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葱等。
空
x糯米饭方x（出圣济总录）x治脾胃气弱。x
糯米（三升净洗） 曲米（五合研如粉） 上蒸糯米熟。以曲米末拌匀。器盛经宿。每
日空
腹。
x猪脾粥方x（出圣济总录）x治脾胃气弱。不下食。米谷不化。x
猪脾（一具） 猪胃（一枚） 上净洗细切。入好米两合。如常法煮粥。空心食之。
x羊肉索饼方x（出圣惠方）x治脾气弱。不下食。四肢无力。日渐消瘦。及治初欲x
x有妊中。愦闷
羊肉（细切炒 ） 面（各四两） 上以生姜汁。和面作索饼。以羊肉合豉汁中。熟煮
空腹
食
x鲫鱼羹方x（出圣济总录）x治脾气弱。不下食。四肢无力。日渐羸瘦。x
菜 鲫鱼（纸裹炮令熟研各四两） 上入橘皮生姜葱白煮羹。空腹食之。
x虎肉方x（出圣济总录）x治脾气弱。常欲呕吐。x
用虎肉四两。切片。以竹筋贯炙熟。放冷食。
x鲫鱼熟 方x（出圣惠方）x治脾胃冷气。不能下食。虚弱无力。x
用鲫鱼一斤鲜者。治如食法。细切作 。以羊肉汁。入椒干姜。莳萝荜芰。橘皮酱醋等。
煮令熟。空心食之。
x治脾胃气冷。吃饭呕逆。下赤白痢。如面。腰脐切痛。x（出本草方）
用猪肾一对切碎。着椒橘皮盐酱末等。溲面如常法。作馄饨。熟煮。空服二碗。立瘥。
x治脾胃冷气。不能下食。虚弱无力。宜鲫 豉羹。x（出本草方）
用鲫鱼一斤。细切作 。沸豉汁熟之。着胡椒干姜。莳萝橘皮等末。空心食之。
x治脾胃冷弱。腹中积冷。胀满刺痛。x
用肥猪肉半斤。以米盐豉等煮粥。频吃一两顿。
卷二百五十八食治门
食治霍乱
属性：（附论）
夫阴阳不顺。清浊相干。气射中焦。名为霍乱也。皆为饱食豚脍。复啖乳酪。海陆百品。
无
而
则令转筋。宜以食治之也。
x方x
x诃黎勒粥方 治霍乱不止。心胸烦闷。x
诃黎勒皮（半两） 生姜（一两切） 粳米（二合） 上以水三大盏。煎诃黎等。取汁
二盏。
去滓
x高良姜粥方 治霍乱吐利。腹痛等疾。x
高良姜（一两锉） 粳米（二合） 上以水三大盏。煎良姜。取二盏半。去滓。下米煮
粥食
之。
x蜡粥方 治霍乱后。气脱虚羸。或泻不止。x
黄蜡（半两） 粳米（三合细研） 上先以水煮粳米作粥。临熟次下蜡。更煮。临蜡清。
温
服之
卷二百五十八食治门
食治五噎
属性：（附论）
夫五噎者。一曰气噎。二曰忧噎。三曰食噎。四曰劳噎。五曰思噎。由阴阳不和。三焦
隔绝
宜
x方x
x乌雌鸡切面羹方 治五噎。饮食不下。胸中结寒。瘦弱无力。x
乌雌鸡（半只制如食法） 白面（四两） 桑根白皮（三分末） 赤茯苓（三分末） 桂
心末
（一分）
常法食之
x羊肉索饼方 治五噎。胸膈妨塞。饮食不下。瘦弱无力。x
羊肉（四两炒作 ） 白面（半斤） 生姜（一合） 陈橘皮（一分汤浸去白焙） 上
以橘皮
末。
x黄雌鸡 索饼方 治五噎。饮食不下。胸膈妨塞。瘦弱无力。x
黄雌鸡（一只去毛肠炒作 ） 白面（半斤） 桂心末（二分） 赤茯苓（一分末） 上
以桂心
等
x治气噎方x
蜜（半斤） 酥（三两） 生姜汁（一合） 上相和。以微火煎如稀饧。每于酒中。调
一匙服
之。
x桂心粥方 治胸膈痰气壅结。食饮不下。如似鲠噎。x
桂心（三分） 赤茯苓（一两） 桑根白皮（二两） 上细锉。以水三大盏。煎至二大
盏半。
去滓
x治噎病。不下食方。x
舂杵头细糠（半合） 白面（四两） 上相和。溶作馄饨。于豉中煮食之。
x治噎不下食方x
用崖蜜。每于粥中化半匙食之。
x又方x
用老牛 味。如枣许大。置稀粥中饮之。终身不噎矣。勿令患人知。
卷二百五十八食治门
食治反胃呕吐
属性：x方x
x粳米粥方 治反胃羸瘦。四肢痿弱。x
粳米（淘一合） 薤白（七茎细切） 豉（二十五粒） 枳壳（去麸为末一分） 生姜
（汁半合）
大
两盏。
去渣。下薤米与煮。以熟为度。空腹任意食之。
x羊肚方 治反胃食。x
羊肚（净洗一枚） 陈橘皮（汤浸去白切二两） 豉（半斤） 葱白（十茎切） 盐（少
许） 上
将四
x猪肚羹方 治呕吐。x
猪肚（净洗去脂膜一枚） 人参（一两） 陈橘皮（去白细切三分） 生姜（去皮细切
一两）
芦根
线
缝合
食尽
x生姜粥方 治反胃呕吐。不下食。x
生姜（去皮细切研一两） 枇杷叶（拭去毛炙七片为末） 上以水二升。煎至一升。去
滓。
用白
x人参粥方 治反胃。吐酸水。x
人参（半两为末） 生姜（取汁半两） 上以水二升。煮取一升。入粟米一合。煮为稀
粥。
觉饥
x拨粥方 治反胃羸弱。身不能动。气乏醋心。亦治赤白痢。及水痢。x
生姜（三两研取汁） 白面（四两） 上以姜汁和面。作拨粥。煮食之。
x羊肉方 治反胃。朝食夜吐。夜食朝吐。诸药不瘥。x
羊肉（去脂膜切作片五两） 大蒜（去皮细研一颗） 上先将蒜。入盐醋。蘸羊肉上。
空腹
任意
x薄荷 方 治反胃。朝食暮吐。x
紫薄荷（新者一握捣取汁） 面（四两） 上和作 煮熟。空腹食之。
x羊肝方 治反胃。食毕即吐出。x
羊子肝（一具切为条） 砂（半两取霜） 上调和令匀。以竹杖穿炙。空腹食之。一
方无
砂
x又方x
用 皮一枚。炙令焦。为末。先以水二盏。绿豆煮粥。入 皮末一钱。和服之。
x又方x
用苍耳。不限多少。嫩日端午日。取煮熟。作菜茹食。
x治反胃x
用糯米半升绢裹。流水摆取清。曝干。烧为末。砂糖溶和。旋吃立止。
x食鸡子法 治反胃。饮食不进。x
附子（一个炮裂去皮脐） 鸡子（三个） 上先将附子为粗末。同水二碗。煮鸡子水尽
为度。
然
x乌鸡法 治结肠翻胃。饮食入腹。经宿则吐。食粒不化。x
天南星（三个极大者切作三分） 上以饨乌鸡一只。去肠并毛。纳南星在内。以绳缚定。
用红
然后
卷二百五十八食治门
食治烦热
属性：（附论）
夫烦热者。由阴阳更虚。阴气偏少。阳气暴胜故也。亦有风热相搏。风毒攻心。烦躁昏
愦。
x方x
x生地黄粥方 治心膈虚燥。烦渴。不多饮食。小便赤涩。x
生地黄（一合） 生姜汁（半合） 蜜（一合） 粳米（二合） 淡竹沥（二合） 上
将水煮粥
熟。下
x藕实羹方 治烦热去渴。补中。养神益气。除百疾。令人心神娱畅。x
藕实（三两新嫩者） 甜瓜皮（四两切） 菜（四两切） 上以豉汁相和作羹。调和
食之
x鸡子羹方 治心下烦热。止渴。x
鸡子（三枚） 菜（一斤半） 淡竹笋（四两去皮切） 上以豉汁相和作羹。临熟破
鸡子。
投入
x黑豆羹方 治痈毒攻心。烦躁恍惚。x
黑豆（三合） 淡竹叶（五十片） 枸杞茎叶（五两切） 上以水二大盏。煮二味。取
一大盏。
去
x寒水石粥方 治心下烦热。多渴。恍惚。x
寒水石（二两捣碎） 粳米（一合） 牛蒡根（四两切） 上以水四大盏。煎至二盏半。
去滓。
下
x茯神粥方x（出圣惠方）x治心胸结气。烦热或渴。狂言惊悸。x
茯神（一两） 羚羊角屑（半两） 粳米（二合） 上捣细。罗为面。与米同煮为粥食
之。
x藿叶根方x（出圣惠方）x治气壅烦热或渴。x
藿叶（一斤切） 葱白（一握切） 上以豉汁中煮。调和作羹食之。
x滑石粥方x（出圣惠方）x治膈上烦热多渴。通利九窍。x
滑石（二两碎） 粳米（二合） 上以水三大盏。煎滑石至二盏。去滓。下米煮粥。温
食之。
x酸枣仁粥方x（出圣惠方）x治心脏烦躁。不得睡卧。x
酸枣仁（一两捣为末） 粳米（二合） 上煮米作粥。临熟下酸枣仁末半两。搅匀食之。
x玉屑饭方x（出圣惠方）x治胸中伏热。心烦躁闷。口干气逆。x
粱米饭（一盏） 绿豆（四两研） 上将饭散粉拌令匀。入汤内。煮令熟。用豉汁和食
之。
x菘菜羹方x（出圣惠方）x通利肠胃。除胸中烦热。解酒毒。x
用菘菜二斤。煮作羹。淡食之。作薤食亦妙。
x葛粉粥方x（出圣惠方）x治胸中烦热。或渴。心燥。x
葛粉（四两） 粟米（半升） 上以水浸粟米经宿。来日漉出。与葛粉同拌令匀。煮粥
食之。
卷二百五十八食治门
食治久新咳嗽
属性：（附论）
夫五脏六腑皆有嗽。而肺最多。然肺居四脏之上。外合皮毛。皮毛喜受风冷。故肺独易
为嗽
肝
咽
相
x方x
x灌藕方x（出圣惠方）x益心润肺。治胸膈烦燥。除咳嗽。x
生藕（五挺大者） 生百合（二两） 生薯蓣（三两） 白茯苓（三两末） 枣（三七
枚去皮核）
生
冬。烂
研。
令
x豆蔻粥方x（出圣济总录）x治伤寒后。脾胃虚冷。呕吐逆。不下食。x
肉豆蔻（去壳一枚别作末） 粳米（净洗二合） 上先将粳米。如常煮作稀粥。后下肉
豆蔻
末。
卷二百五十八食治门
食治虚损羸瘦
属性：（附论）
夫血气者。所以荣养身也。虚损之人。精液痿竭。气血虚弱。不能充盛肌肤。故令人羸
瘦。
x方x
x灌肠方x（出圣惠方）x治虚损羸瘦。精痿。不能饮食。宜吃。x
大羊肠（一条） 雀儿胸前肉（三两细切） 肉苁蓉（半两细切酒浸） 附子（末一钱）
干姜
（末
白（三枚）
上将肉米并药末和拌令匀。入羊肠内。令实系肠头。煮令熟。稍冷切作馅子。空心食之。
x羊肾 方x（出圣惠方）x治下焦虚损羸瘦。腰膝疼重。或多小便。x
羊肾（两对去脂膜细切） 附子（半两炮裂去皮脐捣罗为末） 干姜（一分炮制捣末） 肉
苁
蓉（
核研为
膏）
焦。药熟。空腹食之。良久宜食三两茶匙。温水饮压之。
x药肉粥方x（出圣惠方）x治虚损羸瘦。驻颜色。或女人产后虚羸等疾。x
羊肉（二斤） 当归（锉微炒） 白芍药 熟干地黄 黄 （各半两） 生姜（一分切）
粳米
（三
下米
x雀儿药粥方x（出圣惠方）x治下元虚损。阳气衰弱。筋骨不健。x
雀儿（十枚剥去皮毛锉碎） 菟丝子（一两酒浸二宿爆干别捣末） 覆盆子 五味子 枸
杞
子（
煮粥。
欲熟下药末五钱。搅转。入五味。调和令匀。更煮熟。空心食之。
x耆婆汤方x（出圣惠方）x主大虚风冷。羸弱无颜色。x
酥（一斤） 生姜（汁一合） 薤白（三握去须切） 酒（三升） 蜜（一升） 熟油
（一升） 川
椒（
上先以
酒
煎
x猪肚方x（出圣惠方）x补虚羸。乏气力。x
肥大猪肚（一枚净洗如食法） 人参（二两去芦头） 干姜（一两炮制锉） 椒（半两
去目及
闭口
纳猪
肚中
一方
x白蜜煎丸x（出圣惠方）x补虚羸瘦弱乏气力。x
白蜜（二升） 腊月猪肪（一升去膜） 胡麻油（半升微熟） 熟干地黄末（一升） 上
合
和。以
效为度。
x煎猪肪方x（出圣惠方）x治大虚羸。困极宜服。x
用猪肪下中者半斤。入葱白一茎。于铫子内煎令葱黄即止。候冷暖如人体。空腹。须食
之令
羊肝（一具去筋膜细切） 羊脊膂肉（二条细切） 面（一两） 枸杞根（五斤锉以水
一十五
升煮
作羹
x羊脊羹方 治下元久冷。及骨蒸羸瘦。不下食。x
白羊脊骨（一具全者捶碎） 羊髓（一两碎之） 羊肾（一对） 上用粱米一合。水四
升。煎
骨熟
x骨汁煮索饼方x（出圣惠方）x治虚损羸瘦。下焦虚冷。眼昏耳聋。x
大羊尾骨（一条以水五大盏煮取汁二盏半） 葱白（七茎去须切） 陈橘皮（一两汤浸
去白
瓤）
许。溲
面作索
x羊肉粥方x（出圣惠方）x治虚损羸瘦。助阳壮筋骨。x
羊肉（二斤） 黄 （一两锉） 人参（一两去芦头） 白茯苓（一两） 枣（五枚） 粳
米（二
合）
煎取
x黄 粥方x（出圣惠方）x治虚损瘦弱。益气力。除肠风。x
黄 （三两锉） 人参（一两去芦头） 白茯苓（一两） 生姜（半两） 白粱米（三
合） 桑根
白皮
米
煮粥
x苁蓉粥方x（出圣惠