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等一切准备工作就绪，连竹签子都特地削了一竹框子后，周家这头终于正式开工了。
蔬菜类准备起来容易得很，除了周家本身就有的那几种，但凡村子里能采买到，早先周家阿爹都挨家挨户的买了过来。这会儿，只需要将所有的蔬菜清洗干净，该捆绑的就捆绑，该插竹签子的就插竹签子。
这些事儿都由两位堂嫂完成。
荤菜类的略麻烦，因着麻辣烫煮得时间不会很长，所有的肉类都必须尽可能的切成薄片，最常见的也就是肉卷，再有就是肥瘦相间的三线肉。像一些猪心猪肝之类的，在这里很难备齐，毕竟压根就没有专门卖这些下水的地方，只能碰巧了准备一些。
两位伯娘负责完成所有荤菜类的准备工作。
再往下则是挤鱼丸了。
这是最麻烦的事情，捞鱼杀鱼清洗取肉，在剁成鱼泥后还要加配料，再反复捶打。事实上，等伯娘、堂嫂们完成分配到自己头上的任务后，堂屋这边也才出了两面盆的鱼丸。
而那头，三囡领着俩堂哥一亲哥，也就是进学的那仨小的，负责在灶间外头烧火。灶眼有五个，他们四个只能跑来跑去，绝不能叫灶眼熄了火。
足足忙碌了一整天，才总算将大部分配菜完成。眼瞅着天色已晚，周家阿奶当机立断让家里人去歇着了，毕竟头一天出摊也不知晓究竟是个甚么情况，看着这一大堆的配菜，估摸着也应该够用了。
仍是兵分五路，因着没人会大早上吃这么油腻的麻辣烫，周家这头反而静下来心，睡足加吃饱以后才赶路，到了目的地也才堪堪晌午。
原本周家阿奶的计划，是打算从晌午一直卖到傍晚的，正好到时候自家的两顿饭也在摊上解决了，热乎乎油汪汪的，光是想想即将入口的好吃的，所有人都充满了动力。
结果，事实证明，周家阿奶完全估算错误。
新鲜吃食本就容易引人注目，麻辣烫又是那种香味十足的，要是吃饱喝足了也就罢了，但凡略有些饥饿的人，闻着那香味都觉得饥肠辘辘。再一看，里头有肉有菜，油水还足，自有人忍不住上前询问。
这会儿恰逢晌午，虽说乡下人家除了农忙外，多半都是一天吃两顿的，可镇上、县城却并非如此，这里的人多半都是一天三顿，要是手头上有余钱的，还会在下午加顿点心，在晚上加顿夜宵。
于是，在继旋风薯塔之后，周家人再度感受到了何为客如潮来。
尽管大部分人只是为了尝个鲜，买的都不算多，可架不住买的人多。就算只每人买一到两样，不到一个半时辰，原本备好的配菜就已差不多空了。
只这么一看，人们的喜好就立刻分明了。
最受欢迎的必然是鱼丸，许是因着从未见过这样的吃食，加上鱼丸本身色泽洁白柔软晶莹，很容易吸引食客的目光。恰好鱼丸本身就是一串串卖的，很多人逛街时也没带上碗筷的习惯，花钱买上一串鱼丸尝鲜就是最方便不过的选择了。
除了鱼丸之外，猪肉卷和三线肉也极讨喜。这个就很好理解了，人家好不容易出门尝个鲜，难不成还吃素菜？但凡手头上有点儿小钱的，就喜欢吃肉。
素菜因着种类比较多，像豆芽、菌菇、冬瓜这种卖得还算不错，毕竟肉虽好吃，可也贵呢。唯独青菜、白菜之类的，买的人比较少，剩下的也都是这几种。
“他们不吃，咱们吃，吃光了直接回家！”见卖的差不多了，周大山直接将剩余的菜都归归拢，尽数给煮了。
其实白菜的味儿虽寡淡了点儿，可过了一遍这锅油汪汪的汤底后，滋味就完全变了，加上他们俩口子也饿了，索性埋头大吃起来。虽说这会儿已经过了饭点，却仍是把旁边的摊主馋得受不了。试想想，会来出摊的本身就不可能是大富大贵的人家，一般也就在出门前往怀里揣上几个粗粮饽饽，如今见周家摊位这边吃得这般痛快，偏又舍不得花钱买，只能背过身子不去看，老老实实的啃手里的饽饽。
不单是周大山，其他四路的情况也类似，县城和青云镇这三路，晌午这一顿就卖得差不多了，剩下的这点也都自个儿吃了，就是青水镇和青山镇生意略差了点儿，可饶是如此，到下半晌时，也都卖光了。
还是准备不足啊！
周家阿奶一面感概一面匆匆回了家，只是她并不知晓，她的好乖乖这会儿正被人堵在家里套话。
来的人是久违了的三奶奶，被周家阿奶坑了无数次却依然坚信阿奶是个天上地下绝无仅有大好人的三奶奶。不过今个儿，三奶奶却是故意挑周家阿奶不在家时，特地上门来寻周芸芸的。
但凡是杨树村的人，都知晓周家阿奶最最宝贝的既不是大孙子也不是小孙子，而是这个排行正中的二孙女。虽说三奶奶很不理解为啥她大嫂要那么做，不过自打上一次看到周芸芸熟练的切土豆后，就自认为看破了真相。
这会儿，她只笑眯眯的看着周芸芸：“芸芸啊，今个儿咋不切土豆了？对了，你们家咋变成这个样子了？”
一开始，三奶奶只注意到站在房檐下透气的周芸芸，等她走过来一瞧，啊哟，周家这是又做啥幺呢！！
“不知道，反正是阿奶叫人干的。”周芸芸对三奶奶倒也没啥好恶，主要是她们不熟，仅有的几次见面也没说上几句话，不过倒也说不上有多讨厌，只是在心里庆幸胖喵在周家水井旁寻到了一处上好的晒太阳地方，倒是不用担心被外人撞见了。
“哦，你阿奶哟……”三奶奶略皱了皱眉头，似乎没考虑好要怎么评价她那位大嫂，想了半天索性放弃了，只道，“芸芸，最近你们家这是在干啥呢？我咋听说你阿奶买了不老少的东西？”
周芸芸想了想，摆出一副乖巧听话的模样，笑着答道：“伯娘、嫂子们上山打猪草去了，至于我阿奶，不知道上哪儿溜达去了。”
这当然不是事实，打猪草的只有两位伯娘，堂嫂们是去稻田里捞鱼了……反正就是半真半假的话，至于三奶奶愿不愿意相信就是她自个儿的事儿了。
事实证明，周芸芸在长辈里头的形象是极好的，三奶奶压根就不怀疑她这话，只一脸慈祥的笑看着她：“这么看来还是芸芸最乖，不像我家里那些臭小子臭丫头们，见天的往外头蹦跶，不到吃饭的时候就寻不到人！”
“三奶奶，你是来找我阿奶的？”周芸芸惦记着灶间里的汤底，灶眼的火当然没熄，三囡和仨小子一直跑来跑去的添柴禾，倒是将三奶奶的注意力吸引了过去。
瞅着跟前乖巧的周芸芸，再瞅着不停添柴烧火的几个小的，三奶奶的眼珠子转了又转，直觉告诉她，周家铁定又有新的赚钱法子了，这一次，她一定要分一杯羹。
而周芸芸也在想着同样的事儿，麻辣烫的配菜太多了，若说先前她还琢磨着自家人慢慢配齐，可仔细斟酌之后，她就知晓那是不可能的。既然这样，那就寻个分包商？
☆、55｜52。1
周芸芸仔细盘算了一下，麻辣烫的诸多配菜里头，豆制品占了素菜很大一部分，且极受欢迎。偏生，豆制品做起来虽不难，却是既费时又费力，哪怕周家人口不算少，可照如今看来，恐怕绝对抽不出人手来做这些豆制品。
迟疑了一下，周芸芸试探的问：“三奶奶，你可会做豆腐？”
三奶奶原还想着再套问一番，乍一听周芸芸这话，登时有些愣神，只反问道：“豆腐？芸芸是想吃豆腐吗？嫩豆腐还是老豆腐？”
豆腐的做法早已不是秘密，等闲聪慧勤快点儿的农妇都会做，却很少有人会做豆腐卖钱。一来，做豆腐太费工夫；二来，村里人没那闲钱买豆腐，去镇上卖又太费事儿，毕竟不是谁家都跟周家似的有牛车。
当然，这些都是借口，真正的理由还是因着做豆腐的利润太少了，与付出完全不成正比。
试想想，费了那么多工夫就只赚那几个小钱？那不如去镇上打短工省心省力呢。
见三奶奶愣住了，周芸芸又道：“要是我们家每日都收大量豆腐，三奶奶可愿意做？”
这话虽听着委婉，其实已经算是点出了关键。
“芸芸。”三奶奶瞥了一眼忙着生火的几个小的，伸手将周芸芸拉远了点儿，愁眉苦脸的道，“先前那些事儿，三奶奶也知晓自己做得不地道。可我真没啥坏心，也不求大富大贵，就是家里那情况真没法子。你小叔眼看就三十了，还没娶上媳妇儿，偏今年还又添了两张嘴，我这心里哟……”
三奶奶原本就不傻，听着周芸芸这话茬，就知晓侄孙女心软了。虽说她也不觉得一个小姑娘能想出啥好法子来，却很清楚这是她大嫂最宝贝的心头肉。不图旁的，回头帮她说几句好话，保不准大嫂就会留给她一口汤喝。
当下，三奶奶就打起了感情牌。
不过她这话却也没错，三奶奶生的孩子比周家阿奶还多，三子两女，往下的孙辈儿更多，日子却完全不能跟周家相比。
她那三子两女里头，长子勤快又能干，早些年却活生生的累死在了地里。长媳都没等到丈夫入土，就撇下当时还在襁褓中的闺女头也不回的跑了。
老二看着有出息实则最是自私不过，打小去镇上给人当学徒，得了一副好手艺，却极少回家，还将婆娘和三子一女都丢给老父母养着。这不，上个月他婆娘又生了，是一对双胞胎儿子。
老三、老四都是闺女，前者嫁得极远，后者又懒又馋。不过三奶奶原也没指望闺女养老，倒也不甚在意。
唯独最小的儿子，人最老实却最吃亏。既要照顾二老，又要照顾侄子侄女，还要下地干活。他的年岁只比周家阿爹小一岁，看着却比周家大伯年纪还大，且到了这会儿还没讨上媳妇儿。
上辈子的经历练就了周芸芸的铁石心肠，不过若是互利互惠的选择，她也不介意略微伸手帮衬一把。
最重要的是，早在卖旋风薯塔时，周芸芸就意识到了一个问题。这个年代跟她上辈子差异太大了，自家哪怕再怎么低调，恐怕也已经招了人眼，再任由事态继续发展，早晚要出事。
唯一的选择，就是拉着族人一起干，就算到时候真被人惦记，这人多了平摊下来也不剩多少了。
思量了一会儿，周芸芸决定先把丑话说在前头：“三奶奶，我们家的确在做小买卖，带上你也没关系，累虽累了点儿，一天下来赚个几十上百文钱还是不成问题的。只是，你可曾想过，这么一来就极容易成了活靶子。唉，我看还是算了，回头招呼族人一起干罢。”
“别啊！”三奶奶瞪圆了眼，双手叉腰气势如虹，一副舍我其谁的霸气模样，“活靶子就活靶子，谁怕谁！只要能赚钱，管他天王老子，敢挡道就灭了他！！！”
周芸芸明显被震了一下。
在原主记忆里三奶奶就是一个死皮赖脸总跟在周家阿奶身后借粮食借棉布的老赖，结果却没想到，三奶奶竟然还有霸气的一面。
不过这样也好，到时候真要招了人眼，有三奶奶在，周家反而能得一份清净。
当下，周芸芸便让三奶奶先回去准备准备，等天黑后，再过来跟周家阿奶商议细节。
送走了三奶奶，周芸芸赶忙回了灶间检查她的汤底，见里头还是好好的，水也没烧干，这才彻底放下心来，庆幸亏得自己叫阿奶让人打造了圆柱形的高汤锅，够深不容易烧干。
见汤底没问题，周芸芸只在每个高汤锅里添了点儿水，开始认真琢磨豆腐作坊的事情。
自然要开始做，那就不可能只做普通的嫩豆腐和老豆腐，像豆腐干、薄百叶厚百叶、豆腐皮、腐竹、素鸡、油豆腐等等，肯定都要做出来。还有就是发豆芽，要真的让三奶奶干这一块了，不如将所有豆制品都交给她来做，也省得再费心了。
周芸芸一面看着汤底，一面分神琢磨着这几个豆制品的配方，直到外头传来周家阿奶的声音。
真要说起来，周家阿奶这一组是最晚将麻辣烫卖完的，可因着青山镇离杨树村最近，她反而是最早回家的。当然，其他人也没有太晚归，略迟了一两刻钟，也就陆续归来了。
这会儿，周芸芸在灶间听着阿奶的声音，立马开门冲她招手。阿奶当即撇下一切，大步流星的走了过来，一脸喜气的道：“好乖乖，你咋知晓阿奶给你捎东西了？”
周芸芸愣了一下，就见周家阿奶把身后的背篓取下来，给她瞧里头的东西。
花布料子、花头绳、蜜饯果子、糕点……
杂七杂八的东西堆了一背篓，看得周芸芸一脸的莫名其妙。
“哎哟我的好乖乖，阿奶也是忙糊涂了，都忘了给你过生辰了。这不，今个儿凑巧想起来了，就给你买了这些。对了，我还叫你阿爹带了半扇猪排过来，等会儿我给你下碗猪排长寿面！”
周芸芸完全懵了，生辰甚么的……话说她到底是啥时候生的？
仔细思索了好半刻，周芸芸才从记忆的犄角旮旯里寻出了原主�