使通熟，熟即壅气，兼名菀
云。一名撰子，一名掩子。（和名久利。）
柿 《本草》云∶味甘，无毒，寒，主通鼻耳气，肠 不足。《陶注》云∶火熏者性热，
断下。日干者性冷，生柿弥冷。《苏敬注》云∶火柿主杀毒、金火疮，生肉止痛，软熟柿解
酒热毒，止口干，押胸间热。《拾遗》云∶日干者，温补多食，去面 ，饮酒食。红柿令心
痛，直至死，亦令易醉。《陶景注》云∶解酒毒，误也。崔禹云∶味甘冷，主下痢，理痈肿、
口焦舌烂。孟诜云∶柿主通鼻耳气，补虚劳。又干柿，浓肠胃，温中消宿血。《膳夫经》云
∶不可多食，令人腹痛下利，兼名菀云，一名锦叶，一名蜜丸，一名朱实。（和名加支）
梨子 《本草》云∶味苦寒，令人寒中，金创，妇人尤不可食。《陶景注》云∶梨种殊
多，并皆冷利。俗人以为快果，不入药用，食之损人。苏敬云∶梨削贴汤火疮不烂，止痛易
瘥。又主热嗽止渴。《通玄经》云∶梨虽为五脏之刀斧，足为伤寒之妙药。崔禹云∶食之除
伤寒时行为妙药，但不可多食。《神农经》云∶味甘，无毒。不可多食，令人委困。孟诜云∶
胸中否塞热结者，可多食生梨便通。又云∶寒除客热，止心烦。又云∶猝喑失音不语者，捣
梨汁一合顿服之。又云∶猝咳，冻梨一颗，刺作五十孔，每孔中纳一粒椒，以面裹于热灰，
烧令极熟出。停冷食之。又云∶去皮割梨纳于苏中煎，冷食之。朱思简曰∶食发宿病。又凡
用梨治咳嗽，皆须持冷，候喘息，寒定食之。今愚夫以椒梨木冲气热食之，反成嗽，不可拔
救也。兼名菀云，一名紫实，一名紫KT ，一名缥蒂，一名六俗，一名含须。（今按∶损害
物。和名奈之。）
柰 《本草》云∶味苦寒，多食令人胪胀，病患尤甚。崔禹云∶除内热，无毒。孟诜云∶
益心气。鱼玄子张云∶补中焦诸不足。《广志》云∶柰有白、青、黄三种也。（今按∶损害物
。和名奈以。）
石榴 《本草》云∶味甘酸，损人，不可多食。根疗蛔虫、寸白，壳疗下痢，止漏精。
崔禹云∶不可多食，损人气，世人云∶石榴花赤赤皈皈可爱，故多植以为延年花也。孟诜云∶
温，实主谷利泄精。又云∶损齿令黑。（今按∶损害物。和名佐久吕。）
枇杷 《本草》云∶叶平，主猝 不止，下气。崔禹云∶子食之下气，止哕呕逆，味甘，
生啖益人。《七卷经》云∶味酸，食之安五脏。《膳夫经》云∶益人。孟诜云∶温，利五脏。
久食发热黄。（和名比波。）
猕猴桃 《七卷经》云∶味甘，寒，无毒，食之无损益。《拾遗》云∶味酸，温，无毒，
主骨节风。瘫缓不遂，长生变白，肉，野鸡病。一名藤梨，又名羊桃。崔禹云∶食之和中安
肝。味甘，冷，主黄胆消渴，状似枣而青黑色；一节署数十茎，茎头生实，食之利人。（和
名已久波。）
郁子 《本草》云∶味酸，平，无毒，主大腹水肿，面目四肢浮肿，利小便水道。《七
卷经》云∶食之利水道。崔禹云∶味酸，冷，未熟者有毒，食之发狂。熟者食之益人。（和
名宇倍）
通草 《本草》云∶味甘，平，无毒，主去恶虫，除脾胃寒热，通利九窍血脉关节，令
人不忘。脾痹恒欲眠，心烦，哕出音声，疗耳聋，散痈肿，诸结不消，及金疮、恶疮、鼠 ，
堕胎，去三虫。一名丁翁。《拾遗》云∶一名好手，子如算袋。崔禹云∶食之去痰水，止赤
白下利，味甘，温。（和名安介比。）
山樱桃 《七卷经》云∶味甘，平，无毒，食之无损益。或云食补心气，调中，令人好
面色。此有二种，一者白樱子，春早所荣，花白味苦，食令人头痛也。一者黑樱子，花红白，
味甜美也。伯KT 人为良果，皆云山果美者，唯黑樱子。（和名也未毛毛。）
木莲子 崔禹云∶食之安中，养肝气，味甘，酸，冷，无毒，主火烂疮，烦毒。性滑利，
叶似郁，实如 子，啖之轻身，去热气为验也。（和名伊芳太比。）
榛子 《七卷经》云∶味甘，平，食之无损益，多食令人头痛。崔禹云∶食之明目，去
三虫，味甘小涩，冷，无毒，久食轻身耐老。树似杏而实如栎子，蒸干啖之，益人气。（今
按∶损害物。和名波之波美。）
胡桃仁 《七卷经》云∶味甘，温，食之去积气。《博物志》云∶张骞使西域，还得胡
桃，故名之。崔禹云∶食之下气，味甘，小冷，无毒，主喉痹，杀白虫，令人痰动。孟诜云∶
猝不可多食，动痰饮计日月渐服食，通经络，黑人鬓发毛生，能瘥一切痔病。《千金方》云∶
不可多食，令人恶心。《拾遗》云∶味甘，平，无毒。食之令人肥健，润肤黑发，去野鸡病
。（和名久留美。）
椎子 《七卷经》云∶味甘，平，食之补益人，耐饥。去甲作屑，蒸食之，断谷胜橡子。
崔禹云∶味甘，小温，无毒，主补五脏，安中，又有枥子相似而大于椎〔（音焦）。和名之比
焦。〕
橡实 《本草》云∶味苦，微温，无毒，主下利，浓肠胃，肥健人。《七卷经》云∶味
涩，无毒，非药非谷而最益人，服之者，未能断谷。《养性要集》云∶啖橡为胜，无气而受
气，无味而受味，消食而止利，令人强健。（和名以知比，都留波美乃美。）
榧实 《本草》云∶味甘，主五痔，去三虫、蛊毒、鬼注。《陶景注》云∶食其子乃言
疗寸白，不复有余用，不入药方。《七卷经》云∶食之轻身去，腹中虫。马琬曰∶常食之者，
三虫不生也。（和名加倍乃美。）
复盆子《本草》云∶无毒，主益气，轻身，令发不白。《陶景注》云∶蓬 是根名，复
盆子是子实名，方家不用，乃昌容所服以易颜色者也。《苏敬注》云∶复盆子、蓬 一物异
名，本谓实，非根也。崔禹云∶复盆子味酸美香，主益气力，安五脏，是烈真常啖之，遂登
仙矣。（和名以知古。）
胡颓子 马琬云∶味甘，凌冬不雕，食之补益五脏之。《膳夫经》云∶食之益人者也。（和
名久美。）
甘蔗 《本草》云∶味甘，平，无毒，主下气，和中，补脾气，利大肠。崔禹云∶食之
下气，小冷。广州大种，经二三年乃生，高硕如竹而过于二三丈。取其汁以为沙糖，甚理风
痹，益面色。（和名久美。）
蒲陶 《本草》云∶味甘，平，无毒，主筋骨湿痹，益气，倍力，强志，令人肥健，忍
风寒久食，轻身，不老，�