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“对，遇到不懂的地方一定要问。你们都很年轻，要学习的地方有很多。同伴之间要学着相互交流才行。”晚渝抓准时机，先表扬后教育。“这个叫蒸馏器，我们要做出的酒可与市场上卖得不同。也和你们先前制作的工艺稍有不同的地方，相信只要大家努力，今后你们酿制出来的酒绝对是市场上独一份。”
只要是热爱自己工作的人，无不想自己生产的出来的产品能独占鳌头，晚渝的话无形中让这些忐忑不安的年轻人热血沸腾起来。
“用这种东西酿出的酒有什么不同呢？”又一个年轻人鼓足勇气问。
“用这种工具酿制出来的酒，浓度会高上许多。酒的香味也会更加醇厚。”晚渝赞许地回答了他的话。
古代市面上流传出酒度数都比较低，还不到二十度，就相当于现代的酒酿，真是淡而无味。
其实晚渝有个小秘密，她根本就不能喝高度酒。否则的话，只要沾杯就会耍酒疯的。
到了这里根本就没有高度酒，所以她倒不在意。而且世面上卖得酒，她也不喜欢那种味道，。所以，没有人发现她的小秘密。在现代，她的家里人和同事都知道她的弱点，大家聚餐的时候从来不让她喝酒。
“高浓度，能高到多少呢？”惊喜让这些年轻人忘记了拘束，都围过来问。
“比你们酿出的要高好几倍。”晚渝也被他们的热情感染了，笑着回答大家的疑问。
这么高？这些年轻人开始沸腾了，大家七嘴八舌地问起来，场面变得热闹起来。
跟着过来的安慕辰和莫清休站在边上，眼中都是晚渝那热情的笑脸，那毫不做作的笑容也感染了他们两个。
“酒是要进肚子的东西，所以大家平时生产的时候一定要注意卫生。”晚渝严肃地说。
正在这时候，夏荷秋月带着八九个少年、姑娘过来，“公子，要找的人来了。”
“等会儿大家认识一下，这些过来的人要跟着你们一起做。大家今后在一起就是同事兄弟姐妹，会的人可不能藏私。过段日子我来检查。沙威、大春这边交给你们负责，出什么岔子我就找你们，有什么事，沙威你负责和周大娘他们交流。”晚渝交代。
从后来的人群里面闪出一个阳光少年，他痛快地答应一声，大春也慌忙答应下来。
“谈到卫生，我再说几句。每天进车间一定要换上套上鞋套，换上新手套。需要用手去接触原料时，必须要多次洗手才行。”
大家见她的态度严肃都纷纷表示记住了。
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第11章 酿酒
更新时间：2012…12…27 8：08：38 本章字数：7261
“你们已经看到车间里的这些大家伙了，这个叫蒸馏器，不远处的这个铁家伙叫冷却器。煺挍оQ晓这些器具就是提高酒质量的关键。”晚渝摸着铁疙瘩爱惜地说。
车间的冷却器设计得非常轻巧，古代没有电。要是靠人工不停地搬水，那会消耗大量的物力财力。千溪村最不缺的就是水，所以，晚渝思考再三将这些免费的水力运用上了。这些冷却器就建在离水源不远的下方，然后用粗竹子将水源通过来流经过这些冷却器，水再顺着沟渠流出去。这样一来不仅方便环保，节省了大量的财力物力，而且等到冬季，这些过滤水出来的都是温水。村里人可以直接用来洗手洗菜洗衣服等，这样还可以省下不少的柴火了。
这些设计是晚渝在中国行中观看到的一个场景，没有想到在这古代会被她重新复制出来。
接着晚渝让这些工人到了墙边，墙上画着一幅巨大的线图，那是制作酒的简易示范图。她对着图纸简单地给工人介绍了一下酒的制作流程。
这些酿酒师全都兴奋起来了，如果能按照这种方法，酿制出来的酒的品质的确会提高许多。
心动不如行动，晚渝在大事上算得上是个说风就是雨的人。新来的工人也很争气，对制酒的新法子都很感兴趣，大家凑在一起有些迫不及待，立即就开始制酒实验。
为了实现大工艺的制作，晚渝在一个大车间用水泥早就砌了一个大池子，这些池子到时候是用来发酵的。
粉碎间的工人轮番上岗，毛驴也是这里的主要的劳动力。高粱、玉米、大米、黄米、薯干等被粉碎后，这边就有工人过来运输到筛粉间进行筛制。
那边有工人将淀粉和玉米芯、麦麸糠等辅料按照比例混合，然后上锅蒸。蒸煮的车间里热气腾腾，在这夏季里人几乎呆不住。但是工人毫不在意，他们将上身脱光了，下身只穿着一条半长裤，相当于现代的八分裤，在车间里不停地穿梭忙碌着。
“一定要注意不能将这些原料蒸的时间太长了，否则出酒的效果不会很好。只要那些料子蒸熟，没有生心，比较蓬松就行了。”晚渝脸上的汗就像雨水一样，顺着脸颊流了下来。热，非常热，她是个女孩子又不能像车间里的男子一样光着上身，身上的衣服早就被汗所浸透了，人就像在水里捞出来的一样，整个小脸也红扑扑的。整个人觉得难受极了，但是她此时也顾不上，还是坚持在一旁做指导。
“公子，还是出去歇歇吧。”夏荷秋月、黄衣月心和她同甘共苦，也呆在车间不出去。她们身上的衣服也全湿透了，但是心理显然比不上晚渝，看着一屋子光着上身的男子，她们还是很不自在的，连眼皮都不好意思抬。
“第一锅的原料一定要看到出锅才行，这些原料可是制酒的关键。”晚渝不放弃，耐着性子等着。
云倾城等人下学回来，在书房没有见到晚渝就到处找人询问。从周大娘那儿知道她在置酒车间，几个人就急急忙忙过来了，到了置酒厂，正巧碰到了过来的天成、天青几个。
“你们也是过来找晚渝的吧。”天青嬉笑着问安慕辰等人。
“是呀，你们过来干什么？”云倾城对这个小舅子的态度算得上恭敬。
“听说晚渝忙着酿酒，我们就过来看看。”天问对比天青就沉稳许多，说起话来一板一眼的。
“大家一起去看看。”莫清休笑着发出邀请。
“几个大舅子都是去看晚渝的吧，等等一起去。”大家刚要迈步，就看见玉流景提着装满凉茶的壶过来了。
云倾城见是讨厌鬼过来了，将头瞥到了一边不愿搭理他。
莫清休、安慕辰几个却满面笑容嗯自然地和他打了招呼，尤其是天青几个见到他都特别热情。“一起去，我还疑惑怎么少了你了。这凉茶又是为晚渝准备的吧？”天青和他关系最好，上来就打趣他。
“那是，晚渝辛苦一上午，天气这么热。她又怕热，也不知道她受不受得了？”玉流景担忧地问。
“先进去再说吧。”天成招呼大家，外面的太阳太热了。
当一行人到了蒸煮间找到晚渝，只看见到她正满头大汗地在指挥着一大帮光着上身的男子在搬料子，既心疼她又有些生气。
几个女孩子站在一大群光着上身的男人间还是很刺眼的。
“这么热，擦擦汗。”洛乔从怀中掏出帕子，也不避嫌上前几步将她脸上的汗擦去。
晚渝和夏荷几个正忙着观察料子，没有多余的手去试脸上的汗，眼睛都被汗煮得疼。洛乔此举简直是雪中送炭。
晚渝感激地向他点头致意，“谢谢你，洛乔。”
“我们之间不用说谢谢。这些还是交给工人，这里太热了，到外面歇歇再说。”洛乔温和地劝说她，语气里满是心疼。
“喝杯水，我给你煮得凉茶，放到井中冰过了。”玉流景端了一杯凉茶过来喂给她。晚渝也顾不上其他的，咕噜噜将满满一杯的凉茶喝了下去。这才觉得心中好受些了，身上的暑气好像也去了一些。
“再来一杯，喝慢一点儿。”玉流景小心地给她又端来一杯，她又是一口气全喝了。
本来那几个看了洛乔和玉流景的举动还有些吃醋的，此刻见晚渝真的是热得要命，渴得厉害又全都心疼地注视着她。
天青、天成也给同样热得厉害的夏荷秋月擦了汗，又倒了杯玉流景端来的凉茶给她们。两个丫头可不好意思让他们两个人喂，将手擦了擦，接过杯子就咕噜噜地一口气全喝了。
“这些主料就蒸到这种程度就行了，既不能有夹心也不能煮得太过了。”晚渝一连看了三锅料子才放下心。
“公子，你要的凉茶和冰镇西瓜全取来了。”月离、月萝进来说，看到了莫清休等人点头请了安。
“大家今天辛苦了，都到外面轮流喝点凉茶，吃点瓜再说。”晚渝大声吩咐工人。
工人答应一声都出去了。
晚渝和安慕辰等人也出了车间，到了外面，虽然天气还是比较热，但是对比车间的温度还是能忍受的。
工人们真得渴极了，他们大口喝着绿豆茶，等缓过劲又取了一些西瓜、西红柿吃起来，这才觉得好受些了。
“吩咐下去，凡是用到火的车间，每天工人多加十文钱，一直到夏季结束。此外，每天上下午必须保证他们不间断有凉茶、雪糕或者是绿豆茶喝，瓜果也要跟上。”晚渝冷声吩咐月离，在现代夏季可是有高温费的。古代没有什么空调之类的，那就更不能委屈了工人，毕竟厂子的生产还靠他们了。
“我会派人专门负责的。”月离也是个沉稳的人。
工人们听了很是感动，大春等人过来时还有些担忧新主子不好相处，通过几天的相处和此时的感受，早就安下心了，而且心中觉得很温暖。他们几个也就萌发为晚渝做一番事业的豪气。
等喝完茶吃完瓜果缓过了劲，这批出来的工人赶紧进了车间将里面的另一批工人换出来透透气。
蒸熟的料子要及时冷却，冷却房里放了大量的冰块和鼓风机，有工人正忙着扬料子给料子冷却。他们还将蒸熟的渣子摊平了放在竹席子上晾风，这个车间的通风口设计得也比较好。
将事情安排妥当了，也到了吃中饭的时候。车间的工人三三两两地走了出来，晚渝和云倾城等人出了车间，一起回到主院。
“明天书院里开始放暑假，我们给你帮忙，你就不要太操劳了。”莫清休看到她红扑扑的脸很不放心，千万不要中暑才好。
“虽然这些事我们做得不是太熟悉，但是只要你先教给我们，再有我们督促，应该不会有问题。”洛乔也帮腔。
“还有我呀，我可是很聪明的。保证一教就会了。”安慕辰扇着桃花扇，挑着桃花眼凑过来说。
“有教你们的时间还不如我自己来了，而且这置酒的温度一定要保证好了。在细节方面把握不好的话，会直接影响到酒的品质。”晚渝热得厉害，懒得理他们。
回到了主院，周大娘见人都到齐了，就吩咐厨房开饭。看着一桌子的菜，晚渝却一点儿胃口都没有。
“怎么一点儿也不吃，是不是病了？”苏老爹关切地问。其余的人也担心地看着她。
“没事，就是感觉热，没什么胃口。”晚渝病恹恹地回答。
“我给你看看。”玉流景上前抓起她的手，慢慢地给她把脉。
“有些中暑了，这几天就不要到酒厂里去了。”他心疼地说，并从怀里掏出一个小瓶子，从里面倒出一颗逍遥丸喂给她。
莫清休给她递了一杯水，晚渝喝着水吞下了药丸，过了一会儿才觉得心中不是那么难受了。
“也给我们两颗。”天青伸手向玉流景要。
这两个人的关系一直很好，玉流景知道他是要给夏荷用的。也不吝啬，从瓶子里倒了两颗给他，又递给了天成两颗。
“谢谢。”天成稳声说。
天青、天成也没有那么多的顾及，当着大家的面将药丸分别给了夏荷、秋月。“先吃一颗，收着另一颗。”天成仔细地关照秋月。
这两个丫头接过了药丸也喝着水吞了下去，但是人也没有什么食欲。
周大娘不放心，让厨房为她们几个重新做了一些清淡的米粥。三个人才尝试着吃了一些。
到了下午，晚渝不顾云倾城等人的阻拦，硬是要到车间继续蹲点。
“刚刚好点儿，实在要去的话，就等等。这一会儿的天气太热了，还是留在家里消消暑气才好。”莫清休了解她，只要是晚渝认准的事，估计十头牛都拉不回来，阻止她只能使她的性子更倔强，还不如顺着她的意思了。
“清休说得对，在家里先睡个午觉，等下午再去。”肖琼丹乘机给她把个脉，发现她没有什么事也就放心了。
“那好吧。其实我也没有那么娇气。”这话是在为自己上午的中暑的事做申辩。“玉流景，你能帮个忙吗？”
“你的事就是我的事，还要说帮忙吗？”玉流景的脸皮很厚，在长辈们面前都毫不掩饰对晚渝的爱意。
这是云倾城最讨厌他的原因之一。
大家已经熟悉了彼此的说话方式，倒也没有人责备他。其实晚渝曾经教训过他，让他不要乱说话的