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用这个法子,清蒸出的鲥鱼,鱼身上码着整整齐齐的火腿、冬菇、春笋片,再加上勾上的芡汁,看上去便令人食指大动。鲥鱼鳞片之中所含的油脂便化了,那鱼鳞便如融化了一般,连鱼皮一道食用,齿颊留香,这便是位列长江三鲜之中的鲥鱼了。
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二百六十九章 暴殄天物
待清蒸鲥鱼出锅,戴悦自然头一份是给傅老实夫妇那头送上去。杨氏心里很是舒服,试过鲥鱼的滋味之后,便又将儿媳妇好生夸奖了一番。不过她也特地划了一半鱼肉,说是要留给傅春儿和傅正。
戴悦从杨氏那里退下来,心中很是高兴。她特地吩咐了另一条鱼等傅阳从作坊下来才上锅蒸,这样傅阳换好衣裳准备吃饭的时候,那热腾腾的清蒸鲥鱼正好端上桌来。
傅阳听说这是今年家中头一回吃江鲜,举箸轻轻地剔下一小块鱼肉,在口中试了,几乎眼前一亮,放下筷子。戴悦满怀希望地看着傅阳的神色,傅阳便问父母弟妹那头是否已经得了。戴悦便低下头嗔道:“妾身是那么不知孝敬公婆,爱护弟妹的人么?”
傅阳眉花眼笑,将戴悦夸了几句,跟着却去厨下取了个食盒出来,将那盆蒸鲥鱼盛了,头也不回地便往外走,道:“悦儿,真是有劳你了,我去去就来。你若是饿了,便先吃,不用等我。”
戴悦跟了几步,听傅阳说到最后一句话,却怔怔地停下了脚步,跟着来到小楼一侧的美人靠上,看着傅阳喜孜孜地提着食盒出了傅家的小院,往对面作坊去了。她心下便怅怅的,这蒸出来的两条鲥鱼,她自己还不曾尝过一口啊!
戴悦自己回房,有些倦怠地坐在桌前,看着桌上其他的菜肴,莫名地就一点胃口都没有。傅阳这是,在提点自己。莫要太只顾着自己小两口么?可是广陵城中,现在时节尚早,广陵城中好的江鲜难得,这一对鲥鱼。可是大姐指名送给她的啊!戴悦想着,便用二指在自己眉心捏了一捏。她突然觉得,在傅家这日子过得有些战战兢兢的,生怕有什么做的不好。但是即便是这样。似乎还是有很多东西,自己也没有做到十分,这令她十分难受。
戴悦郁闷了一会儿,手中的竹箸便停在那里,少时傅阳进来,身后还跟着傅康。傅阳见到戴悦的样子,笑道:“我不是要你莫要等我的,要是饭菜都凉了,还得劳人再去热过。来来。快再吃些。”
他说着坐下来。笑道:“真不好意思。刚才就光顾就着今年头一回儿吃江鲜,想着给作坊兄弟们都得个好彩头,就将你的晚饭给耽误了。是我的过错。”
傅康在他背后也笑道:“大嫂,不好意思啊。兄弟们上前一抢,险些连大哥留给嫂嫂的那份也给抢了去。还好大哥见机快——”
他说着从刚才那个食盒里,将一碟鱼肉给取了出来。那爿鱼肉从鱼骨上剔下来,整整齐齐的,上面叠着火腿与笋片,模样煞是好看。
戴悦心里便好似有什么流淌而过,一时面上便露出笑容,连忙招呼傅康,“康弟用过晚饭了没?若是没有,就在你哥哥这里将就用点吧。”
傅康嘻嘻一笑,道:“我已经吃过了,”他看看傅阳的神色,又接了一句,道:“若是打搅了大哥……和大嫂一起用饭,大哥必是不肯饶我的。”说着往后跃了一步,而这时候傅阳正好站起来,伸拳作势要打他。
傅康笑着赶紧告辞出门,只留傅阳与戴悦两人在屋里。
戴悦正为了刚刚傅康说得话在脸红着,只听傅阳在她耳边轻声道:“真是对不住。”
“哪有——”戴悦佯嗔,却突然觉得自己的右手被傅阳捉住,放在他那略有些粗糙的手心里,摩挲片刻,傅阳道:“这几日我作坊里确实是忙了些,而且总想着开了春,货单接的更多,还要筹备……嗯,还要筹备各种新品,就想着给伙计们打打气,一时没顾上你。”
傅阳说着把竹箸塞到戴悦手里,道:“这鱼我已经热过一遍了,不会要我再去回锅热一遍吧!”
戴悦因傅阳坐得近了,一时觉出那熟悉的男子气息,脸上又是一红,连忙低眉顺眼地道:“你也忙了一整日了,好生坐下来吃饭。”
“是,贤妻有命,不敢不从。”傅阳见戴悦面露娇羞,心里一动,便故意瞪着桌上的饭菜,道:“不想吃,不合胃口。”
戴悦立刻睁大了眼,道:“怎么,不想吃这些,我赶紧再下厨去给你做一两样?……”她话还没说完,已经觉出傅阳神色不对,一愣神之间,已经被人圈住了双臂,而一张红透了的面孔,则靠在傅阳暖暖的胸膛上。
所以这顿饭,两个人便“吃”了好久。
*——*——*——*
第二日,待家里的男人们都出去做事之后,戴悦就将玉簪叫过来,细细地问她,平日里傅春儿会给家里,还有作坊里安排什么特别的吃食不曾。
“嗯,下午的时候,姑娘会给大家加餐啊,下点面条,做些点心什么的,都是送到作坊里去,谁饿了就取了吃一些。还有啥?”玉簪想了想,道:“还有正少爷的读书堂那里,老夫子的饭食,姑娘每个月会去上两次,要么是带点熟食过去,要是逢上节气时令,就会干脆在那头给老夫子做点什么好菜下酒。”玉簪想想那李夫子有时候会喝得满脸红通通的样子,便掩着口直笑。
戴悦心下恍然,便打算有样学样,将傅春儿为作坊和为弟弟那头做的事情,一一都接手过来。她嫁到傅家这些时日,已经能觉出家人和傅家的这份产业,在傅阳的心中有多重要。若是自己能帮到他,傅阳,或许能稍许轻松几分吧。
傅春儿听玉簪过来说了少奶奶问她的事情,便微笑地说:“做得好!只是少奶奶初来乍到,少不得事事都要人帮着才能熟悉起来。你尽量多帮帮她,也多带带那个叫芙蓉的,若是带一个帮手出来,你自己也轻省些不是?”
玉簪笑嘻嘻地道:“是这个理儿,芙蓉小丫头挺灵光的,平时也不偷懒,眼里有活计。少奶奶挑人挑得不错,是极有眼光的。”
傅春儿一哂,什么都没说,心道,说到挑人这件事情上,家中似乎不满的就只有老妈一个啊。她原也想过戴悦应该考虑像她一样,配个能看账管账的丫头帮着,但是她也能理解,不是每个人,尤其不是每个女人,都喜欢日日跟生意打交道。若是戴悦能将全部的心思都放在打理家事上头,也未尝不是什么坏事。只是戴悦那只顾着小家的势头得赶紧刹住,她可是长媳,将来要挑起照顾家中每个人的担子。
如此看来,戴悦应该是已经被傅阳明里暗里点醒了,开始关注这一大家子里,方方面面需要照顾的地方。想到这里,傅春儿暗暗点头,她知道戴悦是个好姑娘,只是担心她性子太软,扛不起事情来。如此看来,还好,大家对她观感都还算不错。
傅春儿见玉簪在,便顺嘴问了一句,道:“素馨怎么样了?”
玉簪便嘟着嘴道:“也不晓得阳少爷怎么想的,叫素馨姐去管作坊的账,成日价对着姚十力大哥。是人都看的出来他们两人不对盘。”
傅春儿一惊,道:“两个人还吵么?”
“不吵了。”玉簪说,“就是两个人不说话,有什么事情,哪怕是作坊里的事情,两个人也都传话,传来传去的,我还传过呢。话说素馨姐说话也真直,就直说姚十力大哥怎样怎样不对的。”
“十力大哥是何反应?”
“姚十力大哥什么都不说啊,就让着素馨姐,不过我听人说,姚十力大哥说素馨姐说话有时也确实能说到点上的。”玉簪答道。
“好吧——”傅春儿心里一阵无奈,姚十力说的那“有时也”三个字,只怕会令素馨更加恼怒吧!
“不过我看姚十力大哥这两日好像挺忙的,没日没夜都在作坊里盯着,有伙计说他好几日没合眼了呢。”
“哦?”傅春儿心想,难道姚十力是在研制什么新品?
也不知是不是当日傅阳见到那盘鲥鱼的时候,想到了他铺子里的兄弟们,过了两日,有个老家在扬中的伙计,家里在长江上捕鱼的,给傅家送了整整一木桶的长江刀鱼过来。
刀鱼送来的那日,正好傅春儿不在家,去了“水绘阁”看看那里的生意,顺便也拜访一下易大夫,问问素馨的身体到底怎样了。
易大夫给她捎了个信儿,说是靖江王老王爷老王妃都过来广陵府了,并且带来了不少下人随从,看样子打算在这儿长住。傅春儿应了一声,暗暗盘算着什么时候确实应该去“片石山房”拜望一下老先生才是。
等到她回到家中,这才闻到空气之中,弥漫着一股勾魂夺魄的香气,一问才知道,傅家这回可真是充了一回豪富有钱人,一顿午饭,竟将整整一桶的刀鱼都给做了吃了。傅春儿听了,睁圆了双眼,心想,亲们乃们知道后世里这长江上的刀鱼值多少钱一斤么?竟然将一桶一顿做来吃了!
不过这也在情理之中,本来就是伙计家里送的,确实该请来作坊里的人一起分享。只不过她看到送到她手里那一盘被油煎得透透的,焦香扑鼻的炸小鱼儿,傅春儿立即觉得人生观快要被颠覆了——这,这难道就是长江刀鱼么?这般炸来吃,不是暴殄天物么?
二百七十章 桃花妆盒
傅春儿见到盘中被油煎得焦黄的江刀,虽然心中感叹,但还是忍不住这鲜香扑鼻的诱惑,挟了一条,咬了一口,只觉得鱼肉腌渍入味不说,而火候也恰到好处,江刀连皮带骨,都已经煎得酥脆,咬在口中,细细地嚼,才觉出这鱼肉里透着鲜甜。没先到这样的做法,竟然也能将刀鱼本身的鲜味给提出来。可想而知这江刀的滋味有多好。
傅春儿不禁愣神,要是这样的鱼清蒸了,或是用高汤煨了,那该“打耳光都不放”了吧。
玉簪在旁边嘻嘻笑道:“姑娘要是还觉得味道不够,婢子去取点椒盐面儿来。作坊里大家伙儿都爱那椒盐面儿的。”
傅春儿拍拍脑袋,说:“玉簪,这是你想的做法吧!”
“是呀,”玉簪便自认了她是这“暴殄天物”的罪魁祸首了,“我们那儿得了江刀,都是这般做法,将骨头都炸酥了,就不麻烦了。”确实,刀鱼的刺极多,这时候正是清明前后,鱼刺刚刚开始变硬。傅家这次又是一次性做了这许多江刀,根本没时间去一条条处理,所以就干脆用了乡下的寻常做法。
傅春儿想想也是,她还记得在一本食单上见过人吐槽这种做法,说是“驼背夹直,其人不活”,完全丧失了刀鱼的真味。也罢,自家本来就不是那么讲究的人家,这回本也就是大家聚在一起图个乐子,吃法草根,便这样了吧。
“下次要是再得了这等好吃的。千万给我留一两条,让我试着做了玩儿啊!”傅春儿还是稍觉不甘,嘱咐玉簪。玉簪应了,笑嘻嘻地退出去。
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这时候。傅阳进来,有点郁闷地往傅春儿桌前一坐,对妹妹说:“作坊里那两个人,我怎么就觉得八字不合了呢?”不用想。傅阳口中的两人,必定就是姚十力与素馨两个。傅春儿忙问又怎么了。
“那素馨总是挑十力的毛病,连我都看不下去了。”傅阳很是郁闷,他手底下第一得力的人,不至于真这么差吧!
“那十力大哥是个啥反应?”傅春儿问哥哥。
“十力也不驳她,只一味应承,作坊的兄弟们口看不下去了。”傅阳有点不平。
这边厢傅春儿“嗤”的一声笑了出来。“哥哥,我瞅着这样才是有好戏在后头看啊!那素馨,不盯着别人。只追问着十力大哥一个。无论如何。她眼下对十力大哥可是十分地注意呢。而十力大哥那头,要是忍不下一时,怎能相处得一世。我倒是觉得。两个人不是八字不合,而是合。合得很呢!”
“嗯!”傅阳虽然同意妹妹的话,但是他还是面上带着一些忧色。
“这几日,我打算带着十力他们几个,好好研究一下准备选贡商的新品,也不晓得十力这样会不会分心。”
“是吗?”傅春儿饶有兴味,“哥哥准备做什么样的妆品,参加那贡商的选拔?”
“藏香是一样,还有一样,就是咱家的鸭蛋粉。”傅阳蛮有把握地说,“至于冰麝油,我还没有想好。”
“啥?鸭蛋粉?”傅春儿有点吃惊,问哥哥,“这不正好和戴家撞上了?”自家的鸭蛋粉,刚刚面世没多久,就要与戴家的顶梁柱“戴粉”相抗衡,这……这,她一时没想到傅阳