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而对于周芸芸而言，只要别叫她一天到晚的蹲在灶间干活，旁的她都无所谓。横竖就是有些上辈子常见的小吃，随便一百度就有一大堆的所谓秘方。说真的，她还真就看不上。
既然周家阿奶要，周芸芸在心头默默的盘算了一下，觉得若是不考虑食材和繁琐性的话，琢磨出个几十种都没问题，尤其是京城这边用冰的多，有冰的话，单是一种刨冰她就能玩出花儿来。
对了，孟家后罩房的底下就有一个不小的冰窖，那还是当初周家阿奶帮着督建的，且在修缮完房子后，就放了不少冰块进去。因着那冰窖建得极好，几乎保存了八成已上的冰块，足够孟家享用一个盛夏了。
“你再给想几种好喝又能解渴消暑的甜汤来，就上回谨元去府城考乡试时，你不是给做了好些吗？柳家那个小的还抢着喝呢！”周家阿奶提醒道。
听得这话，周芸芸还仔细回忆了一番，想起确有此事，便点头道：“成，那个其实不难的，按着比例往锅里放材料，主要也就是炖煮的时间略长一些，简单得很。”
“嗯，回头我就去寻人手，你先把方子整出来，那方子可是顶顶紧要的，咱们以后靠这个赚钱呢！”
只少许工夫，周家阿奶已经顺着刘春花最初的建议想了好些具体的法子。用小推车去大街小巷售卖只是其一，像那些解渴消暑的甜汤，完全可以卖给酒楼食肆，想也知晓大夏天的，没有哪个脑子抽风的人会去喝烈酒的，卖酸酸甜甜开胃的甜汤不是挺好的吗？
至于周芸芸方才提过的刨冰，更不能这么跌价的在街面上卖，而是应当好好鼓捣一下，在高档酒楼里卖高价，顶好一天就卖几十份，先到先得，后到的明个儿赶早！
要不怎么说周家阿奶是天生的买卖人，比起周芸芸成天想着哪种小吃美味，哪种甜汤好喝，她能从任何一点直接蹦到赚钱上头去，且还是瞬间开阔思路，举一反三，一切都为了能赚钱，赚大钱！！
……
柳家的女眷彻底看傻眼了。
所谓的耕读之家，其实就是拥有了很多亩田产的普通农家。就像周家二房，分家那会儿吃进了家里多少田产，只要他们愿意子嗣后代都去念书，没多年也可以称呼自己为耕读之家。
当然，他们肯定是不愿意的，毕竟大房的周三山这个靶子直戳地心，起码在几十年以内，他们绝对不会让后代步了周三山的后尘。
而柳家这头，女眷们倒不需要亲自下地，她们多半都是留在家中相夫教子，也有小识几个字的，闲暇之余会捧着本游记话本之类的打发时间，就像先前孟谨元寻来一些他觉得有意思的话，让周芸芸拿着打发时间。
因此，柳家女眷看似比寻常妇人见多识广了，可实际上也不过如此。这会儿，乍一听周家阿奶和周芸芸方才那席话，登时惊得目瞪口呆，当下直勾勾的看了过来，满脸的惊疑不定。
还是刘春花先发现了不对劲儿，忙开口打圆场道：“是我的错，不该在柳家嫂子们跟前瞎说话。你们都是能识文断字的文化人，跟我这个打小跟账本子打交道的可不一样，是不该拿这些个事儿扰了你们的清净。”
刘春花只道普天之下的读书人都跟她家三山子一样，满口的之乎者也，一听到金银铜钿就觉得污了耳朵。素日里，她是挺嫌弃三山子的，可在外人跟前，她还是极为懂礼数的。
哪知柳家两位嫂子却皆摇了摇头，对视一眼后，大柳嫂先开了口：“咱们家可不敢充大头，原就是靠着祖宗攒下的基业勉强供小辈儿们吃喝用功，实在没啥好说的。真要说的话，要是咱们有周老太这份本事，也不用从牙缝里挤出钱来应对吃喝用度了。”
这倒是大实话，柳家搁在县城那头，还真是排得上号的富户。跟刘春花的娘家倒是真没法比，毕竟刘家那叫暴发户，纯粹的商户人家，这耕读之家原就属于农户，跟商户哪儿能搁在一道儿比较呢？
只不过那是以往了，京城这块日常的吃喝用度虽不算太贵，可比县城确实是贵了不少。况且大柳和小柳都还是微末小官，偏柳家来的家人却是不少。
两人的俸禄根本供不起全家花用，如今他们主要还是靠小柳他爹从家里带出来的那些银两度日。
周芸芸忽的心下一动，其实来京城那么久了，加上她跟前还有丫鬟婆子以及刘婶陪她说话解闷，到底也听过了不少有意思的事儿。像官家拐弯抹角的做生意，或者挂在旁人名下之类的，那简直就是小事一桩，只要别太过分了，哪个也不会吃饱了撑着去告状。当然，若是得罪了小人自是另外一说了。
当下，周芸芸便问周家阿奶：“阿奶，先前我记得我提过一事，让祁家大少爷想法子去城郊多包几个村子庄子，叫他们直接给城里的酒楼商铺供应蔬果家禽，你可还记得？”
“记得，可这事儿不能真给包圆了。傻儿子名下有好些个庄子，我先前也置办了两个，那些都是直接将出产供应给咱们的。对了，冬日里那会儿你说鸭绒鹅绒好使，傻儿子又多收了几个专门养鸭鹅。正好开春以后不需要那么多了，公的都杀了添菜，母的留下生蛋。”
就是这个！
买卖是做不完的，钱自然也是赚不完的，毕竟偌大的一个京城就算没有周芸芸上辈子的人口多，单就周家阿奶，哪怕再加个祁家大少爷，那也没法包圆。更别提祁家大少爷志向远大，一门心思的做高端市场，压根看不上这些薄利多销的买卖。
既如此，与其便宜了别人，还不如叫柳家去做。正好跟庄子、田产有关的事儿，最多只能算作农户，跟商人可没一文钱的关系。
把自个儿的想法说了出来，周芸芸着重提到：“既是连锁流动摊位，那就不拘泥于这些消暑的吃食，像咱们以前做过的烤鸡蛋、鹅蛋不也行？还有蛋包饭、凉皮、面点不都可以吗？与其到时候费劲的去收，不如叫人提前养着。”
想了想，周芸芸又道：“对了，夏日里烧烤也是一绝，咱们不要每样摊子都卖一样的吃食，回头再仔细盘算一下，归归类，看什么是可以直接从庄子里收购的，什么又要去旁的地儿寻材料。我是觉得，肥水不流外人田，这买卖这可以做！”
这番话一出口，莫说周家阿奶和刘春花两眼放光，连带柳家两位嫂子也是如此。
其实，除了那些格外迂腐的书香门第，又有多少人能做到视钱财如粪土？只能说，如果钱财是粪土，我愿意每日待在粪坑里。
只这般，在场的几人就分了工，周家阿奶要负责整体的统筹规划，刘春花则要安排好人手和小推车以及其他琐碎的工具，柳家两位嫂子回头还得跟家里人商量商量，最好能将原材料一事全部吃下。
这么一来，周芸芸的活儿反而是最简单的，她只需将自己想到的各色小吃方子写出来，如果可以的话，再附一份样品就更棒了。
末了，周家阿奶提醒道：“这事儿咱们先自个儿干，不告诉傻儿子那头。我看他呀，见天的想削尖了脑袋往上头钻，哪怕亏本也要跟上头扯上关系，这事儿他未必就心动，正好不叫他摊薄了利！”
吃食买卖本来就最好做，加上又都是薄利多销的小吃，周家阿奶愉快的决定自家占大头，叫刘春花和柳家占小头，至于傻儿子……
哎哟，那是谁啊？不认识，不认识！
作者有话要说：
晚安，好困_（：зゝ∠）_
☆、第182章
可怜的傻儿子并不知道自己已经被无情的抛弃了； 他只一门心思的削尖脑袋往上爬。倒不是单纯的为了赚钱，而是他家老太爷快不成了。
作为家中的长房嫡长孙，加上他本身极有商业头脑； 尽管亲爹不理他，老祖母也偏心他弟弟，可总的来说，作为大家长的祖父还是很看重他的。
然而，一旦祁家老太爷病故； 无论傻儿子有再多的能耐； 继承家业的人只有可能是他亲老子； 这是毋庸置疑的。
至于他老子成为家主之后……
呵呵； 随缘吧。
也正是因为如此，哪怕心腹来报，周家阿奶快把他的手下人给挖光了，他也毫不在意。非但不在意； 且他还抽空帮衬了一把，倒是将周家阿奶惊得不轻，铁了心认为傻儿子这是被自己给逼疯了，心下多多少少还是有那么一丁点儿愧疚的。
其实，祁家大少爷还真没旁的想法，要知道钱财可以将来慢慢挣； 他还年轻，有的是时间和机会。可若是没了祁家继承人之位，却是失去了皇商的身份。
孰轻孰重一目了然。
于是； 在顺手帮衬了周家阿奶一把后，祁家大少爷就轻抚衣袖飘然而去，直接来了个无影无踪，连着好几个月都没见人影，若非他的心腹还时常跟周家阿奶盘账，后者还真以为那货已经从被她逼疯到被她逼死了。
几个月的时间，足够周家阿奶将连锁小吃摊开遍京城大街小巷了。事实上，不单是小吃摊，还有遍布京城东西南北的小食铺。
有钱就是好办事儿，完全不用考虑成本够不够的问题，大手笔的盘下店铺，依着周芸芸的法子，全部修缮成一样的造型，里头的桌椅板凳、锅碗瓢盆，包括掌柜、小二、后厨的衣裳都要完全统一。
当然，最重要的还是招牌。
事实上这年头已经有招牌的概念了，什么百年老店的，在京城里别说还真挺受欢迎的，好像甭管干什么的，时间一久就出门道一般。哪怕个中区别不大，瞅着那啥百年老店，似乎感觉也能略好点儿。
除此之外，还有类似于祁家饴蜜斋这种连锁店。不过，就算是连锁店，里头的构造也是不同的，就算是同一个城市里的不同分店，卖的东西仍会有区别，细节部分那就更不用说了。
周芸芸的意思是，咱们要完全统一！
统一要什么程度呢？势必要客人还不曾进到铺子里，光看到招牌就已经知晓里头是什么样子的，卖的又是什么东西，连味道都能想象的出来。
这种小食铺，对于吃货一族来说，是缺了点儿惊喜，却多了份熟悉的感觉，就好像有段日子没吃了，今个儿嘴里没啥味儿，那就吃一顿吧。
或者在街面上闲逛，冷不丁的瞧见了前头的招牌，哪怕进去叫杯喝的歇歇脚也是好的。
提到这里，若是有同样穿越的人大概就能想到周芸芸借用的是什么模式了。跟高档毫无关系，纯粹走平民路线，只不过里头卖的都是全是中式的餐点。
早上供应各色早饭，豆浆油条烧饼包子馒头米粥等等，一溜儿的全都有，还会根据节气增加例如腊八粥之类的特殊吃食。
等快半晌午了，就开始准备做午饭生意，却不是传统意义上的蒸焖煎炒，而是一排排一行行干净整齐的凉面、凉皮、凉糕等小吃，看着清清爽爽，尤其这会儿是夏日里，一看就极有胃口。
过了午饭就是下午点心了，虽说走的是平民路线，可美观却是少不了的，尤其是各色新鲜刚出锅的糖果点心，叫人瞧着就挪不开眼，更有配点心吃的各种饮品，哪怕肚子不饿，进来叫盘点心叫杯喝的，也是一件舒坦的事儿。
晚间就更不用说了，跟午间类似，种类却更多更齐全。
像这种小食铺，最大的问题其实就是人手和吃食种类太少。可若是全部统一呢？
除了少数汤品是在铺子里熬的，其余吃食全部是从其他地方统一送到铺子里的，这就解决了很大一部分人手问题。
吃食种类就更不用提了，变着法子做就是了，况且也不单周芸芸有点心方子，铺子一旦开的多了，自有点心师傅上门自荐，天南地北的吃食一汇集，全然不怕吃腻了。
不过刚开始，周芸芸提议不需要那么多品类，先固定十几样试一试，之后可以隔段时间推出一种新品，既有趁机招揽生意，也可以顺便换换口味，吸引旧主顾再度光临。
当然，如果有特别不受欢迎的吃食，直接下架便是了，横竖吃货之国最不缺的就是各色吃食了。
而这，还仅仅只是小食铺。
除了小食铺之外，还有专门做西点的糕点铺，这种是不设座位的。
小小的铺子打扫的干干净净，四周都摆上了各色花卉作为装点，里头竖着一排排矮柜，因着没有透明的玻璃作为橱窗，周芸芸只得回忆着小时候的食品店，想起可以用半透明的细棉纱布当帘子使用。
柜子里头当然是各种西式糕点，端的是精巧可爱。也许论滋味未必就有中式传统糕点美味，却胜在讨巧和新鲜。
偌大的一个京城，还真不缺有钱同时好奇心重的人，更别提西点普遍偏甜，本身就极受孩子欢迎。
至于连锁小吃摊，周家阿奶肯定是不会放过的。相较于前两者的干净整洁，小吃摊注定是特别接地气的。
冰粉凉糕凉虾芋圆烧仙草……
这些曾经在大青山那一带，为老周家带来丰厚利润的小吃，在周家阿奶的坚持下再度现身了。
让周芸芸最为庆幸的是，当初�