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重生日本当厨神-第102部分

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    小岛同学只敢在心中腹诽。

    到了芦之湖畔,已经有不少手脚麻利的学生,从酒店仓库借来了渔具,占据较好的钓鱼点。叶山亮面容冷峻,找到落脚处,把背包一丢,熟练地取出渔具组合成鱼竿。

    咔!

    扭开一个塑胶的鱼饵罐子,叶山亮伸指进去,捻了少许饵料出来,鼻子凑近轻轻嗅了口腥味,就点头道:“小麦,大豆,虾粉,马铃薯粉,还有其它一些动物蛋白,比如扇贝的肉,螺肉……很标准的饵料,可以用!”

    饵料也是酒店仓库备有的,嗅了口味道确认可以使用后,叶山亮夹出一团饵料附在银亮的钩子上,找准位置下杆,而后扭头看自己的搭档。

    眉毛抖了抖。

    果不其然,搭档的女生连鱼竿都不会用,叶山亮只能过去将第二根鱼竿组装好,准备双线操作。

    正在上饵的时候,小岛同学突然指着不远处出现涟漪的湖面,惊唿道:“有鱼吃饵了!”

    叶山亮立刻转身,紧紧盯住水中的浮漂。

    两三秒钟,叶山亮淡定地抬起鱼竿,蚕丝线那端果然牵引着一尾上钩的鱼。

    “鲫鱼?”

    把鱼装在网里,水桶已经装了清水,又把鱼倒进桶,叶山亮瞄了眼,就露出一丝可惜之色,“背面黑灰色,腹面银灰色,头像鲤鱼,腹肚大而隆起……是鲫鱼啊!”

    小岛同学凑过来,眼睛亮闪闪的,“叶山,这条鱼,很肥美,起码有250克重,非常难得,我们有烹饪的主食材了!”

    “春季的鲫鱼,昼夜都在不断地采食,肥美是很正常的!”叶山亮道。

    “我们回去吧?”小岛同学说,“2个小时的烹制时间,可是很紧张的啊!”

    “再给我20分钟!”

    叶山亮冷静地说,半蹲下来,给刚刚组装好的鱼竿,更换鱼钩,饵料也换了一种混有家禽内脏腥味的,“芦之湖还有其它淡水鱼,比如鳟鱼、虹鳟鱼。”

    “如果能钓到这两种鱼……”叶山亮陡然握紧了鱼竿,眼中泛起战意。

    作业‘合格’,并不是他的追求。

    身为一个拥有神级天赋的超级天才,叶山亮就是想用自己的料理,打动、挑战那位远月最年轻的客座讲师。

    即便那位讲师很厉害,击败了十杰首席,但这次既然遇上了,叶山亮心中的骄傲告诉他,无论如何,都要用厨师的方法,也就是用料理,让那家伙认识到,远月的天才,并不仅仅是现任十杰而已,还有他‘神之鼻’叶山亮!

    “鳟鱼,虹鳟鱼?”

    小岛同学吃惊,大概懂得了叶山亮要做什么料理。

    另一边。

    极星寮宿舍成员,凉子,也在湖畔钓鱼。

    凉子擅长盐曲料理,可以说是发酵物领域的专家,在钓鱼时,她脑中已经在思考,如何用发酵类的食材和调味品,营造‘春之时令’的风味。(未完待续。。)

第188章:学生的争锋(上)

    时间过得很快,一个小时过去,绝大部分学生都已返回课室,并在各自的厨台阵地里忙碌。

    每个人都忙得热火朝天,也不用担心室内全是呛鼻的烟雾,因为课室设施完善,天花板上就是抽油烟机的风口,一排排过去,油烟根本无法散布出来。

    学生渡过困难的一小时,夏羽却在厨神空间呆了一天。

    等他精神回到现实世界,各种味道就汹汹涌来。夏羽无聊,没有看学生烹制料理的闲情逸致,自己找了纸和笔,在桌面上,勾勾写写,推想《魔幻麻婆豆腐》食谱中完美的香料构造。

    六位一体,变成七位一体。

    花椒粉、豆瓣酱等调味料,乃至‘大豆绞肉’的用量,都要重新计算并精确到克。夏羽隐隐有预感,如果能把改良的食谱,用在六天后的千代神社小考上,那么,他还有资格跟那群研修者搏一搏,否则他就是第一个掉队被淘汰的炮灰。

    夏羽憋足了一口气。

    再回头仔细看看任务资料。

    奖励:5个天赋点、厨技《七星破军迅切开》!

    七星破军迅切开,是夏羽迫切想要掌握的一门厨技,这门厨技,配合他已经获得的紫色厨具【七星刀破军】,简直就是如虎添翼,处理食材时效率大增不说,还能在刀功上直逼‘完美’!

    刀功完美。

    火候完美。

    再然后,如果调味也做到了完美……

    夏羽觉得自己就算不用‘厨心’的天马行空,而是平平淡淡的,以平常心去做一道料理,可能都拥有准特级的品质。

    ‘厨心’只是特级厨师所必备的,而非料理必备。

    时间就在推想计算中流逝。

    他是被一阵争吵的声音惊醒的。

    两位娇俏可人的少女,一位金发,一位银发,就俏生生立于桌子前,正在针尖麦芒一般对视,脸上都写着毫不相让的恼火之色。

    “我是第一个完成者!”切绘里奈冷冷说。

    “我才是!”

    切爱丽丝寸步不让。

    从各种意义上讲,这对堂姐妹都是互不顺眼。切爱丽丝回来远月,最大目标就是把切绘里奈当作踏脚石,位列‘远月十杰’其中一席。

    而绘里奈呢,对于挑战者,当然不爽。即便这位挑战者是她的堂妹。

    “行了”

    夏羽好笑,摆摆手,让她们把手中的餐盘,同时放在桌子上,然后一摊手,“这不就结了么,你们都是第一,并列第一!”

    切爱丽丝朝他作鬼脸。

    这小姑娘还真是性情,虽然外表更具有女王气质,可是这种气质,和她孩子气的举止搭配,有种强烈的反差萌。

    切绘里奈只是骄傲地抱胸,对于夏羽的处理,不发表任何看法。

    “先尝尝谁的呢?”夏羽犯难了。

    右手,是切绘里奈这傲娇货的料理,很是精致,一根根手指粗细的小鱼,覆盖了煎炸得金黄的面衣,旁边搭以时令蔬果摆盘,远距离嗅一口,鱼香混杂在浓郁的蔬果清香中,钻进四肢百骸,夏羽整个人都飘飘然。

    而且,不仅是炸鱼天妇罗而已,还有鲜笋、芦笋、花菜,甚至是樱花叶做的天妇罗。

    “日料的天妇罗拼盘么?”夏羽喃喃。

    “对,就是天妇罗!”绘里奈轻抬下巴淡淡说,“春天,最适合用来做天妇罗的蔬果,就是鲜笋、芦笋、花菜这些。”

    “可是鱼呢?”夏羽皱眉,伸筷抓起一根炸鱼天妇罗,“课题内容是鱼的料理!”

    “你吃吃就知道了!”绘里奈唇角微斜。

    夏羽不再多问,把筷子上的天妇罗送进嘴里,嚼了嚼,忍不住说:“好淡!你没有下调味料么!”

    “你再夹一个什锦天妇罗试试。”

    “好!”

    夏羽第二次下筷,筷子在鲜笋、芦笋、花菜、樱花叶这些什锦上掠过,最终夹起一小段芦笋,咔嗤咬下小口。

    瞬间眼睛睁大。

    芦笋是一种春天的蔬菜,原产西欧、北非和西亚,它的表兄弟是韭、葱和蒜,因而,就算没吃过,也不难想象芦笋的味道。

    清香!

    牙齿咬破芦笋的刹那,主材料是鸡蛋和低筋面粉的天妇罗衣破碎。

    这下子,好似打开了阀门,一股鲜香就充斥口鼻,随着咀嚼,嘴里咔嗤作响,非常有嚼劲,而原本的鱼肉就没吞掉,与芦笋混合,爽口而柔软,夏羽身子酥了半边,竭力抑制住心底那股骚动,没让自己被傲娇货的“下药”弄失态。

    “不错!”

    嘴上这么淡淡评价,夏羽却接连伸筷,在短短几分钟里,就把一小碟的料理享用干净。

    “那种很小的鱼是什么?”夏羽盯住空掉的碟子。

    “西太公鱼,霓虹的原生鱼,一般来说冬天才能捕捉到这种鱼,它们生活在寒冷水域……”

    切绘里奈语中带着不易察觉的雀跃,语速也比平时加快了许多,就像是个炫耀技艺的小姑娘。

    “但是啊,我很幸运,在桃源台的水产集市,碰到一个刚从富士山湖回来的垂钓客,他那里有非常少的鲜活西太公鱼,全被我买下来了,然后你把它们都吃掉了……”

    “西太公鱼,不是春季的鱼类,却非常适合用来做天妇罗。”切绘里奈目中写着笑意,但还是绷着脸,“所以,我的天妇罗拼盘,构造‘春之时令’风味的重心,就放在芦笋、鲜笋、花菜这些蔬菜或者水果上面!”

    她并没有掩饰自己的食材,是通过购买获得的。

    因为,购买本来就是获取食材的主要手段。

    “很好!”

    听罢,夏羽也不矜持了,他不像这傲娇货,明明很高兴却使劲绷着脸,非常干脆地竖起大拇指,“巧妙的构思!扬长避短!我喜欢!”

    “感谢您的称赞。”

    切绘里奈一撇肩头的金发,嘴角那抹笑容绷不住了,有绽放的迹象。

    “哼!”

    这时,一个冷不丁的幽幽嗓音,终于找到空隙插话:

    “喂,你们别忘了我啊!”

    切爱丽丝额冒青筋,表示非常不满。

    夏羽左手边,她的料理,同样是那么漂亮,精致。

    话说回来,分子料理,是一个很新潮的概念,近些年在海外声名鹊起,好像igo机构总部都有分子美食的研究专家,在大力推广这种料理概念。

    说穿了,分子美食其实就是将化学/物理理论用于煮食之上,将食物的分子结构重新组合,固态食材变成泡沫状,液体又变为果冻一般。

    而且分子料理与现代化仪器是紧密关联的。

    仪器,就是分子厨师的厨具。

    切爱丽丝的分子料理,漂亮到什么地步呢?连作为对头的切绘里奈,都不禁斜眼投以惊艳和亮晶晶的目光。

    “寿司?”

    夏羽低语。

    只见紫菜底座里,最表面覆盖着一层类似鱼子酱的颗粒,晶莹无暇,透过这层细密的颗粒,可以看到内部切成了小块的鱼肉。

    类似的“寿司”,一共有五块,且每块表层的“鱼子酱”,分别是淡淡的橙色,橙黄,乳白,黑红和红色。

    五种不同的颜色,视觉效果满分!

    艺术!(未完待续。。)

第189章:学生的争锋(中)

    分子料理,在“精致”上,无疑趋近于完美。

    切爱丽丝的料理,就是机器与厨师幻想的结合,五种不同颜色的“鱼子酱”,在夏羽眼底,皆闪烁着诱人的光泽,太完美了。

    “很好吃的样子!”

    不禁吞吞口水。夏羽持筷迟疑了,不知道先夹哪一个。

    “讲师,您随便夹一个就可以,不分先后顺序。”切爱丽丝手撑在桌面上,轻轻眯着眼睛。

    “这样么……”

    嗅到的,只有冷冰冰的味道,鱼肉和配菜的味道都被封锁了,夏羽带着好奇,夹起一个红色“鱼子酱”的寿司,一口就将整个小巧的寿司吞进口。

    “唔!”

    说不出的感觉,鸡皮疙瘩瞬间冒出。夏羽仿佛被电击了,整个人抖了抖。

    表面那层“鱼子酱”,在口腔融化,浓郁的水果风味,立刻充斥身心。夏羽躯体绷直,心中喃喃道:“是草莓”

    草莓果汁做成的颗粒!

    而且,随着咀嚼,藏在内层的香煎鱼块,与口中黏稠的果汁融合,夏羽不禁惬意地呻。吟一声,就好像奔跑在果园里。

    春天的时令水果中,草莓无疑是很重要的一种,酸酸甜甜的滋味,与煎鱼的清香完美融合,一点也不突兀,夏羽眼前隐隐浮现着一尾在草莓汁里畅游的肥美鳟鱼。

    “不错,鳟鱼肉!”

    夏羽眼睛一亮。

    就算不提分子仪器对草莓果汁的处理,鱼肉本身的香煎技巧,也是十分娴熟的。

    继续下筷,夹起第二块寿司吞咽,这回是芒果“鱼子酱”。

    第三块是山竹“鱼子酱”。

    第四块第五块,分别是桑葚“鱼子酱”和菠萝“鱼子酱”。

    吃罢,夏羽长长吐了口气,目光闪烁打量桌子前这对娇俏可人的堂姐妹。

    好像女孩子的心思,都有点接近。

    绘里奈,是用春之时令蔬菜构造了春天的味道,从芦笋开始,到鲜笋、花菜,甚至是樱花叶的天妇罗,给予品尝者截然不同的层次感。

    只是品尝一小碟,就好似享用了一顿大餐,一本满足。

    而爱丽丝的构思很相似,用春之时令水果搭建春天的果园。

    更关键是,分子仪器,赋予了那些果汁“鱼子酱”一般的形态,因此,品尝的时候,咬下一粒粒鱼子酱的口感,画面太美。

    现在夏羽口腔都还在颤抖。

    “怎么样?”

    切爱丽丝上半身倾斜过来,就近距离盯住夏羽,大胆捕捉他脸上的神情变化。

    “
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