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点豆腐用石膏汁最好，一时之间哪里去找，只好用孙老头珍藏多年的盐石了。直到把周冲磨得手发酸，也没有多大效果。最后，还是孙老头咬咬牙，取出了不知道珍藏了多少年的一撮盐巴才把问题解决了。
对于古人来说，水里面居然出现豆腐，很不寻常，老两口惊奇不置，一个劲地叫“天呐，水里面还有这种东西。”话里既有乍见新事物的惊奇，也有咋不早想到的后悔。
“这不是水，是豆浆。”周冲笑着解释，颇有点后悔：“我忘了给你们舀点豆浆喝。”
对于两老口来说，豆浆和水是一回事，有点糊涂，问道：“这有啥区别？还不是一样。”
区别非常明显，对于现代人不用解释都明白，对于古人就要费一番唇舌，周冲还没那心情去解释，笑着舀了一勺豆花放到瓦罐里，道：“大爷，大婆，你们尝尝。”
空气中弥漫着一股豆腐香味，这是老两口生平第一遭闻到，早就食欲大动，用筷子夹起豆花放进嘴里一尝，咀嚼之下仍如老猿，两腮一嘬一嘬的，但欢愉之情已经见于颜色，点头欢笑：“好吃，太好吃了。以前吃饭，真是折腾人，这种吃法可就省心了，没牙齿都能吃，”
他们的感叹，要是在现代社会，肯定会给人讥笑，周冲深知他们每餐饭都要给豆粒折磨的苦楚，笑道：“大爷，大婆，等我把豆腐榨干，用油盐调好味，就更好吃了。”
“那你快点哦。”孙老头真的是馋虫大动了，开始催促了。
等到周冲把豆腐榨好，孙老头狠狠心，把那块不知道滋了多少回锅的肉也贡献出来了。周冲把肉切碎，做了一锅烂肉豆腐，老两口吃得直打嗝才不得不放下碗。
孙老头咂巴着嘴唇，感叹无已：“真好吃，比大王当年赏我的肉还好吃。只可惜，以后再也吃不到了。”长平大战中，当时的秦国国王秦昭王亲自劳军，赏赐士卒酒肉。
周冲有点发懵，问道：“大爷爱吃，还可以做，咋又吃不到了呢？”
“没油了，就没味了。”孙老头有点心疼那块滋锅的肉。
周冲在心里好笑：“这有何难，待我略施小计，包你在油里洗澡都可以。”
第一卷 初试啼声 第三章 一点小发明（中）
古语有云“受人滴水恩，当以涌泉相报”；李白感叹人心不古，慨叹古人“一饭尚报恩”。周冲虽没有古人这种美德，至少也不会甩手而去，因为他发现孙老头两口子家里的余粮不多，两口子的饭量虽小，也是不够吃。
老两口对周冲不错，周冲在心里感激，打算给老两口挣些口粮再走也不迟。周冲是明星企业的营运官，对于此事是游刃有余，一个计划清晰地出现在脑海里。
周冲要老两口给邻居送豆腐，说是无意之中做出的，请邻居们尝尝鲜。借口当然好找了，老两口没人照顾，一有重活难免不要邻居帮忙，以此为由头，邻居们自然是受之无愧。
邻居们一尝，味道不错，生平第一遭尝也，难以舍却。自然而然地就要问如何做出来的，对于制法，老两口自然是难以说得明白，好在周冲早就想到邻居会有此一问，教好了他们说词，说做法比较麻烦，要是邻居们需要的话，可以拿豆子来换，看在邻里乡亲的份上，就一斤豆子换一斤豆腐。
一斤豆子换一斤豆腐，周冲是只赚不赔，因为他可以掺假，压榨的时候稍微省点力气，豆腐里的水份就多了，赚得就很多。这本是奸利之事，周冲看到那时的老百姓太淳朴，于心不忍，并没有坑他们。饶是如此，也是包赚的生意。
关中一带，豆子大面积种植，哪家没有大袋小袋的，邻居们自然是乐于交换。邻居们先是抱着试试的念头来交换，哪里知道到后来却是尝到了豆腐的甜头，交换得就更多了。
周冲这个营运官当然知道商机就在其中，每当有人来交换时，他就告诉邻居们：豆腐可以当菜吃。这是现代社会不用教都知道的真理，对古人来说还是一大发明。
现代人的生活比起古人来说真的是幸福了许多倍，别的不说，就说这菜蔬就比古人丰富了许多，肉类我们暂且不谈，光是蔬菜就比古人多了许多选择，古人能够选择的蔬菜不会太多，要不然也不会用野菜、豆叶佐餐了。
在我的记忆中，我的邻居有时能把肉猪喂到四百多斤，这固然不多，但是这很好地说明了现代社会因为畜种改进和科技进步带来的好处。古人要喂这么大的猪不是不可能的话，也是很困难的事，我在想古人能把猪养到百多两百斤已经是很不错了。（按：朋友们千万不要说可以打猎解决，打猎是很不稳定的事，十回能有五六回有收获已经很不错了，要不然猎人的生活就不会很艰辛了。）
古人常吃狗肉，汉高祖刘邦就特别爱好这一口，这固然有他的个性使然，可能也有猪因为畜种不良，生长期长，难以长大有关。古人因为科技知识的缺乏，连白头猪都会惊奇不置，这很好地折射出时代的烙印。刘邦不务正常，也就是好吃懒做的那种，家里能有多少猪肉供他吃，这是不得而知的事，他这个“过市贪杯的小人”还有不找狗的麻烦的道理？
还有，古人常用狗油、羊油、牛油做菜，有人会以为是享受，在权贵之间固然有道理，对于平常百姓来说只能证明：没有猪油，或是猪油不够，只好使用替代品。
豆腐既能当饭吃，又能当菜佐餐，非常实惠，很受邻居们的欢迎，于是乎，这交换量就越来越大了，没几天，茅草屋里就堆满了豆子。孙老头两口子万万想不到他们的豆子居然以这么快的速度增加，笑得嘴都合不拢了。
老两口笑，苦的却是周冲，他要承担起做豆腐的力气活，还有不累得腰酸背疼的。以周冲想来，只要苦几天就可以赚足老两口的口粮，那时他就可以走了，没想到邻居的响应如此热烈，远过他的预期。
周冲干脆一不做，二不休，索性用十斤豆腐的工钱请两个身强力壮的壮汉来帮忙。要是在现代社会，一个壮汉一天挣十斤豆腐，还有不把官司打到劳动局的道理。邻居们却认为那是肥差事，削尖了脑袋想被雇用，想起这事，周冲自己都有点发笑，觉得不可思议。
人手是多了，问题又来了，石磨不够用。这好办，周冲决定去租。石磨在我们国家的部分地区仍在使用，只不过数量不多了。石磨在中国历史上对改善百姓的生活质量起到了很大的作用，正是因为有了石磨，古人才能面食，才有饼卖，才有流传至今的豆腐。
石磨起源于秦秋战国之际，但是由于粮食的食用方法还不如后世完善，因而其用途就不是很广，只能是偶尔用之。周冲跑了好大的地，好不容易才租到五对，再加几个人手，一个小小的豆腐作坊就此成形了。
吃豆腐与吃豆粒的好处是显而易见的，消息象风一样就传了开去，其他村子也来兑换。一传十，十传百，交易量越来越大，来不及加工的豆子把孙老头的茅草屋堆满了，老两口连睡觉的地方都没有了。
看着堆得象山的豆子，周冲直挠头，他的本意是给老两口赚足一年的口粮就是了，现在赚到的豆子就是老两口吃到进棺材也吃不完，周冲的脑袋还不是一般的大。
略一盘算，周冲决定该是进行最后一步了。周冲和老两口商量，说要请石匠和木匠来做几样工具，此时的老两口对周冲是无比的崇拜，虽然不是现在粉丝崇拜偶象的那种，也是一切听他主张，自是没话说。
得到老两口支持的周冲用豆腐为薪酬，请了三个石匠，一个木匠，要他们按照自己画的样式干活。
石匠的活非常简单，就是把一块大石头凿空，深度要有半尺，旁边开一小孔，下面有两横槽。另外，还要把一块稍小的石头去边，凿成一个圆形，上面开两横槽。
木匠的活计要复杂一些，就是做两个大轱辘，可以缠绳子的那种。
在这之外，周冲还用豆子换了一口大铜锅，请人砌了一个大灶台。还专门订制了一支长长的铜铲，装了一个木柄。
这事有点稀奇古怪，孙老头好奇，问周冲用来做啥？周冲笑言：“你老放心，包准遂了你的心愿。”
第一卷 初试啼声 第三章 一点小发明（下）
等一切都弄好了，周中要帮工冲洗干净，把豆子淘好，倒在铜锅里炒熟。然后把豆子倒在石窝里，铺平，再把圆石盖上去。放上粗大的杠子，用结实的麻绳缠住，绞动轱辘，一阵咔吱声中，圆石慢慢下陷。
没过多久，石孔中就有豆油流出来。闻着散发在空气中的油香味，孙老头头两口子以及几个雇工不住地抽动鼻子，他们也是一年难得吃到几次油，乍闻如此浓烈、喷香的油香味，口水都流下来了。
望着这香气四溢，却还有些浑浊的豆油，孙老头他们这些古人自然是不明所以，惊奇之极地道：“真是怪事了，水都这么香！”
这话要是在现代社会说，不给人当成白痴，就是给当成神经病，在战国时代，那时还没有植物油，惊奇也在情理之中，周冲笑着解释：“大爷，这不是水，是油，可以用来烧菜，做饭。”
植物油对于我们现代来说种类繁品，比如大豆油、玉米油、麻油、菜油、辣椒油、花生油，诸如此类，应有尽有。据考证，植物油兴起既不是强悍的秦汉时期，更不是让国人自豪的盛唐，而是让中国人感叹的、以积弱出名的宋代。
战国到宋代，时间相差一千多年，要孙老头他们这些古人一现子相信美梦成真还真有点难度，他们张大着嘴巴，一脸的难以置信，问道：“真的，这能烧菜吃？”
“要是在现代社会，你问这个问题，我都懒得回答你。”周冲在心里感叹古今之差别，笑道：“大爷，我不会骗你。你老从今以后有好日子过了，天天有油吃。”
天天有油吃对现代人来说，那是最基本的生活，不会有人当一回事，对古人来说，那的确是很幸福的事情，孙老头笑得嘴都合不拢了，一个劲地说：“真是太好了，老伴，我们的好日子来了。”瞧他那副高兴劲，好象大过年似的。（按：肉食者一词在古代是指做官的人，因为做官的人才能吃上肉。这是一个无限辛酸的词汇。）
“孙大伯，你老来得福，恭喜你呐！”几个帮工笑着向孙老头贺喜。不过，周冲瞧得出来，他们眼里射出的可是艳慕之光。
随着着轱辘的转动，圆石越陷越深，豆油越来越多，流进木桶里，发出嘀嗒嘀嗒的声音。这声音对于孙老头来说，那是美妙的乐章，是他这辈子听过的最美妙的声音。
直到不再出油才把轱辘松掉，已经有大半桶了。第一次榨油，就有如此之多，对自己的成就周冲还是很满意。周冲把上面的泡沫去掉，等沉降好了，把澄清的部分分装到另一个木桶里，剩下的油角子只能用来喂猪了。
晚饭自然是用豆油来做，这些粗饭淡菜因为有了油而特别香，孙老头和几个帮工差点把舌头都吞进肚里了，既是一个小插曲，也是对周冲工作的最好肯定。孙老头有一副热心肠，帮工临走时每人送了一小罐豆油。
这几天，周冲里里外外忙来忙去，的确是很疲累，这一觉睡得很是香甜。可惜的是，天才麻麻亮（指黎明）就给一阵说话声吵醒，一听之下，正是那几个帮工。
他们一个劲地向孙老头打听：“孙大伯，周师傅呢？”
“他还在睡，这几天，他很累，真是苦了他。”孙老头对周冲的感激真非笔墨所能形容。
一个姓朴的帮工很是焦急地道：“孙大伯，能不能麻烦你把周师父叫醒。孙大伯，我知道这事很难为你，可这事对我很重要。”
“朴风，你有啥事体，给我说，我帮你拿主意。”孙老头仍是不愿惊动周冲，想把事情揽过来。
朴风愣了一下，摇头说：“孙大伯，不是我不想说，只是这事还非得麻烦周师傅。”
孙老头仍是不允，正在这时，周冲趿着一双鞋子，边走边穿衣，走了出来，打个呵欠，问道：“朴大哥，你找我有啥事？”
朴风脸红了一下，显得很是难为情，道：“周师傅，你早。”他的问候声显得很是生硬，另外几个帮工的问候声也如他一般，不够自然。
“礼下于人，必有所求！瞧你们这副不好意思的样子就知道没好事。”周冲在心里想，眼睛却盯着他们脚边的袋子，问道：“说嘛，能帮的我一定帮。”
朴风他们这些纯朴的庄稼汉子没有听出周冲技巧性十足的话的后半句，那就是不能帮的就不帮，很是高兴地道：“能的，能的，周师傅一定能帮的。”
“我还没有答应，你们就帮我决定了，未免也太喧宾夺主了吧。”周冲在心里诽议他们的表现，笑道：“朴大哥，你还没有说正事呢。”
朴风整理了一下思路，